时间：2023-03-27 16:56:39
一、绿色食品营销渠道存在的问题
（一）营销渠道流量小，难以形成规模效益
我国绿色食品自1989年问世以来，拓展速度很快，但目前仍没有形成规模。绿色食品种类少，结构单一，这对经营绿色食品的商店产生了限制。如按一般商业标准，店堂每m2经营的品种一般应为15～20个，这样100m2的商店，其经营品种至少要达到1500～2000个，而目前我国绿色食品品种总数发展有限，再除去水果、蔬菜、粮食、肉、蛋等鲜活农副产品以及一些由于地区消费习惯、口味等原因只适于本地区销售的产品外，真正能跨地区经营的品种较少，很难搞绿色食品专营。因此，较少数量的产品在结构不合理的情况下，无法形成相当规模的独特渠道。绿色食品单枪匹马进入市场，发挥不了市场聚集效应，而更多的时候是绿色食品与普通食品一起出售，销售业绩平平。
（二）地域范围广，物流有困难
绿色食品从生产者转到消费者的过程中，受到我国地域限制。据统计，在453份绿色食品资料中，长江以北共有354种，占78.1％；长江以南有99种，仅占21.9％。而且，无论在北方还是在南方，由于绿色食品对生态环境的高要求，产地主要分布于辽阔的农村和边远山区，交通闭塞，经济落后。然而，绿色食品的消费者主要是中上阶层，集中在大中城市和南方经济发达地区，销售中心也建立在这些地方。这样生产者和消费者的空间距离增加了绿色食品供货的困难，产供销脱节，产业化步伐减缓。我国绿色食品企业大多不具备独立处理物流的能力。绿色食品及其主要加工制品的主要原料是有生命的鲜活产品，在物流的储存、运输、分级和加工环节中，为保证其鲜活性及绿色食品特性，必须具备特定的无污染的光、热、风、气等自然环境，避免二次污染，否则就会失去价值和使用价值。据统计，在生产绿色食品的495家加工企业中，年产值超过5000万元的企业占15％，超过1500万元的企业占47.4％，还有53.6％的小型企业，它们技术力量弱，规模小，资金周转困难，渠道控制能力差，无力系统地组织流通。从全国来讲，我国食品工业属弱质产业，在运输、储藏和加工环节中技术力量急需发展，其完善还需要相当的人力、物力和财力。自然条件与经济技术条件的限制必定使物流困难长期存在。
（三）供求价格不均衡，价值流存在障碍
（1）绿色食品价格定位高。在我国主要产粮区，农民已养成了施用化肥和农药从事常规农业生产的习惯。从常规农业改为绿色农业栽培，初期成本高。同时，由于流通费用的增加和考虑树立绿色食品优质形象，价格定位较高。目前绿色食品比一般食品价格高5％～20％，如进入深圳市场的绿色食品均比同类产品价格高出20％以上，而椴树蜂蜜、苦瓜酒等，比市场上同类产品价格高出50％以上；在饮料类市场上比名牌产品如健力宝、可口可乐、百事可乐等非绿色食品高出40％；在茶叶类市场上也比同类产品高出30％。在此情况下，若经历更多中间商，价格更是大幅度上涨，有时比同类产品高出200％～300％，甚至更高。（2）需求拉动表现不足。在我国中下层消费者中，基本无力消费绿色食品，而在中上层有能力购买绿色食品的阶层中，并未形成稳定的消费信念和态度。据调查，由于全国许多城市没有进行展销活动，也未成立绿色食品销售中心，60％以上的人不知道绿色食品含义，包括一批较高层次的知识分子和企业负责人，以为天然食品、野生食品和绿颜色食品就是绿色食品。在他们眼中，没有绿色食品是“最好的食品”的概念。因此，绿色食品供给价格的高定位与需求拉动不足的共同存在，使得绿色食品价值实现产生了一定障碍。
二、绿色食品市场培育及营销的制约因素
由于绿色食品产业是农产品质量安全的一个重要组成和阳光产业，日益受到社会各界和广大消费者的广泛关注，绿色食品市场培育与营销这一“产业链条”日益受到政府和企业的重视，但与其产品开发、认证管理及技术进步加快发展的现实相比，还存在较大差距和诸多制约因素。
（一）市场建设相对滞后，产销缺少对接
由于缺乏绿色食品市场开发专项资金，目前我国绿色食品市场体系尚未形成，地区发展也很不平衡，重产品开发、轻市场营销现象普遍存在，生产销售缺少有形市场载体和中介环节支撑。绿色食品专业市场建设和绿色中介组织亟待加强。
（二）企业宣传力度不够，绿色消费意识不强
由于对绿色环保意识及文化理念宣传不够，大多数消费者对绿色食品还缺乏完整的认识，在一定程度上阻碍了绿色食品的消费，制约了绿色市场培育。
（三）信息化水平不高，物流资源缺少有效整合
Internet将成为世界上最大的销售市场，网络商贸已成为潮流。而目前我国绿色食品市场营销与其他农产品一样，由于现代科技应用不足，最有条件的绿色营销电子商务和现代物流几乎为空白，市场销售大多数仍处于初级现货市场阶段。
（四）消费市场真假难分，执法监管有待进一步加强
绿色食品越来越被市场认可，由于执法不严、宣传不够等原因，一些急功近利者以假商标、假产品冲击绿色产品市场，使绿色产品在消费市场中真假难分，造成“绿色食品”商标被侵权严重。
（五）实践经验总结不够，缺少营销理论支撑
近几年来，越来越多的学者尤其是政府官员、农业企业家认识到绿色营销理论和方法的重要性。一些地区和绿色食品企业已经开始摸索绿色食品市场培育与营销的方式方法，但遗憾的是我国绿色食品营销理论发展远远滞后于绿色食品开发和营销实践，对我国各地在绿色食品市场培育与绿色营销实践中创造出来的行之有效的成功方法和经验缺乏系统总结和理论提升。
三、绿色食品市场培育对策
（一）建设绿色市场，完善市场体系
积极培育和发展绿色市场体系，应是绿色食品产业发展的重要任务。应重点抓好市场规划、市场建设、市场管理、资金投入等几个环节，为绿色食品“安家立业”，力争用3～5年时间建立起全国统一的绿色食品市场，实行严格的市场准入制度，维护绿色品牌良好声誉和形象。同时，绿色市场建设必须列入各级财政预算，作为政府加强农业基础设施建设的重要内容，在用地、投资、信贷、税收、用水、用电的收费标准等方面，给予优惠和扶持。可以借鉴一些省区在引导、扶持政策方面好的做法，采取多样化的形式增加投入，多渠道筹集资金，建设绿色食品专业市场，完善市场服务功能，为绿色流通提供良好场所。要切实推进国家经贸委、财政部等8部委针对食品种养、加工、流通、消费过程中存在的食品污染等“不安全”因素提出的“三绿工程”的实施，各级政府要出台扶持政策，加大资金投入，努力实现“创建出十条绿色通道、百家绿色批发市场、千家绿色零售门店、万种绿色品牌”目标。
（二）发展中介组织，开通“绿色流通”
大力扶持产业引路人、致富带头人、流通经纪人、营销能人参与绿色食品市场流通，鼓励绿色食品生产企业、农村营销大户、农民联户及农村集体或合作经济组织进行绿色食品营销活动，提高组织化程度，逐步建立全国性绿色食品流通网络，实现规模效益。选择强劲的产业载体，落实扶持龙头企业的各项政策，鼓励绿色食品龙头企业建立物流（配送）中心。流通型龙头企业可直接领办连锁超市，加工型龙头企业可配合连锁经营搞好绿色食品集中配送。大型连锁经营公司完全可以跨地区、跨部门、跨所有制，发展成为具有低温冷藏、运输等符合食品卫生要求的现代化生鲜绿色食品配送中心。鼓励外资企业和国内有实力的企业及个人开展跨地区、跨行业的联合，更多地进入绿色食品连锁经营、统一配送、电子商务等现代物流，促进绿色食品深购远销，多销快销。
（三）建立信息平台，发展电子商务
农业信息服务机构必须加强农业信息网络建设，加快绿色食品电子商务软件开发和系统集成，在中国绿色食品发展中心的统一指导下，充分利用现代信息技术和计算机互联网络，建立部、省、县市三级绿色食品信息平台，逐步向绿色食品批发市场和生产企业延伸，完善绿色食品供求和价格等信息采集与设施，最终建立起全国统一的绿色食品电子商务网络平台，实现绿色食品信息资源共享，绿色产品网上营销。现有网站要加强协作与整合，鼓励绿色食品企业建立绿色食品专业网站，发展电子商务和现代物流，促进绿色营销。
（四）加大广告宣传，增强绿色意识
各级政府相关职能部门和绿色食品生产企业应充分利用各种媒体，广泛深入地宣传农产品质量安全与发展绿色食品产业的重要性和必要性，介绍绿色食品政策法规、技术标准、产品特性，使消费者对绿色食品增加新的认识，营造绿色食品消费潮流。（五）总结营销经验，加强理论研究必须加强绿色营销理论研究，解决市场营销学的本土化问题，将国外引进的市场营销理论与中国绿色食品营销实际相结合，对中国绿色食品营销实践进行理论总结和提升。尤其是要研究加入世贸组织后，制定我国绿色食品参与国际市场竞争和应对国外农产品进入我国市场的竞争战略和措施，完善系统科学的中国绿色食品营销理论。
（六）实施品牌策略，体现绿色价值
根据企业预期的利润收益，结合市场对本身绿色食品的需求量和绿色食品的成本费用，对绿色食品实行新产品定价、满意定价策略。同时绿色食品应该早日从主要面向高收入消费者转为面向中低收入消费者，让其早日走进寻常百姓家，走上普通市民的餐桌。同时，“绿标”产品向经销商和消费者证明产品的品质的同时，要想卖出好价钱，关键还得做强品牌。品牌是商品价值实现的重要载体，品牌知名度越高，其绿色的价值体现得越好。
（七）强化市场监管，规范经营行为
各地农业行政主管部门和各级绿色食品管理机构要积极配合工商管理、技术监督等部门，依法打击各类假冒绿色食品行为，纠正不规范使用绿色食品商标标志的现象，切实保护企业和消费者的合法权益。定期开展专项检查，不定期进行市场抽检，规范市场秩序，维护生产企业和消费者的权益，提高绿色食品的信誉度。坚持把“质量与发展”作为工作主题，产品开发要严格执行标准，确保质量，以质量促发展，二者不可偏废。
（八）加强国际合作，开拓国际市场
中国绿色食品系统部门和企业要加强与有影响的国外认证机构进行的合作，奠定与重点贸易区域认证机构之间合作的坚实基础，为国内绿色食品企业和有机食品企业开拓国际市场进一步创造条件，提升我国绿色、有机食品认证和产品的影响力。通过各种形式的对外交流与合作，将我国绿色食品打入国际市场。同时，要积极发展“会展经济”，以“政府搭台，企业唱戏”的方式举办绿色食品展销会或推介会，直观、集中地向消费者推出绿色食品，扩大绿色食品影响。绿色食品企业要“借会出海”、“借绿出海”，争取更多订单，切实加强国际合作，开拓国际市场。
四、拓宽绿色食品营销渠道的措施
（一）建立批发市场，聚集绿色食品为充分发挥绿色食品的规模效应和整体效应，在经济比较发达地区，以绿色食品数量和种类相对集中的形式，建立集散地。通过合同，帮助解决边远地区和小企业的储运技术问题。聚集数量有限的绿色食品，使产地分散的绿色食品有一种“百川归大海”的方向感。同时，由于绿色食品本身数量和种类的不足，批发市场还可辅助经营其他名优食品，以促进企业提高经济效益。
（二）组织零售网络，销售绿色食品
专业批发公司作为一个具有足够资金的绿色食品的中间商，担负着组织零售网络的重任。根据绿色食品的特点，可以采用以下形式：（1）统一设计，建立绿色食品连锁店。一定规模的连锁店，具有降低成本、控制价格、促进销售和强化“绿色服务意识”的作用。应借鉴国内外经验，着重“八个统一”，即统一进货，统一库存调配，统一商号，统一价格，统一核算，统一管理，统一装修格式和统一服务规范。（2）借助社会渠道，建立一批绿色食品专柜或专卖店。建立时要注意，首先不能过多，大城市3～5家为宜，中等城市2～3家为宜；其次要对中间商的营业面积、销售额和客流量等指标进行考核，让商家感到获得绿色食品专柜是一种荣誉；最后，允许名牌产品与绿色食品摆在一起销售，但不能太多，要突出绿色食品特色。（3）开展绿色食品配送业务。在大、中型居民小区内设立绿色食品固定或流动销售网点；在大型酒店、宾馆和机关食堂开展绿色食品粮油配送业务。要求绿色食品分销率达到一定水平，以保证市场占有率。
（三）弘扬绿色文化，消费绿色食品
绿色食品的销售不仅是在销售一种无污染的安全、优质的营养类食品，而且是在弘扬一种爱护环境、崇尚自然，促进人类社会持续发展的文化。绿色食品是绿色文化发展到一定阶段的产物。弘扬绿色文化，可极大刺激需求，提高流通源动力。应进行CIS设计，弘扬绿色文化。要综合考虑理念识别（MI）、行为识别（BI）、视觉识别（VI），贯之以绿色食品思想，辅之以环境保护行为，给人以强烈的视觉冲击，传播绿色文化，烘托出绿色食品消费的氛围。如专业批发公司可以“销售绿色食品，增强人类体质”作为理念识别，指导一切工作；在企业行为中，注重环境保护措施；开展绿色食品知识宣传活动，以绿色食品作为主导产品销售，密切与公众的关系。在建立视觉识别时，结合绿标、公司名称和品牌，以标准字体和标准色，综合设计一种具有绿色氛围和环境意识的图案标志，申请注册，进而运用到产品、日常用品和广告媒体的宣传上，形成一种强烈的视觉冲击力。
1、 以消费者的需求和心理为策划的起点并贯穿始终；
