时间：2022-02-07 14:10:38
食品工业是吉林省最具有发展潜力和优势的工业。长期以来，吉林省食品工业利用我国振兴东北老工业基地的发展机遇，重点发挥农业资源丰富和生态环境的优势，投资291亿元建设了100多个重大项目，扩大了工业企业规模，提升了加工生产力水平，形成了良好的生态产业基础，在现代经济社会发展中占据举足轻重的地位。2007年，吉林省完成食品工业总产值846．54亿元，占吉林省总工业的13．25%，实现工业增长值255．72亿元，占全省工业产业的13．65%，占全部轻工业产业的56%，建成了一大批大型龙头企业。生产总值超亿元的企业已达80多家，主要产品的产量大幅增长。赖氨酸和发酵酒精居国内首位，冷冻饮品和葡萄酒居第4位，冷鲜肉和速冻食品居第5位，碳酸饮料居第7位，大米居第8位，白酒居第10位，出现了一大批名牌产品———德大牌火腿肠和速冻调理禽肉熟食品、长白山牌葡萄酒、通化牌葡萄酒、大成牌饲料级赖氨酸、YDC牌玉米淀粉等11种产品被评为中国名牌产品。技术创新能力不断得到增强，其中46个新产品通过了省级鉴定，29个科研成果获得了省科技进步奖，部分研发成果达到了国际水平。“十一五”后，我国迎来了食品工业快速发展的重要历史时期，2007年吉林省食品工业总产值与同期相比增长40．2%，高出平均水平7个百分点。紧紧抓住这个机遇，保持快速发展的态势，在全国食品工业产业的布局中占据有利地位，是吉林省食品工业发展的重要任务，也是全省工业产业结构调整至关重要的任务。
二、吉林省食品生物专业毕业生就业行势调查
通过对吉林省食品工业对人才的需要调查发现，食品生物专业毕业生就业形势体现在以下几个方面:
(一)招聘单位主动降低学历要求。基于产业结构调整出现了生产一线高技能人才的缺乏，包括大中型国有企业、知名品牌企业等用人单位，他们对人才类型的特殊要求，从过去的只“看学历选人才”而转为“以能力选人才”。现在人才市场的要求与前几年的招聘条件相比较，已经慢慢发生了变化:学历越来越淡化，越来越重视能力的需求，而这一条件恰恰是高职高专毕业生的强项。
(二)薪酬水平基本符合毕业生期望。2013年至2015年间，吉林省食品生物技术毕业生的平均工资水平在1500元左右，一般是在1，000～2，500元之间，大多数的毕业生对其工资水平是认可的，这样的工资水平也是基本符合当前社会基本情况。
(三)毕业生就业环境日趋好转。随着国家对食品行业的要求越来越高，卫生条件、环境保护的日益重视，食品企业对卫生防疫越来越重视，我国食品生产企业以机械化生产为主，企业对于卫生的要求越来越严格，这样才能保证企业生产出消费者放心的食品。在工作时间及强度上现代食品企业大多数是按照劳动法规定来执行的，每天八小时工作制。只有少数私营企业工作时间超长、工作强度过大。随着劳动法的普及和老百姓法律意识的增强，相信这些不合法的现象会逐渐消失。
(四)毕业生工作稳定性不够。用人单位与毕业生是否签订劳动合同直接决定了工作稳定性，怎么样签订劳动合同，是长期的还是短期的，毕业生的工作持久性是否能得到保证，这些都是食品生物高职高专类毕业生面临的普遍问题。由于合同的存在，使大多数的毕业生合同期满后主动或被动面临重新择业和失业的状态。
三、提高食品生物专业毕业生就业的对策
(一)提升高职高专食品生物专业毕业生的综合素质。学习是学生的本职，学生在校期间首先要掌握的就是食品生物本专业的专业知识。专业知识是高职毕业生熟练操作技能的基础，也是毕业生职业发展的根本，是解决实际工作中遇到问题的钥匙，只有学好了专业知识才能更好胜任本职工作。那么对于大部分高职学生来说，他们的基础较差，学习能力欠佳，如何才能掌握专业知识呢?这就要求高职学生要有一个正确的学习态度，学习专业知识不是为了应对考试，而是为了将来工作中的需要，为了找到一份满意的工作;要针对自身的特点找到合适自己的学习方法帮助学习记忆;更要树立自信心，遇到困难不能烦躁和着急，更不能轻言放弃;利用实际操作的机会，加深对专业知识的理解和应用。高职教育的主要办学特色就是应用性。高职教育的目标是为基层一线培养高素质技能型人才，这也就决定了实际操作能力是高职学生的核心竞争力。因此，每个教育一线的工作者都要让学生充分认识到这一点，只有在学习中不断提高自己的实际动手能力才是学习的根本。通过校企合作工学结合，提高学生的操作动手能力。高职院校以及老师应该鼓励学生积极参加学校、企业、政府组织的各种技能大赛，在比赛中提高完善自己，在相互竞争中提升个人动手能力。在不断的练习中发现问题、解决问题、积累宝贵的经验，培养创新意识。只有这样才能在毕业之时顺利与产业对接，保证顺利适应工作岗位。现代社会需要的是综合能力较强的人才，高职学生还要充实自己，不断提高自己的综合能力。除了学习专业知识之外，还要注重相关领域的学习和人文知识的拓展，丰富自己的视野和内涵;同时在课余时间参加实践活动，比如参加学校的社团活动、加入学生组织、参加学校组织的各种大赛等，锻炼自己处理人际关系的能力、解决问题的能力、协调组织能力、抗挫折能力和团结合作的能力等，同时了解社会的需求和形势，准确定位自己，看清自己的差距，弥补不足，提升自己。
(二)树立正确的就业观念。高职学生在实现自我价值的时候往往都会跟劳动所得比较，高的收入等值于更高自我价值的实现。但在全球经济不景气和就业萧条的影响下，高职学生必须面对现实，认清现实。在严峻的就业形势下，正确的就业观念和择业观念对高职毕业生顺利就业是非常重要的。
(三)做好毕业生的职业规划。高职学生要摆脱等着学校分配的旧思想，要从入学就为自己的就业做各方面的准备，制定适合自身的职业发展规划，并不断完善和调整自己的规划，有计划有步骤地完成自己的职业目标。不要做“无头苍蝇”，这样只能让自己到处碰壁。职业规划的核心是确定目标，需要将个人特点、客观因素和职业因素有机结合起来，在对自我环境客观评价的基础上，对自己的特长、性格、各方面能力与特性综合起来进行分析，将社会整体环境结合起来，根据个人的职业意向，确定目标，并根据目标设定自己的实施计划，同时，随着实际情况的变化适时调整目标和方案，随时对自己的规划作出客观的评估和具体的安排。
四、结语
食品安全关系着广大人民群众的身体健康和生命安全关系着经济健康发展和社会稳定。这里给大家分享一些关于2021食品培训计划，供大家参考。
食品培训计划1一、培训目的：
为了进一步提高我县学校管理食堂人员、食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我县学校食堂管理人员、食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我县校的食品安全工作提供有力的保障。
二、指导思想：
通过深入开展食品安全法律法规和案件警示教育，增强学校食堂管理人员、食堂从业人员的法律意识和诚信责任。广泛普及食品安全科普知识，提高食品安全的辨假识假和预防应对风险的能力，提高监管人员的责任意识、业务素质和管理水平。营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。
三、工作要求：
一是认真组织，切实落实。食品安全是民生的重中之重，我们一定要认清其重要性，认真组织、落实方案，严格按照计划执行，将食品安全深入人心，将食品安全工作落实到位;
二是科学分工，层层落实。有分工的进行落实方案，把每项培训任务分工到科室，有序的进行组织，做到点面结合，统筹进行，立培训评价机制;
三是把培训内容、实际效果、平时抽查情况多点结合作为培训成果检验标准;
四是确保培训的实效性。倡导、鼓励开拓创新，积极推动开展食品安全教育培训示范点创建活动，总结经验，逐步推广。
四、培训安排：
五、培训对象：全县中小学校(幼儿园)
六、培训内容：
食品培训计划2一、指导思想
通过深入开展食品安全法律法规和案件警示教育，增强食品经营者的法律意识和诚信责任。广泛普及食品安全科普知识，提高食品安全的辨假识假和预防应对风险的能力，提高监管人员的责任意识、业务素质和管理水平。营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。
二、工作重点内容
(一)对我县区域内酒类、肉类生产经营企业、商户集中进行食品安全生产、警示教育、相关法律知识的培训，主要从事生产经营活动的人员保障每人每年不少于40小时培训时间，确保生产源头食品安全。
(二)商务综合执法大队人员集中进行食品安全监管专业培训，每人每年不少于40小时的培训时间，确保执法的准确性和实效性。
(三)食品安全宣传教育，重大节假日前将酒、肉类食品安全管理的《条例》、《办法》以宣传单、牌匾的形式进行发放和公示，并设立展位现场讲解酒、肉类食品安全的相关法律法规，以及酒类真伪辨别的相关知识。使食品安全深入人心。
三、教育培训进度安排
(一)工作部署阶段。结合我局职责，制定具体的教育培训工作实施方案，明确20--年食品安全教育培训工作重点内容和意义。
(二)工作实施阶段。7月21日至11月31日，认真组织实施教育培训工作方案，按照计划安排开展教育培训工作。
(三)工作总结阶段。12月1日至12月12日，对食品安全教育培训工作开展情况，尤其是本辖区或监管领域内是否完成20--年工作目标及取得的成效进行全面总结。
四、工作要求
(一)认真组织，切实落实。食品安全是民生的重中之重，我们一定要认清其重要性，认真组织、落实方案，严格按照计划执行，将食品安全深入人心，将食品安全工作落实到位。
(二)科学分工，层层落实。有分工的进行落实方案。把每项培训任务分工到科室，有序的进行组织，做到点面结合，统筹进行。
(三)建立培训评价机制。把培训内容、实际效果、平时抽查情况多点结合作为培训成果检验标准。确保培训的实效性。
(四)倡导、鼓励开拓创新，积极推动开展食品安全教育培训示范点创建活动，总结经验，逐步推广。
食品培训计划3一、总体要求
各学校要从贯彻落实科学发展观的高度出发，从保证正常的教育教学秩序、维护社会稳定的政治大局出发，深刻认识《中华人民共和国食品安全法》颁布施行的重要意义，增强做好学校食品安全工作的责任感和使命感，把学习宣传《中华人民共和国食品安全法》作为一项重要工作列入议事日程，切实抓好《中华人民共和国食品安全法》的学习宣传贯彻工作。深入学习，全面掌握《中华人民共和国食品安全法》的主要内容，准确把握《中华人民共和国食品安全法》的精髓，切实增强学校对食品安全监管力度和水平;充分发挥校园广播、板报、专栏、升旗、班会等宣传阵地的作用，采取多种形式，广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》的立法宗旨和主要内容，做到全员知晓，进一步增强师生、食堂、小卖部从业人员的食品安全法制观念和守法意识，为《中华人民共和国食品安全法》的贯彻实施营造一个学法、懂法、用法、维权的良好氛围。在学校构筑起保障食品安全坚实的法律屏障。
二、学习、宣传活动要求
在这次开展学习、宣传《中华人民共和国食品安全法》活动中，各学校要开展好“三个一”活动，即:组织学校食品卫生安全领导小组召开一次学习《中华人民共和国食品安全法》专题会，二是对学校食堂、小卖部从业人员进行一次《中华人民共和国食品安全法》普法培训;三是要采取多种形式对全校师生进行一次专题宣传活动。
三、贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》步骤和内容
(一)动员准备阶段(6月2日一6月5日)
1、各学校结合本校实际，制定具体的实施方案。
2、布置《中华人民共和国食品安全法》的学习宣传和贯彻实施工作。
3、安排学习、宣传《中华人民共和国食品安全法》的时间、形式及内容。
(二)培训阶段(6月8日一6月12日)
1、各学校分别开展对食堂、小卖部从业人员和师生进行《中华人民共和国食品安全法》培训工作。
2、对参加《中华人民共和国食品安全法》培训的食堂、小卖部从业人员进行考核。
(三)自查阶段(6月15日—6月19日)
学校食品卫生安全领导小组对照《中华人民共和国食品安全法》的条款，对本校食堂、小卖部进行认真清查。并根据自查结果制定整改方案。(将整改方案于6月19日前上报保健所，以便对照检查)
(四)整改阶段(6月22日—8月24日)
以此次贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》为契机，抓住暑期时机，全面开展学校食堂软、硬件整改、建设工作。严格落实《中华人民共和国食品安全法》各项细则，加强学校食堂食品卫生安全管理体系建设，使其真正发挥作用，确保学校食堂食品卫生安全落到实处。
(五)检查阶段(8月31日—9月11日)
教育局食品卫生安全领导小组将开展对学校学习贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》进行全面检查。
