作者：本刊编辑部烹调方式食材烹调法鱼丸低温方法鱼汤鱼片油炸
摘要：很多时候,错误的烹调法会使食材中的营养大量流失,改变一下烹调方式,就能将饭菜做得营养又健康。鱼类不宜糖醋鱼肉最好用蒸、炖等低温方法烹调,比如清蒸鱼、炖鱼汤,或者不经油炸,稍微煎一下后红烧。另外,汆鱼丸、涮鱼片也是很好的选择。
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《家庭医药·就医选药》（CN：45-1301/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《家庭医药·就医选药》独创药理学家和名医办刊新模式，荟萃医学名家，集纳药理精华，指导家庭如何对症选药，科学用药；告诉读者什么情况下可以自我诊治，如何诊治；什么情况下必须就医，如何在家中配合医生治疗。普及生理、心理、生育及性保健知识，讲述与身心健康有关的感人故事。
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