现代营销的基本点，在于以消费者的需求为中心，一切的营销活动都应该围绕着消费者的需求来进行，关注消费者需求，就是关注市场。消费者需求把握得准确以否，决定着营销策划的成败。因此，在任何一次的营销策划开展之前，都应该深入市场，了解消费者的真实感受，这样才能使营销真正策划到位，也才能取得应有的市场效果。消费者的食品消费心理是微妙的，也许消费者表现出来的并不是消费者真正的内心感受，策划不能准确地把握消费者心理，也就有可能“差之毫厘，谬以千里”。速溶咖啡产生于美国二十世纪初期，在上市之初，速溶咖啡制造商麦斯威尔咖啡决策层认为，速溶咖啡相比传统的手磨咖啡相比，能让美国的家庭主妇们从繁琐的咖啡制作中解脱出来，省时省力，因此，他们决定向美国家庭主妇展开宣传攻势，大力宣扬速溶咖啡省时省力的基本特点。在策划推出后，市场反应平平，没有达到推广速溶咖啡的效果，可以说，当初的策划是失败的。麦斯威尔的营销人员百思不得其解，只好求助于心理学家。透过心理学家广泛而深入的分析，找到了问题的症结，原来在二十世纪初期，美国家庭主妇的观念里，制作咖啡的繁琐过程被视为勤劳的表现，是一个勤快的家庭主妇的标志，而购买速溶咖啡则有悖于这一观念，购买速溶咖啡图省时省力则是懒惰的家庭主妇表现，难怪速溶咖啡不能被家庭主妇们接受。了解到这一微妙的消费心理之后，麦斯威尔咖啡重新调整了策划方案，转而诉求速溶咖啡的醇香美味，并邀请当时的总统罗斯福为之做广告，在罗斯福总统的那句“滴滴香浓，意犹未尽”感召下，美国的家庭主妇争相品尝速溶咖啡的醇香美味，从此速溶咖啡进入美国的千家万户，麦斯威尔也成为美国最具竞争力的咖啡品牌。
美国加利福尼亚的爱西美食品公司被人们称为“今明后公司”，该公司为迎合消费心理，雇佣了42位食品设计师兼配方师，每周总要设计出10多种新食品，但对这10多种新食品，公司并不盲目推出，而是试探出顾客的反应后再推出。其做法是，在公司的门市部专门设有一个所谓“今明后”柜台。每天在这个柜台，总有几种新设计出来的食品样品陈列，免费供顾客品尝；公司还制定了一条规矩，在“今明后”柜台陈列的新食品，今天出样陈列供人品尝，明天接受订购，后天公开出售。公司从顾客品尝的多少中预测市场需求量，并制定上市计划。此举大大吸引了消费者，使“今明后”公司独占同行鳌头。
速溶咖啡前后策划的成败，是对消费者心理把握得准确与否决定的，而爱西美食品公司则是根据消费者的需求来决定自己的产品，从而赢得消费者的青睐。毫无疑问，消费者的需求决定了策划的方向，决定了策划的内容。食品消费者的需求丰富多样，千变万化，在整个策划中，必须随时把握消费者的需求和心理，如此才有可能取得良好的市场业绩。
2、 界定明确的目标市场，要吸收目标市场的基本特性作为策划元素；
食品的品种多种多样，而食品消费也是千差万别，不同种类的消费群体的消费习惯也不一样，任何一个食品品牌都不能能够满足所有的消费者，某一类食品或某一个食品品牌，要想让所有的消费者都接受是不可能的。在产品同质化非常严重的今天，每个食品品牌都必须明确界定自己的目标消费者，根据特定消费者的特性来开展营销活动。针对不同的消费人群，营销策划的方向则不同，比如针对老年人的老年保健食品，通过社区开展老年人喜闻乐见的形式来进行推广，比较容易被接受，而新奇特的营销策划手段则在老年人这里可能适得其反。因此，在策划中，每一个食品品牌都应该锁定自己的消费群，界定自己的目标市场，做好消费者定位，然后根据目标市场的特点来进行策划。
喜之郎果冻是中国最具影响力的果冻品牌，市场占有率高达83%，为了进一步拓展市场，于1998年初推出自己的子品牌——水晶之恋，水晶之恋严格界定了自己的目标市场——年轻情侣。营销策划人员从一开始，就围绕着年轻情侣的特点做文章，品牌命名为“水晶之恋”，比喻为“水晶般尊贵浪漫的恋情”，同时在产品的样式上将果冻的造型果冻的造型由传统的小碗样式改造为心形，封盖上两个漫画人物相拥而望，为这种心型果冻平添了几分魅力。水晶之恋礼盒则是一个心形的盒子里面装若干心形果冻；颜色有蓝色、紫色、粉色，每种颜色的果冻都有不同的名字，浪漫物语、爱恋滋味。一种颜色的水晶之恋，代表一种爱情“爱的语言”：
绿色：真的好想见到你；
紫色：好想你抱紧我；
黄色：好想跟你说对不起；
红色：好想天天跟你在一起；
透明：真的不能没有你；
粉红：爱你一生不变；
再往后，水晶之恋爱的表达不断深化与升华：
红色：真的好想你；
粉红：爱你一生不变；
紫色：有你真精彩；
明天的明天：你还会送我水晶之恋吗？
同时在各种活动中，围绕着年轻情侣的心理开展策划，确定了以爱情作为整个营销策划的主题：借用《泰坦尼克号》在中国热映的良机，对《泰坦尼克号》进行了全国范围的贴片广告并在电视台投播；并创造性地进行了电视剧冠名，将常见的节目冠名、赛事冠名手段进行移植。在凤凰卫视引进日本爱情偶像剧《理想的婚姻》的时候，与其协商将该剧更名为“水晶之恋”，并将《水晶之恋》广告歌曲作为主题曲，完全摆脱以往电视广告跟片插播的传统形式。 考虑到现代年轻情侣热衷用电子贺卡作为交流情感、传情达意的沟通方式，喜之郎也在新兴网络媒体资源方面进行了有效整合，与新浪网合作，赞助电子贺卡频道首页背景版、频道推荐卡及该频道所有贺卡加盖“水晶之恋”邮戳，专门推出以“水晶之恋”为主题的情人节电子贺卡，标题都很浪漫动情：“情定今生”、“落日沉醉”、“漫天樱花”、“吻”、“相遇”、“思念”等。
“水晶之恋”营销策划的成功，得益于其对“年轻情侣”这一目标市场特性的把握，并围绕着目标市场开展丰富多彩的主体策划。因此，只有对目标市场有清晰的认识，才能进行丰富多彩的策划。
3、 策划以产品品质为基础，深挖产品本身特点，突出产品的创新点；
享誉世界的营销策划大师大卫·奥格威曾经说过，好的产品是营销推广的基础，而坏的产品推广越好则产品死得越快。这说明，任何营销策划，都必须以好产品为前提。要保证食品营销策划的成功，食品本身一定要过硬。而很多时候，食品产品本身就蕴藏着营销策划的创意点。因此，食品营销策划人员一定要充分把握食品本身的特性，看似平常的表面挖掘出独特的东西来，这样食品营销策划才能从众多的品牌中脱颖而出，在市场中占据一席之地。策划大师李奥·贝纳在为“绿巨人”灌装豌豆策划时，从菜农抢收豌豆的生产过程中获得灵感，策划了“月光下的收割”营销创意，清晰而准确地传达了“绿巨人”罐装豌豆的新鲜品质，得到了消费者高度认同，造就了“绿巨人”罐装豌豆这一知名品牌。而农夫山泉从普通得不能再普通的瓶装饮用水中，挖掘出“农夫山泉有点甜”的独特卖点，更能说明食品产品本身就具有天生的策划创意，策划创意的关键在于发现。
食品的品种数不胜数，其中的差异更是丰富多彩，从丰富多彩的产品差异中，寻找若干独特的方面进行策划，是食品营销策划简易可行的思路。通过产品本差异点的寻找或创造，避开根竞争对手的直接竞争，是策划成功的保证。
同样是养生堂的另一品牌——农夫果园，运用产品本身的差异化后发制人，是策划的又一经典。选择混合果汁作为突破点，是农夫果园营销的重要策划。市场上PET包装的果汁饮料口味繁多，主要有橙汁、西柚汁、苹果汁、蓝莓、相思果、柠檬汁、葡萄汁、梨汁、芒果汁、桃汁、杏汁、猕猴桃汁、草莓汁、山楂汁、菠萝汁、西番莲汁、番茄汁、蕃石榴汁等，一般以橙汁、苹果汁、桃汁、葡萄汁四种最为常见。 但这些产品一般都是单一口味，例如统一的“鲜橙多”，汇源的“真鲜橙”、可口可乐的“酷儿”、还有“三得利”等，而且目前市场的主要竞争停留在单一的橙汁口味。
农夫果园作为一个后进的品牌，在产品设计上没有像一般的厂家那样依照现有的口味跟进，而是独辟蹊径选择了“混合口味”作为突破口，凭此屹立于强手如林的果汁市场。
深挖食品本身的特性，采用独具创意的表达方法，是食品营销策划又一重要法则。
4、 注重终端营销推广，直接影响消费者的购买；
食品是一种消费者广泛的产品，对食品厂商来说，终端是各个品牌短兵相接的战场。终端促销策略越来越受到众多厂家和商家的青睐，多数食品缺乏大规模的广告促销实力，因而成本相对较少而直接和即时效果良好的终端促销策略便被广泛运用。同时，终端是产品销售渠道的最终突破点，消费者将在此直面产品、品评产品并作出选择，于是有限的店面空间和货架面积便成了宝贵的促销资源，终端促销信息成为聚拢资讯记忆、引发购买欲望的最后一击。同时，消费者购买行为中的冲动性购买也恰恰是由于销售现场的各种诱因而引起的，如店内陈列、折扣告示等。而大多数的食品属于低值易耗产品，即单位价值小、一次性消费、不断重复购买。对于这类产品，消费者的购买属于“寻求变化的购买行为”，即品牌间虽有差异，但消费者不会耗费太多的精力去比较选择，参与程度低。因此抢占终端注意力，是实现食品销售提升的关键因素。
在终端的营销策划中，一方面应充分运用宣传品（POS）来塑造销售气氛，刺激消费者购买欲望。世界著名的食品业巨人纳贝斯克食品有限公司积其多年的促销经验认为，折扣标志可增加销量的23%，产品确认标志可增加销量的18%。由此可见，厂家应最大限度地利用货架条框、挂旗、宣传卡、海报等POS。其次，要想办法占据终端的最佳陈列位置。要使产品尽早出现在人流面前，获得注意和吸引购买，理想的位置应是人流最先经过的地方，即顾客一进门就可以看到的位置以及顾客高流通区。尤其对于市场占有率较高的产品品牌，占领第一货架的端头位置往往也是向消费者及竞争者显示其品牌知名度高、市场占有率大的最直接的手段。
终端的营销推广，需要考虑众多的细节，这是保证整个营销策划实现的必要条件，否则再好的策划也会功亏一篑。
5、 各种促销工具善加使用，实施整合营销；
舒尔茨大师90年代初创立的整合营销理论迅速风靡全球，它的内涵是以消费者为核心重组企业行为和市场行为，综合协调地使用各种形式的传播方式．以统一的目标和统一的传播形象、传播一致的产品信息，实现与消费者的双向沟通，迅速树立产品品牌在消费者心目中的地位，建立产品与消费者长期密切的关系，更有效地达到广告传播和产品行销的目的。整合营销传播是一个概念，也是一个过程，整合意味着完整，实现传播活动的完整性便可以产生协同效应。
在食品营销策划中，引进整合营销传播的概念和技术，将能大大提升食品营销策划的效果。食品消费者面临着非常丰富的信息，而如今各种传播工具如广告、公关、营业推广、事件营销等也是丰富异常，因此，必须把食品品牌的信息进行统一规划，以完整统一的面目面对食品消费者，这样才能够使食品营销策划的效果达到最大化。
由于整合营销传播的策略非常明确，通过整合各种传播手段，在不高的费用支持下，"酷儿"的传播就达到了很高的效率。以北京市场为例，"酷儿"上市全年的市场费用不足450万元，其中包括47%用于三个月电视广告；10%用于刺激通路和铺货，如进店费、通路的进货奖励促销、业务员进货和陈列奖励、价格补助、全体员工参加的沿街铺货促销活动等；8%用于公共关系活动，如新闻会、软文、儿童参观厂房过程中的直效营销、节假日的路演等；35%用于陈列和赠饮类的消费者促销活动。
在2001年6—10月间，运用整合营销传播的思想和手段，“加钙金锣王”火腿肠系统地策划了新品上市推广活动，在竞争激烈的火腿肠市场上打响了一场声势浩大的市场攻坚战，发挥了整合营销传播的巨大威力。整合营销传播的广告策略是由“一个声音”的广告内容和永不间断的广告投放两个要素构成。在“加钙金锣王”新品上市中，按照整合营销传播的广告策略，对电视广告、广播广告、平面广告、DM广告、POP广告等传播媒体进行一元化整合，从而达成了消费者最大程度的认知。促销是整合营销传播的关键一环，在“加钙金锣王”促销活动中，采取了对经销商、消费者、业务员三重促销、“推拉结合”的策略，理顺了产品分销通路的利益关系，不仅增强了经销商、业务员推销产品的积极性，还靠极具吸引力的促销奖品刺激了消费者的购买欲望和需求。终端是产品与消费者直接见面的地方，是分销通路的末端环节，是同类产品激烈争夺顾客的主战场。终端市场推广的效果好坏直接决定着新产品上市整合策划方案的成功与否。在“加钙金锣王”的终端推广上，重点抓好了扫街式铺货、市场生动化、公关促销等工作，真正做到了使消费者“看得见”、“买得到”、“吃得乐”。在“加钙金锣王”上市推广活动过程中，以整合营销理论为指导，进行企业与消费者的换位思考，始终站在消费者的立场和角度，综合运用多种营销传播工具，以清晰、差异化的产品定位、整合的促销、整合的传播、整合的渠道等优势，使“加钙金锣王”火腿肠在竞争激烈的“王”字牌高温火腿肠市场上，开辟出一个新的细分市场，创造了月销售量超1000吨的记录，将竞争对手1999年推出的同类产品远远的抛在后面，成为功能性肉制品的主导产品。
整合营销传播是一个全新的策划理念，充分把握每一种传播工具，进行最合理的组合，是食品营销策划面临的新课题。
6、 确立独具特色的策划主题，主题贯穿整个策划；
食品营销策划涉及众多的营销工具的运用，更由于整合营销传播理论的引入，要想使策划取得良好的效果，就必须有明确的主题来引导整个策划，也就是确立独具特色的主题，使主题贯穿整个策划。主题是营销策划的眼，能够起到画龙点睛的作用。美国著名策划大师罗瑟·里夫斯提出了著名的USP理论，成为思考策划主题的重要工具。所谓USP，是“独特的销售主张”的英文缩写。该理论要求策划人员在考虑主题时，必须注意把握三个要点：一是要从产品或者品牌或者相关的事件中挖掘出独特的点来；二是该点要能够促进销售，能够被消费者所接受；三是要把这个点提炼成一句精炼的话来进行概括。这就要求策划人员不但要熟悉产品、品牌，而且要善于抓住社会的热点，从中得出相应的主题来，同时要求策划人员具有相当的文字功底。一旦确立相应的主题，在某一个时期就应该围绕着该主题进行相应的策划活动，切不可偏离主题。在M&M′S巧克力的策划中，当时巧克力都没有糖衣，于是，罗瑟·里夫斯针对产品有糖衣这一特点，提出了“只溶在口，不溶在手”的宣传主题，大大激发了消费者的欲望，增加了销售，并一直延续至今。扩大了M&M′S知名度，增加了品牌影响力。