(六)总结阶段(9月14日—9月25日)
各校按照学习宣传贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》方案，将完成此项工作情况进行全面总结。
四、工作要求
(一)加强领导，精心组织。各学校要充分认识开展《中华人民共和国食品安全法》学习宣传活动的重要意义，加强领导，积极筹划，精心组织实施，结合实际，制定具体的实施方案，确保学习宣传活动落到实处。做到领导重视，严格把关，组织严密，不走过场，形式多样内容丰富，全员参与，宣传到位。
(二)加强协调，增强宣传力度。各学校要加强各部门协调配合，及时沟通，增强宣传教育的针对性和有效性，提高全员的参与意识和自我保护意识。
(三)突出重点，确保学习宣传实际工作效果。各学校要将学习《食品安全法》列入重要议事日程，做到领导干部带头学，全体师生参与学，学校食品管理人员和食堂小卖部从业人员重点学，确保学习效果。宣传活动要突出主题，贴近生活，采取丰富多彩的形式，抓住师生关心的热点问题展开宣传教育，确保宣传效果。
食品培训计划4一、培训目标
为了提高员工专业操作技能和安全防范知识，增强员工综合素质，在原有知识面的基础上不断向员工灌输新知识、新理念，以拓宽员工的知识面，从而更好地工作。现依据工作目标、工作职责、员工需求等制定20--年度培训计划。
二、培训项目
1、国家法律法规培训学习;
2、标准、卫生等文件知识培训。
3、安全、沟通、虫控、等方面的培训。
三、培训大纲表:
序号 培训目的 培训内容 培训人 培训地点 受培训人
1、掌握食品安全、公共场所卫生知识
食品安全学、健康饮食、公共场所量化分级管理 ------ 待定 新入职员工
2、认真学习食品验收规范和食品安全操作规范，提高员工的对食品安全知识的掌握度，确保不发生食物中毒食品安全法、采购索证索票规定、餐饮服务企业食品安全操作规范等
------ 待定 厨房新入职员工、部分老员工
四、培训方式
1、组织人员集中书面培训;
2、现场实际教学等方式。
五、培训考核方式
1、现场提问评估;
2、实际操作评估;
3、考试。
食品培训计划5一、目的 提高员工素质，保证食品安全安全。
二、适用范围 适用于公司各部门和所有员工。
三、权责划分
人力资源部
1、评估员工的培训需求。
2、制定公司的整体培训计划。
3、编撰有关的培训计划。
4、按计划组织、实施培训计划。
5、考核、总结、上报培训实施情况，并提出改进方案。
6、研究拟订、执行其它的人力开发方案。
各部门权责
1、制定员工培训需求的分析报告。
2、制定、修改、呈报本部门的专项培训计划。
3、按计划实施内部培训。
4、编撰专门的培训教材。
5、检查、上报本部门的专项培训结果。
四、培训类别
1、新进人员的培训:岗前的公司、部门、班组培训。
2、公共性培训:由人力资源部制定并组织实施的针对全体员工的共同培训内容。
3、专业性培训:根据各部门计划实施的培训，指在提高员工专业水平。
4、个人进修申请办法:
(1)申请程序:凡公司认可之外界培训课程，由本人填写个人进修申请表，并附相应文件呈核。核准者，应预先垫付培训费用，事后凭毕(结)业证及发票交财务处报销。
(2)进修人员在结业三日内呈交心得总结。
(3)培训部应主动收集相关培训课程信息，以供各部门人员选择。
五、培训计划的制定
1、各部门从实际情况出发，于每年12月前拟定下年度的培训计划，报人力资源部汇总。
2、各部门依客观需求，拟定专项培训计划，报人力资源部备案。
3、人力资源部合理安排各部门上报的培训计划，汇编成表，提出预算，并上报之。
4、人力资源部应以最快的效率安排各部门不定期培训计划的实施。
六、培训的实施
1、定期培训:依年度计划，由人力资源部安排。
2、不定期培训:依具体情况，由人力资源部与各部门共同完成。
七、培训考核
1、考核依据:测试(考试)结果、个人心得、直接上级的评定。
2、考核结果由人力资源部建档存查。
一、统一思想，提高认识
1、深入学习实践科学发展观是一项武装机关干部思想的重大举措。科学发展观第一要义是发展，核心是以人为本，基本要求是全面协调可持续，根本方法是统筹兼顾。开展学习实践活动，用科学发展观武装机关干部尤其是党员领导干部的头脑，进一步解放思想、转变观念、增强共识是当前一项重要而紧迫的任务。通过学习实践活动，使广大机关干部进一步领会科学发展观的深刻内涵、精神实质和基本要求，增强贯彻落实科学发展观的自觉性和坚定性，树立“发展是政绩、安全是政绩”的理念，着力转变不适应、不符合科学发展观要求的思想观念、工作作风，着力解决影响和制约科学发展的突出问题，真正用科学发展观统领食品药品监管工作，使之成为指导食品药品监管工作实践的强大思想武器。
2、深入学习实践科学发展观是一项保障饮食用药安全的必然要求。20*年以来，局党组始终坚持以科学发展观为统领，认真践行科学监管理念，明确提出“一年打基础、二年上台阶、三年走前列”的目标定位和总体要求，各项工作扎实推进，继20*年成功创建农村药品“两网一规范”示范市后，20*年被授予全省食品安全示范市称号，重点食品评价性抽检综合合格率高于*市平均水平6.7百分点，全市食品药品安全保障水平不断提升。但是，食品药品安全形势依然严峻而复杂，国内发生的三鹿牌婴幼儿奶粉事件，令人触目惊心，再次证明了对食品药品安全的监管工作一刻也不能放松。开展学习实践活动，有利于我们找准影响和制约食品药品监管科学发展的突出问题，有利于我们找准以实践科学发展观推动食品药品安全工作的切入点和着力点，更好地为我市经济社会又好又快发展服务。
3、深入学习实践科学发展观是一项践行监管工作宗旨的内在要求。食品药品监管部门作为政府职能部门，工作宗旨就是保障食品药品安全。开展学习实践活动，有利于我们加深对“以人为本”的理解和把握，进一步明确为谁发展、靠谁发展、如何发展的问题；有助于我们认真总结近年来的监管经验与教训，进一步深化为谁监管、怎样监管等问题的思考，创新监管工作方式，切实转变工作作风，完善食品药品监管运行机制；有助于我们进一步巩固食品药品监管必须始终坚持公众利益至上原则的认识，为深入实践科学监管理念、全面提升食品药品监管能力、推动食品药品监管工作再上新台阶提供更为强大的思想动力。
4、深入学习实践科学发展观是一项打造专业监管队伍的重要载体。科学发展，关键在人。近年来，我们在推行监管队伍专业化建设上取得了很大成效，干部队伍综合素质明显提升。但应当清醒地看到，对照科学发展、科学监管的要求，局机关监管队伍的整体素质还需进一步提升。有的干部平时忙于事务，学习不够扎实；有的在正确处理监管与发展关系、公众利益与企业利益关系上习惯于按照条文机械操作，执政为民意识欠强；有的干部发展观念陈旧，发展视野不宽，进取精神不强。开展学习实践活动，为我们建设一支高素质的监管队伍提供了一个最佳锻炼平台，我们要以此为载体，继续抓好监管队伍专业化建设，努力打造一支政治过硬、作风过硬、业务过硬的高素质复合型监管队伍，更好地服务我市经济社会科学发展。
总之，开展深入学习实践科学发展观活动是一项严肃的政治任务，全体机关干部要自觉把思想和行动统一到*市食品药品监管局党委和*市委工作部署上来，切实增强搞好学习实践活动的自觉性、主动性和积极性，以强烈的紧迫感和责任感，积极投身到活动中去，确保学习实践活动有序开展、取得实效。
二、精心组织，周密部署
各科室要按照局机关出台的深入学习实践科学发展观活动的实施方案，准确把握活动的各项要求，高标准高质量地开展好学习实践活动。
一是准确把握学习实践活动的总体要求。这次开展学习实践活动，按照中央提出“党员干部受教育、科学发展上水平、人民群众得实惠”的总要求，省委提出“提高思想认识、凝聚转型共识，解决突出问题、增强发展活力，创新体制机制、再创特色优势，推进科学发展、继续走在前列”的目标要求和市委“转型升级作表率、克难攻坚见实效”的实践载体，紧密联系本部门工作实际和个人思想实际，进一步解放思想、实事求是，着力转变不适应、不符合科学发展观的思想观念，着力解决食品药品监管工作中影响和制约科学发展的突出问题，为推进食品医药产业转型升级，提升食品药品安全保障水平作出贡献。
二是准确把握学习实践活动的主题目标。根据市委部署，结合机关工作实际，本次活动以“关注民生，保障食品药品安全；服务发展，推进产业转型升级”为主题目标，思想认识达到新高度、能力素质得到新提升、作风修养达到新境界、创新机制实现新突破、解决问题取得新成效。把开展深入学习实践科学发展观活动作为提升我市食品药品监管事业发展的重要机遇，加快构建高效的监管责任体系、完善的安全监测评价预警体系、先进的数字信息共享体系、有效的突发事件应急管理体系、多元的宣传教育体系，推动我市食品药品监管工作继续走在全省前列。
三是准确把握学习实践活动的主要原则。在深入学习实践科学发展观活动中要坚持将四项原则贯穿始终，即在转变思想观念、创新机制上，要以解放思想为先导，以改革创新为动力，坚持将解放思想、创新机制的原则贯穿始终。要认真总结食品药品监管工作经验、把握监管规律、提升监管水平，坚持将突出实践、解决问题的原则贯穿始终。要继续抓好民情恳谈活动，吸收群众参与，认真听取基层群众和监管相对人的意见和建议，坚持将群众路线、转变作风的原则贯穿始终。要组织党员干部深入学习，倡导自加压力、自我锻炼、自强不息、自律有为，自觉查找和剖析影响和制约科学发展的突出问题，吸取教训，改进工作，推动发展，坚持将正面教育、立说立改的原则贯穿始终。
四是准确把握学习实践活动的方法步骤。学习实践活动分学习调研、分析检查、整改落实三个阶段进行。第一阶段为学习调研阶段，重点抓好思想发动和准备工作，积极开展理论知识培训、蹲点基层调研、解放思想大讨论活动以及服务基层、服务企业专项行动；第二阶段为分析检查阶段，重点是召开领导班子专题民主生活会、形成领导班子分析检查报告、组织群众评议；第三阶段为整改落实阶段，重点抓好制定整改落实方案、集中解决突出问题、完善体制机制、认真做好总结和测评。
三、讲求质量，确保实效
开展学习实践科学发展观活动，重在深入学习，贵在认真实践，关键在取得实效，着重在六个方面做好文章。
一是在理论武装上求实效。加强理论学习是这次学习实践活动的首要任务，必须贯穿于活动的全过程。在学习内容上，要认真学习党的十七大报告、总书记重要讲话等学习资料，尤其要精读《科学发展观重要论述摘编》。在学习形式上，坚持集中学习与分散学习相结合，专家讲座与专题辅导相结合，集中研讨与个人自学相结合，请进来与走出去相结合，创新载体，丰富形式，切实增强学习的实效性、灵活性和多样性。在学习方法上，要发扬理论联系实际的学风，围绕提高科学发展能力学习，围绕破解发展难题学习，做到学以致用，以学促干。
二是在思想理念上求解放。一是在解放思想中找准问题。要紧密联系食品药品监管工作实际，重点围绕理论学习、思想解放、服务大局、发展思路、科学决策、改革创新、统筹协调、转变职能、服务基层、工作效能、树立正确的政绩观、党性党风党纪等12个方面，重点查摆不适应不符合科学发展观的思想观念问题，力争把问题查深查透，切实找准制约和影响食品药品监管事业发展的突出问题，认真加以整改。二是在解放思想中发扬民主。要把群众路线贯穿活动始终，突出群众参与，开门听取意见，了解群众需求，倾听群众呼声，真正掌握群众最迫切、最需要解决的问题，把学习实践的过程作为一次联系群众、沟通群众、服务群众的过程，作为一次了解民意、集中民智、改善民生的过程。
三是在解决问题上求突破。各科室要针对查摆出来的影响和制约科学发展的突出问题，认真进行梳理，找准主要问题，包括个人存在的问题，分析原因，总结教训，制定切实可行的整改措施，边整边改。要把解决问题作为检验学习实践活动效果的重要标准，立说立行，雷厉风行，敢于碰硬，着力解决一批难题，让群众看到监管部门加强食品药品监管的决心，看到开展学习实践活动的变化。要坚持从实际出发，凡是能够立即解决的，要迅速解决；通过努力能够解决的，要创造条件解决；暂时不具备条件解决的，要在整改方案中做出承诺，明确时限，分步实施，尽早解决。
四是在能力素质上求提升。要认真吸取国内最近发生的一些重大食品安全事故的教训，强化食品药品监管力度，增强对食品药品安全的控制力、保障力。进一步加强药品不良反应和医疗器械不良事件监测体系建设，及时监测发现存在严重安全隐患的药品、医疗器械，使人民群众的身体健康和生命安全得到有效保障。进一步加强对药品生产企业和高风险产品的监管，真正形成对企业全方位科学监管机制，保证药品质量的安全可控。同时努力建设监管队伍的监督制约机制，强化责任制和责任追究制。要通过扎实有效的学习实践活动，不断提升机关干部的科学监管能力和水平，努力建设一支能够应对复杂局面、能够有效保障食品药品安全的干部队伍。
