作者：周宇营养素烹调方式营养健康矿物质
摘要：为了营养健康,大家吃饭越来越讲究,对烹调方式也有更高的要求,好像稍有不慎营养素就被破坏掉。其实有很多营养素比较禁得起折腾,比如钙、铁等矿物质,常见的烹调方式不会对它们造成太大的损失。但是,也有一些“娇嫩”的营养素需要特别注意。
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