而另外一个例子，则是完全由主题来确定整个营销策划的风格，取得了巨大的成功。在众多人的心目中，伏特加与俄国几乎有同等的概念。但是瑞典的“绝对伏特加”实施了贯穿始终的“绝对······”主题策划，平面广告的创意概念都以怪状瓶子的特写为中心，下方加一行两个词的英文，总是以“ABSOLUT”为首词，并以一个表示品质的词居次；如“PERFECTION”（“完美”）或“CLARITY”（“清澈”）。这一系列宣扬“绝对······”主题的策划建立了“绝对伏特加”的时尚地位，畅销全球十五年。可见主题确定的威力。
7、 审时度势，巧妙运用社会事件进行策划；
食品营销策划不是孤立的，好的营销策划必须能够融入社会的大背景中去，实际上，营销策划本身就是对社会情绪、事件的一种回应，当出现重大事件的时候，整个社会的注意力都会集中在这个事件上，忽视社会事件的影响，孤立的进行营销策划，将难以收到应有的市场效果，高明的策划都会利用社会事件为自己的企业、品牌或者产品扩散市场影响。2003年10月16日早上7点，“神舟五号” 载人飞船成功着陆，举世瞩目，是一件具有世界影响的事件，全国人民空前关注。而几乎与此同时，在公众最能即时了解这一消息的门户网站上，就出现了蒙牛的广告。9点左右，蒙牛在中央电视台的广告开始启动。中午12点以前所有的电视广告、路牌广告也都在北京、广州、上海等城市实现了“成功对接”，全国30多个城市的户外候车厅都被蒙牛的广告占领了，而“蒙牛为中国航天加油”的字样则出现在北京一半以上的公交车上。当天，蒙牛的全新电视广告——“发射—补给——对接篇”在央视和地方台各频道同步亮相，气势夺人。“蒙牛中国航天员专用乳制品”事件营销策划给中国食品界以强烈的震撼，取得了非常好的市场效果。自2003年10月至2004年4月，也就是从“神舟五号”飞天之日起，蒙牛液态奶销量已经连续7个月居全国之冠。本次营销策划取得成功的关键，就是借势“神舟五号”事件。早在2002年上半年，蒙牛就开始与中国航天基金会接触，通过严格的程序，蒙牛产品被认定为“中国航天员专用产品”，而配合这次事件，蒙牛预备了多套细致的方案，综合考虑各种情况，最终在最适当的时间推出蒙牛，从而树立了蒙牛的市场地位。
8、 注意区域的特性，奉行区域差异化的策划准则；
中国是一个地域面积大、人口多、分布广的国家。由于受地理条件和气候条件的影响，文化差异就较为明显。这样，在各个地域上就不可避免的存在着地域亚文化，消费者的购买行为和购买习惯深受这些亚文化的影响。如闻名全国的粤、川、鲁、京等八大菜系就风格各异、自成一家。因此，食品营销策划也必须针对地域亚文化的不同，采取不同的营销策略。
华龙方便面能够在康师傅和统一几乎垄断的方便面市场上异军突起，从一个区域性的品牌成长成为仅次于康师傅的全国性品牌，具备了与康师傅抗衡的实力，其区域区别对待的营销策划战略功不可没，从以下表格中可以看出华龙策略的特点。
因此，中国食品市场区域的不同，要求营销策划人员不要一刀切的对待各个区域，而应该深入每一个区域，充分把握每一个区域的特点，针对不同区域提出不同的营销策划方案，如此才能够使策划方案不会出现“水土不服”，发挥营销策划在各个区域的作用。
1.1国外巧克力品牌的优势和劣势。
1.1.1主要优势。
1.1.1.1源头产地优势。巧克力源于中美洲，早期传播影响于欧美，是欧美人最喜爱的食品之一。巴西、象牙海岸是巧克力原料可可豆的主产区。世界公认的顶级巧克力产于瑞士，美国玛氏、好时和瑞士雀巢三大巧克力厂家均是欧美地缘背景企业。不少消费者心中常认为只有欧美品牌的巧克力才是正宗的。
1.1.1.2产品技术优势。1828年，冯·霍滕将可可浆脱去可可脂，第一次制出速溶可可粉，再用可可粉加入可可脂制作巧克力，世界第一块巧克力诞生。诸如德芙、玛氏、好时、吉百利、费列罗、瑞士莲、雀巢、慕纱等欧美巧克力品牌企业每年能推出300~500个新品，产品组合阵容强大，花色品种创新优势明显。其巧克力工艺技术历经180个春秋，设备先进、技术发达、工艺成熟。
1.1.1.3品牌资产优势。国际知名巧克力品牌，经历了其本国及国际市场的长期洗礼，积累了丰厚的品牌资产。其品牌形象和品牌价值已为消费者所认同，为其产品的市场拓展注入了强劲动力，奠定了实施品牌营销的良好基础。
1.1.1.4营销资源优势。进入中国市场的国际巧克力品牌，往往归属世界食品行业中的重量级企业。如，雀巢为世界第一大食品公司，玛氏为世界第七大食品公司。它们不仅拥有明显的资金、人才、市场声望等资源优势，而且对巧克力原料供应商、产品经销商、营销辅助企业均具有较强的影响和控制能力。
1.1.2主要劣势。
1.1.2.1本土化营销的压力。全面、具体、深入地了解中国市场的国情特色，洞悉中国市场的营销生态，掌握中国消费者糖果食品需求的多样性和差异化特性，避免水土不服，实现在中国市场的本土化营销，国外巧克力品牌须付出巨大努力，这需要时间和过程，且存在风险。
1.1.2.2消费者对巧克力的误解。由于我国消费者对巧克力了解还不够充分，普遍存在着巧克力是高糖、高热量糖果，不仅会使身体发胖，还会导致心血管疾病、糖尿病等认识上的偏差和误解，致使部分消费者想吃，但又不敢吃、怕吃，形成购买阻力。
1.2我国本土巧克力品牌的优势和劣势。
1.2.1主要优势。我国本土巧克力品牌对国内人口、经济、自然、政治法律、社会文化以及我国食品市场结构、城乡市场流通渠道、既有市场营销生态、城乡居民消费行为特点等情况的熟悉和把握具有作为本土品牌的地利和先天优势。而这些，对于进入我国的国际巧克力品牌来说，短时间内是不可能了解通彻全面的。
1.2.2主要劣势。
1.2.2.1产品技术的差距。相对于欧美悠久的巧克力加工制作技术历史，我国巧克力生产历史不过半个世纪。巧克力花色品种少、口味单一，产品研发力量薄弱，产品更新换代慢。产品生产工艺、加工设备和配套设施与国外知名品牌还存在相当大的差距。
1.2.2.2消费者认知的不利。巧克力是完全意义的舶来品，我国不少消费者存有欧美巧克力才是正宗巧克力的认知，对本土巧克力品牌的产品品质存有低估的心理倾向。另外，也有不少消费者存在食用巧克力不利健康的认识。
1.2.2.3营销资源的差距。本土巧克力在品牌价值、品牌形象、资金实力、对营销渠道企业的影响力、人力资源等方面，与国外知名巧克力品牌差距明显。
2.针对我国本土巧克力品牌的营销对策启示
90年代以来，国外著名巧克力品牌纷纷进入我国市场，以其先进的理念和工艺技术、成熟的商业运作模式，形成明显强势的市场地位。我国巧克力市场潜力巨大，我国本土巧克力品牌应善于学习借鉴国外著名巧克力品牌的经验和做法，克服困难，强化内功，取长补短，抓住商机，谋划良策，努力寻求在巧克力市场新的突破。
2.1产品策略。
2.1.1以市场细分为指导，勇于创新，开发针对性强、富有中国特色的巧克力产品。人们对巧克力的消费心理和行为会因地域和文化的差异而不同。我国企业应充分发挥对中国市场营销环境的熟悉优势，断然摈弃盲目仿制国外产品的思路。应结合国人的饮食消费习惯和文化差异，开发出更多具有中国特色的适应不同消费人群需求的巧克力产品。认真深入调研市场，对巧克力市场实施细分，更好满足消费者多样化和个性化的需要。如，针对少年儿童消费者，可推出非常规的产品口味，并在产品制作中融入卡通、流行元素，强调巧克力营养价值对儿童成长的重要性；针对身虚体弱的消费者，可利用巧克力含有的营养成分，研发一系列的健康食品；针对学生和时尚男女，其产品应注重外形款式的个性化,突出产品的独特性以及时尚主题；针对运动员或其他体能消耗量大的工作人群，推出高品质的即时迅速补充能量的机能性巧克力产品；针对高级白领阶层，则可赋予产品缓解压力、放松心情的人文关怀及休闲主题；在推出新产品时，积极运用中国文化元素，设计具有中国特色的、个性化的精美包装。
2.1.2研发与引进相结合，推动生产技术及重要配套技术的升级和创新。在生产工艺技术及原料质量评鉴、产品储存等重要配套技术的积累上，本土巧克力品牌企业的确存在不足。可实施自我研发与对外引进相结合的产品技术改进策略，积极与国内外的巧克力专业技术机构合作，引进国际先进水准的设备和技术，在引进吸收的基础上实现巧克力产业技术的突破和创新，从技术层面夯实我国巧克力产品的质量基础。
2.1.3以精巧定位为利器，迅速占领市场。定位是现代营销最有效、最锐利的武器之一。本土品牌一定要学会善于运用定位这一营销利器。只有成功的定位才能让本土巧克力在激烈的市场竞争中脱颖而出，立于不败之地。就象M＆M提出的“只溶于口，不溶于手”一样，本土巧克力产品应依托或塑造与竞争产品在功能、特性、利益、形象、使用场合、使用者等方面的差异性实施定位，以鲜明特色和个性魅力给消费者留下独特而深刻的印象。
2.1.4积极创建知名品牌，实施品牌营销。巧克力作为相对特殊的糖果食品，实施品牌营销显得非常重要。与国际巧克力品牌相比，我国巧克力的品牌力量亟待提升。我国巧克力企业应加快名牌创建工作，以悠久灿烂的中华民族文化丰富品牌内涵，大力实施品牌文化营销战略，卓有成效开展品牌传播推广活动，积极推动品牌知名度、美誉度和忠诚度的提高。
2.2价格策略。价格是影响消费者购买巧克力的因素之一。应根据不同产品、不同定位采取不同的定价策略。对定位于中低档市场的产品，价格就不能定得太高，否则消费者则不会购买该产品。定位于高档市场的产品，特别是巧克力这种文化底蕴深厚的产品，价格则可以定得高一些。对已有相当市场声望的巧克力产品，甚至可采取声望定价的策略，制定高价格。因为对于购买高档巧克力产品的消费者来说，他们看重的是该产品的品牌及价值，如果价格定得太低，反而不利于这些产品的销售。
同时，我国本土巧克力还可以采取差别定价法，根据不同需求强度、不同购买力、不同地点和不同购买时间等因素，采取不同的价格。另外，灵活运用折扣策略也是必要的。利用各种折扣和让价吸引经销商和消费者，促使他们积极推销或购买本土巧克力产品，从而扩大销售，提高市场占有率。
23分销渠道策略。本土巧克力品牌的分销渠道设计，宜尽可能多地利用批发商、零售商来推销其产品，积极拓宽分销面，增加销售点，实施以广泛分销为主导的渠道策略。
在具体中间商的选择上，不能盲目求多，而要对中间商的周边环境、周边目标顾客进行了解，掌握和分析商场营业面积、覆盖范围、经营产品档次、周边消费潜力等情况，考核评估其目标顾客数量和消费质量是否符合产品的品牌定位需求。为加强分销渠道的管理，可向不同区域市场的各类商超终端派专人进行指导。
积极开发休闲娱乐场所、写字楼、药店等特殊渠道，实现现代商超和特殊渠道的结合，方便消费者购买巧克力。对市场反响好的品牌，还可设立专卖店，给消费者一种高品质、高价值的感觉，进一步提升品牌影响力。随着电子商务的迅速发展，本土巧克力品牌在做好传统营销的同时，还应积极结合网络营销，利用网络销售平台，推动网上销售深入开展。
2.4促销策略。
2.4.1鉴于巧克力时尚、休闲、味美及富有文化内涵的产品特性，巧克力产品的广告传播要善于运用感性诉求的广告创意策略。爱情、友情、亲情，时尚、休闲、高雅、浪漫、温馨，品位、趣味、娱乐、梦想等都可成为巧克力产品广告创意的很好元素。理性诉求的广告能让消费者形成巧克力作为健康和功能食品的基本认知，而感性诉求的广告传播则更能激起消费者强烈的情感和梦想，架起巧克力品牌与消费者之间心灵沟通的桥梁，有利于塑造、提升巧克力品牌形象，从而极大地促进产品销售。
2.4.2有效的营业推广也是巧克力促销的重要策略。适当的营业推广可激发消费即时购买，增进消费者对产品的偏好，是开拓巧克力市场的重要途径。如，以诱人方式开展新产品免费品尝活动；改善终端陈列工作，进行多重化陈列、区域化陈列。注意开展形象统一、色调统一的艺术化陈列，突显产品在卖场的视觉效果；精心设计开展有奖销售、主题派对活动；积极参加商品展销会、交易会、博览会；在重要节假日向顾客赠送精美纪念品或小礼物；对部分产品进行特殊包装并以优惠价格出售等。
2.4.3要注意发挥公共关系的积极作用。本土巧克力厂商要善于策划运用公关活动，塑造企业和品牌的良好形象，提高企业和品牌的美誉度及社会影响力，创造良好的社会消费舆论环境，推进品牌的可持续发展。
2.4.4值得强调的是，要充分利用人员推销、广告、营业推广、公共关系等各种促销方式，积极进行消费者教育，正面宣传巧克力产品，纠正消费者对巧克力的认知偏差。不少消费者认为食用巧克力不健康。其实，科学研究表明，巧克力是一种具有抗氧化作用的健康食品。它含有身体每日所需的蛋白质、钙、镁和维生素B2等营养成份，可以加强保护牙齿，降低胆固醇，有利心脏健康，也是即时补充能量最好的食品。所以只要合理食用巧克力，依照均衡饮食的原则，保持能量摄入与能量消耗的平衡即可。做好消费者教育工作，有利于引导巧克力消费舆论，进一步推动巧克力产品的市场拓展。
参考文献