五是在工作作风上求转变。开展学习实践活动效果如何，核心体现在“干部受教育、发展上水平、群众得实惠”上。要与今年开展的“两提高、两降低”效能建设主题活动结合起来，转变作风，优化服务，推进食品医药产业转型升级，提升食品药品安全保障水平。领导干部要带头深入基层开展调研，加强与企业沟通，健全决策咨询制度，提高各项监管决策的科学性和民主性。抓住我市推进产业转型升级的重要机遇，进一步规范执法行为，优化创业环境，推动企业创新，促进医药高新技术产业发展。要满腔热情地服务企业，真心实意地支持基层，帮助解决实际问题，进一步提升局机关社会形象。
六是在监管机制上求完善。食品药品监管是一项系统工程，不仅需要开展有力的重点专项整治，而且需要建立健全能够管长远、管全局、管根本的各项机制，达到标本兼治的目的。要巩固完善“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业为第一责任人”的责任体系，构建组织到位、责任到位、措施到位的监管格局。认真梳理近年来专项整治过程中探索积累的好做法、好经验，把符合科学发展观要求、行之有效的制度加以巩固完善，努力构建长效监管机制。
四、加强领导，有序推进
这次学习实践活动时间紧，任务重，要求高，因此我们必须高度重视，把学习实践活动作为当前各项工作的重中之重，切实加强领导，确保圆满完成市委提出的各项目标要求。
一是加强领导，落实责任。局机关成立了深入学习实践科学发展观活动领导小组，负责全局学习实践活动的组织领导。组长郑福友，副组长林作君、江作巍、金敏，成员王丰华、赵阳、徐正昌、陈素玲。领导小组下设办公室，林作君兼办公室主任，办公室设在局机关综合办公室。局学习实践活动领导小组办公室在市委指导检查组的指导下，切实履行工作职责，明确工作分工，做到工作落实到岗，责任落实到人，形成一把手负总责、分管领导直接负责、一级抓一级、层层抓落实的工作格局。
二是联系实际，凸显特色。要立足实际，开拓思维，积极探索，大胆创新，使活动体现出食品药品监管特色，在不折不扣做好规定动作的同时，科学有效地安排自选动作，使学习实践活动开展得既有声有色，又富有成效。要紧紧抓住机关文化建设的特色，进一步完善药监论坛、党员讲坛、干部学坛平台，深化农村食品药品监管指导员制度，分解11项调研课题，举办12期民情恳谈，组织20名机关干部进20家企业做好定向服务工作，局班子成员至少联系一家企业和领衔一项调研项目督题，经常深入基层联系点，加强调研和工作检查指导，形成调研文章或调研手记。
三是加强宣传，营造氛围。在开展学习实践活动中，要认真做好宣传交流工作，积极采取多种形式，及时交流学习实践活动的进展情况、成功经验和实际效果，大力宣传学习实践科学发展观的先进典型，营造良好的舆论氛围，引导和推动学习实践活动顺利开展。在局机关网站开设“深入学习实践科学发展观”专栏，编印活动简报。要加强与市委学习实践活动办公室和新闻媒体的联系，及时报送、报道局机关学习实践活动的进展情况、做法和经验，让社会各界更了解、支持食品药品监管工作。
关键词：“交互式”教学;“讨论式”教学;食品化学
中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1002-4107（2014）12-0029-03
食品化学是从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及它们在生产、加工、贮存和运销过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学，是为改变食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科[1-2]。食品化学与食品微生物、食品工程三个学科是食品科学学科的三大支柱，食品化学与分析能力也是食品科学核心能力中第一重要组成部分，所以具有深厚的食品化学知识对于每一个食品科学工作者和学生来说都是至关重要的。早在2001年，IFT（Institute of Food Technologists）公布的食品科学核心能力标准中，就明确规定了食品科学专业四年制学士学位学生毕业后应达到的食品化学与分析能力，这也说明了食品化学在食品科学学科中的重要地位是不可取代和不容忽视的[3]。
食品化学课程是我校食品科学与工程、食品质量与安全和粮食工程专业的专业基础必修课程，对专业课的学习起着重要的作用。食品化学课程本身具有内容繁杂琐碎、范围广、知识点众多等特点，且较多的涉及理论知识，内容较枯燥，学生普遍反映较难学习。另外，黑龙江八一农垦大学自建立食品科学专业以来，食品化学课程一直没有受到足够的重视，课程学时较少，也是阻碍食品化学课程建设速度的原因之一。针对以上情况，除适当增加了课程学时外，在近几年的教学中，授课教师重点在教学方法与课程考核方式上进行了改革与探索。首先，通过对课堂组织方法的改革与实践，确定了以“交互式”教学与“讨论式”教学相结合的方法进行课堂组织，取得了良好的教学效果。其次，采用多种方式评定学生学习成绩的方法，对学生最终学习进行考核，有效地提高了学生的学习成绩。
一、食品化学教学方法改革与实践
传统的教学方法是以教师为主体，填鸭式的授课方式讲授，而学生在课堂上一直处于听与记的状态，缺少与教师、与同学间的交流和独立思考的过程，导致学生学习被动，没有兴趣的不良后果。“交互式”教学是以学生为主体，创造课堂民主交互学习的氛围，师生在课堂上能用理解与宽容的方式共同体验学习过程，把课堂变成探究知识、张扬个性、团结协作、教学相长的素质教育场所[4]。“讨论式”教学方法是指在教师的精心准备和组织下，为实现特定的教学目标，通过预先设计的方案，启发和引导学生就特定的问题进行思考和讨论，发表自己的见解，来培养学生独立思考能力和创新精神的一种教学方法[5-6]。在课堂组织上以“交互式”教学方法为主，“讨论式”教学方法为辅，并贯穿始终。
（一）“交互式”教学方法的实践
交互式教学采用的课堂教学模式为：学生课前预习课堂交互式教学学生查阅参考资料并完成作业教师课外辅导与答疑阶段总结，具体措施如下。
1.课前预习并完成作业：对于大三的学生，有一部分已经没有了课前预习的学习习惯，因此，在课程初期需要在教师的督促与严格要求下来完成，因此在前一节课下课前，教师要提示学生下节课的内容重点，为学生指明要预习的内容范围，并留给学生思考题，帮助预习。经过3-5次的预习训练，学生基本能掌握预习方法后，由学生自主预习，教师不再指导，但在授课过程中会通过课堂提问检查学生的预习效果。
2.“教师――学生”课堂民主交互式教学：教师与学生的交互式学习应贯穿教学的整个过程。首先，充分利用好课前5分钟。从第一节课开始，明确要求学生每节课前要提前5分钟到教室，学生可利用这5分钟时间，根据自己实际的情况进行预习、复习与讨论，也可与教师进行交流。引导学生关注食品相关热点与新闻，鼓励学生在课前5分钟分享自己看到与听到的相关内容，并指导学生以食品化学的知识来评价与解释有关问题。
在讲授理论知识的过程中引导学生进行生活与食品生产现象的发现与总结，指导学生用理论知识解释实际现象，使学生更易理解知识点，加深印象。如对美拉德反应的讲解时，可先让学生回忆哪些食品发生的变色现象是美拉德反应引起，让学生找到这些食品加工中的共同点，再为学生讲解美拉德反应发生的原理。同时引导学生根据自己的生活经验，比较馒头与面包制作时加工方法与方式的不同，并总结面包加工时的特点，进而说明美拉德反应条件与影响因素。
3.查阅参考资料与扩大课外巩固练习：每学期第一节课为学生介绍不同版本的食品化学教材与参考书，指导学生根据自身情况，参阅不同教材。在每一章课后为学生提供相应内容的参考资料，或指导学生浏览相关网站，查阅相应资料，并要求学生对资料进行整理总结，利用课前5分钟的时间为同学做简短的介绍，同学和老师对相关内容进行讨论，也可相互提问及解答。
近几年的教学中，主要针对食品安全热点问题进行了知识扩展，如2011年出现的地沟油问题、2012年的老酸奶问题等社会热点，引导学生查阅相关资料，用食品化学的知识来解释地沟油和老酸奶问题的关键。并在众多媒体曝光的食品安全事件中，引导学生正确的认识食品安全问题，利用专业的知识辨别食品安全事件的真伪，通过这样的教学方法，在增加专业知识的同时，也提高了学生分析问题的能力。
4.教师课外答疑：采取开放式，主要利用课前5分钟的时间与课外的时间，充分利用网络的联系方式。对有些较简单的问题可在课上请同学回答与解释，增加同学间的交流机会。2008年，食品化学建立了校园网络课程，同学们可以在网络上进行课程的自学和复习，也可通过留言的方式提出疑问，教师会尽快给予回答。另外利用E-mail、QQ等方式的交流也是十分快捷与方便的。
5.阶段总结：分阶段进行总结，每节课有小结，每一章有回顾总结。学习初期以教师总结为主，后期以同学自己总结为主。除对课程内容的总结外，还要对学生们的课堂表现和学生学习情况进行总结，给予表现积极的同学表扬和奖励，对表现不尽人意的同学以鼓励，这样慢慢激发学生的学习兴趣。
通过交互式的教学，增加了学生与教师的交流机会，使教师在教学的过程中可以随时掌握学生对知识的掌握情况，适当而及时地调整教学方法与进度。同时理论与实践的结合也增加了学生的学习兴趣，培养了学生自主学习的习惯，达到了良好的教学效果。
（二）“讨论式”教学方法的实践
根据几年的教学实践，总结了讨论式教学方法在实际授课过程中的应用方法。我们将讨论方法分为大讨论和小讨论两种，小讨论贯穿每节课的讲授过程，大讨论则根据课程实际有选择地进行。
小讨论的教学方法是教师较常采用的方法，指的是教师在课堂教学的过程中，寻找一两个适合学生讨论，并且能够在5分钟内讨论完成的问题，由教师引导学生完成[7]。食品化学课程中虽然以理论知识为主，但与实际生产是分不开的，所以在讲授过程中，通过列举食品生产与生活中人们熟悉的实际例子，引导学生进行小讨论，再用理论知识来解释这些实际的现象，而使学生更好地理解。如在讲解“温度对蛋白质不溶解性的影响”的知识点时，提出“家用冰箱冷冻室温度为什么设定在-18℃”这个问题，引导学生各抒己见，讨论只进行两分钟的时间，通过对问题的解答而解释温度与肉制品中蛋白质不溶解性的关系。小讨论的方法可灵活应用于课堂的各个环节，对于一些常见的食品加工现象和常被人们误解的一些现象都可作为小讨论的内容，学生们通过讨论来加深对理论知识的理解。如在学习油脂食品氧化反应的影响因素过程中，请同学解释“为什么富含饱和脂肪酸的猪油的稳定性要比富含不饱和脂肪酸的植物油差，这一现象与理论结果为何不同？”
大讨论教学模式，指的是教师先将要讨论的内容布置给学生，学生在课外查阅资料、分组讨论，准备充分以后再由各组推选一名学生在课堂上阐述各自的讨论结果，最后由教师做总结得出结论[8]。大讨论一般在每轮课的教学过程中进行1-2次，可根据学生学习的实际情况，有针对性的设计讨论题目。讨论的题目要准确具体，有代表性和启发性。讨论过程的实施也要遵循有效性的原则，要求对每个小组的每个成员要有明确分工，从课外的资料查阅开始，一直到课堂上的讨论总结，要让全班的同学都参与其中。在课堂上，教师也要及时地点评，并与学生一起对各组的讨论结果进行总结与评价。在近几年的教学过程中，共设计了五个大讨论题目，每学期根据实际情况，选择1-2个题目进行讨论，并在每次讨论结束后及时进行分析总结，对每名学生的表现进行打分，记入期末总成绩中。另外，在讨论课的成绩评定时，除了有老师给出的成绩外，还包括讨论小组组长为每位组员评分和小组间的互评成绩等两部分，这样增加了成绩评定的公平性，也加强了学生之间评分的客观性与参与性，提高了学生们的兴趣，并为参与讨论活动提供了动力。
二、应用两种教学方法需注意的问题
“交互式”与“讨论式”两种教学方法与学生们习惯的传统教学方法有很大的差别，因此要让学生们适应和习惯这两种新的教学方法，也需要一定的时间和一个较缓慢的过程。在实际教学过程中，教师在教学初期要着重引导学生接受新的教学方式，让学生学会如何配合教师完成教学工作。
（一）“交互式”教学
“交互式”教学的课堂氛围应该是平等的、尊重的、共享的与宽容的，教师与学生之间、学生与学生之间是平等的共同学习的关系。教师在教学过程中应该鼓励学生主动发言，给学生提供更多的机会参与其中。还要注意实现学生之间的平等，使学生之间互相接纳、互相交流，培养团结协助的精神。
在“交互式”教学的实施过程中还有许多的实际困难要解决，例如，学生的基础不同，学习能力不同，无法控制学习进度;学生惰性比较大，自觉性不强，课外准备不充分，从而不能与教师很好的配合;对学生掌握的程度难以把握等等。而要解决这些困难的关键在于交互式教学环节中的第一个环节――学生的课前预习与作业的完成。若学生很好地完成课前预习与作业，就能顺利的推动下一环节――课堂民主交互式教学的进行，这也是完成交互式教学的最重要的一步。
