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中国食品学报 2017年第04期杂志 文档列表

果渣作功能性食品辅料和绿色包材原料的增值利用第1-13页

关键词: 果渣；  葡萄酒渣；  生物活性物质；  酚类物质；  膳食纤维；  功能性食品成分；  生物复合材料；  绿色包材；  

副干酪乳杆菌L9对过敏小鼠淋巴细胞Th1/Th2平衡的调节作用第14-20页

关键词: 牛乳蛋白过敏；  副干酪乳杆菌l9；  树突状细胞；  t调节细胞；  

扇贝基因组精细图谱首次完成绘制第20-页

鲶鱼体表黏液粗提物抗菌作用活性及抑菌机理第21-29页

关键词: 鲶鱼体表黏液提取物；  腐败希瓦氏菌；  抗菌活性；  作用机理；  

发改委:推进政企分开 完善食盐专业化监管体制第29-页

曲酸对蘑菇多酚氧化酶的抑制作用第30-36页

关键词: 曲酸；  多酚氧化酶；  剩余酶活；  抑制作用；  褐变；  

明胶水解物和酪蛋白水解物的成骨细胞增殖促进与抗凋亡作用第37-43页

关键词: 明胶水解物；  酪蛋白水解物；  细胞增殖；  抗凋亡；  

地衣芽孢杆菌水解东海香参产物的降血脂功能研究第44-50页

关键词: 东海香参；  地衣芽孢杆菌；  响应面；  降血脂作用；  

新型石墨烯氧化物薄膜可更好淡化海水第50-页

保加利亚乳杆菌异源表达纳豆激酶的性质研究第51-57页

关键词: 保加利亚乳杆菌；  纳豆激酶；  酶学性质；  体外溶栓；  

中国研制出水产养殖领域首个化学类新兽药 填补世界空白第57-页

阪崎肠杆菌的生物学特性及其在婴幼儿配方奶粉中的预测模型第58-64页

关键词: 婴幼儿配方奶粉；  阪崎肠杆菌；  生物学特性；  生长模型；  

鼠李糖乳杆菌电转化条件的研究第65-71页

关键词: 鼠李糖乳杆菌；  质粒pmg36e；  电转化；  电转化效率；  

发酵前添加橡木制品对干红葡萄酒颜色的影响第72-81页

关键词: 发酵过程；  橡木制品；  干红葡萄酒；  颜色；  辅色化程度；  

科学家在解脂耶氏酵母中迭代整合途径基因高产β-胡萝卜素第81-页