中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2008年第08期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛

中国农业科技发展与现代农业建设第4-7页

关键词: 农业科技；  现代农业；  建设社会主义新农村；  

“2008’中国食物与营养高层论坛”征稿启事第7-7页

天津沿海都市农业的发展概况及对策第8-10页

关键词: 都市农业；  沿海都市农业；  发展现状；  对策；  天津市；  

中国食物与营养杂志食物安全

刍议科学的农产品质量安全观第11-13页

关键词: 农产品；  质量安全观；  政策建议；  

深圳猪肉安全监管体系的构建与实践第14-16页

关键词: 食品安全；  卫生监督；  猪肉；  深圳；  

食用油氧化机理及检测方法研究第17-19页

关键词: 油脂；  氧化机理；  测定方法；  

中国食物与营养杂志资源与生产

高效液相色谱法分析不同品种紫甘薯中花青素组分及其含量第19-21页

关键词: 紫甘薯；  花青素；  高效液相色谱；  

水果多糖的生物活性与应用前景第22-25页

关键词: 水果；  多糖；  生物活性；  应用；  

2009年《特种经济动植物》征订启事第25-25页

海带的功能及其开发利用研究第26-27页

关键词: 海带；  功能；  提取；  加工；  

中国食物与营养杂志食品工业

青稞β-葡聚糖营养作用及其提取工艺的研究第28-30页

关键词: 青稞；  提取；  应用；  

番茄乙醇提取物体外抗氧化活性研究第31-33页

关键词: 番茄；  抗氧化；  dpph；  自由基；  frap；  

大米蛋白研究与利用概述第34-36页

关键词: 大米；  大米蛋白；  提取工艺；  制备；  利用；  

中国食物与营养杂志消费与流通

中、外资超市有机蔬菜经营实证分析——以北京超市为例第37-40页

关键词: 食品安全；  有机蔬菜；  回归分析；  北京市；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

乳铁蛋白脂质体的制备第40-43页

关键词: 乳铁蛋白；  脂质体；  包封率；  复乳法；