作为完成“交互式”教学的关键环节，教师应精心有效地组织学生完成课前的预习与作业的完成工作，特别要注意教会学生利用资源进行合理有效的自主学习，抓住重点，避免因资源丰富而大量冗余变得盲目无序、眼花缭乱。还要注意布置作业时，难度应适中，达到检查预习效果的目的即可。对于一些基础较差不能完成作业的学生可要求在预先学习时把自己感到困惑的问题提出来，可安排同学帮助其解决;在预先学习时鼓励学生都要积极思考和发现问题。教师也要设计好逐层深入的各个关键性问题及配套相应的学习资料，引导学生一步一步通过自己尝试解决问题的努力来把学习推向深入。
（二）“讨论式”教学
讨论是调动全员参与的有效方法，这也是提高学生学习兴趣的有效手段之一，但是要使讨论能顺利进行，就需要教师要做好精心的设计工作，包括对讨论题目的设计、讨论时间及讨论内容的编排等几个方面[9]。“小讨论”在教学过程中是较常运用的方法，对讨论题目的设计应紧扣课堂所讲的理论内容，范围不应扩展太大，而占用太多时间。“大讨论”的设计应具有一定的综合性，应能联系到前面学过的知识，培养学生总结分析的能力。同时，“大讨论”前也应给学生留出充裕的时间来作准备，尤其是针对论文的撰写和讨论时多媒体课件的制作，教师要做更多的指导，这也要求有更多的时间来作准备工作。
在课堂的讨论实施过程中，教师要注意对讨论方向的把握与引导。对于阐述得好、观点正确的同学，教师应该及时给予表扬;对于阐述中存在问题的同学，教师也应该委婉地指出问题并引导其得出正确观点;同时，对于一些有不同观点的同学的意见也要进行客观的评价，鼓励学生发表自己的观点。在讨论的最后，教师应做好总结与评价工作，在评价时应该多用启发、肯定、鼓励的语言，充分调动学生学习的积极性，唤起学生学习的热情。
对讨论课的成绩评定时，除了对论文内容的进行评定外，还应增加论文撰写的规范、PPT课件制作的效果等项目的成绩评定。通过这样的训练为学生撰写科技论文、毕业论文和论文答辩打下坚实基础，经过教师对论文撰写和PPT制作的指导，学生们也可以初步掌握论文撰写和课件制作的方法。由于有这两部分成绩的组成，学生在学习的过程中也会更加用心的关注论文撰写的规范性与PPT制作的效果。
在近两年的食品化学课程教学中，教师根据学生的实际情况，进行了“交互式”教学与“讨论式”教学方法相结合的教学实践，针对教学过程中出现的问题也进行了及时的分析与改进，完善了两种教学方法的应用。通过对实施两种教学方法的2011级食品科学与工程专业及食品质量与安全专业学生的评教结果分析，发现学生们对两种教学方法的使用都比较满意和认可。对两个专业学生期末试卷的成绩和总成绩进行分析，与前几届学生成绩的比较结果也表明，学生的平均成绩和及格率都有明显提高。成绩考核的内容的增加与方式的改进，在提高了广大学生参与的积极性的同时，也使成绩评定更加客观与公平。这也表明，“交互式”教学与“讨论式”教学方法可以有效地应用于食品化学课程的教学过程中，并可取得良好的教学效果。但如何能将两种方法更娴熟地应用于教学，还需要教师在教学过程中根据实际情况进行更深入的研究。
参考文献：
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食品的生产、质量与安全问题是关系我国国计民生的重大经济和社会问题。目前，食品科技产业得到了前所未有的发展机遇，其发展速度之快令人震撼，各国的食品产业空前崛起，极大地丰富和提高了人民群众的生活水平。这主要体现在食品加工原材料包括各类农产品、畜产品及水产品、食品添加剂等的种类、数量乃至生产效率等的空前增长，以及食品的加工、贮藏、运输和销售等环节的设备和手段的不断升级换代和食品种类的多样化等诸多方面。然而，食品产业的快速发展也为食品质量和安全的保障带来了新的挑战，在食品加工、贮运和销售等环节，迫切需要专业理论扎实、专业技能过硬的专门人才来从事食品及其加工原材料的检测、食品加工过程的质量控制、食品安全性评估与评价、食品销售市场的监督管理等方面的工作，从而提高食品工业的生产质量与安全控制水平，并保障人民生命财产的安全。食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）就是在这样的背景下，为适应现代食品工业的快速发展而设立的。自西北农林科技大学于2003年率先在全国设立食品质量与安全本科专业以来，全国已有170余所高校陆续开设此专业，存在的主要问题是，全国缺乏统一的课程设置体系和专业培养计划，作为一个新生专业，各培养单位依托自己原有的优势课程、优势教师资源和优势教学资源来对本校的食品安全专业进行课程体系和培养计划进行设置和规划，导致各院校逐渐形成了各自的专业特色[1]。
一、食品物性学的学科地位
《食品物性学》又称食品物理学，主要研究食品及其原材料的物理性质，具有与《食品化学》同等重要的地位，是食品学科领域一门重要的专业基础课程。由于食品及其原材料本身的多样性和复杂性，食品物性学涵盖了比物理学更广泛的研究内容和更复杂的知识体系。食品物性学的发展从单一的食品流变学基础，到食品质构，和目前较为系统的食品及其原材料的基本物理学特征、力学特性、热特性、光学特性、磁特性等相对比较完整的科学体系，经历了一个相对漫长的过程[2-3]。在我国，从上世纪70年代开始逐渐形成食品物性学课程体系，第一部教材是1998年李里特教授编著出版的《食品物性学》，目前国内食品物性学教材还包括李云飞教授等和屠康教授等人编著的几个版本的教材。物理科学领域的学科理论及其研究手段的不断发展也推动着食品物性学知识结构体系的不断更新、向前，所以物性学又是一门充满潮气的、不断进步发展的学科，已成为食品领域科学家关注的焦点之一。以食品物性学相关理论为基础，也诞生了食品科学的若干研究方向，如以光学特性为基础的食品无损检测、以流变学理论为基础的食品高分子和胶体等相关领域的研究和以物性学理论为基础的各种食品保鲜加工技术等。目前，全国大部分设有食品专业的院校以将食品物性学列为食品科学与工程、食品质量与安全本科专业和食品相关硕士专业的必修专业基础课程。
二、食品物性学课程设置和教学目标
按照西北农林科技大学的课程设置和教学大纲，食品物性学的总课时数为33，其中理论课时数为24，实验课时数为9，并将其作为食品科学与工程专业学生的必修专业基础课程，而作为食品质量安全专业的选修课程。通过该课程，旨在让学生学习食品物理性质及其与食品品质的内在关系、食品物理性质表现的内在规律及基本理论、学习食品物理性质的研究方法与手段、学习如何利用食品物性学原理解决实际问题，并最终服务于食品科学研究与生产实践。另外，通过实验课程的学习及实践，希望学生加深对相应物性学基本原理的理解，巩固所学理论知识，熟悉物性学测定的基本方法，各种测定仪器的基本原理、操作和数据处理方法，并使学生理论联系实际，加深学生应用物性学知识与手段解决实际问题的能力。虽然食品与安全专业和食品科学与工程专业两个专业培养目标以及课程设置方案有所不同，但二者具有相同的教学目标和要求，这也导致了食品质量安全专业教学中各种弊端的出现。
三、食品质量与安全专业食品物性学教学中存在的问题
食品物性学以高等数学、大学物理、物理化学、食品化学、食品工程原理、食品感官评定等课程为其学科基础，食品科学与工程专业和食品质量与安全专业两个专业，虽然这些课程都在开设，但是部分课程课时量不同，如前者食品工程原理的课时数为48，后者只有32；食品感官评定对于前者为必修课，而后者为选修课。不同专业学生的各种基础课教学目标不同，同时相同专业学生对课程选择种类不同直接导致了学生知识结构的不同，并造成食品质量与安全专业教学中存在的如下问题：
1.食品质量安全专业选修食品物性学的人数偏少。据统计，近3年西北农林科技大学食品质量安全专业选修食品物性学的学生数均不足该专业总数的1/3，这有几个方面的原因，一是由于受到学分的限制，部分学生在低年级的时候选修课程过多，学分已达到培养要求，在参加专业课程选择的时候选择余地较小，因为按照学校相关规定，不鼓励本科生超学分选修课程，并且具有相关控制措施，使这些学生无法选择包括食品物性学之内的许多专业选修课。二是由于部分学生惧怕学习食品物性学，食品质量与安全专业学生基础课程设置和教学要求的不同，导致相关基础知识储备不足，学习食品物性学时接受能力不高、学习压力较大，因而放弃选修该课程。三是因为部分学生渴望拿到高的考试成绩，而选择容易掌握、理解并且容易拿到较好考试成绩的课程，而对于食品物性学这样需要花费较多精力才能真正掌握和理解的课程表现出“不喜欢”。这应该是应试教育大环境所导致的结果，高校校园里，学生的学习成绩直接与奖学金评定、荣誉称号的获得以及保研资格的取得等各种关系学生切身利益的因素紧密联系在一起，被迫学生“有目的”地选择其“喜欢的”课程。
2.食品质量与安全专业对食品物性学课程的重要性认识不足。就单纯地从物性学相关知识对食品安全保障的作用方面来讲，有很多现代食品安全检测技术是建立在物理学相关理论的基础上，如以物性学理论为基础的食品品质检测，各种光谱检测手段和无损检测手段等都是直接和间接衡量食品安全性的依据。另外，研究性大学以培养研究性人才为其重要目标，也就意味着有相当一批学生将要选择求学深造，进入科学研究的大门。多年来，西北农林科技大学的实际情况也是如此，毕业生最终选择攻读研究生的人数占总人数的60%以上。食品物性学相关理论知识和技术是食品科学研究中重要的研究内容，食品物性学的研究对象包括一切种类的食品及其原材料，物性学知识的储备也是食品科学研究工作者必不可少的基本技能，需要对此熟练掌握并运用。从这个角度考虑，食品科学与工程专业和食品质量与安全专业学生应该具备同样的物性学技能。
3.课堂气氛不活跃。近几年的教学实践表明，相同的教学内容和教学手段，在食品科学与工程专业和食品质量与安全专业学生面前表现出截然不同的效果。前者课堂气氛轻松活跃，绝大部分学生能够充分发挥其主观能动性，可以随着教师的讲解积极投入到课堂内容中，思维活跃、积极思考；而后者的课堂气氛总体显得较为沉闷，甚至有部分学生表现出消极的学习态度。这种现象产生的原因主要是两个专业在基础课程设置和部分课程课时数的有所差异。如前所诉，食品物性学的相关基础课程包括高等数学、大学物理、物理化学、食品化学、食品工程原理、食品感官评定等，学校培养方案两个专业的学生在这些课程的授课要求方面存在着差异，导致了不同专业学生对相关基础知识的理解掌握程度存在差异，进而出现两个专业学生在学习相关专业课程时不同的课堂表现和课堂气氛。
四、食品质量与安全专业食品物性学教学的改进措施
对于食品物性学在食品质量与安全专业教学过程中出现的以上相关问题，可从如下几个方面做出改进：
1.调整相关专业基础课程的课时量及授课要求。根据“重基础、宽口径”，培养符合型人才的教育精神要求，各高校普遍采取的措施是加大基础课的教学工作，表现在开设较多的基础课门数和课时数等方面，而压缩专业课的教学，表现在减少门数种类和课时数等方面。食品质量与安全是一个学科交叉性较强的专业，需要开设多门相关基础学科如食品科学、化学、物理、生物学、医学和管理学等课程，但学生毕业要求的总学分是一定的，只能取消部分专业课或压缩课时数来达到培养方案的要求，导致形成学生知识面虽然较广，但基础欠扎实的特点，为学生的专业课学习带来压力。这些问题的解决需要结合相关教育精神和人才培养的社会的要求，进行专业培养方案和培养目标的改革，需要一个长期的过程。
关键词：食品质量与安全；校企协作；企业需求型
中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）14-0155-03
Abstract：At present，domestic practical teaching of food quality & safety has many problems，these problems need to carry on the reform through renewing educational idea，establishing and developing the practical bases，enhancing teachders' development. This paper mainly introduces the practical teaching present situation of food quality & safety，taking Nanjing University of Finance and economics as an example，the construction measures of“enterprise needs type”practical teaching system based on“school-enterprise cooperation”was discussed，and suggestions will be provided for practical teaching system development of food quality & safety in relative universities.
