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中国食品学报 2012年第01期杂志 文档列表

中国食品学报杂志科技动态

美发现能遏制病毒复制的新化合物第9-9页

关键词: 新化合物；  病毒复制；  波士顿大学；  美发；  美国陆军；  化学方法；  物理学家；  医学院；  

中国食品学报杂志市场动态

最新液体乳监测未新发现黄曲霉毒素M1超标问题第18-18页

关键词: 黄曲霉毒素m1；  超标问题；  液体乳；  监测；  国家质检总局；  检查结果；  

中国食品学报杂志研究报告

舟山海域4种低值鱼酶解蛋白亚铁螯合物自由基清除活性与抑菌活性研究第19-24页

关键词: 低值鱼；  碱性蛋白酶；  亚铁螯合；  自由基清除活性；  抑菌活性；  

中国食品学报杂志信息窗

澳大利亚发现世界首批杂交鲨鱼第24-24页

关键词: 澳大利亚；  鲨鱼；  杂交；  世界；  全球变暖；  科学家；  

中国食品学报杂志研究报告

柚苷酶产生菌Penicillium sp.1523分批发酵动力学研究第32-37页

关键词: 柚苷酶；  分批发酵；  动力学模型；  非线性拟合；  

中国食品学报杂志信息窗

澳大利亚研究显示高脂肪食物损伤大脑第37-37页

关键词: 高脂肪食物；  澳大利亚；  大脑；  损伤；  显示；  控制体重；  

中国食品学报杂志研究报告

长牡蛎肉小肽营养液的研制第38-45页

关键词: 长牡蛎肉；  小肽营养液；  三酶复合水解；  水解度；  

微波辅助提取香椿叶黄酮工艺的研究第46-51页

关键词: 微波；  香椿；  黄酮；  提取；  

中国食品学报杂志信息窗

澳洲发现葡萄酒残渣可提高牛奶品质第51-51页

关键词: 葡萄酒；  牛奶品质；  残渣；  澳洲；  澳大利亚；  牛奶产量；  甲烷量；  奶牛；  

中国食品学报杂志研究报告

响应面优化提取桑叶多酚的研究第52-58页

关键词: 桑叶多酚；  单因素；  

中国食品学报杂志信息窗

夺；美国研究发现维生素和欧米茄-3脂肪酸可防止大脑萎缩第58-58页

关键词: 脂肪酸；  欧米茄；  维生素；  大脑；  美国；  电子版；  神经病；  老年人；  

中国食品学报杂志研究报告

纳米SiO2改性玉米淀粉／聚乙烯醇复合薄膜研究第59-64页

关键词: 纳米sio2；  玉米淀粉；  分散剂；  工艺条件；  

中国食品学报杂志信息窗

美国内布拉斯加州将对汽水、能量饮料征税第64-64页

关键词: 内布拉斯加州；  能量饮料；  美国；  汽水；  征税；  儿童健康；  营业税；  

中国食品学报杂志研究报告

有机磷细菌PSB-2的解磷能力初探第71-74页

关键词: 有机磷菌；  正交设计；  金属离子；  解磷能力；  

中国食品学报杂志应用技术

反应条件对固定化脂肪酶转酯化合成维生素A棕榈酸酯的影响研究第75-82页

关键词: 固定化脂肪酶；  维生素a棕榈酸酯；  初速度；  乘幂函数模型；