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［8］刘爱军.巧克力与健康［J］.食品与健康,2006,(6)
第二条本办法所称市场，是指从事食品交易活动的批发市场、零售市场（包括集贸市场、超市、百货店、仓储式会员店、便利店、食杂店等）。
本办法所称经销商，是指从事食品批发、零售、现场制作销售等活动的组织或个人。
第三条在中华人民共和国境内从事食品流通活动，适用本办法。
第四条商务部负责全国流通领域食品安全的行业管理。
县级以上地方商务主管部门负责本行政区域内流通领域食品安全的行业管理，负责指导、督促市场建立保障食品流通安全的管理制度。
第五条市场和经销商应当取得营业执照等国家法律法规要求的经营食品的相关证照，其食品经营环境应当符合国家食品安全卫生的相关法律法规和标准。
第六条市场应当设立负责食品安全的管理部门或配备食品安全管理人员，监控本市场的食品安全状况。
第七条市场应当建立以下管理制度：
（一）协议准入制度。市场应与入市经销商签订食品安全保证协议，明确食品经营的安全责任。
鼓励市场与食品生产基地、食品加工厂“场地挂钩”、“场厂挂钩”，建立直供关系。
（二）经销商管理制度。市场应当建立经销商管理档案，如实动态记录经销商身份信息、联系方式、经营产品和信用记录等基本信息。经销商退出市场后，其档案应至少保存二年。
禁止伪造经销商档案。
（三）索证索票制度。市场应当对入市经营的食品实行索证索票，依法查验食品供货者及食品安全的有效证明文件，留存相关票证文件的复印件备查。
（四）购销台账制度。市场应当建立或要求经销商建立购销台账制度，如实记录每种食品的生产者、品名、进货时间、产地来源、规格、质量等级、数量等内容；从事批发业务的，还要记录销售的对象、联系方式、时间、规格、数量等内容。
（五）不合格食品退市制度。对有关行政主管部门公布的不合格食品，市场应当立即停止销售，并记录在案。
发现在本市场销售的食品存在安全隐患，经具有法定资质的检测机构确认，市场应当立即停止销售，并依法报相关部门处理。
第八条鼓励市场申请绿色市场认证，并使用相应的认证标志。
禁止冒用、使用伪造的前款规定的认证标志。
第九条市场现场制作食品、散装食品及生鲜食品销售应当具备保障食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关食品安全标准。
鼓励市场现场制作食品在消费者可视范围内操作。
市场生、熟食品应分区销售，防止交叉污染。
第十条商务主管部门应当建立市场巡查制度，对市场食品安全管理制度的建立和实施情况进行监督检查。
第十一条商务主管部门应当加强流通领域食品安全信用档案管理，完善食品安全的市场信用监督和失信惩戒机制。
第十二条商务主管部门应当与食品流通行业中介组织建立沟通协作机制，充分发挥行业组织的自律作用。
第十三条鼓励新闻媒体对违反本办法规定的行为进行舆论监督。
任何单位或个人可向当地商务主管部门举报、投诉违反本办法规定的行为。
第十四条市场违反本办法第六条、第七条、第八条第二款规定的，由商务主管部门予以警告，责令限期改正。逾期不改正的，可处1000元以上5000元以下罚款；情节严重的，可处5000元以上3万元以下罚款，并可向社会公告。
第十五条商务主管部门工作人员不依本办法规定履行职责，或者的，依法给予行政处分。
关键词：营销道德；食品企业问题；对策
一、认识现代企业营销道德
（一）营销道德
道德作为一种价值观念，体现在生活生产的各个方面，经济日益发展，营销道德也就应运而生，具体是指用来判定市场营销活动正确与否的道德标准，即判断企业营销活动是否符合消费者及社会利益，能否给广大消费者及社会带来最大幸福。社会主义市场经济的自由性、趋利性不可避免地带来非道德、非诚信营销，企业作为盈利经济体，应当在整个行业形成一种企业道德，以保证其良性发展。企业从产品、价格、促销、分销四个方面全方位实现道德营销，得到社会认可，获得正面评价。
（二）现代营销道德评价
现代营销道德评价，是指现代企业的某一营销行为是否合乎道德，是否为社会、政府、其他企业、消费者带来益处，是否能得到社会公众的认可。在确定现代企业到底应当遵循怎样的准则进行营销活动，其行为是否合乎道德的基本规范上，目前存在两种不同的道德理念——“功利论”和“道义论”。1.“功利论”认为，判断某行为是否有道德主要看其行为所引起的后果如何，当某行为能够为大多数人带来最大幸福便是道德。2.“道义论”主张侧重行为动机以及行为的规范和标准是否合乎道德，而行为的结果对行为是否道德影响不大。也就是说，只要行为动机和行为准则是符合道德标准的，那么这个行为就是善的，突出了道义的理性地位。两种不同的道德理念对于现代企业的营销活动有一定的意义，在实际的营销中应当将两种理念结合起来，以“道义论”为基础，在承担相应的社会责任后追求“功利论”中的有益结果，完成企业的最终道德营销。
二、现代营销活动中的道德失范现象
（一）安全问题
食品行业，相比其他行业来说对健康和生命安全具有更为直接的影响，其应当严格把控，但是近年来频发的食品安全问题让人胆战心惊，儿童奶粉添加剂超标、人造鸡蛋、地沟油、毒生姜等问题一一暴露，严重影响了民众的生活。
（二）价格问题
1.价格欺骗，企业在价格策略中也反映出不道德的营销行为，例如虚假打折，以比原价更高的价格来欺骗消费者。2.利用信息不对称，将成本低廉的产品以昂贵的价格出售给消费者。例如，将进口食品价格猛涨或者以普通食品冒充有机食品，从而提高价格。
（三）分销问题
主要体现在企业和分销商之间的不合法关系，为了获取暴利，两相勾结，共同出售有毒有害或者不符合食品安全规定的产品，例如，上海联华超市被央视曝光，该超市出售由上海盛禄食品有限公司生产的“染色馒头”——由过期馒头加上染色剂做成，食用过多会对人体造成伤害。
（四）推销问题
企业为了扩大市场份额，获取更多利润往往会在推销策略中运用一些不道德的手段，欺骗消费者，常见的有进行虚假信息的传播，在广告中提供虚假的效用，利用虚假的专家说法，以及虚假的消费者反馈来吸引消费者，除此之外还有误导和夸大宣传，夸大食品的服用效果，甚至因为食品本身安全问题，危及消费者的生命安全。
三、营销道德失范的根源
（一）期望差异
在整个营销活动中，包括消费者、企业、分销商、媒体等不同的个体，因此其期望从营销活动中获得利益也是不尽相同的，差异无可避免。比如消费者和企业在营销活动中更像是一种博弈，企业总是希望以最低的成本获得最大利润，而消费者希望以最低的价格获得最优质的产品，两者的期望存在着不可调和的矛盾，因此这种差异是企业亟待解决的问题。
（二）信息不对称
信息不对称就是指经济行为人对同一经济事件掌握的信息量有差异。简单来说企业是最了解产品成本与产品质量的一方，而中间商和消费者只能获得一小部分信息。由于这种不对称的存在使得企业有着极大的优势为了牟取利益而损害消费者或者其他利益者的利益。
（三）竞争压力大
由于贸易壁垒，市场垄断的存在，企业间的争异常激烈，为了抢占市场份额，提高企业利润，企业不得不从成本、科技、人力各个方面来形成优势，强大的市场压力更容易导致营销的不道德问题，从而促成了现代营销道德评价标准的形成。
（四）法律局限
我国现行《消费者安全保护法》《商法》《合同法》《经济法》等并没有完全囊括市场上现存的全部问题，并不够完善；其次，法律的执行力度相对较弱，并不能做到提前预防，大多数为事后补救，对公民的伤害值没有降低；最后法律相对滞后，社会不断发展，一些新型问题还没有补充到法律条文中。
四、如何实现企业营销道德的提升
面对现代营销活动中道德失范问题，可以从三个方面进行改善，第一，企业自身自觉改变，根据罗斯显要义务理论的诚实、感恩、公正、行善、自我完善、不作恶的六大显要义务，企业在营销活动中凭直觉就可以决定承担相应的道德义务，自觉承担其社会责任；第二，加强司法道德建设，完善现有法律制度，补充新型问题，具体规定不道德营销行为的实施方法及手段，针对新问题制定新的法律规定，建立有序市场秩序；第三，加强对消费者的教育指导，扩充对企业、产品的信息量，以及培养其法律意识，维护自身合法权益。
参考文献：
[1]周林森.现代企业营销道德评价问题研究[J].江苏商论,2009（12）
【关键词】食品安全 绿色壁垒 绿色营销 绿色食品 绿色包装
一、树立绿色营销观念
绿色营销观念是指企业以不损害人类自身及未来需要为条件,注重自然的生态平衡,减少环境污染,保护和节约自然资源,维护人类社会健康发展,满足社会和消费者的需求的经营活动。营销观念是经营者的导向和指导思想,有什么样经营观念,就有什么样经营行为;有什么样经营行为就有什么样的经营结果。它就像航行在茫茫大海里船只的舵手,只有舵的方向正确,航船才能到达理想的彼岸。所以营销观念对经营者的生存和发展起到了非常重要的作用。食品经营者,要对全体员工进行绿色教育,培养绿色意识,牢固树立绿色营销观念,使职工充分认识绿色营销的重要性。把绿色意识贯穿到员工的日常行为中,切实把人类的健康,食品安全卫生,环保贯穿于产品的开发、设计、制造、包装、使用以及服务等各个环节中。这是利在当代,功在千秋的崇高事业,也是食品企业可持续发展的根本。随着消费者对绿色消费需求的日益增长和保护生态平衡运动的日益高涨,食品经营者只有树立正确的绿色营销观念才能成为市场营销中的胜利者。
二、制定绿色营销战略
企业绿色营销战略,就是根据消费者和社会绿色消费及环保的要求,并结合企业现状及其长远的经营目标,对市场营销活动制定的长期性、全局性、系统性的方案。制定绿色营销战略要求企业从了解消费者的绿色需求入手,建立有效、快捷的情报信息网络,搜集相关的绿色信息,采取相应的措施,深入研究信息的真实性和可行性,并对信息进行综合处理,分析绿色市场变化动向、绿色消费发展趋势,为企业实施绿色营销提供依据。绿色信息的搜集包括:绿色消费信息、绿色科技信息、绿色资源和产品开发信息、绿色法规信息、绿色组织信息、绿色竞争信息、绿色市场规模信息。可以从报纸、杂志、电视、广播、互联网、国内国外同行业以及消费者反馈中收集信息,以便发现市场机会,及时调整营销策略等。
三、树立绿色经营形象
一旦绿色形象在消费者中建立起来,经营者与其他竞争者就形成了某种差异。食品企业树立绿色企业形象,开展绿色营销是食品企业的新选择。食品经营者确立绿色形象要从广告、公关、生产经营场所、设备、员工的工装、经营场所的布置和装饰,员工的绿色意识等方面入手,随时随地体现绿色、健康、环保的意识,综合的立体的来树立企业的绿色形象。这样不仅可以充分调动企业内部的各种有利因素,推进绿色营销不断地向纵深方向发展,还能有效地获取广大消费者的信赖与支持,扩大企业的绿色影响,从而实现企业良好生存和可持续发展的目标。
四、开发、生产、经营绿色食品
绿色食品的开发是食品经营者进行绿色营销的支撑点,也是企业满足消费者绿色需求的核心产品。开发、生产、经营绿色产品,是食品企业可持续发展的保证。绿色食品是指无污染的安全、优质、营养类食品。它包括两大类:一类是纯天然食品,另一类是无公害的产品。绿色食品的开发从产品的构思开始就要紧紧的抓住这个主题。我国地域辽阔,物产丰富,各地食品有独特风味和特殊的营养价值,特别是我国经济不太发达的中西部地区,开发纯天然的绿色食品得天独厚,有大量天然的绿色食品有待开发,如新疆、西藏、四川、贵州、云南、甘肃、青海。而另一类无公害产品的开发也蕴藏着大量商机,如现在江西开发引进的新奇士橙生产基地,生产出来的新奇士橙子,有的比美国本土生产的还要好,而价格只是美国进口新奇士橙子的1/3,但却是国内橙子的2-3倍,这是多么有竞争力的产品。如农家猪,农家鸡、鸭、鹅、牛、羊等家禽的绿色开发,减少激素、抗生素的使用,从源头抓起,建立一系列的养殖基地,生产绿色的家禽;再如减少化肥、农药的使用等的绿色蔬菜生产基地的开发等。开发绿色食品是一个方兴未艾的事业,它将成为21世纪我国经济发展的一个亮点,是食品企业进行可持续发展非常重要的思路。
企业应加大技术开发、引进、消化、吸收和改造的力度,提高技术水平和生产力以及标准化程度,努力使食品在符合人们对健康要求的同时符合环境保护的要求。如饮食业在满足人们饮食健康、卫生、安全、营养、特有风味等要求外,还要履行企业的社会责任,加大对排污的处理,用无毒无害、易于分解处理的一次性饭盒等。据调查统计,企业绿色环保投入增加20%,企业的利润收益就增加100%。可见,绿色、健康、环保的投入不是增加经营者的负担,而是增加了企业的收益和利润上涨的空间,从而增强企业的竞争力和企业可持续发展的动力。
五、积极参加并取得各种绿色认证标志
绿色标志,被誉为产品通往市场的绿色通行证,是食品企业稳占国内市场,开拓国际市场的保证。通过绿色认证,获取绿色标志是企业实施绿色营销的关键环节。只有获取绿色标志,才能有效地赢得消费者的信任,才能真正冲破国外的绿色贸易壁垒。目前认证标志有QS质量认证、绿色食品标志、有机食品认证标志、环境认证标志、免检产品标志,对于有能力的企业还可以申请美国、加拿大等西方发达国家的认证标志。企业获得标志才能有效地赢得消费者的信任,才能真正冲破国外的绿色贸易壁垒。进入国内市场和国际市场,推进我国食品企业绿色营销上新的台阶。