Key words：Food quality & safety；School-enterprise cooperation；Enterprise needs type
“民以食为天，食以安为先”。食品安全关系到人民的切身利益。随着食品行业的快速发展，对食品质量及食品安全提出更高的要求。保障食品质量与食品安全，是维护国民经济稳定发展的前提，也是推进社会稳定发展和进步的关键之举。进入21世纪以来，食物结构越来越复杂且食物链环节增多，增加了许多新的饮食风险和无法确定因素，从而引发食品安全问题[1]。加入WTO后，中国在食品及农产品贸易方面与国际市场接轨，食品质量安全问题已经成为影响国计民生和国家发展的重要问题，成为全社会关注的焦点之一[2]。
长期以来，我国食品学科高等教育总体基础比较薄弱[3]。实践教学多数是为了验证理论课内容，导致学生更关注理论知识，而忽视实验实践课程的学习。现代社会食品科技发展速度很快，但实践教学的内容陈旧，已无法跟上科技发展。实践教学以教师为中心，学生在教师指导下进行学习，从而缺乏学习的主动性。现代企业发展需要技术创新，食品学科教学需要到企业实践，只有真正地实现校企合作，才能做到校企双赢。为了提高我国食品学科高等教育水平，国家通过制定政策、资金扶持等多方面措施支持高等院校的食品学科建设。在《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中指出，通过加强课程教材、实验室及校外实习基地等基本建设，强化实践教学，创立高校及科研院所、行业、企业联合培养人才的新机制[4]。因此，需要打破传统实践教学模式，以“校企协作”为基础，开展实践教学体系的改革，培养“企业需求型”的食品质量与安全专业技术人才。建设食品质量与安全专业的实践教学体系，改革人才培养模式，保障食品科学人才的培养具有重要的意义。
1 食品相关专业课程实践教学现状
在食品相关专业教学过程中，实践教学具有重要的作用。一方面通过实践教学，学生可以领会和验证理论知识，掌握实验操作技能，提高解决问题的能力。另一方面，还是培养创新能力人才的重要手段。
1.1 国外高等院校实践教学现状 在欧美等发达国家工科专业课程中，实践教学同理论教学同样重要，实践教学体系比较完善，大学生的动手能力、创新能力都较强，实践教学的效果显著。如德国应用科技大学非常重视实践教学是其办学特色，对教师提出“双师型”要求，教师要同时具备教师素质和工程师素质；并企业参与实践教学，参与企业实习的学生必须与企业签订实习合同。通过学习，大学生掌握了工作所需各方面技能，企业也可以得到合适的人才[5]。在美国麻省理工学院（MIT）实践教学包括本科生实验、实习、论文等项目，还包括本科生科研、课程设计等实践环节，并有许多实践创新计划。实践教学体系完善，教学效果很好，学生创新能力得到了很大提升[6]。
1.2 国内食品相关专业高等院校实践教学现状 长期以来，我国多数高校对实践教育软硬件投资力度小、重视程度低，教学实践组织和管理制度混乱。针对存在的问题，在国内具有食品相关专业的院校已经展开了专业实践教学体系改革，并取得了一定的成绩。如天津科技大学建立新型“3+1”教学模式，改革实践教学课程体系，开展实践教学平台建设，加大实习和毕业环节的工作力度，学生的综合素质及创新能力明显提升[7]。南京农业大学食品科技学院通过建设“开放实验室+综合创新实验室+校企共建实验室”的科研实践平台，为学生的实践训练提供了“一站式”实习模式的最佳条件[8]。然而，多数国内高校仍以较为落后的“讲授式”为主，难以激发学生的求知欲和探索欲。一些教学单位配备了简单的实践环节，但主要以简单老套的实验操作和参观实习为主，与企业需求结合度不高，实践培养效果差。长此以往，高校培养的食品科技人才质量将与食品企业“能力型、创新性”人才需求渐行渐远。
1.3 南京财经大学食品质量与安全专业实践教学现状 目前，开设食品质量与安全专业的高校共有176所，南京财经大学食品质量与安全专业现有在读本科生300余人。所培养的毕业生主要从事食品生产、储运、加工、销售等领域的技术与管理工作。根据南京财经大学就业指导中心的统计数据显示：近年来，食品质量与安全专业毕业生的就业去向多元化，以食品生产企业、各级食品行政监管机构部门和继续深造为主。南京财经大学充分考虑了食品质量与安全专业的特点，在教学计划中增加了实验教学比重，同时建有现代粮食流通与安全江苏省高校协同创新中心、江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室、江苏省质量安全工程研究院、江苏省中小企业食品产业品质与安全控制公共技术服务平台，为学生实践训练提供了充足的条件。此外，近2a来，与行业内重点龙头企业江苏省粮食集团、中央储备粮镇江直属库、太仓市粮食购销有限公司、句容市东方紫酒业有限公司等企业合作建设了4个企业工作站，拓展了实践教学的空间和平台，为学生“由课堂理论走向工厂生产”的跨越式思维和能力培养奠定了坚实的基础。然而，目前食品质量与安全专业课程仍没有完全摆脱“讲授性教学”的传统培养模式的束缚。课程与实践结合不紧密，实践内容相对过时，实践周期相对较少，特别与企业需求结合的实践内容目前仍处于空白。
2 构建“校企协作”的“企业需求型”实践教学体系的措施
南京财经大学食品科学与工程学院在食品质量与安全专业构建“校企协作”的“企业需求型”实践教学体系过程中，采取了以下4项措施：
2.1 食品专业人才市场与企业需求调研 组织学校教师和学生去南京市人才市场和食品企业调研，采用典型调查、重点调查和调查问卷的形式，掌握目前不同就业方向的食品企业人才需求特点和动态变化趋势，并全面了解传统食品大规模生产过程不同环节操作要点与知识技能需求。
2.2 建立“企业需求型”理论教学框架 针对食品质量与安全专业《食品安全与卫生学》、《食品营养学》、《食品安全控制》等主干课程，对课程内容的知识进行结构化、线条化和层次化的梳理。通过与合作企业深度协作，改变课程设计教学思路，在课程设计教学过程注重对企业需求职位的专业和技能培养。如在《食品安全与卫生学》课程中，从理论教学、开设综合性实验、案例教学、考核方式五个方面进行了改革，通过学习，使学生掌握食品污染物的来源、种类及预防措施，掌握食品安全卫生的评价程序与方法，掌握基本实验技巧和方法，进入解食品加工企业实习，并应用所学的理论来分析解决实际问题，为将来工作奠定坚实的基础。在《食品营养学》课堂教学后，创建了实践基地，进入社区为人民服务，开展调查问卷活动，解答生活中出现的饮食疑问，并纠正不良饮食习惯，学生把不会的问题记录下来，通过查阅资料，并在实际工作中运用营养知识，激发了学生自主学习的兴趣，真正做到学以致用。
2.3 “产学研”实践创新项目实践训练 改变实验教学由单一课程组和学生班级为单位的组织形式结合，结合我校食品科学与工程学院科研创新平台与校外单位实战训练基地，根据“企业需求型”理论课程授课内容、企业项目需求和学生不同兴趣方向个性化的设置不同实践小组专题，引导学生通过实践项目训练发现和探究解决问题的方法，让学生的学习方式由单一枯燥的被动接受式学习向主动探究性学习的根本转变，以培养学生的独立思考能力和创新精神。
2.4 实践课程考核制度改革 摒弃传统“讲授式”教学的“期末考试+平时成绩”的考核模式，增加实践训练成绩占总成绩的比重。在理论考试中，结合授课内容、企业生产技术需求和实践训练中出现的问题，增加考试内容的主观性和灵活性，建立新型理论考试模式，改变学生为考试死记硬背的现象。通过构建“新型理论考试+实践训练+实践报告+企业负责人员总评”的新型课程考核制度，激发学生学习热情，为学生自主学习提供广阔的平台。将以验证型为主的食品质量与安全理论教学和校内实验课程改革以团队性、开放性、应用性、主动性和探索性为主导的新型“企业需求型”课程体系结合起来，使学生在校内专业实践平台和校外实训基地上初步形成注重实践的意识，提高解决问题的能力和创新精神，为食品质量与安全专业的学生毕业后适应工作岗位，并更好的将理论技能应用到实际工作中打下坚实的基础。
通过对食品质量与安全专业《食品安全与卫生学》、《食品营养学》、《食品安全控制》等课程实践教学体系的改革与创新，学生的创新实践能力、创新能力得到显著提升。
3 结语
我国食品质量与安全专业的课程实践教学体系还不完善，与欧美等发达国家相比还存在一定差距，需要进一步发展。通过食品质量与安全专业相关院校的共同努力，食品质量与安全专业课程实践教学体系一定会不断完善，并解决食品质量与安全专业实践教学面临的问题。
参考文献
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关键词：生产实习;食品专业;实习效果
中图分类号：G642.41 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）40-0205-02
生产实习是高校本科教学体系中重要的组成部分，尤其是工科院校组织实践教学、实施素质教育过程中不可缺少的重要环节。实践是检验真理的唯一标准，良好和规范的生产实习是学生们将理论知识结合到实际运用中的有效途径，也是培养学生创新能力、思维能力、观察能力、适应能力以及实际操作能力的重要手段[1]。尤其是在当今倡导培育新型、全面、具有创新精神社会人才的背景之下，重视生产实习的质量和效果具有非常重要的实践意义。食品科学与工程专业是一个实践性很强的应用型专业，它所包含的知识涉及到化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。其目的是为社会培养能够从事食品生产技术管理、质量安全控制、产品研发、科学基础研究、工程设计等方面的高级复合型工程技术人才。因此，注重引领学生充分了解食品生产环节、运用理论知识解释实际现象的能力以及创新思维的培养对食品专业学生是非常重要的[2]。新疆农业大学食品科学与药学学院非常重视食品专业生产的实习环节，明确生产实习的重要性，固定开展实习活动，拥有长期合作的校外实习企业，并投入大量的精力做好生产实习工作。学院通过不断的探索契合新形势下生产实习模式，总结每一次实习过程中遇到的问题和经验，就如何有效地提高食品专业生产实习的教学工作质量进行一些分析和探讨。
一、重视实习前认识准备工作
1.明确食品专业实习的目的和任务。在我国高校教育体制改革中，先后有许多专业都已开设了生产实习教学环节，但实习效果却略显一般。究其原因，体现在我们对实习的重视程度还不够高，尤其是对生产实习的目的和意义的认识还不够全面。食品专业的实习，一方面要让学生对现行食品行业的生产现状、存在问题及发展趋势等有个初步的认识，并且深入食品加工生产线，了解部分食品加工的工艺流程、机器设备、操作方法及质量控制等;激发学生的创造力和好奇心，将书本知识与实际生产结合起来，做到学有所用[3]。另一方面，生产实习也是学生走出校园、接触社会的一次很好的机会。实习让学生明白，什么样的人才满足社会所需、符合社会发展规律，并不断地提升自己的综合素质和适应能力，以便将学校教育与社会教育有机结合，为自己毕业踏入社会打下基础。
2.充分做好实习前的动员工作。学生是教育的主体，只有努力调动起学生参与到实习过程中的热情和兴趣才能够获得良好的实习效果。以我院组织2010级食品科学与工程专业学生生产实习为例，在生产实习前，学院的领导和老师组织学生了解本次实习的总体安排，向学生详细介绍了实习企业的情况。学生可以根据自己将来的就业意向及个人特长、兴趣爱好，选择合适的生产实习单位。学院要求学生自主查阅资料，了解相关食品的加工原理、加工方法和工艺流程，做到有所准备、提前预习、激发兴趣、带着问题去实习，并提交预习报告。在实习的前一周，学院特别安排上一届有经验的指导老师和学生，详细地讲解实习过程中在工作、生活和学习上的经验总结和心得体会，包括行李准备上的注意事项，并预留答疑时间，让学生在生理和心理上都做好充分的准备工作。另外，此次实习的指导教师，也要严格要求其提前深入企业，熟悉企业生产状况，了解产品生产流程，做到胸有成竹才能更好地指导学生，以及做好沟通协调工作。在出发前，重中之重的事情是要再次向学生强调本次实习的安全性，确保生产实习顺利进行。
