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中国食品学报 2013年第09期杂志 文档列表

中国食品学报杂志研究报告

光皮木瓜黄酮和多糖降血脂与抗氧化作用研究第1-7页

关键词: 光皮木瓜；  黄酮；  多糖；  降血脂；  抗氧化；  

改进冻干技术制取杨梅粉及其神经保护功效的研究（二）第8-14页

关键词: 杨梅粉；  缺氧缺糖模型；  神经保护；  

不同颗粒度南瓜不溶性膳食纤维的功能性质研究第15-21页

关键词: 南瓜；  不溶性膳食纤维；  颗粒度；  功能性质；  

中国食品学报杂志科技动态

给牛接种疫苗或可防O157大肠杆菌疫情第21-21页

关键词: 大肠杆菌；  o157；  接种疫苗；  疫情；  公共卫生问题；  牛；  肠道致病菌；  人类感染；  

中国食品学报杂志研究报告

白玉蜗牛分泌物的特性和体外清除自由基能力研究第22-27页

关键词: 白玉蜗牛；  粘液；  抗氧化活性；  abts自由基；  dpph自由基；  

中国食品学报杂志政策法规

食药监总局拟立法规范处罚程序第27-27页

关键词: 行政处罚程序；  食品药品监督；  法规；  管理部门；  生产经营企业；  监督管理；  违法行为；  监管部门；  

中国食品学报杂志研究报告

蛹虫草米对小鼠免疫功能的影响第28-32页

关键词: 蛹虫草；  蛹虫草米；  小鼠；  免疫功能；  

酸化亚氯酸钠对鸡肉致病菌的致死模型研究第33-38页

关键词: 冰鲜鸡肉；  致病菌；  酸化亚氯酸钠；  致死模型；  

梅鱼热风干燥工艺模型及脂肪氧化规律初探第39-47页

关键词: 热风干燥；  数学模型；  酸价；  硫代巴比妥酸；  过氧化值；  

中国食品学报杂志信息窗

适量饮红酒或有助预防抑郁症第47-47页

关键词: 抑郁症；  红酒；  预防；  过量饮酒；  精神健康；  研究人员；  跟踪调查；  健康状况；  

中国食品学报杂志研究报告

产GABA的乳酸菌菌株的选育及最佳发酵条件研究第48-55页

关键词: 乳酸菌；  诱变；  发酵；  

副溶血性弧菌生物被膜的形成与优化第56-61页

关键词: 副溶血性弧菌；  生物被膜；  优化；  

中国食品学报杂志信息窗

吃西兰花有助预防关节炎第70-70页

关键词: 关节炎；  西兰花；  预防；  十字花科蔬菜；  研究人员；  动物实验；  临床试验；  化合物；  

多吃水果可降低动脉瘤风险第77-77页

关键词: 蔬菜水果；  动脉瘤；  风险；  心血管疾病；  研究人员；  人体免疫力；  2型糖尿病；  慢性疾病；  

中国食品学报杂志应用技术

东海海参胶原蛋白提取和类型确定以及复合酶水解条件优化第94-98页

关键词: 东海海参；  胶原蛋白；  类型确定；  复合酶；  水解条件优化；