现代食品科技杂志-2018年第02期-学术之家

现代食品科技杂志基础研究

百合花花青素对改善CCl4诱导的大鼠肝纤维化作用研究第1-5页

关键词: 百合花花青素；肝纤维化； ccl4；抗氧化；

人参酶解物中的皂苷成分及其对髓源抑制性细胞的作用研究第6-13页

关键词: 人参提取物；人参酶解物；稀有皂苷；髓源抑制性细胞；

6-姜烯酚诱导SW480凋亡及对APC基因表达的影响第14-19页

关键词: sw480； apc；细胞增殖；

新疆伊犁地区赤霞珠葡萄成熟过程中花色苷组成及含量变化研究第20-24页

关键词: 赤霞珠；花色苷；组成；

龙眼叶水提物抗实验性肾结石作用的研究第25-31页

关键词: 龙眼叶；提取物；乙二醇诱导；肾结石；

蜜蜂巢脾多糖理化性质及其对免疫抑制小鼠的免疫调节和抗氧化作用分析第32-37页

关键词: 巢脾多糖；理化性质；急性毒性；免疫调节；抗氧化；

牛樟芝对四氯化碳致大鼠慢性肝损伤的保护作用第38-43页

关键词: 牛樟芝；四氯化碳；慢性肝损伤；保护作用；

刺五加提取物对人脐静脉内皮细胞紫外线辐射损伤的防护作用第44-52页

关键词: 紫外辐射；预防；修复；人脐静脉内皮细胞；

不同品种荔枝果肉细胞抗氧化及抗增殖活性评价第53-58页

关键词: 荔枝；多酚；氧自由基吸收能力；细胞抗氧化活性；抗增殖活性；

当归润肠茶润肠通便功能和急性毒性研究第59-62页

关键词: 当归润肠茶；润肠通便；急性毒性；

基于聚吡咯/石墨烯的甘油酶电极的构建及性能研究第63-68页

关键词: 甘油；酶电极；聚吡咯；石墨烯；甘油催化氧化；

大葱提取物葱辣素的体外抗菌和抗病毒作用研究第69-74页

关键词: 葱辣素；呼吸道合胞病毒；抗菌作用；

纳豆菌液态发酵谷物产纳豆激酶及发酵产物抗氧化活性研究第75-81页

关键词: 纳豆激酶；液态发酵；谷物；多酚；抗氧化；

竹叶兰内生真菌的分离鉴定及其抗氧化活性研究第82-88页

关键词: 竹叶兰；内生真菌；形态学鉴定；抗氧化；

富含花色苷的压缩饼干在贮藏中货架期预测模型研究第89-96页

关键词: 抗氧化压缩饼干；花色苷；反应动力学；货架期；预测模型；

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