3.尽量结合本地区、本专业特色安排实习企业。众所周知，美丽的新疆是瓜果之乡，由于日照时间长、水分含量低，使得新疆果蔬糖分含量高、滋味甘甜。我院充分结合了本土地域特色以及学院在果蔬采后保鲜及食品深加工方面的优势，为学生安排了中信国安葡萄酒业有限公司、新疆阿尔曼清真食品工业集团、张裕酒厂、番茄厂等大型企业实习。在实习时间的安排上，我院开展了为期一个月的封闭式生产实习，而不是过去走马观花的参观实习，使得学生能够更好、更深入地接近企业生产线，拥有实际动手操作的机会，符合生产实习的目标。通常情况，我院安排有扎实基础理论知识和食品专业知识的本科四年级学生在9～10月去企业实习。夏末秋初即让学生得到了充分的锻炼，又满足了葡萄酒厂在采收葡萄的旺季急缺人手的局面，形成了校企双赢的局面，既解决了生产实习企业难寻的问题，又为企业带来了利益。除此以外，由于新疆是个多民族地区，考虑到少数民族的风俗习惯，我院专门安排了清真食品厂。一切以人为本，做好实习工作。
二、遵守实习制度，做好实习过程的管理
1.强调实习制度的重要性。按照生产实纲的要求，实习制度的重要性不仅体现在实习前的强调，更应该灌输于实习整个过程中，才能确保学生安全。学生初到实习企业的第一天，安排好食宿后，先有企业负责人就企业的规章管理制度为学生们做详细的解读，比如，不能在厂区追逐打闹、不能随意攀爬、高空作业必须带上安全绳索、夜班学生不能在厂房睡觉等;并带领学生参观厂区内各条生产线，对工艺流程中每一部分可能出现的潜在危险都要反复强调。之后，指导老师强调实习纪律，要求无特殊原因不能请假、假条必须由带领师傅和指导老师签字、每天早晚查宿点名、严格遵守企业纪律、和学分挂钩等。指导老师也应该强化责任，杜绝放羊式管理，将学生交给企业，不检查、不管理、不督促，导致实习存在安全隐患、实习企业的反感的行为。
2.结合实习单位情况，合理安排实习内容。根据实习单位的具体生产情况，学院为学生合理分配实习岗位。例如，此次实习的葡萄酒厂，有过磅称量、料坑扣杂、出渣、打循环、品质检测等多个环节。有些重力气活多分配给男生负责，一些柔弱娇小的女生可以做品质检测工作等。当然，为了能让学生了解到生产各个环节，每周开展岗位轮换，实习中期进行倒班，让每一位学生都能亲身经历到生产工艺中的各个环节，避免了重复单一的工作，加强实习效果。
3.关注学生的生活，及时解决问题。学生从纯真的校园生活走向社会，必然会遇到许多困难和不适应现象。指导教师应该作为学生与企业沟通的桥梁，与学生朝夕相处，深入了解每一位学生的工作岗位，及时与师傅们沟通，了解学生的工作动态。同时，指导教师要细心观察学生的生活，若遇到心情抑郁或者有什么困难的学生，教师要及时闻讯，尽可能地帮助其解决问题，如岗位不适应、与同学或师傅产生了矛盾等。在9～10月的实习期里，正值中秋佳节，学生们难免会思念家人。此时，企业会为每一位学生准备月饼、改善伙食，学院领导也会专程来看望学生们，并带来慰问品。这缓解了学生们的思乡之情，给予了心灵上的慰籍和温暖，又鼓舞了他们的干劲和坚持到最后的信心。
三、严格考核管理，综合评定成绩
做好生产实习的考核管理可以加强和巩固认识实习效果。学院要求学生必须完成实习的全部任务，每周都要向指导老师提交生产实习日记，包括实习内容、实习收获、需要改进的地方以及实习意见反馈。这可以帮助学生优秀成长和指导老师能更加有效管理学生。实习结束后，学生还要递交实习报告以及实习企业的鉴定报告，合格后方可参加考核。这种考核方式摒弃了由教师单方面评定学生实习成绩的考核办法，采用评阅实习日记、实习报告、考勤管理、企业鉴定等方式，结合学生实习期间的表现，分优、良、合格、不合格四种等级给出最终成绩，使实习成绩更加公平公正。
四、结语
虽然我院实习工作已开展多年，也积累了一定的实习经验和成果;但是，实习教学模式的改革不是能够一步到位的，还需要今后在实践中不断摸索、改进与完善，才能够更好地实现实习制度化、科学化、规范化，提高生产实习的质量。
参考文献：
[1]刘彩玲.对提高高校生产实习质量的几点思考[J].中国电力教育，2007，（1）：114-116.
食品药品监管个人工作总结范文一：
XX年，我局在xx市委、市政府和德阳市局的正确领导和关心支持下，始终坚持以党的xx届四中全会精神为指针，以科学发展观为统揽，坚持把保障公众饮食用药安全作为中心任务，不断强化监管职责，深入推进党风廉政建设，促进科学监管能力和食品医药产业全面提升，扎扎实实推进了全市食品药品安全监管工作，
为保障全市人民饮食用药安全和促进地方经济发展做出了积极贡献。现将全年工作情况总结如下：
一、加强党风廉政建设，扎实推进监管队伍建设
(一)党风廉政建设情况。
为认真开展好我局的党风廉政建设和反腐败工作并促进其落到实处，局党组高度重视，将其纳入了重要议事日程，专题进行研究，按照《xx药监局惩治和预防腐败体系XX-XX年工作规划》和《XX年党风廉政建设和反腐败工作意见》，进一步落实了部门负责人、分管领导、局长、党组书记党风廉政建设责任，继续与全局人员签订了廉政建设承诺书，推行一岗双责，加强了党风廉政建设教育，采取集中学习、专题辅导等多种形式，坚持深入开展廉政警示教育，使大家充分认识到当前反腐倡廉工作面临的严峻形势和任务，进一步统一思想，提高认识，增强反腐倡廉的主动性和自觉性。
深入学习贯彻《党员领导干部廉洁从政若干准则》，切实加强领导干部作风建设，开展好自觉受监督，习惯受监督专题教育活动，局党组主要负责同志切实发挥领导和表率作用，与班子成员谈心，交流思想、查找问题、共同提高。
继续健全职工个人廉政档案，为进一步规范行政执法行为，维护监管当事人的合法权益，严格执行我局已制定的《药品监管行政案件办理制度》和《药品监管行政处罚自由裁量权适用规则》及《实施标准》，继续坚持了重大案件集体讨论制度，坚决杜绝办人情案和的情况发生;继续坚持了案件回访制度，对行政案件办理中执法人员遵守执法纪律等情况进行了事中、事后监督。
(二)积极开展创先争优和挂、包、帮行动。
一年来，我局以关注民生，构建和谐xx为主题，认真开展挂、包、帮活动。春节期间全局职工踊跃捐款2800余元，由机关党支部书记带队到对口帮扶的高坪镇水磨村对部分困难群众及贫困党员进行了走访慰问。6月24日，由局长张路带领机关部分党员干部深入到挂、包、帮活动联系单位北外乡新源村开展听民意、了民情、解民忧大走访主题实践活动，对该村存在的困难和问题提出建议，并结合走访调查情况落实帮扶工作的具体措施，活动中还慰问了两户贫困党员和四户贫困群众，送去价值600元的慰问品和1600元慰问金。通过惠民活动的开展，增进了党员干部与人民群众的联系，使之更加关注民生、民情，也促进了帮扶工作长效机制的建立。
二、积极履行药品监管职能，加强药品安全监管工作。
围绕确保药品安全这一工作目标，我局坚持整治与规范并进，努力探索科学有效的监管模式和方法，着力提升药品安全保障能力和水平。
(一)重拳出击，药品、医疗器械市场规范有序
1. 突出药品专项整治。
一是对药品生产环节，加大日常监管力度，全面检查了药品生产企业执行gmp情况。重点对生产质量管理机构及履行药品质量管理职责情况、生产厂房与设施是否发生变化，生产、检验仪器设备与生产品种和规模是否相适应，空气净化系统、工艺用水系统等的运行使用情况，是否按照gmp认证法定条件组织生产。企业的原辅料和包装材料供应商审计、购入质量检验、储存、使用及产品审核放行、执行《药品说明书和标签的管理规定》等情况进行了全面检查。针对四川诺迪康威光制药、四川泰华堂制药有限公司等5家药品生产企业进行了检查，从检查情况看，各企业基本都能按照gmp要求组织生产，没有发现严重违规违纪情况发生。
二是对药品流通环节，加大对药品经营企业的gsp跟踪检查及日常监督检查力度，针对42家药品零售企业进行了gsp日常检查。强化农村药品监管，完成了对乡镇卫生院、村卫生站的药品质量日常监督检查。大力整治药品、医疗器械、保健食品违法广告，加强监测，目前已对12起违法违规移交工商局进行处理。加强特殊药品监管，针对市级医疗机构和批发企业进行了专项检查。
同时，有针对性地开展各种专项监督检查。一是开展了非药品冒充药品、工业氧冒充医用氧、两节两会等专项检查;二是开展了疫苗专项整治工作，以及核查假药健胃消食片等药品;三是认真开展医疗器械经营企业追踪检查工作，重点检查了经营一次使用无菌医疗器械、植入材料及人工器官、介入器材、体外循环及血液处理设备等高风险产品经营企业。
食品药品监管个人工作总结范文二：
年月，我由于工作变动调到食品药品监督管理局工作，成为食品监督所光荣的一员。在这近一年来，在局领导的关心培养下，在分管领导和同事们的支持和帮助下，我比较圆满地完成了自己的各项工作任务，在思想政治觉悟和业务工作能力等方面都取得了很大的进步，为今后的工作和学习打下了良好的基础。现将个人一年来的工作总结如下：
一、加强政治理论学习，不断提高政治思想素质
首先，我始终严格要求自己，不断加强政治理论学习，充分利用业余时间通过杂志报刊、电脑网络和电视新闻等媒体，以及本局安排的各项政治学习活动，提高自己对社会主义荣辱观的认识，在思想上和政治上与集体与党保持一致;其次，除了干好自己的本职工作外，对局里组织的各项活动，都积极参加和配合，关心集体荣誉，维护单位形象，同在一个局，共爱一个家，使自己尽快融入到食品药品监督管理局这个大家庭中来。
二、重视加强业务学习，提高依法行政能力
为了更好地适应食、药监工作的新形势和岗位要求，结合实际工作，认真学习掌握一法两条和《药品监督行政处罚程序规定》、《药品监督行政执法文书规范》《食品安全法》《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律、法规知识，坚持理论联系实际，把所学的法律条款准确运用到实际监督检查工作中，坚持边学边做，在工作实践中，不断巩固和丰富业务知识。执法先要懂法，只有认真地学好法律法规，才能扎实地开展工作，才能切实做到依法行政。面对这一全新的工作领域，我认真学习食品，药品监督法律法规等专业知识，用法律法规来武装自已。努力提高自己的行政执法和依法办事能力。
三、忠于职守，吃苦耐劳，努力做好各项工作
一年来，本人以高度的责任感和事业心，发扬艰苦奋斗、吃苦耐劳的精神，自觉服从组织和领导的安排，努力做好局领导分配的各项工作，积极参与食品，化妆品、药品、医疗器械等市场监管工作，为促进各项工作的发展，做出了一定的力量。较好地完成了上级交办的各项工作任务。
四、坚持廉洁勤政，改进工作作风
在工作和学习中，严格要求自己，坚持勤俭节约，认真履行党风廉政建设和纠风工作目标责任，端正工作态度，改进工作作风，没有发生利用工作之便的现象。在工作中，对前来办事的群众，以礼待人，热情服务，避免发生四难现象。
虽然在新的工作岗位上，努力学习和工作，但由于调入的时间不长，业务不熟悉等原因，工作中存在了一定的问题：
1、政治和业务学习抓的不够。主要精力针对于实际工作，对政治和业务学习的重视不够。
2、业务水平和执法能力待于不断提高。虽然狠抓业务学习，认真学习掌握一法两条和《药品监督行政处罚程序规定》、《药品监督行政执法文书规范》,《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全法》等有关知识，但与实际工作的要求仍有一定差距，需要继续加强学习。
在今后的工作中，本人进一步做出努力，抓好政治和业务学习，认真学习党的届中全会精神，不断提高政治理论和法律知识，努力适应新的工作岗位，实践思想，为促进食品药品监督管理局各项工作和人民群众用药安全有效，做出个人的一份力量。
食品药品监管个人工作总结范文三：
一年来，在区委区政府的正确领导下，在同事们的大力支持下，我自觉融入到学习贯彻党的十x大及十x届三中全会精神活动中，始终坚持和谐共事、团结干事、照章办事的工作理念，紧紧围绕大局，同时致力于加强自身建设，认真学习食品药品管理法律、法规，积极主动地开展工作，突出实践，尽力做好各项工作。现将一年来的工作汇报如下：