六、灵活应用绿色营销组合策略
1、开发绿色产品,采用绿色包装。在产品策略方面,除了注意开发绿色食品这一核心产品外,还要注意:一是在品牌名称和品牌设计方面,要注意简练醒目,易读易记;容易对绿色、健康产生联想。二是包装,因为良好的包装是一个无声的推销员,它可以传达企业的理念和管理信息。在产品的包装上,要采用绿色包装,除了包装材料无污染外,还要注意在具备包装功能条件下,用料最省,节约资源和能源,包装废弃物最少;包装易于回收、能够再利用,进行再循环;包装物焚烧时不产生毒气或形成二次污染;包装材料使用后在自然界中能够自行降解,可以回到自然界可吸收的状态,不对消费者及环境产生危害;包装材料能保证内装物的质量不受损害。包装材料一般采用纸制材料和容易降解的塑料,要方便、透明,包装方式可以是散装、小包装、中包装,以方便新顾客试用,老顾客减少购买次数、以便长期食用。包装的外观设计要贴近自然,多以绿色食品本身的某一时期的照片作为包装的主体。三是说明和标签,标签一定要说明食品的营养成分、功效、食用方法、甚至适用人群,因为在中国饮食文化里就有医食同源这一理论。
2、选择合适的营销渠道。恰当的绿色销售渠道是提高绿色食品市场占有率、扩大绿色食品销售量、成功实施绿色营销的关键。在大中城市超市、农贸市场建立绿色食品销售专柜或专营店,利用其优越的地理位置,向周边城市的辐射能力强的特点,沟通生产企业与市场的联系;建立绿色食品连锁商店,实现统一商号、统一价格、统一核算、统一管理;精心挑选绿色信誉高、绿色形象好、对绿色产品有认识的商、批发商、零售商来负责分销企业产品,采用一些激励措施激励渠道成员的绿色意识;设立绿色食品销售奖金,开展销售竞赛,激励渠道成员积极配合和推销该企业绿色食品。
3、制定绿色价格。绿色食品在成本构成方面与一般食品有所不同,它除了包括生产经营过程中发生的一般成本之外,还包括与保护环境及改善环境有关的成本支出,如引进对环保有利的原材料所付出的代价,用有利于环保的设备替换污染环境的设备所需的资金投入,长途运输所花的运费、储藏保鲜费等,因此绿色食品的生产成本高于常规食品。目前,价格因素仍是影响消费者购买的最敏感的因素之一,因而降低经营成本,制定合理的绿色价格是绿色营销成功与否的关键之一。企业应该通过扩大生产规模、强化绿色管理和降低原材料消耗从而降低产品成本与价格,采用成本定价法和心理定价等定价技巧,制定出消费者和企业均满意的价格。
4、开展绿色促销。促销起着诱导需求,创造需求的作用。一是企业可通过举办绿色食品展销会、洽谈会等形式,扩大绿色食品与经销商和消费者的接触面,通过绿色信息的传递,树立企业和产品的绿色形象,促进企业绿色食品的销售。二是制作POP绿色广告,宣传绿色产品,塑造企业的绿色形象,把绿色食品信息传递给广大消费者,拉近与消费者的距离,刺激消费需求。三是开展绿色食品讲座、散发绿色食品宣传册,搞好绿色公共关系。绿色公关是树立企业及产品绿色形象的重要传播渠道。在绿色营销中,企业应通过良好的公共关系,显示自己在绿色领域的努力,在消费者心目中树立良好的企业形象。绿色公关能帮助企业更直接更广泛地将绿色信息传送到广告无法达到的细分市场,增强企业的竞争优势。四是通过绿色食品的免费尝试、派送、折扣等形式将产品很快渗透到消费者消费之中。另外还可以通过阳光营销、口碑营销、关系营销等技巧维持老顾客,吸引新顾客,提高市场占有率,实现食品企业的持续营销和发展。
一个巨大的绿色食品市场已经展现在食品经营者面前,食品经营者开展绿色营销时机已经成熟,而且势在必行。食品经营者只要牢固的树立绿色营销观念,适当运用的营销策略和营销技巧就可以占领这个市场,获得满意利润,实现经营者、消费者、环境、社会的和谐生存和发展。
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吕炎强办公室的窗口紧邻长安街，每天他都会一边看着长安街的车来车往，一边去构想福临门Marketing的每一个细节。作为中粮食品营销有限公司市场部总监，十来年他带领着中粮旗下的福临门市场团队稳健地成长，从无到有，经历了用他的话说“从拍脑袋做决策到用数据说话，从食用油需不需要做品牌到福临门食用油品牌的建立”的漫长过程。
福临门，是中国人最喜欢的词之一；福临门，也是中国最大的食用油生产商之一。福临门的母公司是中国最大的粮油食品进出口公司和食品生产商中粮集团，福临门可以说是“含着金钥匙出生”的，背后显赫的背景和强大的集团资源令对手不敢小觑。
福临门的关键一步
十年前，吕炎强负责福临门北方地区的销售与市场营销，当时公司主要做油的初加工，销售散装和大、小包装油，“没有品牌的观念，市场只是单纯地协助销售”，适合市场需要的小包装油的Marketing远远没有发展起来，食用油领域的竞争没有上升到品牌的竞争。
2000年11月，福临门的股东中粮、ADM、WILMAR决定共同投资组建上海福临门食品有限公司，专门负责福临门小包装油的统一销售和推广，由吕炎强负责Marketing工作。这也标志着福临门从油的粗加工领域转变到了人们的生活消费品领域，这是两个完全不同的领域，所需的市场手段也完全不同。
因为市场资源的缺乏，吕炎强所带领的市场团队走得很艰难，他需要改变领导、属下乃至股东对于快速消费品市场的营销观念，需要去寻找优秀的市场人才，需要去将不具备的资源补齐。“无论如何福临门是真正地走出了这一步”，回顾这么多年来的经历，吕炎强觉得很欣慰，虽然改变人的观念是最难的，但毕竟是迈出了关键的一步。
2007年1月，中粮食品营销有限公司宣告成立，公司总部也从上海搬到了北京，彻底跟生产工厂分开，单纯地做品牌运营商，逐步摆脱了某些短期行为带来的不良影响，“中粮下了很大的决心”，因为快速消费品市场是一个比较注重品牌的市场，而营销公司的职责就是建立福临门的品牌及制定与消费者接触的战略和细节,同时利用福临门品牌和现有的营销系统逐步延伸至其他厨房食品品类。“快速消费品市场最重要的是广告和渠道，我们属于品类营销，我们还是渠道的提供者。”福临门的目标是“中国厨房食品服务第一品牌”。
打造中国“福气供应商”
福临门食用油的消费群主要是28至55岁的家庭主妇，食用油虽然只是提供做菜的辅料, 但因为需要天天消费，人们对于食用油“健康”的需求越来越强烈。经过将近十年对于食用油市场的观察，老吕发现消费者对于食用油的观念正在改变，“消费者对于食用油的需求从‘不要有害’,到现在希望在油的方面能‘提供营养’，这是一个渐近的趋势”。
但为什么把“福”作为福临门的品牌主张，中间还是费了一些周折。
三年前，福临门在推食用油的时候并没有强调“福”这个概念，而是很朴实地告诉消费者“买福临门的油就是买一个健康、放心的产品回家”，并没有想到“五福临门”是个好彩头。
但在公司市场人员跟家庭主妇的访谈过程中发现，家庭主妇对“福”这个概念非常偏好，她们非常希望“福”字给她们带来好运气。
“做品牌一定要花非常多的工夫去研究消费者”,对于消费者的研究，老吕把它放在Marketing的首位，“在我们的监测过程中发现，消费者对‘福’字的认识有一个深入的过程，无论为家人做美味的还是健康的饭菜，都体现了家庭主妇们对家人的关爱，给家人带去‘福’气更是她们最希望得到的。当我们重新去审视时，我们发现‘福’代表着健康，这跟我们原来设想的‘健康’这个定义并不矛盾，只有健康和差异化的产品才能体现你的福文化，‘福’更有亲和力，更能让消费者在感性层面接受。”
真正从消费者的角度来考虑品牌的推广，老吕坚定地把“福”作为福临门的品牌主张。老吕和他所带领的市场团队开始布署一场重要的营销战役。原来的商标已经使用了13年，马上就要把它换掉，集团需要下很大的决心。
2007年7月26日，中粮食品营销有限公司在北京世纪坛正式福临门品牌的全新VI，宣布成为中国人的“福气供应商”。新VI强化了“福”的内涵，考虑到中国人对“福”字的偏爱，突出“福”字，强化品牌与“福”的关联，强调了中粮集团作为福临门产品的坚强后盾，能给中国人的生活带来更多福音。这也是中国企业第一次在全国范围内以如此盛大的声势来推广“福气”。
这次营销活动吸引了很多媒体的关注，有媒体还把福临门的这次举动评选为中国“最佳文化营销奖”。有专家评论说“福临门品牌打喜庆牌，对于有着5000年悠久文化的中国来说，讨个口彩是最好的吉利话，这比任何广告诉求都更容易产生亲和力。而2007年，福临门品牌内涵的回归，更是暗合了中国人的文化情结。”
从中粮集团的角度来看,“福”文化的推广也符合整个集团未来的方向，未来的福临门不仅仅是食用油供应商，还要成为“厨房食品的专家”，除了油以外还会开发很多相关厨房产品。而“福临门”品牌的包容性和营销公司的全国分销网络，就像一个飞机跑道一样，帮助中粮的其他产品起飞，这也是中粮成立营销公司的愿景,就是要成为“健康、美味、优质”的产品供应商，来给目标消费者的家人带去关爱。
润物细无声
对于“福”文化的推广，老吕想得很深入，他认为不能空谈“福”本身，这会给消费者很俗的印象，做品牌不能够太刻意牵强。“我们的福文化更多的是体现在产品上，比如福临门的VI形象及一些看似很不重要的环节上，对消费者施加潜移默化的影响。比如即将来临的春节，我们会在细节上让消费者感受到我们的福文化，在终端我们会送一些对联、红包等小礼物,当然还有很多现在暂时保密”，此时老吕的笑容里有一丝令人难以捉摸的神秘。
有些媒体认为福临门比较低调，老吕并不认同这种看法，他觉得做Marketing并不一定要大张旗鼓地去大投入，“花高价钱不等于高调，润物细无声不等于低调，有些东西虽然媒体和竞争对手感受不到，但消费者一定能够感觉得到”，福临门的营销团队关注每一个跟客户接触的细节，也正因为这个理念，让福临门始终保持着市场第二的好成绩。
福临门的市场团队喜欢创新，喜欢琢磨用消费者喜欢的营销方式，2004年，福临门在国庆放假期间于中央四套做了一个创意非常新颖的“金牌妈妈”评选，与其“金牌妈妈篇”电视广告遥相呼应，在家庭妇女这个群体引进了广泛的关注。
现在，老吕带领的团队正在寻找或是跟相关电视台合作，制造出一档真正为家庭妇女量身定做的电视栏目，他非常希望通过相关的栏目和活动教给消费者更多的美食知识，让家庭妇女为家人带去更多的关爱，真正为她们带来“好福气”。
不做营销的跟随者
食用油尤其是调和油的竞争非常激烈，金龙鱼一直以来都占据着市场第一的位置，而鲁花主打的“美味”花生油虽然跟福临门没有正面的竞争，但在高端油领域的竞争有时也不可避免。
在老吕眼里，食用油的消费不像可乐的消费那么简单，可乐两块钱一听，消费者选择起来很随意，但食用油却不同，一桶小包装食用油一般在五、六十元，一用就是半个月一个月，消费者为什么要换你的油呢？给消费者一个购买你品牌的理由，这也是所有食用油品牌必须要面对的问题。
“我们不是主导者，我们是挑战者，食用油的购买是一个习惯性消费，如果你想让消费者不买别人的油来买你的油，你就要非常了解消费者他需要什么”，在香港出生的老吕有着非常严密的思维逻辑，他习惯用数据来说话。
在他的主持下，福临门每两年就有一个品牌健康度的研究，每半年就分析消费者对产品的市场反应，还要定期估算市场的发展前景和市场KPI指标。更重要的是，对每个细分市场福临门都会有一个单项、专项研究，包括产品概念的测试，新产品的口味外观、广告的监测等等，形成了一个比较完整的体系。
在食用油营销的早期，很多企业做营销重要的特征是“跟随”，看竞争对手在做什么就去做什么。经过这么多年的磨练，老吕早已跳出了这种“营销误区”，他认为不必关注竞争对手在做什么，因为在越来越细分的市场，你出什么招都有成功的可能性，关键看你是否能够坚持你的营销主张，而不是很牵强和刻意地去做营销。
他并不赞成有些企业在奥运会来临之际，不管自己的产品与奥运有没有关系，都拼命挤上奥运这班车的做法，“不能为了营销而营销，你要想清楚消费者在你们营销行为中的真正感受，或许不会因为你赞助了一个赛事而多买你的油”。
福临门不愿意挑起价格战，老吕承认“福临门”在同类企业中成本较低，完全有打价格战的实力。福临门的5家工厂都建在国内的港口城市，平时5万吨级的货轮从美国出发，可以直接把大豆送进港来。这样在原料成本上就占了很多优势，“降价决不是良性竞争，我不希望食用油企业用这种方式竞争。”
更多的是服务客户，服务消费者，这一点是老吕做Marketing时非常坚持的信念。
我更关注应该改进什么
老吕的口头禅是“坦白说”，在员工眼里他是一个很坦白的人，他总是非常希望能够将自己真实的想法跟别人分享。香港人的思维和表达方式与本土的员工不完全一样，很多时候在交流起来需要一些磨合的过程，有时是员工不爱表达，有是表达不清。对于沟通上的问题，他坦承自己在很多事情上耐心不够，因此他常常关注自己需要改进的地方，“我觉得自己一定还有很多地方能够做得更好的”。
对于去年才来北京工作的老吕，很多时候无法习惯北京的“大”，“总觉得在北京时间不够用，一天只能做一件事”，跟其他小城市相比，耗费在路程上的时间太多。因为娶了一个喜欢北京的太太，因此他也开始说服自己喜欢北京，“我无法改变城市，只能改变我对城市的心态了”。老吕总是这样随遇而安。
尊敬的各位领导、同志们，大家好!
