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中国食品学报 2012年第04期杂志 文档列表

中国食品学报杂志名家论坛

蛋白质微胶的制备、形成机制及应用第1-7页

关键词: 蛋白质；  微胶；  营养；  输送；  

中国食品学报杂志研究报告

超高压提取大豆皂苷的工艺优化及动力学模型第8-18页

关键词: 大豆皂苷；  超高压；  提取；  动力学模型；  

中国食品学报杂志科技动态

新传感器能迅速检测隐秘病原体第18-18页

关键词: 检测技术；  病原体；  传感器；  佛罗里达大学；  dna标记；  公共图书馆；  物理学家；  纳米技术；  

中国食品学报杂志研究报告

植物乳杆菌的降胆固研究第30-35页

关键词: 植物乳杆菌；  降胆固醇；  

环境因素对长双歧杆菌CICC6069生物膜生成的影响第36-42页

关键词: 双歧杆菌；  生物膜；  环境因素；  

长岛海洋生物内生真菌的分离及其抗老年痴呆活性筛选第43-47页

关键词: 长岛海域；  内生真菌；  乙酰胆碱酯酶；  

嗜酸乳杆菌细胞壁蛋白酶的分离纯化及酶学性质的研究第48-56页

关键词: 嗜酸乳杆菌；  纯化；  酶学性质；  

中国食品学报杂志信息窗

转基因食品将受政策限制 非转基因大豆有望重生第56-56页

关键词: 非转基因大豆；  转基因食品；  粮食种子；  转基因技术；  粮食品种；  业内人士；  大豆产业；  办公室；  

中国食品学报杂志研究报告

酶法生产紫马铃薯饮料的工艺研究第57-64页

关键词: 紫马铃薯；  饮料；  酶解；  配方；  

金丝小枣类黄酮提取最佳条件及抗氧化研究第77-83页

关键词: 金丝小枣；  类黄酮；  提取；  抗氧化；  

中国食品学报杂志信息窗

用等离子体照射可有效灭癌细胞第83-83页

关键词: 卵巢癌细胞；  等离子体；  照射；  日本名古屋大学；  特殊装置；  正常细胞；  新华社；  

中国食品学报杂志研究报告

苹果汁中维生素C热降解动力学研究第84-89页

关键词: 苹果汁；  维生素c；  热降解；  动力学；  

中国食品学报杂志信息窗

近200位院士“献计”未来10年中国学科发展战略第99-99页

关键词: 中国科学院；  国家自然科学基金委员会；  院士；  新华社；  丛书；  

中国食品学报杂志应用技术

超高压对嗜热链球菌噬菌体灭活效果的研究第114-120页

关键词: 超高压；  嗜热链球菌噬菌体；  起始菌数；  热处理；  噬菌体结构；  

中国食品学报杂志信息窗

农业部：国产转基因水稻玉米暂不存在第120-120页

关键词: 转基因水稻；  农业部；  玉米；  国产；  转基因抗虫水稻；  商业化生产；  转基因产品；  植酸酶；