一、深入贯彻落实党的十及十八届x中全会精神，牢固树立科学发展观
党的十是我们党在全面建设小康社会的关键时期召开的一次十分重要的会议，十八届x中全会为我们各项工作的开展指明了道路，提出了新的要求，贯彻落实党的十及十八届x中全会精神关键是牢固树立科学发展观，全面把握科学发展观的科学内涵和精神实质，把科学发展观与食品药品监督工作紧密结合起来，增强为人民服务的宗旨意识，提高自身的创新能力、分析能力、积极探索基层食品药品监管工作的新方法、新思路。
二、增强法纪观念，提高依法行政能力
一是积极参加单位和上级组织的各类学习和培训，深入领会全国和省市食品药品监督管理工作的方针、政策，并把它作为实际工作的指导。二是积极参加市局党组和区委开展的政治理论学习活动，认真学习、《中国共产党纪律处分条例》、《中国共产党党内监督条例》、《国家公务员法》，规范自己的行为，自觉抵制各种腐朽思想的侵蚀，进一步增强拒腐防变的能力。此外我还向实践学、向同志们学、不耻下问，还通过互联网学习食品药品监督管理系统相关的法律法规及相关管理经验，通过学习进一步提高了依法行政的能力和水平。
三、勤政廉洁，维护班子团结
在工作中以依法行政、廉洁自律为准则，按照中央提出的八个坚持、八个反对和药监工作五不准要求，进一步明确手中的权利怎么用，落实党风廉政建设责任制，认真遵守党风廉政建设的各项规章制度，约束自己的一言一行。一年来的工作中，我坚持民主集中制的原则，维护局领导班子团结，不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，克服困难管理好全局工作。
四、积极履行工作职责，狠抓各项业务工作
今年以来，我局对全区范围内食品药品经营单位开展了多项专项整治活动，使全区食品药品安全继续保持平稳态势，有力地保障了九原人民的饮食用药安全。
(一)食品方面工作
一是对区属餐饮单位肉类安全进行专项整治。对个别单位登记不规范问题，现场进行监督指导改进。二是对区属单位进行毒皮蛋专项检查，未发现问题皮蛋摆上餐桌。三是对区属300多家餐饮单位开展餐具消毒专项检查，共发现10多台不能正常使用的餐具消毒柜，20多家餐饮单位餐具消毒柜内摆放杂物，当场责令限期改正。四是配合区文明办开展文明餐桌专项行动，发放文明餐桌桌签2000多个，张贴文明就餐宣传画1100多份，基本做到建城区全覆盖。五是为提升食品安全服务标准，在城区及大、中型餐饮推进配戴透明口罩，有效预防借助空气飞沫传播疾病，提升餐饮服务质量与形象。六是依据《XX市创建全国文明城市烧烤餐饮业露天经营整治实施方案》，共对建城区67家露天烧烤进行多部门联合整治，取缔5家无证烧烤，确保文明城市指数测评顺利通过。七是对全区食品生产、经营企业、单位进行了集中排查。检查企事业食堂23家，工地食堂5家，敬老院食堂5家，中小学食堂9家，公立幼儿园食堂4家，民办幼儿园食堂77家，托管班食堂55家，通过检查，责令整改32家，停业整顿13家;检查各类餐馆623户，责令整改56户，停业整顿12户，行政处罚6户，金额共计1.2万元。
(二)药品方面工作
一是加强医疗器械经营使用环节监管。年初制定了《XX区20xx年医疗器械日常监督检查工作方案》，进一步明确了全年监督检查工作的重点、范围、工作目标。重点检查了企业的供货商资质证明、购销记录等内容，对现场检查中发现的问题，要求企业立即改正，并记入企业信用分级管理档案。二是开展口腔义齿专项检查，对检查中口腔义齿生产企业及产品资质索取不全、口腔义齿及齿科材料未按规定进行进货检查验收及购进验收、使用记录不规范、登记不全、使用口腔义齿的医疗机构没有开展医疗器械不良事件监测报告工作等情况，通过跟踪检查和整改落实，专项检查工作达到了预期目标。三是开展药品安全秩序专项整治行动，严厉打击各种违法违规行为。开展了违法药品医疗器械广告、药品百日整治、非药品冒充药品、中药材中药饮片、创建全国文明城市药品零售企业规范经营、药品注册安全监管、药品两打两建、打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品、定制式义齿生产使用、医疗器械企业许可证清理整顿、口腔类医疗器械专项检查、中高考药品安全等12项药品医疗器械专项整治，检查236家药品、医疗器械经营使用单位。四是大力推行企业信用体系建设，推行药品风险评估和分类管理机制，加大对质量管理薄弱企业的监管和巡查。五是对全区药品经营、使用单位日常监管和各项专项检查。六是将进行日常监督和专项检查相结合，共检查药械经营使用单位236家，整改18家， 2013年罚没款总数为2.4万元，查处不合格药品39批次、医疗器械1批次，货值金额2869.5元;查处药品医疗器械案件16起，结案15起，其余1起正在调查中，结案率达95%。
五、积极配合上级工作，切实完成任务
今年3月5日，区政府常务会专题研究食药监局改制工作，于3月中旬召开了全区食品药品工作会议，将食品药品安全工作纳入区政府的年度工作报告，并列入年度工作计划。4月15日，在政府常务会议上，王成区长再次强调了强化食品药品监督工作。我局按照上级领导的会议部署要求，积极开展各方面工作，于今年5月份，成立了XX区食品化妆品监督所，扩充了执法队伍，进一步完善了监管职能，增强了监管能力。同时各部门依照自己现有职能，针对上级会议要求，积极开展相关工作，完善食品药品安全整顿工作督导、督查，进一步做好药品不良反应及医疗器械不良事件监测工作，做到快报告、快调查、快处理。在积极配合、落实上级会议部署要求的同时高效的完成了工作任务。
六、存在不足与今后努力的方向
作为XX区食品药品监督管理局领导班子成员，工作中积极进取、努力创新，取得一定的工作成绩，这都得益于上级部门的正确领导以及局内其他工作人员的大力支持，但我也清醒地认识到自己的工作离上级要求还有一定的距离，在工作中仍然存在着不足，如对新出台的法律、法规、规章学习领悟不够，特别是工作创新程度还不高，工作能力还有待提高，对综合监管工作，有待于进一步细化、深化。
针对以上不足，在今后的工作中我会加强以下两方面工作：
关键词：粮油食品类专业；工程能力；实践教学
中图分类号：TS20-4 文献标识码：A 文章编号：1674-7712 （2013） 02-0200-01
河南工业大学粮油食品类专业具有鲜明的专业特色和行业优势，学校始终将特色专业建设与提升放在首位。为支持河南省加快建设中原经济区，巩固提升农业基础地位，保障国家粮食安全，发展主食工业化，河南工业大学粮油食品特色专业的人才培养质量工作面临新的挑战，即培养面向国家和社会需要的创新型、工程应用型人才。为了满足食品工业发展对人才的需求，培养新形势下的应用型人才，使学生的专业技能和实践能力大大提高，我们以提高粮油食品类专业工程能力为目的而对实践教学进行了改革和探索。
一、实验教学的改进和完善
传统的实验教学属于灌输式教育，沿用传统“授人以鱼”的方法，由教师在黑板上写出实验目的、原理、方法和步骤等进行讲解，学生按照教师的思路按部就班、机械地完成操作，不去思考研究实验构思、实验配方的改进和实验工艺流程、操作条件的确定。这种教学形式僵化，学生虽然参与了实验教学活动，但只是生搬硬套，为结果而进行所谓的强化训练，实质上是处于被动接受的状态，缺乏学习的主动性和积极性，没有创新意识和创新精神，对培养学生的实践能力、观察和思维能力、分析和解决问题能力等方面都受到很大限制。
针对以上问题，我们从实验内容上进行了改革，将单一的验证性实验改为基础性实验、设计性实验和综合性实验等， 力求达到实验内容的多样性、综合性、设计性、可选择性，不仅丰富了实验内容， 还有利于培养学生的实践能力，激发学生的思维活动，提高学生探索新问题的兴趣、认识事物的综合能力以及研究问题的能力，真正对学生的科研能力和综合素质起到了很好的锻炼作用。改革后的实验教学无论是基础实验还是综合实验在教学模式上都不同于以往，改变了只进行呆板的实验教学操作的传统模式。基础性实验中，注重实验过程， 淡化实验结果。同一实验内容给不同小组安排不同的原料、配方和工艺参数，使学生在一个单元时间内可以接触到更多的信息。根据学生的操作情况和学生提问进行指点和答疑，向学生说明该实验适用于的科研和工程实践，培养学生的科研思维和工程意识，引导学习的迁移。
以强化学生动手能力、提高学生综合素质为目的，充分以学生为主体，开设综合性和设计性实验。由5-6个人组成一组，在教师指定的范围内自选课题，通过查阅资料自行完成实验方案制定，并从实验原料准备到产品的生产、品尝、检测，均由学生自主完成，教师及时对学生遇到的问题进行启发和提出建议。学生在完成一个产品的设计、研发、生产全过程的同时，不仅提高了实验水平，还亲自制作出了美味的食品，真正感受到了从事食品加工的乐趣，大大激发了学生学习食品专业的信心，对培养学生的思维能力、动手能力和主动性具有重要意义。
二、生产实习的改革与创新
生产实习是粮油食品类专业实践教学的中心环节，是锻炼学生实际工作能力、培养应用型人才的根本保证。为此，我们从时间、地点、内容、教学手段和方式等方面对生产实习环节进行了改革和创新，主要体现在：一是实习周期的延长，为学生深入工厂、熟悉和掌握所学专业知识提供了充足的时间；二是实习地点和内容更加多样化，根据理论课程学习及专业发展的需求，安排学生先后到不同加工厂进行实习，安排教学一线的骨干教师随队驻地指导，将学生课堂所学的全部理论知识在实践生产中进行全面强化；三是实践教学方式转变，从观摩转变为现场教学，从静态教学转变为动态教学，从讲授式授课转变为启发、探究式教学。另外，与多家现代化食品企业和科研机构合作并签订实习基地协议，进行校外实习基地模式的改革与创新，走教学、科研、生产相结合的道路，实现高校教学与企业生产的结合，加快高校科技成果的转化。在实习基地配备了学生实习专用教室，并通过与企业联合培养人才的模式，聘请了生产管理经验丰富的多位企业导师，指导学生实习，部分企业承诺实习期间为学生安排如筛理设备检修，提高学生对设备的认识。
通过生产实习环节的改革，用企业的工程环境，切实提高了实践环节的教学质量，确保了实践教学的效果，直接培养学生的工程能力，对于促进创新型人才的培养十分有益。
三、毕业设计（论文）的加强和提高
毕业设计（论文）是总结性实践教学环节，是对学生在校期间所学知识的简要回顾和总结，也是检验学生工程设计能力的重要手段，能使学生综合应用所学的各种理论知识和技能，对其能力的培养和提高有着重要的影响。工科专业特别是特色专业毕业设计（论文）指导思想必须大力倡导培养大学生的实践能力，使毕业设计（论文）与生产实际相结合，克服传统工科教育“理论脱离实际”的弊端。针对以往的毕业设计（论文）实践教学中专业特色强化不足与工程实践能力有待提高等问题，构建了以提高毕业生工程实践能力、培养卓越工程师为目标的毕业设计（论文）的产学结合模式，重点进行校企结合毕业设计（论文）的模式研究与实践：以学校教师为主的校企模式探讨和以企业为主、学校教师结合模式探讨和研究。以学校教师为主的校企模式主要探讨在教师指导下结合企业技术创新实际而进行的毕业设计（论文）模式创新；以企业为主、学校教师结合模式主要研究以企业急需技术创新为目的、现场解决企业技术难题的毕业设计（论文）模式。通过在毕业设计（论文）过程中实施该模式，不断创新和改革实践教学体系，有效增强了学生的工程实践能力和科技创新能力。
四、小结
通过对实验教学内容进行改进和完善，对生产实习进行改革和创新，对毕业设计（论文）进行加强和提高，有助于提高粮油食品类专业工程能力，培养满足社会需求的高素质应用型人才。
参考文献：
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2018年食品监管个人工作总结
