乳酸链球菌素论文

Nisin抑制冷鲜牛肉氧化的研究第38-42页

关键词: 冷鲜牛肉抗氧化

2019年第12期《肉类工业》

ε-聚赖氨酸生产关键技术研究第160-160页

关键词: 天然食品防腐剂技术生产氨基酸聚合物乳酸链球菌素好氧发酵

2019年第09期《食品与生物技术学报》

低温等离子体及防腐剂对解淀粉芽孢杆菌芽孢灭活效果的影响第31-34页

关键词: 解淀粉芽孢杆菌低温等离子体山梨酸钾脱氢乙酸钠乳酸链球菌素

2019年第10期《中国酿造》

复配防腐剂抑制鸡蛋干腐败菌效果研究第159-164页

关键词: 鸡蛋干抑菌试验溶菌酶乳酸链球菌素

2019年第11期《食品与机械》

异硫氰酸苄酯、乳酸链球菌素和麝香草酚复配物的抑菌活性第52-57页

关键词: 食源性致病菌异硫氰酸苄酯乳酸链球菌素麝香草酚抑菌活性模型

2019年第21期《食品工业科技》

乳酸链球菌素(Nisin)与超高压结合对E.coli的协同杀菌效应第82-87页

关键词: 乳酸链球菌素超高压大肠杆菌协同杀菌

2019年第20期《食品工业科技》

乳酸链球菌素脂质体在不同pH值条件下的稳定性及其抑菌效果第7-13页

关键词: 乳酸链球菌素脂质体抑菌效果粒径包埋率

2019年第21期《食品科学》

复合涂膜液对冷却肉微生物变化的影响第19-21页

关键词: 冷却肉菌落总数壳聚糖乳酸链球菌素山梨酸钾

2015年第07期《肉类工业》

夏季肉制品生产中卡拉胶的选择第37-37页

关键词: 肉制品生产夏季卡拉胶生产厂家乳酸链球菌素生产过程防腐剂有效措施乳酸钠

2006年第06期《肉类工业》

乳酸链球菌素在肉制品加工中的应用第33-36页

关键词: 乳酸链球菌素肉制品加工肉食品卫生安全性性质作用机理应用现状使用方法

2005年第02期《肉类工业》

肉制品中如何正确使用防腐剂第40-41页

关键词: 复配食品添加剂山梨酸钾食品加工行业食用香精肉制品加工食品品质增稠剂乳酸链球菌素双乙酸钠不合格

2016年第10期《肉类工业》

乳酸链球菌素在牛排罐头中的应用第37-37页

关键词: 乳酸链球菌素罐头食品应用牛排高温杀菌天然防腐剂微生物代谢保鲜剂

2007年第01期《肉类工业》

乳酸链球菌素检测及其在肉品中的应用第38-40页

关键词: 乳酸链球菌素肉检测

2011年第03期《肉类工业》

Nisin替代部分亚硝对中式香肠品质影响的研究第38-41页

关键词: 乳酸链球菌素亚硝酸钠中式香肠品质

2012年第09期《肉类工业》

复合防腐剂延长包装猎肠货架期的研究第16-19页

关键词: 猎肠乳酸钠乳酸链球菌素双乙酸钠 ph调节剂

2009年第12期《肉类工业》

纳他霉素与其它保鲜剂在酱卤制品中的应用第43-44页

关键词: 纳他霉素脱氢乙酸乳酸链球菌素协同使用抑菌作用

2011年第10期《肉类工业》

栅栏技术及其在肉品保鲜中的应用第17-19页

关键词: 栅栏技术低温肉制品乳酸链球菌素保鲜

2009年第10期《肉类工业》

天然色素部分代替亚硝酸钠在火腿肠中的研究第11-14页

关键词: 火腿肠亚硝酸钠天然色素异vc钠乳酸链球菌素

2018年第10期《肉类工业》

高效液相色谱仪法检测乳酸链球菌素含量的研究第43-48页

关键词: 乳酸链球菌素高效液相色谱仪法含量效价色谱柱

2019年第04期《肉类工业》

Nisin对泡椒猪皮保质期的影响第34-36页

关键词: 乳酸链球菌素泡椒猪皮保质期

2018年第12期《肉类工业》