中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2014年第07期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志食物安全

中国大城市农产品质量安全舆情监控研究——以上海市为例第5-9页

关键词: 农产品；  质量安全；  舆情监测；  大城市；  

食品微生物粪大肠菌群计数新旧标准比对分析第10-12页

关键词: 粪大肠菌群计数；  微生物；  计数；  

影响居民食品安全的相关因素分析第12-14页

关键词: 食品安全；  相关因素；  安全问题；  控制手段；  

乌鲁木齐市农产品质量安全检测体系建设现状及对策第15-17页

关键词: 农产品质量安全；  检测体系；  建设；  乌鲁木齐市；  

中国食物与营养杂志资源与生产

东北地区后备耕地资源数量及分布研究第18-22页

关键词: 后备耕地资源；  数量与分布；  东北区域；  

新型高蛋白富硒叶面肥对潍县萝卜品质影响第23-26页

关键词: 新型；  叶面肥；  硒；  高蛋白；  萝卜；  

中国食物与营养杂志食品工业艮口口上业

两种酸奶后酸化期风味物质的比较研究第26-30页

关键词: 酸奶；  风味物质；  植物乳杆菌；  

改性对玉米粉饼干品质影响的研究第31-34页

关键词: 玉米饼干专用粉；  饼干；  rva；  质构特性；  

阻抗法在食品微生物快速检测中的应用第34-38页

关键词: 阻抗微生物学；  阻抗检测法；  致病菌检测；  微生物快速检测；  

罐头食品热杀菌工艺仿真平台设计与开发第39-41页

关键词: 热杀菌；  仿真；  设计开发；  有限元；  

中国食物与营养杂志消费与流通

我国牛肉贸易国际竞争力分析第42-45页

关键词: 牛肉；  进出口贸易；  国际竞争力；  

2013年我国畜产品贸易分析第46-48页

关键词: 畜产品；  贸易；  进口；  出口；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

富含γ-氨基丁酸酸奶的制备及质构特性研究第49-53页

关键词: 植物乳杆菌ndc75017；  酸奶；  质构特性；  

雪菊、决明子、金银花复合保健凉茶饮料工艺研究第53-56页

关键词: 雪菊；  决明子；  金银花；  凉茶饮料；  工艺；  

超声波辅助提取浒苔多糖的工艺研究第57-60页

关键词: 浒苔；  多糖；  超声波提取；