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中国食品学报 2009年第04期杂志 文档列表

中国食品学报杂志名家论坛

全球粮食系统可持续性与安全：石油峰值、气候变化及淡水缺乏所带来的挑战第1-7页

关键词: 粮食系统；  粮食安全；  可持续性；  气候变化；  农产品价格；  农作物产量；  峰值；  石油；  

中国食品学报杂志科技动态

日本研究称绿茶提取物经加工后可抑制流感病毒第7-7页

关键词: 绿茶提取物；  流感病毒；  日本；  加工；  研究人员；  动物实验；  病毒感染；  药物；  

中国食品学报杂志研究报告

电沉积纳米金修饰4-SPCE电流型VP免疫传感器的研制第8-14页

关键词: 电沉积纳米金；  四通道丝网印刷碳电极；  电化学免疫传感器；  副溶血性弧菌；  循环伏安法；  

中国食品学报杂志科技动态

美国企业利用新技术生产低胆固醇奶酪第14-14页

关键词: 奶酪生产；  美国企业；  低胆固醇；  技术；  胆固醇含量；  脱胆固醇；  

中国食品学报杂志研究报告

蟹类主要过敏原的模拟肠胃液消化及其对过敏原活性的影响第15-22页

关键词: 锯缘青蟹；  模拟肠胃液；  原肌球蛋白；  

中国食品学报杂志政策法规

卫生部：冬虫夏草不能作为食品原料第22-22页

关键词: 食品原料；  冬虫夏草；  卫生部；  食品药品监督管理局；  普通食品；  蝙蝠蛾拟青霉；  原料使用；  保健食品；  

中国食品学报杂志研究报告

小球藻锌结合金属硫蛋白（Zn—MT—like）的抗氧化活性研究第23-27页

关键词: 小球藻；  锌结合金属硫蛋白；  自由基；  抗氧化活性；  

当归多糖对亚慢性辐射损伤小鼠的防护作用研究第33-37页

关键词: 当归多糖；  亚慢性辐射；  辐射损伤；  防护作用；  

中国食品学报杂志市场动态

美国召回大量可能染有沙门氏茵牛肉产品第37-37页

关键词: 美国农业部；  牛肉产品；  召回；  加利福尼亚州；  食品安全；  沙门氏菌；  牛肉罐头；  洛杉矶；  

中国食品学报杂志研究报告

槟榔提取物对小白鼠胃肠功能的影响研究第38-44页

关键词: 槟榔；  通便活性；  小肠推进；  小肠木糖吸收；  

原核表达抗克伦特罗重组单链抗体及其纯化研究第45-50页

关键词: 克伦特罗；  单链抗体；  原核表达；  纯化；  

中国食品学报杂志科技动态

研究表明红酒提取物可对抗炎症第56-56页

关键词: 抗炎症；  提取物；  红酒；  抗氧化物质；  研究人员；  白藜芦醇；  红葡萄酒；  新华社；  

中国食品学报杂志信息窗

卫生部公布新批准26种食品添加剂新品种第63-63页

关键词: 食品添加剂；  新品种；  卫生部；  营养强化剂；  食品用香料；  扩大使用；  酶制剂；  使用量；  

今后绿色食品改“GF”打头第69-69页

关键词: 绿色食品标志；  打头；  产品编号；  编码区；  农业部；  终身制；  

中国食品学报杂志研究报告

河蚌酶解降血压肽的初步分离及性质研究第76-81页

关键词: 河蚌多肽；  分离；  降血压；  氨基酸组成；