一、政治思想及学习情况
二、工作方面
1、认真开展市场监管工作。市场监管是一项很累但又很重要的工作，我不计较责任区分管责任，抱着所荣我荣，所耻我耻的思想，跟着所里同事不论是**片、**片、**片还是**片，去巡查市场，在巡查中，及时了解经营户的经营情况，调解纠纷，不失时机地向他们宣传常用的工商法律、法规，让他们做到知法、懂法、守法。同时督促经营户做到证照齐全并悬挂上墙，规范经营户的经营行为，做到诚信、守法经营，自觉维护消费者的合法权益。我们认真履行工商执法职能，严厉打击经济违法违规行为，经常对上市的商品进行检查，力求各类商品符合法定要求，努力创建文明农贸市场。一年来，结合县局下达文件要求，开展各类市场专项整治89次，特别是在抗震救灾、奥运会期间、奶制品专项整治中，能够坚持按时上报整治情况及统计数据，为县局准确提供统计资料。
3、加强食品监管力度。安全责任重于泰山，食品安全责任重大，直接关系到人民群众身心健康。把食品经营户作为监管的重点对象，严把市场准入关。今年我们以三鹿“问题奶粉”及奶制品市场专项整治为重点，我所在食品监管工作中在严格执行市场巡查制和包片责任制的基础上推行了五项措施。一是规范经营户奶制品经销目录，要求经营户认真清理店内商品，逐个登记，做到心中有数；二是要求经营户按批次索要重要食品(主要是奶制品)商品质检报告，保证商品质量过关；三是规范商品样品，对于样品时间过于长久，过期、变质等商品，督促其及时处理和更新；四是督促经营户整理进销货台帐，分类归纳进销货票据及质检报告，便于消费者查询和工商部门检查；五是推行诚信承诺制度，帮助经营户公示奶制品消费警示87份，公开承诺诚信经营，树立自身形象，接受社会监督。我所为了加强食品安全监管力度，每逢集日，我和所里的同事都会对市场上的食品进行专项检查。以人民群众生活和健康最密切的食品如大米、面粉、食用油、饮品、儿童食品、保健食品以及季节性食品和食品添加剂为重点，以集贸市场、食品集散地和学校及农村重点区域为重点对象，检查是否无证无照、租借证照、超范围经营食品违法行为和食品经营进货检查验收、索证索票、购销台帐等市场准入制度的执行情况；整治制售假冒伪劣等食品经营违法行为。检查有无销售掺杂掺假、以次充好、有毒有害、过期霉变和不合格食品等违法行为。使食品市场经营秩序进一步得到规范。截止目前，全所共查处食品各类违法案件6起，处罚没款3340元。
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[关键词] 中小食品企业 整合营销 “豆香聚”
知识经济时代，企业之间的激烈竞争，驱使营销与传播结合，从而催化了整合营销传播理论的诞生。这是营销的最新发展，国际营销界与学术界对此也有共识。
一、整合营销传播（IMC）的内涵
整合营销传播(IMC，Integrated Marketing Communications)的理论起始于上世纪80年代中期。1993年,美国西北大学教授唐·舒尔茨(Don E. Schultz)正式提出整合营销传播的概念,他认为整合营销传播是一种长期对顾客及潜在顾客制定、执行不同形式的说服传播计划的过程，是将所有与产品或服务有关的信息来源加以管理的过程,使顾客及潜在顾客接触整合的信息,并且产生购买行为以维持消费忠诚度。美国卡莱纳大学教授特伦希·希姆普(Terence A.Shimp)指出:整合营销传播开始于顾客或未来顾客，然后反馈,以期明确规定说服性传播计划的形式与方法。美国学者彼得·德鲁克则以明确的措辞,突出消费者在整合营销传播中的地位。按照德鲁克的分析:公司的建立,以满足消费者的需要为目的。
整合营销传播理论诞生后，营销实践在量变基础上产生了质变:一是营销核心概念发生了变化，从变换转向传播;二是营销组合组合发生了变化，从4Ps(即product，price/distribution，place，promtion)转向4Cs(即consumer，cost，convenience，communication);三是营销功能的扩充,由告知、说服与影响或直接影响消费者的购物行为三方面组成;四是营销中企业与消费者关系发生了变化，企业与消费者建立双方的合作伙伴关系;五是营销逐渐强调整合。
整合营销传播理论的关键是灵活运用以广告、销售促进、公共关系、人员推销和直接销售为主的各种渠道，通过妥善安排各次传播的渠道、预算、内容和启动时间，使其相辅相成，以获得最佳效果。
二、武汉豆香聚食品有限公司概述 三、武汉豆香聚食品有限公司整合营销策略分析
1.产品与质量的整合:不断推陈出新和加强质量控制
产品质量和创新是企业的生命线，企业只有不断的提高自己产品的质量和创新自己的产品，才能在市场中立于不败之地。这一点上,武汉豆香聚食品有限公司做得非常成功,为了打开武汉市场,公司老总鄢维斌针对武汉人只会将黄豆磨成豆浆,再制成白豆腐,并没什么花样的状况，经过学习和多次的试验,推出了六个豆制品新品种:麻辣香丝、油皮千张、五香豆糕、湖南熏干子等,各有特色,这在武汉市场绝无仅有。新产品推出一个星期后,就供不应求,获得首战告捷。在入驻超市成功后,又推出了六个新品种。
随着“互联网+”的提出，齐齐哈尔市在发展绿色食品产业上，推出了“互联网+绿色食品”的营销概念，大力发展绿色食品网络营销，扩大市场的影响力，促进农民的就业与增收，使其成为拉动齐齐哈尔市经济社会发展的重要动力。但在实践过程中，由于传统营销模式的观念较强，加之互联网营销环境的不健全，导致在实际操作过程中存在着许多的问题，本文针对齐齐哈尔市的具体情况，客观地进行分析和研判，尽可能地从根本上解决当前存在的问题，找出相应的解决措施，使其能够充分发挥绿色食品网络营销模式的优势特点，加快提升齐齐哈尔市绿色食品产业的发展，有效地推动齐齐哈尔市经济社会的大发展与大繁荣。
［关键词］
互联网+；绿色食品；网络营销
一、简述互联网视域下绿色食品营销发展现状
随着“互联网+”思维的深入发展，带来了社会经济结构的重大变革，打破了原有的产业链条和营销模式，利用信息通信技术及互联网平台与传统产业进行深度的融合，充分发挥互联网在资源配置中的优化和集成作用，促使其新的营销模式应运而生。绿色食品产业作为传统的产业，必然紧随时代的发展步伐，把握时代的发展前沿，加快推进互联网与传统行业的深度融合，最大限度地整合资源，推进新的发展动力，使其成为新的经济增长点和突破点。
“互联网+”思维代表着一种新的社会形态，是对传统产业的更新升级，通过互联网思维下的营销模式能够更好地掌控市场对绿色食品的需求与价格等信息，提升绿色食品的品牌效应，使之进一步的开拓网络营销，实现企业与消费者之间的直接交易，使其成为主要的经济增长方式，实现企业利益的最大化。因此，通过互联网技术与平台进行绿色食品的营销，能够更加准确地把握市场的信息，有效地调节企业内部的生产，转变传统的生产与销售之间相互脱节的现状，实现以销带产的方式去拓宽市场范围，寻求商机与合作，使之促进双方合作共赢的局面，从而使之更好地提升企业的整体形象，塑造自身的品牌效应，提高消费市场的占有率，为企业赢得更多的利润，实现新的突破。此外，“互联网+农业”是实现当下我国经济社会快速发展的大势所趋，是一种超越传统农业形态的新业态。“互联网+”思维从根本上提升了社会经济实体的生命力，为传统行业的发展提供了更加广阔的网络平台，有效地推动了实体企业与互联网知名电商之间的战略合作，开辟销售专区，更多地直接销售绿色食品，减少中间环节，加强线上与线下销售双轨并重的机制，突破传统贸易对时间与空间的限制，实现销售的多元化，有助于实现双方共赢的局面，促进双方合作的稳步发展。
二、互联网视域下齐齐哈尔市绿色食品营销存在的问题
齐齐哈尔市在依托“互联网+”的基础上，充分利用互联网思维下的营销模式拓展绿色食品销售的路径，推进绿色食品产业新的发展动力，不断地壮大绿色食品产业，提高了绿色食品的品牌知名度，有效地带动了齐齐哈尔市地方经济社会的发展与进步。但同时，在现阶段的发展过程中，齐齐哈尔市绿色食品在网络营销的过程中存在着一些问题，这些问题的存在严重制约着我是绿色食品产业的发展。
（一）政府的扶持力度相对偏低互联网思维下的营销模式充分表明了传统营销模式的转变，反映了当下绿色食品网络营销模式新的发展契机，但网络营销模式的发展需要健康良好的外部运营环境，尤其表现在政府对企业的扶持力度上，只有这样才能充分地保障推进齐齐哈尔市绿色食品产业的健康发展。由于齐齐哈尔市大部分绿色食品企业都以中小型企业为主，这些企业由于自身的基础实力不强、生产规模较小，致使政府对于这类企业的关注程度较低，缺乏相应的网络营销保障，主要表现在政府对于中小型绿色食品企业开发的项目建设扶持很少，以及政府利用互联网思维下的营销模式进行绿色食品的宣传程度相对较低等方面，在一定程度上严重阻碍企业的改造升级，增强企业的创新意识，提高绿色食品企业进行绿色食品的高新技术开发的能力，以此适应当下互联网思维下的营销环境，为齐齐哈尔市绿色食品企业营销搭建一个良好的健康的网络营销平台。
（二）传统的营销模式比重仍占主导互联网思维下的营销模式通过基地生产、现代化智能仓储、电子商务这三个环节来共同完成，通过这三个环节来实现绿色食品的网络销售，因此，在一定程度上必须紧密联系这三者之间的关系，使其充分形成相互联系的利益联结体，来共同地促使绿色食品实现互联网思维下的营销模式。由于齐齐哈尔市绿色食品企业大多以中小型企业为主，其营销模式仍以传统的营销模式为主，主要通过实体店面进行签单订货，其特点在于供货渠道窄，信息不对称，致使在实践的过程中严重存在着产加销相互脱节的现象，企业过多的强调生产产品，而生产出来的产品由于缺少相应的需求信息，使得企业生产的产品与销售之间出现明显的不对接的问题，严重造成绿色食品企业利润的减少。因此，传统的营销模式缺乏基地生产、现代化智能仓储、电子商务这三者之间的紧密联系，在一定程度上严重影响了企业自身的经济利益的实现，严重阻碍了齐齐哈尔市绿色食品产业的健康发展。此外，部分绿色食品企业运用的营销手段过于传统，致使其仍停留在原来的销售模式上，无法充分开展覆盖面式的绿色食品销售，提高企业的营业额度，增强企业的经济效益。同时，由于受到传统营销观念思维模式的影响，相应的互联网技术与平台的利用率较少，没有充分运用互联网思维下的营销模式，造成网络营销的绿色食品相对较少、品种相对单一等现状，没有形成覆盖面较广的营销范围，在一定程度上严重阻碍着齐齐哈尔市绿色食品产业长远的发展。
（三）缺乏相应的技术与人才由于互联网思维下的营销模式的应用需要大量的科技人才，同时对于技术设备的配备也是十分必要的，但由于齐齐哈尔市经济基础较弱，其发展程度较发达城市相比相对较弱，尤其是在资金、技术、人才以及管理等方面上无法做到与发达城市相比，因此，在当前齐齐哈尔市绿色食品产业发展的过程中，其网络营销增长的比重较发达地区还是相对较慢，严重阻碍齐齐哈尔市绿色食品产业的发展。同时，在一定程度上造成了齐齐哈尔市绿色食品企业流失了很多重要的商机合作，无法充分发挥齐齐哈尔市自身的优势力量、提高齐齐哈尔市绿色食品的知名度。
三、解决齐齐哈尔市绿色食品营销模式短板对策建议
随着市场环境的不断优化，在新形势下积极推进“互联网+”行动计划，使“互联网+”的战略理念上升到一个新的高度，使得互联网与传统行业的进行深度融合，绿色食品的营销模式也随着互联网思维下的营销模式不断地进行更新换代，使之能够进一步地延伸产业链条，拓宽企业的销售规模，促进农民的就业与增收。因此，在实践操作的过程中，为了更好地促进绿色食品产业的健康发展，抢占销售市场的先机，拓宽网络销售平台，齐齐哈尔市大力推进互联网与绿色食品产业的深度融合，通过互联网思维下的营销模式加快推进齐齐哈尔市绿色食品的推广与销售，提高齐齐哈尔市绿色食品的知名度，保障齐齐哈尔市绿色食品产业健康有序的发展。
（一）加快建立网络营销渠道1.鼓励企业自建销售网站齐齐哈尔市绿色食品企业应充分利用互联网思维下的营销模式，自建销售网站，突出自身特色的产品形式开展网络营销，使其能够充分地进行线上营销与线下营销并重的营销模式，转变以往传统的“以实体为依托，签订销售订单”为主的销售模式，使之在一定程度上进一步地实现营销途径的多元化，提高企业自身的营业利润，提高企业的经济效益。此外，进一步的提高企业内部销售人员的积极性，通过网上签订订单的多少等形式给予一定的奖励与提成，充分带动销售人员的积极性，使销售人员能够进一步的提高绿色食品的销售业绩，增强企业的经济利益，推动齐齐哈尔市绿色食品产业的健康发展，为齐齐哈尔市经济社会的大发展与大繁荣奠定坚实的基础。2.支持双方的合作经营平台充分利用互联网技术，尽可能的抓住现行市场的商机，促使绿色食品的企业与当前互联网知名的电商进行合作，开辟网络销售平台，设定线上交易专区，加强线上销售与线下销售并重的营销模式，突破传统贸易对时间与空间的限制，实现销售的多元化。同时，有助于实现双方共赢的局面，实现资源与成果的共享，进一步地促进双方合作的稳步发展。
