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中国食品学报 2012年第06期杂志 文档列表

中国食品学报杂志研究报告

植物乳杆菌C88对小鼠急性毒性和细菌易位实验研究第9-15页

关键词: 植物乳杆菌；  安全性评价；  急性毒性；  细菌移位；  

中国食品学报杂志政策法规

《食品安全国家标准“十二五”规划》印发第15-15页

关键词: 食品安全标准；  国家标准；  规划；  标准工作；  卫生部；  

中国食品学报杂志研究报告

超滤法制备高抗茵抗氧化活性带鱼蛋白亚铁螫合肽（Fe—HPH）的工艺研究第16-21页

关键词: 超滤；  分级分离；  抗菌；  抗氧化；  

中国食品学报杂志信息窗

研究人员发现日食两勺橄榄油心脏病风险降一半第21-21页

关键词: 研究人员；  橄榄油；  心脏病；  风险；  日食；  心脏健康；  西班牙；  食用；  

中国食品学报杂志研究报告

文蛤多肽组分的分离及其抗氧化活性研究第30-35页

关键词: 多肽；  水解液；  分离；  抗氧化活性；  清除率；  

中国食品学报杂志政策法规

《食品安全科普宣传大纲》第35-35页

关键词: 食品安全；  科普宣传；  大纲；  中国科技馆；  主题活动；  中国科协；  安全宣传；  知识竞赛；  

中国食品学报杂志研究报告

虾蛋白自溶与外源酶促水解作用研究第36-41页

关键词: 基围虾；  蛋白质自溶；  酶水解；  条件优化；  

中国食品学报杂志信息窗

花生、瓜子别随意吃第41-41页

关键词: 花生；  瓜子；  坚果类；  食物量；  热量计；  进食；  零食；  家庭；  

中国食品学报杂志研究报告

苦荞糠皮总黄酮的抗氧化活性及免疫调节活性第42-47页

关键词: 苦荞糠皮；  总黄酮提取物；  抗氧化活性；  免疫活性；  

中国食品学报杂志科技动态

首例转基因“低乳糖奶牛”诞生第47-47页

关键词: 黑白花奶牛；  低乳糖；  内蒙古农业大学；  转基因；  重点实验室；  生物制造；  科研团队；  科学院；  

中国食品学报杂志研究报告

桦褐孔菌乙醇提取物对小鼠体内外抗氧化作用研究第48-55页

关键词: 桦褐孔茵茵丝体；  乙醇粗提物；  抗氧化活性；  

中国食品学报杂志市场动态

中国大米热销日本核辐射影响居民不敢吃日本米第55-55页

关键词: 日本市场；  辐射影响；  大米；  中国；  居民；  核泄漏；  大地震；  

中国食品学报杂志信息窗

番茄助脂肪燃烧第65-65页

关键词: 燃烧；  脂肪；  番茄；  日本京都大学；  研究人员；  西红柿汁；  加热处理；  亚油酸；  

中国食品学报杂志研究报告

K一酪蛋白基因多态性与牛乳加工性能的关联第66-70页

关键词: k一酪蛋白；  基因多态性；  加工特性；  

中国食品学报杂志应用技术

发酵法降解油茶粕中茶皂素工艺条件优化第71-79页

关键词: 茶皂素；  黑曲霉；  固态发酵；  降解；