HI,欢迎来到学术之家,发表咨询:400-888-7501  订阅咨询:400-888-7502  股权代码  102064
0
首页 论文大全 烹调方式论文 列表
期刊分类
期刊收录
出版地区
别让好食材毁在烹调上第81-81页
关键词: 烹调方式  食材  烹调法  鱼丸  低温方法  鱼汤  鱼片  油炸  
隔水炖锁住营养和美味第18-19页
关键词: 烹调方式  食材  鲜味物质  汤汁  肌肽  烹饪  隔水  肌蛋白  
斗门禾虫:水中“冬虫夏草”第31-31页
关键词: 冬虫夏草  禾虫  烹调方式  
2020年第01期
抽象的与具体的“小”第10-10页
关键词: 抽象  南瓜花  烹调方式  专题报道  烹调艺术  贺州市  东北部  馅料  
2017年第08期 《中国国家旅游》
厨房中的“自杀”第38-38页
关键词: 厨房  油烟中毒  一氧化碳  氮氧化物  烹调方式  
2005年第03X期 《百科知识》
别用不粘锅炒肉第63-63页
关键词: 不粘锅  涂层脱落  烹调方式  聚四氯乙烯  肉类食品  结合强度  酸性物质  危害健康  
2010年第05期 《开卷有益》
这样吃蔬菜更健康第58-58页
关键词: 烹调方式  抗氧化  
2019年第10期 《健康博览》
话说羊肉独特风味第34-36页
关键词: 烹调方式  肉品风味  微波炉  异丙基  风味物质  
2019年第18期 《农产品市场周刊》
清炖羊肉加葱姜,猪肉提前焯烫好第89-89页
关键词: 烹调方式  姜片  香辛料  清炖羊肉  济南大学  营养学  野猪肉  学会理事  
2020年第01期 《决策探索(下)》
偷走营养的“神秘大盗”,你都知道吗第70-71页
关键词: 营养丰富  农药残留  烹调方式  食物营养  膳食纤维  营养物质  抗氧化物  削皮  
2016年第12期 《科学之友》
五大窍门巧除煎炸时的致癌物第25-25页
关键词: 致癌物  煎炸  烹调方式  有机化合物  苯并芘  致癌作用  耳朵  兔子  
2013年第02期 《宜宾科技》
各种烹调方法的分析及研究第95-97页
关键词: 烹调方式  营养物质  分析研究  
2019年第17期 《现代食品》
认识三种“娇嫩”营养素第58-58页
关键词: 营养素  烹调方式  营养健康  矿物质  
2019年第12期 《农家致富》
如何看待科学技术与中餐的融合第68-71页
关键词: 科学技术  中餐  科技进步奖  烹饪艺术  精确控制  科学方法  烹饪技术  烹调方式  
2018年第08期 《中国烹饪》
四招远离厨房油烟第59-59页
关键词: 厨房油烟  招远  烹调方式  花生油  茶籽油  稳定性  调和油  
2018年第21期 《保健与生活》
食用油种类这么多怎么吃才健康第36-39页
关键词: 食用油  健康  种类  加工技术  烹调方式  消费者  
2018年第04期 《生活与健康》
盘点那些貌似健康的美食第46-49页
关键词: 健康效果  美食  营养素密度  烹调方式  身体健康  食物  
2018年第03期 《生活与健康》
吉祥菜谱第34-35页
关键词: 菜谱  百合枇杷汤  烹调方式  玉竹煲鱼  食补  
2004年第01期 《中国保健营养》
冬瓜瘦肉汤第49-49页
关键词: 烹调方式  饮食营养  食用方式  
2005年第08期 《中国保健营养》
莲藕红枣鲫鱼汤第48-48页
关键词: 烹调方式  饮食营养  食用方式  
2005年第08期 《中国保健营养》