（二）强化绿色食品网络营销配套措施齐齐哈尔市在借助互联网销售平台的过程中，应进一步地抓好基地生产、现代化智能仓储、电子商务这三个关键环节，使之强化电商、仓储与基地这三者之间的紧密结合，牢固其三者之间共同的利益联结关系，使齐齐哈尔市绿色食品的网络营销能够更好地开展起来，实现互联网思维下的绿色食品营销模式，从而进一步的实现互联网销售的多元化，拓宽绿色食品销售市场与销售规模，保障绿色食品网络营销环境的正常运行。同时，为促使齐齐哈尔市绿色食品企业能够加快实现工业化和信息化的普及，应当加强对相关从业人员的技能培养，配备相应的技术设备，使齐齐哈尔市企业能够充分掌握市场信息的，及时了解多方的销售渠道，充分保障绿色食品网络营销的先进性。
（三）拓宽高端市场销售规模齐齐哈尔市在遵循现代农业发展的方向上，深入贯彻“互联网+绿色食品”的商业模式，积极推动互联网与绿色食品产业的健康可持续发展，充分利用互联网思维下的绿色食品营销模式，集中打造一批具有高精端特点的商品抢占高端市场，提高培育优势品牌的力度，使之进一步提高齐齐哈尔市绿色食品的知名度，更好地推进齐齐哈尔市绿色食品产业的健康发展。同时，充分利用互联网思维下的绿色食品营销模式，有效解决绿色食品因地域性强、季节性强等存在的问题，从根本上有效地解决这些问题，拓展绿色食品高端市场的营销规模，有效地提升绿色食品产业的发展，使其成为推动经济社会发展的重要动力。
四、结语
随着经济社会的快速发展，人们对于生活质量的提高变得越来越强烈，尤其是对于绿色食品的需求也在逐步的扩大，绿色食品的市场也在不断地拓宽。因此，齐齐哈尔市作为农业大市，发展绿色食品产业具有先天的优势，应当加快借助互联网销售平台，通过运用互联网思维下的绿色食品营销模式，更好地满足广大群众对绿色食品质量、品种等的需求，提高广大群众的生活水平，促进农民的就业与增收，加快齐齐哈尔市绿色食品产业的发展，推动齐齐哈尔市经济社会的发展与繁荣，使其成为拉动地方经济发展的持续动力。
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关键词：农产品营销；4P理论；营销策略
自20世纪70年代末以来，我国农产品领域发生了巨大变化。首先，由于家庭联产承包责任制在农村的实施，使农民的生产积极性得到了调动，促进了农村生产力的解放，农业获得得又快又好的发展；其次，我国实行了农村经济体制的改革，使农业逐步实现了由计划经济向市场经济的转变。我国基本达到了小康水平，实现基本的温饱，但是农产品过剩的压力也逐渐形成，产生农产品难卖的现象。自从进入21世纪以来，尤其是我国加入世界贸易组织，农业面临国内国际市场竞争更加激烈。如何提高农产品的市场竞争力已成为农业生产经营者的首要任务和重要目标。在科技的快速更新换代与经济全球化的大背景下，我国农业面临的机遇与挑战并存，以家庭联产承包责任制为基础的农民小市场直接面对国际化的大市场，分散而规模小的农民在激烈的国际市场竞争中处于弱势地位。因此，农产品如何在激烈的市场竞争中取得成功，促进农业增收、提高农民收入、建设美丽乡村是农产品营销首要解决的问题。
1概念界定
1.1农产品营销
农产品营销是个人或组织通过运用综合产品、价格、促销、渠道等营销策略，坚持以农产品市场需求为导向，使得农产品在生产者和消费者之间的交换，实现了个人或组织的利润目标的一种生产经营管理活动。农产品营销实现了从农产品流通、销售领域延伸到生产领域和消费领域的转变，是一个价值增值的过程。
1.24P理论
4P理论是杰罗姆.麦卡锡在1960年提出的,包括产品、渠道、价格、促销四个策略的组合。需要注意的是：第一，从关系上说，产品、渠道、价格和促销这四个策略之间不是相互孤立地；第二，通过去影响消费者和用户的行为达到的；第三，最终目的是达到满足消费者需要、扩大销售、获取利润。产品策略：企业立足于实际制定经营战略。首先，了解消费者的需求，即产品和相关服务；其次，根据需求明确企业要经营或生产的产品和提供的服务；最后，企业要对自己生产的产品在结构、数量、品牌、包装、售后服务等方面进行合理的规划。渠道策略：企业应该整合资源对运送路径进行合理的优化。首先，明确运输的目的地有哪些地方；其次，选择何种交通运输方式（公路、航空、火车等）；最后，整体规划运输路线，使得商品及时、节约地送到消费者的手中。价格策略：企业根据产品的价值水平结合市场需求以及竞争者的价格制定合理、正确的价格。有助于提高产品的竞争力，快速占领市场；有助于正确处理生产者、经营者以及消费者等各方面的利益。促销策略:企业应该准确把握促销的方式，准确及时地向消费者和用户传递商品信息，吸引潜在的消费者去消费，有助于提高企业知名度，从而达到开拓市场、扩大销售的目的。
2山西红枣产品概况
2.1发展历史
据史料记载红枣最早产于中国，与李、栗、桃、杏在中国悠久的历史上统称为“五果”，迄今已有4000多年。我国林业权威机构2014年公布的数字，红枣树种植面积已远超150.67万hm2，年产量240万吨，拥有全球种植面积以及产值的99％，同时垄断了全世界的红枣交易贸易区域。我国枣树种植起源于黄河周边，也是历史最悠久的的红枣高产地域。山西位于黄河以东，是中华民族的文明及历史的发祥地。而山西省的红枣加工制造生产行业兴起较迟，历经3个重要时期：19世纪80年代的兴起、90年代规模开始发展壮大、20世纪至今该产业出现举步维艰的局面。
2.2产品结构
山西红枣栽培品种资源优势强，据统计，山西有全国800多个红枣品种中20%的品种。
3山西红枣产品营销现状分析
3.1市场营销观念淡薄
山西省红枣产品生产者自身素质不高，红枣生产者由于市场观念不强，每年的产量都是根据上一年价格和自身生产条件而定，根本不关心市场需求。同时，由于资金、技术、信息等条件的限制也使农民不能有效地开展农产品营销，品牌意识更为淡薄。
3.2缺乏有效的市场细分和准确的产品定位
目前红枣产品市场大多为同质产品，多数红枣产品生产者没有根据红枣的形状、成分、性能、价格水平和质量水准上对其进行细分和定位。
3.3市场营销策略运用不充分限制了产品的销售产品策略方面：第一、产品结构不合理。第二、农产品质量不高。第三，品牌意识淡薄。第四、产品包装不受重视。分销渠道策略方面：山西省农产品受计划经济的影响，大部分实行统购统销，流通渠道不通畅，流通效率较低。价格策略方面：在价格上，许多红枣产品缺乏产品细分，往往好坏一个价。促销策略方面：红枣企业大多没有促销意识，不做广告或不善于做广告，产品要么卖给国有粮食企业，要么等着贩子来收，致使营销效益不尽人意。
4山西红枣产品市场环境SWOT分析及发展战略
4.1山西红枣产品内部优势分析
4.1.1栽培历史悠久。山西既是我国四大红枣主要产区之一，又是枣的原产地，以盛产大红枣著称，其种植历史可谓久远。早在古书《尔雅》中就有相关记载，描述河东猗氏县产红枣子形似鸡卵。
4.1.2品种资源丰富。山西红枣资源相当繁盛，各类枣遍及山野，单栽品类早已超过129类。通过相关专家评比，谨慎综合多项体系标准筛选，山西“十大名枣”早己名遍中国，为首的有太谷的壶瓶枣、运城的相枣、临猗的梨枣、交城的骏娶、稷山的板枣、还有吕梁的木枣等等。
4.1.3地理位置优越。山西地处黄河中下游，出名的干旱少雨，并且山多川少，许多粮食作物不能适应该地形气候，发育生长不良。但枣树属于抗贫瘠、抗旱的树种，适应性极强，反而能良好的生长发育。
4.2山西红枣内部劣势分析
4.2.1枣农靠天吃饭，技术水平落后。2000年，山西进入丰雨季节，因为雨水丰富，导致处在成熟阶段的红枣出现果裂更甚者来不及采摘坏于田间；遇雨水连阴的天气，直接使红枣失去经济价值，枣农靠天吃饭的种植模式对于行业整体发展是致命的。
4.2.2品种结构不合理。当前，山西省红枣全年生产量达6亿kg，但我国优质的壶瓶枣、板枣、骏枣等红枣果种所产比重远不达20%，但品质一般的木枣所产比重却超过56%。
4.2.3重栽轻管。重视品种的前期栽培，但在后期管理中原始化、粗狂化，直接影响了产量。各家各户零散种植，生产及销售采取原始方式自己掌控，集约化、规模化程度偏低。管理水平跟不上现代化要求。
4.3市场外部机会分析
4.3.1市场需求加大。随着我国国民收入的持续上行，百姓普遍消费水平的迅速提升，城市居民对食品的消费理念与个性化的需求层次也在发生翻天覆地的变化。尤其是对食品营养价值认知的不断深入，特别是对绿色无污染食品。而红枣既能满足百姓极高的养颜美容功效的需求，同时中国居民也拥有了深层次消费的能力。
4.3.2全球经济一体化。中国自从进入世贸组织以来，我们的红枣企业也拥有了参与海外市场同台抗衡同等的机会。全球经济一体化不仅为我国的红枣企业提供了更广阔的发展空间，而且可学习国外经验的成功之处，最关键的是高速发达国家的先进管理技术与企业营销的观念。
4.4市场外部威胁分析
4.4.1国外、省外农产品的竞争。随着中国加入WTO、关税的降低，各大消费市场的逐步开放，琳琅满目的“洋产品”涌入中国内地市场。而山西红枣产品同山东、河北、河南、陕西、新疆比较，红枣品种存在很大差异，而且山西省的红枣加工业起步较晚，没有品牌优势。这些省市红枣产品已经大量上市，占领了不少的市场份额。
4.4.2绿色壁垒限制。欧美国家依据名目各异的合格审批程序、科技标准对我国产品设定了极高的准入贸易壁垒。最关键的是受金融危机的袭击使得欧美众多国家的经济出现了衰落迹象。
5基于4P理论的山西农产品营销策略建议
5.1产品策略
产品，是一切市场营销的基础。没有产品就没有价格、促销和分销渠道。事实一再证明，没有高质量的产品再高明的技巧也不能在市场上取得成功。农产品的产品策略不仅要涉及产品实体及其品质、式样、特色、商标和包装，还要给顾客的心理满足感、信任感，各种售后支持和服务保证等。我们结合农产品特性及上述内容中发现的红枣产品的问题，主要就农产品品牌及包装进行分析。
5.1.1品牌策略。在农产品紧缺的年代，农产品是没有品牌的。当商品经济发展到一定规模，农产品市场也在逐渐接近完全竞争市场，有品牌的农产品绝对会处于优势地位。笔者认为农产品做最适宜的品牌策略为农产品区域品牌策略。这一品牌策略下的农产品具有以下优势：提高了农产品市场化组织能力。这种模式较好的将政府资源、企业资源和农户资源优化整合起来，为农产品加工提供了一个“地理标志+龙头企业+农户”的经营模式。同时，这一品牌策略提高了农产品的竞争力并将是农民增收的重要保证。
5.1.2包装策略。农产品包装的主体为食品包装，所以应当突出食品的形象，并且也要突出食品用途和使用方法的包装策略。还应当在食品商品化后应当结合当地特殊的历史人文背景或企业文化，以特色立足于市场。
5.2定价策略
农产品的定价与一般企业不尽相同，它不能单纯的以维持企业生存或实现企业利润最大化为目标，还应当兼顾国家需要及政府对农业生产者利益的保护。我国政府照顾到农产品的特殊性，对农产品的价格管制要严与其它产品。影响农产品定价的因素是多方面的，包括定价目标、成本、市场需求、国家政策等。一般来说，农产品定价的上限通常取决于市场需求，下限取决于该产品的成本。当然这也对农业生产者有了更高的要求，应当时刻关注农产品市场的关系变动，及时接收市场信息。
5.3促销策略
促销是为了传递信息，激发购买欲望。农产品促销主要用非人员促销，非人员促销有公共关系、营业推广和广告三个方面。对于农产品这类消费者众多、价值比较低、技术难度较小的消费品，促销组合中广告的比例要大一些。由于人们对农产品需求量较为固定，降价促销的手段一般效用不大。反而这种“半成品菜”、“送菜上门”等创新的促销手段受到市场欢迎。
结束语
21世纪是创新经济的时代，如何成功运用营销策略塑造产品形象已经成为公司市场化运作的必修课。山西虽然农产品资源丰富，但产品的同质化程度较高。通过针对性的市场调查、加深销售渠道构建、营销策略创新最终塑造经典农产品品牌形象将成为营销市场一新兴革命。
参考文献:
[1]孙倩.山西特色农产品营销策略研究[J].经济师,2012(12).