2018年，在食品监管局、稽查队领导的正确带领下努力践行“科学发展观” ，不断提高政治理论水平和业务 能力，努力适应食品药品监管工作的新形势和新要求，积极完成领导安排 的各项工作，在同事们的帮助下，我以高度的责任感和事业心，发扬艰苦奋斗、吃苦 耐劳的精神，自觉服从组织和领导的安排，较好地完成了各项工作圆满的完成了自己所承担的各项工作任务，在政治思想觉悟和业务工作能力等方面取得了进一步提高。现将个人2018年度的学习和工作情况总结如下：
一、政治思想方面
加强政治理论学习，提高政治思想素质。 一年来，我认真学习党的政治理论，以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思 想及的讲话武装自己，加强政治素养和品德素养， 坚持党的四项基本原则，努力践行科学监管理念。刻苦学习业务 知识，不断丰富自己的知识，提高技能。在巩固所学专业知识的 同时，为适应岗位要求，适应不断变化的新形式和新情况，我认 真学习食品药品常识、法律法规及相关的知识。深入学习《食品安全法》等法律知识，增强法制意识，自觉遵纪 、 守法。在实践中不断的总结经验，提高自己的业务水平和专业技 能，提高依法行政的能力。加强业务学习，提高依法行政能力。
为了更好地适应食品药品工作的新形势和岗位要求，工作中，我 联系自身工作实际，认真学习党风廉政建设有关文件精神，不断 增强廉政意识，筑牢拒腐防变的思想防线，自觉抵御商业贿赂。在政治上、思想上始终保持与党中央一致。反对一切腐败行为，廉洁自律、遵纪守法。严格执法，依法办事，实事求是；勤奋工作，忠于职守，服从领导，听从安排。不计较个人得失，讲究组织原则，顾全大局，诚实待人，言语文明，举止大方；坚决杜绝“门难进、脸难看”，坚持以人为本，努力实践“权为民所用，情为民所系，利为民所谋”。
二、工作方面
认真履行职责，积极开展工作。在工作实践中，不断巩固和丰富业务知识。认真按照效能建设工作要求，坚持科学监管、和谐监管，提高工作效率。同时，积极参加 食品药品系统的培训学习活动，提高法制意识，坚持依法办事，不断 提高依法行政的能力，以强烈的责任感，忠实的履行自己的职责，脚踏实地地做好自己的本职工作。
加强制度建设，规范执法行为,建立了健全的日常监督.行政处罚.档案管理和信息报送各个环节的管理制度，通过参加学习了监督培训讲座,案例集体讨论,现场模拟监督检测等形式,扎实开展岗位练兵活动料，
全面贯彻《食品安全法》，高标准，严要求。建立和完善了所辖片区经营的餐饮单位监督档案,对所辖片区进行了详细的摸底调查,扎实开展监督检查和检测.积极做好日常监督监测工作，对所辖片区日常监督频次200余次配合城管局，工商局，地税局，国税局，参加我县美丽家园集中整治工作，对全县涉及到餐饮业的不文明经营行为进行了查处。
过去的一年里，虽然通过努力完成了各项任务，取得了一些成绩，但是也还存在一些不足，但与实际工作的要求仍有一定差距，需要继续加强学 习，特别是工作创新程度还不高，工作能力还有待提高，对稽查办案的技巧的灵活运用还有待加强，要多向行家里手和专家学习、请教；对综合监管工作，有待于进一步细化、深化。新的一年里，要继续参加各类政治、业务学习，努力提高自己的党性修养和工作能力；力求创造性地开展工作，坚持与时俱进，开拓创新，塌实工作，进一步贯彻落实“科学发展观”，力争全面完成各项任务，为全面建设小康社会作出贡献！使食品药品监管工作再上新台阶作贡献！依法行政，服务民众，解放思想，实事求是，作出自己应有的贡献！
大家好！
食品流通监督管理股刚刚设立不久，这次会议就安排食品股发言，说明市局党组对食品安全监管工作高度重视，我股也深感责任重大。近期我通过学习和市工商局2011年度目标考评检查、市对我局2011年度目标考评检查中，对食品安全监管工作进行了一些调研。现我将调研中发现食品安全监管工作中的难点和应对措施以及2012年的重点工作向领导和同志们作以汇报：
一、当前我市流通领域食品安全监管工作中的难点。
1、流通领域食品安全监管所要求的工作量较大，监管范围较宽，专业技术要求较高，且责任重大，日常巡查量特别大，缺乏对食品安全进行快速检测的专业设备，难以及时准确地判定食品是否符合有关安全标准。
2、在检查时发现食品经营户按照《食品安全法》的要求向供货商索取有关证、照和食品合格的证明文件（食品批次检验报告）时，一些供货商因资料不全或怕麻烦不提供，造成不遵守进货查验制定的情况非常多。
二、对此我认为应采取以下应对措施。
1、建立和推进食品经营户分级分类监管机制，对不同级别的食品经营户采取不同监管模式，确定重点监测食品品种，重点监测质量指标，制定食品分级分类监管工作规范。同时，与企业信用分类监管相结合，实现动态监管，缓解基层监管任务重与监管力量不足的矛盾。
2、抓好源头管理，是确保食品安全的关键。当前流通领域食品安全的主要源头为食品批发户，食品配送户、超市、食品总经销和总。抓好了这些环节管理，基本上就能保障上市食品的安全。2012年我们将加大力度规范食品配送管理，要求凡属食品批发户、食品配送户，超市、食品总经销和总做到“三备案、两统一、三落实”。“三备案”即经营主体信息，经营主要品种，送货车需到我局办理备案登记手续。“两统一”即使用统一制式的“票证通”作为台账，从事食品配送的车辆申请领取由我局统一制作的“食品送货车”标志，贴于车的前挡风玻璃一侧，便于识别。“三落实”即食品经营者均要严格落实进货查验制度，进货索要票证通制度，不合格食品退市制度。
三、2012年流通领域食品安全监管工作重点：
（一）从三个方面抓好流通环节食品安全监管工作；一是严格食品主体市场准入，依法查处无证，无照经营和超范围经营食品行为。把好流通环节源头关；二是加大食品安全专项检查力度，集中开展对重点区域、重点食品以及季节性、节日性食品的专项检查；三是夯实流通环节食品安全基础管理，紧紧抓住食品经营户进货查验义务的履行，健全完善食品安全“票证通”制度。
（二）实行网格化监管，落实包保责任制。
全市6个工商所根据实际情况，将整个辖区划分为若干个监管网络。每个网格由专人负责，实行全面的包保。在每个网络上设置AB岗，互为补充，消灭监管盲区。
（三）加强培训，夯实基础
今年将举办1-2期业务骨干培训会，全面系统地学习《食品安全法》及食品相关法律、法规；利用我局网站设立法律法规学习园地专栏，宣传《食品安全法》，开设消费视点栏，传授食品安全知识，切实提高食品安全意识和自我保护能力。
（四）严把市场准入关，规范发放许可证
根据市工商局工商市字（2011）079号《关于调整部分监管执法职能的通知》、工商食函字（2011）014号《市工商局（食品流通许可证）发放办法》的规定对食品流通许可证发放工作，严格审查，严格把关。
（五）督促经营者开展自律，提高食品安全防范能力。
工商所要认真落实网格化监管责任。网格化监管包保责任人每月二次以上对各自网格区域内的食品经营户进行定期巡查，帮助、指导、督促经营户履行进货查验，索要票证通和不合格食品退市责任，并与经营户签订食品安全责任书，督促经营户进行自律管理，严格履行食品安全第一责任人的义务，防止食品安全事故的发生。
（六）加强食品质量监管，确保市场秩序稳定
一是通过日常市场巡查和专项检查，查缴以感官能发现的“三无”、过期、变质食品；二是开展抽样检测，查出问题食品。
（七）结合元旦、春节、五一、端午等节日市场开展专项整治活动，对商场、超市、集贸市场、车站的经营户，城乡结合部的小摊点，小卖店和流动商贩、小作坊等进行专项执法检查，严厉打击无证无照经营，掺杂使假，以假充真，以次充好的假冒伪劣商品等行为。
××同志，男，汉族，生于1963年，大学文化，中共党员，2005年以来，任××省××食品药品监督管理局食品安全协调监察科科长。该同志自觉践行科学发展观，政治立场坚定，作风正派，团结同志，在保障公众饮食用药安全，促进食品医药经济又好又快发展做出了明显的成效，20*年被××市人民政府评为实施食品放心工程先进个人；20*年被中共××市委评为××市优秀党员领导干部，被××市直机关工委评为优秀党员，被市局评为优秀公务员；2009年被××市人民政府评为食品安全工作先进个人。
一、强化学习，提升水平，具有良好的政治素质
该同志以科学发展观为指导，认真学习党的路线、方针、政策，自觉践行科学发展观，具有正确的世界观、人生观和价值观；认真学习食品、药品监管的相关知识，并加强了对政治、经济、人文、法律、计算机、行政礼仪等相关知识。通过学习，有较强的团队协作精神，有一定的组织领导能力、依法行政能力、应急反应能力、驾驭市场经济的能力。特别是在组织、协调市级有关部门开展食品安全专项整治、深入实施食品放心工程工作中，勤于思考，勇于开拓创新，为保障全市人民饮食安全作出了一名共产党员应有的贡献。
二、爱岗敬业，勤奋工作，取得了优异的成绩
该同志爱岗敬业，具有强烈的事业心和责任感，该同志具有吃苦耐劳的精神。在主持食品安全协调监察科工作中，能自觉服从组织安排，带领科室全体同志认真从事食品安全协调监察工作，在谋划好全市食品安全年度工作安排的同时，还认真完成了所分管的工作。工作中，能正确对待个人得失，工作毫无怨言，勤奋努力，以一名共产党员的高尚情操，把组织分配工作干得有声有色。按照职能的分工，该同志除完成局领导交办的工作外，还要组织承办市食安委办公室日常事务工作，头绪多、任务重。该同志任劳任怨，兢兢业业，遇事不推诿、不扯皮，所经办的事项无差错事故发生，较高质量完成了各项工作。在我市迎接省政府食品放心工程综合评价工作中，在时间短、任务重、协调难度大的情况下，该同志创造性地开展工作，和科室同志一道积极筹备，召开培训会、分解目标任务，收集整理资料、编制迎检目录，撰写自评报告，制作汇报幻灯片等，认真完成了各项食品放心工程评价资料及其它准备工作。我市的食品放心工程顺利通过省政府综合评价，取得了总分89分的优良成绩。在三鹿牌问题奶粉和食品添加剂专项整治工作中，该同志认真做好工作实施方案的制定，组织各地和市级有关部门扎实开展问题奶粉清查和食品添加剂专项整治，工作中，克服畏难情绪，主动与部门沟通联络，主动上门了解情况，及时进行工作信息收集、汇总和上报，精心安排工作督查，亲自拟写各阶段工作总结资料，为我市三鹿牌问题奶粉清查处置、食品添加剂专项整治工作取得阶段性成果作出了积极努力，工作受到上级的充分肯定。20*年还成功组织完成了对西充等6县（市）的食品放心工程综合评价工作、20*年成功组织完成了对西充等6县（市）的食品放心工程综合评价复评检查工作。特别在20*年对西充等6县（市）的食品放心工程综合评价工作中，该同志认真总结迎接××省食品放心工程综合评价工作成绩和经验的基础上，对有效开展县级城市食品放心工程综合评价工作进行了调研，代政府拟订出台了可操作性较强的县级城市食品放心工程综合评价工作方案，协助政府和组织有关部门及部分食品安全专家对西充等六县、市开展了食品放心工程综合评价。通过评价，督促被评县、市将食品安全工作纳入了政府工作的重要议事日程与政府其他工作同考核、同奖惩；加大了食品综合监管经费的投入，初步建立了保障食品综合监管工作顺利开展的长效机制；有力宣传了食品安全工作。
三、积极参与，认识深刻，具有较强的科学监管意识
该同志在学习实践科学发展观活动中，深入基层认真开展食品安全工作调研活动，找准存在的问题，分析存在的原因，提出改进的措施，先后撰写了《××市食品安全现状分析》、《××市农村食品安全监督网络建设情况调查》、《乡镇政府加强食品安全管理工作运作模式探讨》等调研文章，为政府食品安全决策提供了参考；认真总结工作成绩，积极推广各地好的经验和做法，完成了《完善食品监管责任体系，促进职能工作充分发挥》课题调研并在全系统干部培训会议上进行讲解，大家反映良好；为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，按照局科发办的安排，利用业余时间认真备课，4月13日，为局机关、药检所全体党员作了《如何用科学发展观搞好餐饮消费监管》的辅导报告，辅导报告认真分析了全市餐饮消费环节基本情况、餐饮业运行特点、餐饮消费环节存在的问题、餐饮业监管现状、《食品卫生法》与《食品安全法》的区别和结合点，大家听后都感觉××同志是认真备了课，讲座效果好
