中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2018年第05期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛

基层农产品质量安全舆情风险监测应对模式第5-9页

关键词: 农产品；  质量安全；  舆情监测；  舆情应对；  基层农业部门；  

产地农产品质量安全舆情及应急处置第10-13页

关键词: 产地农产品；  质量安全；  舆情；  应急处置；  

中国食物与营养杂志食物生产

规范信念、感知风险与农户转基因水稻种植意愿第14-20页

关键词: 转基因水稻；  农户种植意愿；  规范信念；  风险认知；  结构方程模型；  

中国食物与营养杂志食物安全

转GmDREB3基因小麦对大鼠免疫系统的影响第20-25页

关键词: 转基因小麦；  gmdreb3；  安全评价；  免疫毒性；  细胞因子；  

滨州市餐饮服务食品食源性致病菌污染状况第26-28页

关键词: 餐饮服务食品；  食源性致病菌；  

中国食物与营养杂志食品工业

风味酶控结合乳化修饰技术制备多肽脱苦豆乳（粉）工艺第29-34页

关键词: 风味蛋白酶；  限制性酶解；  豆乳粉；  乳化修饰；  

封口方式对红曲产洛伐他汀的影响第35-37页

关键词: 红曲；  通气性；  封口方式；  hplc；  洛伐他汀；  

钙、铝金属元素螯合对燕麦多肽DPP4抑制活性的影响第38-42页

关键词: 多肽；  钙；  铝；  傅里叶红外；  二肽基肽酶iv；  

中国食物与营养杂志默认

中国台湾水果大陆市场销售问题及购买影响因素分析——基于福州市475份问卷调查第42-45页

关键词: 中国台湾水果；  大陆市场；  销售问题；  影响因素；  

农产品SPS特别贸易关注分析与应对建议第46-49页

关键词: 农产品；  卫生与植物卫生；  特别贸易关注；  

我国预包装食品碳水化合物及能量水平监测和分析第50-54页

关键词: 碳水化合物；  能量；  预包装食品；  营养标签；  食物成分；  

我国市售较大婴儿配方乳粉中糖含量研究第55-59页

关键词: 较大婴儿配方食品；  食品安全国家标准；  糖；  gb；  10767；  

核桃的营养保健功能及功能成分研究进展第60-64页

关键词: 核桃；  营养功能；  油脂；  蛋白质；  

辅酶Q10和维生素E配伍的抗氧化作用研究第65-67页

关键词: 辅酶q10；  维生素e；  抗氧化；  

海参胶原低聚肽对抗结核药物性肝损伤改善效果第68-72页

关键词: 海参胶原低聚肽；  抗结核药物；  药物性肝损伤；