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中国食品学报 2014年第07期杂志 文档列表

中国食品学报杂志名家论坛

我国食品安全风险评估制度的落实和实施第1-4页

关键词: 食品安全；  风险评估；  

中国食品学报杂志政策法规

国家卫生计生委办公厅：关于加强夏秋季食源性疾病防控相关工作的通知第4-4页

关键词: 食源性疾病；  防控；  夏秋季；  卫生；  灾害性天气；  持续性；  食品；  

中国食品学报杂志研究报告

脂肪酸甾醇酯的不饱和度对其降脂活性及氧化稳定性的影响第14-20页

关键词: 脂肪酸甾醇酯；  降脂活性；  低芥酸菜籽油；  氧化稳定性；  

中国食品学报杂志信息窗

英国研究：餐前喝红酒有助开胃第20-20页

关键词: 红酒；  英国；  胃；  

中国食品学报杂志研究报告

矢车菊-3-葡萄糖苷对环氧丙酰胺诱导的MDA-MB-231细胞氧化应激的保护作用第21-26页

关键词: 环氧丙酰胺；  细胞损伤；  活性氧；  谷胱甘肽；  

中国食品学报杂志信息窗

英媒：肠道菌群的组成不仅由饮食决定第26-26页

关键词: 肠道菌群；  组成；  饮食；  胃肠道疾病；  相互作用；  科学家；  性别；  

中国食品学报杂志研究报告

芦笋多糖对肿瘤小鼠红细胞离子通道活性的影响第27-31页

关键词: 芦笋；  多糖；  肿瘤小鼠；  红细胞；  离子通道；  

豆豉纤溶酶载纳米脂质体的制备与表征第32-38页

关键词: 豆豉纤溶酶；  纳米脂质体；  包封率；  粒径大小；  

中国食品学报杂志科技动态

英国研究发现一种与精神分裂症有关的基因变异第38-38页

关键词: 精神分裂症；  基因变异；  英国；  伦敦大学；  研究人员；  情感障碍；  精神疾病；  研究成果；  

中国食品学报杂志研究报告

利用内源性插入序列IS1构建thyA缺陷型大肠杆菌第39-45页

关键词: 大肠杆菌；  突变；  thya基因；  is1序列；  

中国食品学报杂志科技动态

我国H5N1禽流感疫苗研究取得新突破第45-45页

关键词: 禽流感疫苗；  h5n1；  中国农业科学院；  生物技术；  研究员；  研究所；  哈尔滨；  陈化；  

中国食品学报杂志研究报告

利用GAP启动子在毕赤酵母中表达牛肉风味强化肽第46-51页

关键词: 牛肉风味强化肽；  gap启动子；  组成型表达；  毕赤酵母；  

中国食品学报杂志信息窗

研究称过多摄入糖分令记忆力下降 痴呆危险增大第51-51页

关键词: 记忆力；  糖分；  摄入；  危险；  痴呆；  医疗中心；  巧克力；  冰淇淋；  

中国食品学报杂志研究报告

分子蒸馏富集金枪鱼鱼油ω-3脂肪酸的研究第52-58页

关键词: 金枪鱼鱼油；  分子蒸馏；  鱼油乙酯化；  不饱和脂肪酸；  

中国食品学报杂志科技动态

澳大利亚发现一种有助早产儿发育的蛋白质第58-58页

关键词: 澳大利亚；  蛋白质；  发育；  早产儿；  研究人员；  大脑；