论文关键词：恩施州 生态资源 生态文明 绿色营销 对策
论文从农业文明到工业文明再到生态文明是人类文明发展的一般规律，但也有可能跨越发展，从农业文明直接进入生态文明。生态资源型民族地区应该走跨越发展之路，但需要有效的发展战略。分析认为，绿色营销是其科学发展的竞争战略与可持续发展战略，是其生态文明建设的内在要求与市场检验。最后以湖能省恩施州为例，提出了生态资源型民族地区推进绿色营销的思路与对策。
中国生态经济教育委员会会长刘思华认为，从农业文明到工业文明再到生态文明是人类文明发展的一般规律，但不总是如此。有些地区的生态文明建设可以并应该实现文明形态的跨越发展，从农业文明直接进人生态文明，而把工业文明发展作为生态文明发展的内在环节。民族地区一方面蕴含着丰富的自然生态资源和民族文化资源，另一方面也面临着经济滞后，需加快发展的压力，在这个过程中不能走生态环境先破坏再重建的道路。笔者认为，从农业文明直接进人生态文明、实现文明形态的跨越发展，是生态资源型民族地区生态文明建设的必由之路。这种跨越式发展的根本要求就是要在传统农业社会基础上，大力发展经济的同时，保持良好的生态，实现经济生态化、生态经济化。满足这一要求的关键之举就是要有效地保护、显示和发挥本区域的生态优势，从而将生态优势转化为经济优势。那么，女响做到这一点呢?绿色营销是生态文明在市场营销中的体现，是实现这一目标的有效战略。本文从区域的视角，就绿色营销对生态文明建设、区域经济发展的作用，以及如何有效实施绿色营销进行研究，提出了一些思路与对策，以促进生态资源型民族地区的科学发展。
一、绿色营销是生态文明建设的内在要求与市场检验
(一)绿色营销是生态文明建设的内在要求
生态文明是自然——经济——社会复合生态系统可持续发展的社会文明形态。它要求我们必须在保护自然生态系统的基础上，实现经济增长;要求我们必须转变经济发展方式，走生态经济之路。在市场经济条件下，任何经济模式的实现都要在市场中得到检验。生态经济能否实现最终取决于市场中的企业有没有进行绿色经营，取决于消费者有没有进行绿色消费。其中，企业是绿色营销的主休，消费者是绿色营销的对象。可见，要促进生态经济的发展，就要充分发挥绿色营销的作用。绿色营销是以促进可持续发展为目标，为实现经济利益、消费者需求和环境利益的统一，市场主体根据科学性和规范性的原则，通过有目的、有计划地开发以及同其他市场主体交换产品价值来满足市场需求的一种管理过程。绿色营销与生态文明具有内在统一性，都强调在发展经济的同时注重保护生态环境，强调人与自然的可持续发展。绿色营销通过研究企业的绿色营销活动及其规律，促进了企业绿色经营，推动了绿色消费，保障了绿色市场。可以说，绿色营销为生态经济的发展提供了市场动力和保障，进而推动生态文明建设。
(二)绿色营销是生态文明建设成效的市场检验
生态文明是一个抽象的理念或目标，探索出一些判断其建设成效的方法具有重要意义。实践是检验真理的标准。生态文明能否实现，最终取决于行动而不是话语。现实中存在一个普遍的问题，就是说一套、做一套，说的多、做的少。树立生态文明观念、建立生态文明制度最终是为了实践生态文明行为;反过来，生态文明行为的实践又检验生态文明观念是否树立、生态文明制度是否科学。因此，市场中微观个体的行为，即企业有没有或多大程度地实施绿色经营，消费者有没有或多大程度地进行绿色消费，可以用于检验生态文明建设的成效。这就是说，绿色营销的实施状况可以从市场角度来检验一国或地区生态文明建设的效果，即绿色营销能否得到广泛实施是对生态文明建设成效的市场检验。
综上所述，绿色营销不但是生态文明建设的内在要求，还是对生态文明建设成效的市场检验。建设生态文明，就要大力开展绿色营销。
二、绿色营销是生态资源型民族地区的竞争战略与可持续发展战略
生态资源型民族地区是指生态资源富集的少数民族地区。笔者认为，生态资源型民族地区在生态文明建设过程中需要把握两个基本要求:第一，必须要把生态资源优势转化为经济竞争优势，并能显示这种优势;第二，经济发展必须建立在可持续发展的基础上。绿色营销正是能同时满足这两项要求，有效生态文明建设的战略举措。
(一)绿色营销是生态资源型民族地区的竞争战略
生态资源是经济发展的战略资源，而生态资源型民族地区却对这一稀缺资源相对富集，有明显资源优势。根据企业成长理论和竞争力内生理论，这正是地区及其企业成长发展的源泉。
但资源优势并不等于竞争优势。竞争优势是一地区的产业或产品在市场竞争中所表现出超过竞争对手的优势所在。竞争优势表现的前提是市场，即竞争优势只有在市场竞争中才能得到体现。也就是说，再好的产品如果没有或不能进人市场，则不具备竞争优势。因此，具有比较优势的产品只有在市场上顺利完成“惊险的踊跃”才具有竞争优势。绿色营销就是在市场中能够显示和发挥竞争优势的战略。其内涵就是要求本地区及其企业从保护生态环境、充分利用资源、社会长远发展的角度出发，在深人洞悉消费者需求及市场竞争特征的基础上，向消费者传递具有竞争优势的产品或服务。生态资源型民族地区只有以自身资源特色为基础，发展绿色产业，并大力实施绿色营销，才能取得竞争优势。
(二)绿色营销是生态资源型民族地区的可持续发展战略
竞争优势还要能够可持续。生态资源型民族地区的自然资源相当丰富，但生态环境却又比较脆弱。能否找到一种经济与生态协调发展的经营战略，实现经济的可持续发展呢?绿色营销正是一种这样的战略。它以基础营销学、可持续发展理论、循环经济理论为基础，研究以可持续发展为宗旨的企业绿色营销活动及其规律的一门学科。具体来讲，绿色营销主要研究企业如何以可持续发展为宗旨确立绿色营销观念;如何以可持续发展为宗旨分析、把握和引导市场的绿色消费需求;如何以可持续发展为宗旨制定和实施企业的绿色发展战略和绿色营销战略。由其内涵可知，绿色营销把可持续发展理念贯彻落实到了经济的微观组织—企业中，贯彻落实到了广大消费者中。
综上所述，绿色营销不但是生态资源型民族地区的竞争战略，还是其可持续发展战略。该战略一旦形成，就能使本地区构建持久的竞争优势，不仅有利于加快发展，赶超发达地区，也有利于生态文明建设。
三、恩施州推进绿色营销的战略思路
湖北省恩施土家族苗族自治州(以下简称恩施州)是中华人民共和国最年轻的自治州，位于云贵高原与江汉平原接壤、承中启西的交接地带，已被国家纳人西部大开发地区。其生态资源十分丰富，有优越的气候资源、大批的绿色生物资源、丰富的矿产资源、奇特的自然人文景观资源，素有“华中药库”、“烟草王国”、“世界硒都”、“鄂西林海”、“天然氧吧”、“最适合人类居住的地方之一”等美誉，属典型的生态资源型民族地区。
在生态文明建设中，恩施州实施绿色营销的总体思路应该是:以生态资源优势为基础，以市场需求为导向，以绿色营销为龙头，以可持续发展为目标;以发展生态文化旅游和生态农业为突破口，带动整个绿色产业发展;实施品牌战略，培育一些在全国有影响力、竞争力的绿色企业和品牌;重点抓好绿色市场体系建设，使本地区成为绿色产品生产基地、生态文明建设示范区。
(一)以“生态立州”为指导，以创建“生态文明特区”为契机，统一认识，牢固树立绿色营销观念
树立绿色营销观念，就是要充分认识到“生态”“绿色”就是优势，并大力开拓绿色市场。恩施州委书记肖旭明指出:“生态、绿色是恩施最大的资源优势。把资源优势变为发展优势、竞争优势、经济优势，实施生态立州、产业兴州、开放活州的‘三州’战略，实现绿色繁荣，是我们推进科学发展的必由之路。”中国生态经济教育委员会会长刘思华在“2008中国生态经济理论与实践学术研讨会”上也建议恩施州要申报创建“生态文明特区”，加快构建生态文明社会。以“生态”为定位，大力推进绿色营销，不但能满足人们的绿色需求，还能实现本地区及其企业的差异化，从而取得可持续竞争优势。湖北长友是恩施州内一家农业产业化部级重点龙头企业，公司凭借山区生态特色资源，以绿色为定位，开发的薇菜、香菇、板栗、茶叶、薯叶、高山蔬菜等绿色有机食品畅销东南亚国家以及欧美市场。生态就是财富，但政府部门的体制、机制还有待完善，一些企业的认识还不到位，绿色市场也未有效拓展。当地政府及企业要明确实施绿色营销的意义，要通过绿色营销来提升城市形象与知名度，塑造企业品牌与竞争力。
(二)以发展生态文化旅游和生态农业为两翼，带动绿色产业发展
生态文明建设是一项复杂的系统工程，要有主有次、有先有后。笔者认为，结合地区实际，在初始阶段可采取“两手抓”的思路:即一手抓生态文化旅游，一手抓生态农业，生态农业又以发展绿色食品为突破口;这两者率先发展和突破，必将带动本地区其它绿色产业的发展繁荣，从而有效推动生态文明建设。这一思路的内涵可归纳为“一体两翼”。
首先，恩施州发展旅游业有得天独厚的优势。作为“鄂西生态文化旅游圈”重点地区之一，恩施州发展旅游业更需不遗余力。可以说，优先发展旅游业已得到普遍认同。其次，恩施州在发展生态农业和开发绿色食品方面，也同样具有突出优势。由于具有丰富的生态特色资源，本地已形成了烟、茶叶、畜牧、水果、药材、蔬菜等六大支柱产业。其中，茶叶是恩施州的传统产业，也是优势产业，特别是富硒茶受到国内外市场欢迎;干鲜果总面积达到65万亩，其中以板栗、核桃、银杏为主的干果40万亩，以柑桔、袖子为主的水果面积25万亩;魔芋适种面积约25万亩，是全国四大魔芋主产区之一;以凤头姜、白皮大蒜、山药等为主的地方蔬菜达6万亩;以薇菜、粉葛、莼菜为主的山野菜人工种植面积近3万亩。同时，在高山地区发展农产品，无污染、富硒、品质好，又能在季节和上市时间上与平原地区错开，发展前景很好。而且，它还能带动广大农民走上致富之路。因此，生态农业及其绿色食品也应成为恩施州优先发展的产业。
(三)推进绿色营销需要当地政府、企业、绿色组织及消费者的共同努力
从长远来看，绿色营销的实施无论是对社会，还是对企业都是有利的。但绿色营销面临着一个困境—外部性问题:即实施绿色营销，将使整个社会受益，这使本地区及其企业增加投资，导致产品成本和价格的增加，并失去部分消费者。要突破这一困境，必须解决绿色营销的外部性问题，将绿色营销的外部经济性转变成企业的内部经济性。这就需要以地区为整体的宏观营销战略措施，即需要政府、企业、社会组织和消费者这四者的共同努力、协调配合，共同做好绿色市场的培育、绿色产品的研发与准人、绿色消费的教育引导等。 政府是绿色营销中的强制力量及规范的制定者。绿色营销需要政府的绿色新政，需要通过政治、经济、法律的手段来管理和促进。企业是绿色营销的主体，即主要执行者、实践者。绿色营销能否有效开展，取决于实践，取决于广大企业在产品研发、生产、销售、回收等各环节均实施绿色管理。绿色组织是绿色营销的重要推动力量。绿色组织应深人研究绿色技术，开展保护生态环境的活动，并动员全社会来增强环保意识，监督企业实施绿色营销。消费者是绿色营销的对象。绿色消费是绿色营销的前提。只有广大消费者真正在进行绿色消费，绿色营销的目标才会真正实现。
四、恩施州企业实施绿色营销的策略
(一)绿色品牌与产品策略
结合本地资源特色，要坚持生态旅游及绿色食品开发并举的策略，注重品牌培育，努力将恩施州建成全国性的健康旅游目的地和绿色食品生产基地。除了绿色产品开发的一般要求外，广大企业还须注重以下几个方面:
第一，科学进行旅游产品的规划开发。首先，要明确优势。恩施州旅游业主要有两大优势:其一在于与省内其它地区有显着文化差异的土苗文化，其二就是良好的自然生态环境。旅游项目与产品的开发要围绕这两大优势来进行，并注重应用与保护相结合。其次，旅游项目与产品开发要实施差异化战略。武陵地区县市间的旅游产品具有高度同质性，它们相互竞争，争夺客源。差异化既可有效避免同质化竞争，又可利用特色、集中资源打造竞争优势。差异化的途径包括旅游产品差异化、服务差异化、人员差异化、形象差异化、渠道差异化等。再次，促进旅游相关产业整体升级，如交通、餐饮、宾馆、金融、娱乐等行业的配套设施要完备，并提高其服务水平。这些措施将大大提升旅游品牌知名度、美誉度。
第二，大力开发绿色农产品及其加工品，打造一系列特色绿色食品品牌。恩施州境内可供开发的特色农产品、生态保健食品、风味食品品种十分丰富，如魔芋汁、刺梨汁、玉米爽、山植汁、称猴桃汁、草幕汁、泡菜、凤头姜、富硒茶、恩施玉露、药菜、薇菜、香菇、竹笋、黑木耳、藏菜、山药、葛根系列等等。对这些特色资源可按照绿色食品的要求进行开发，对市场竞争力强的优势产品要进行商标注册。商标一经注册，就能赋予品牌专用权，从而对品牌起到保护作用。
第三，申请原产地认证，从法律和制度上对绿色产品原产地予以界定和保护。特殊的地理环境和生态气候使得恩施州拥有宝贵的特色资源。借鉴国际先进管理经验，尽快申请特色产品原产地保护，建立原产地认证体系，实行原产地标识制度，这有利于维护原产地品牌形象，有利于维护原产地生产经营者的合法权益。
第四，进行包装创新，塑造产品新形象。恰当的包装既可以保护产品质量，又能提升产品的档次。一些绿色农产品若不进行有效的包装将会等同于“三无”(无商品名称、无生产者、无厂址)产品，从而缺乏市场竞争力。本地特色农产品及其加工品要成为绿色产品，必须重视并实施绿色包装。
(二)绿色价格策略
产品的价格不仅影响着市场需求与竞争，也影响着企业的可持续经营。绿色定价应该把握以下几个方面:第一，绿色产品定价要树立“环境有偿使用”的观念，把用于生态环境方面的支出计人成本;第二，定价必须结合市场需求、竞争状况以及企业的发展目标;第三，可利用人们求新、求异、崇尚自然的心理来进行心理定价。在恩施州，以特色农产品及其加工品为主的有机食品大都无公害、污染小、富硒，可以定义为天然绿色食品，这类产品在开拓全国市场特别是国际市场时可适当定高价，这既有利于品牌发展，又有利于绿色市场的培育。随着人们生态意识的增强，经济收人的增加，对绿色消费的需求加大，消费者会逐渐接受绿色产品的价格。但值得注意的是，绿色产品定价一定要保持价格的真实性，让价格反映真实的市场供求状况。
(三)绿色渠道策略
为了把绿色产品从生产者有效传递给消费者，还必须依靠绿色渠道。绿色渠道设计需要注重以下几个方面:第一，渠道成员也同样需要树立绿色营销观念，以维护企业或产品统一的绿色形象。第二，建立短渠道、宽渠道，并实施绿色物流与供应链管理。一些天然的绿色食品，由于其产品特性，对渠道有严格要求。如鲜活农产品，由于易腐败变质，必须选择短渠道销售，并且要利用全程冷链物流。第三，积极开展网络营销。恩施州交通闭塞，信息不畅，利用网络营销交易成本低，速度快，覆盖面积大的特点，能够扬长避短。第四，建立和完善绿色产品市场体系。可以绿色产品综合市场为中心，大力建设绿色产品批发市场，设立绿色产品专柜、专卖店、连锁店和配送公司。为解决绿色农产品在收购渠道上存在的零散、盲目，产销衔接不畅的问题，可建立一些行业协会、合作社等生产经营性组织，把农民、企业、批发商和政府等相关部门的参与者统一组织起来。同时，政府需要加快“三农”物流基础设施的建设，包括乡村公路、农产品运输设施、产地预冷设施等建设。第五，大力开拓国内外市场。政府与企业合作，积极参加全国性和国际性绿色产品博览会、展销会，拓展全国和国际市场。
