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别让好食材毁在烹调上
第81-81页
关键词: 烹调方式 食材 烹调法 鱼丸 低温方法 鱼汤 鱼片 油炸
2020年第01期
《家庭医药·就医选药》
隔水炖锁住营养和美味
第18-19页
关键词: 烹调方式 食材 鲜味物质 汤汁 肌肽 烹饪 隔水 肌蛋白
2020年第02期
《家庭医药·快乐养生》
斗门禾虫:水中“冬虫夏草”
第31-31页
关键词: 冬虫夏草 禾虫 烹调方式
2020年第01期
抽象的与具体的“小”
第10-10页
关键词: 抽象 南瓜花 烹调方式 专题报道 烹调艺术 贺州市 东北部 馅料
2017年第08期
《中国国家旅游》
厨房中的“自杀”
第38-38页
关键词: 厨房 油烟中毒 一氧化碳 氮氧化物 烹调方式
2005年第03X期
《百科知识》
别用不粘锅炒肉
第63-63页
关键词: 不粘锅 涂层脱落 烹调方式 聚四氯乙烯 肉类食品 结合强度 酸性物质 危害健康
2010年第05期
《开卷有益》
这样吃蔬菜更健康
第58-58页
关键词: 烹调方式 抗氧化
2019年第10期
《健康博览》
话说羊肉独特风味
第34-36页
关键词: 烹调方式 肉品风味 微波炉 异丙基 风味物质
2019年第18期
《农产品市场周刊》
清炖羊肉加葱姜,猪肉提前焯烫好
第89-89页
关键词: 烹调方式 姜片 香辛料 清炖羊肉 济南大学 营养学 野猪肉 学会理事
2020年第01期
《决策探索(下)》
偷走营养的“神秘大盗”,你都知道吗
第70-71页
关键词: 营养丰富 农药残留 烹调方式 食物营养 膳食纤维 营养物质 抗氧化物 削皮
2016年第12期
《科学之友》
五大窍门巧除煎炸时的致癌物
第25-25页
关键词: 致癌物 煎炸 烹调方式 有机化合物 苯并芘 致癌作用 耳朵 兔子
2013年第02期
《宜宾科技》
各种烹调方法的分析及研究
第95-97页
关键词: 烹调方式 营养物质 分析研究
2019年第17期
《现代食品》
认识三种“娇嫩”营养素
第58-58页
关键词: 营养素 烹调方式 营养健康 矿物质
2019年第12期
《农家致富》
如何看待科学技术与中餐的融合
第68-71页
关键词: 科学技术 中餐 科技进步奖 烹饪艺术 精确控制 科学方法 烹饪技术 烹调方式
2018年第08期
《中国烹饪》
四招远离厨房油烟
第59-59页
关键词: 厨房油烟 招远 烹调方式 花生油 茶籽油 稳定性 调和油
2018年第21期
《保健与生活》
食用油种类这么多怎么吃才健康
第36-39页
关键词: 食用油 健康 种类 加工技术 烹调方式 消费者
2018年第04期
《生活与健康》
盘点那些貌似健康的美食
第46-49页
关键词: 健康效果 美食 营养素密度 烹调方式 身体健康 食物
2018年第03期
《生活与健康》
吉祥菜谱
第34-35页
关键词: 菜谱 百合枇杷汤 烹调方式 玉竹煲鱼 食补
2004年第01期
《中国保健营养》
冬瓜瘦肉汤
第49-49页
关键词: 烹调方式 饮食营养 食用方式
2005年第08期
《中国保健营养》
莲藕红枣鲫鱼汤
第48-48页
关键词: 烹调方式 饮食营养 食用方式
2005年第08期
《中国保健营养》
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