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中国食品学报 2019年第05期杂志 文档列表

中国食品学报杂志名家论坛

淀粉基生物可降解材料的研究进展第1-7页

关键词: 淀粉基材料；  生物可降解；  材料；  

中国食品学报杂志科技动态

我国已创制出非洲猪瘟候选疫苗第7-7页

关键词: 非洲猪瘟；  候选疫苗；  中国农业科学院；  哈尔滨兽医研究所；  猪瘟疫苗；  免疫保护效果；  生物安全性；  自主研发；  

扬州大学发现影响稻米品质关键基因第17-17页

关键词: 植物功能基因组学；  稻米品质；  扬州大学；  重点实验室；  蛋白质含量；  科研成果；  贮藏蛋白；  基因编码；  

科学家摸清抗冻蛋白分子结构第110-110页

关键词: 抗冻蛋白；  分子结构；  科学家；  水分子；  冰层；  蛋白质；  生物；  

江苏科学家在粮食真菌毒素污染防控机制研究中取得重大进展第154-154页

关键词: 江苏省农业科学院；  真菌毒素污染；  粮食储运；  防控机制；  科学家；  生物降解活性；  微生物菌株；  呕吐毒素；  

中国科学院植物研究所揭示介导小麦开花新机制第163-163页

关键词: 植物研究所；  中国科学院；  冬小麦；  机制；  开花；  介导；  国际学术期刊；  

北京育出蛋鸡新品种第190-190页

关键词: 蛋鸡；  品种；  畜禽遗传资源；  中国农业大学；  北京；  配合力测定；  量身定制；  科研团队；  

科学家发现超市所售西红柿味道寡淡的原因第207-207页

关键词: 西红柿；  科学家；  基因组图谱；  基因组测序；  原因；  味道；  超市；  人工栽培；  

食品灭菌技术迎来突破无需加热使牛奶冷藏保鲜90天第213-213页

关键词: uht牛奶；  冷藏保鲜；  灭菌技术；  加热；  食品；  澳大利亚；  加工技术；  巴氏杀菌；  

美开发出新型植物材料有望替代泡沫塑料第262-262页

关键词: 聚苯乙烯泡沫塑料；  植物材料；  开发；  植物纤维素；  制造过程；  不可再生能源；  研究人员；  隔热性能；  

丙酸盐食品添加剂或增加糖尿病和肥胖风险第269-269页

关键词: 食品添加剂；  糖尿病；  肥胖症；  丙酸盐；  风险；  美国哈佛大学；  公共卫生；  烘焙食品；  

中国食品学报杂志基础研究

致敏小鼠血清代替过敏患者血清筛选Jug r 1 IgE线性抗原表位的可行性研究第8-17页

关键词: 食物过敏原；  ige线性表位；  致敏动物模型；  血清；  

金银花黄酮对过氧化氢诱导RAW264.7巨噬细胞损伤的保护作用第18-25页

关键词: 金银花；  黄酮；  过氧化氢；  抗氧化；  

木枣多糖诱导胃癌细胞MKN-45凋亡的作用机制第26-32页

关键词: 木枣；  多糖；  胃癌细胞；  线粒体功能紊乱；  内源性凋亡通路；  

雨生红球藻虾青素对糖尿病大鼠脑损伤的干预作用第33-38页

关键词: 雨生红球藻；  虾青素；  大鼠；  糖尿病；  脑；