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中国食品学报 2006年第05期杂志 文档列表

中国食品学报杂志名家论坛

运动营养食品的现状和未来第1-5页

关键词: 运动营养；  运动食品；  市场；  运动营养师；  

中国食品学报杂志调研报告

中国市售配方粉中阪崎肠杆菌和其它肠杆菌的污染状况第6-10页

关键词: 阪崎肠杆菌；  肠杆菌；  配方粉；  婴幼儿；  

中国食品学报杂志研究报告

香菇多糖的分子结构及其硫酸化改性的研究第11-16页

关键词: 香菇多糖；  分子修饰；  硫酸化；  

中国食品学报杂志科技动态

虾青素可降低CRP第16-16页

关键词: 虾青素；  crp；  泰克公司；  化学公司；  蛋白质；  生物性；  提取物；  美国；  

中国食品学报杂志研究报告

浒苔多糖的分离纯化及其对非特异性免疫功能的体外实验研究第17-21页

关键词: 浒苔；  多糖；  分离；  免疫细胞；  

中国食品学报杂志科技动态

油炸食品添加植物甾醇对人体健康有益第21-21页

关键词: 油炸食品；  植物甾醇；  人体健康；  研究人员；  玉米片；  胆固醇；  食用；  

中国食品学报杂志研究报告

羊栖菜褐藻糖胶的分离纯化和组成性质研究第22-27页

关键词: 羊栖菜；  褐藻糖胶；  分离纯化；  组成分析；  生物功能；  

中国食品学报杂志科技动态

豆奶中异黄酮存在形式影响其生物利用度第27-27页

关键词: 大豆异黄酮；  生物利用度；  豆奶；  吸收量；  日本东京；  微生物；  营养学；  益生菌；  

中国食品学报杂志研究报告

中国毛虾蛋白水解物中血管紧张素转移酶抑制肽的研究第28-33页

关键词: 中国毛虾；  血管紧张素转移酶；  黄海黄杆菌低温碱性蛋白酶；  分离纯化；  

中国食品学报杂志信息窗

加拿大限定在草莓中使用嘧菌环胺的最大残留量第33-33页

关键词: 加拿大；  环胺；  草莓；  残留量；  最大残留限量；  

中国食品学报杂志研究报告

萌发荞麦蛋白酶抑制剂活性变化及与蛋白消化率相关性研究第34-39页

关键词: 荞麦；  萌发；  胰蛋白酶抑制剂；  蛋白消化率；  

中国食品学报杂志科技动态

日本科研人员破译米曲霉基因组第39-39页

关键词: 日本产业技术综合研究所；  米曲霉；  科研人员；  基因组；  破译；  研究人员；  碱基对数；  研究机构；  

中国食品学报杂志研究报告

嗜酸乳杆菌生长促进物质研究第40-44页

关键词: 嗜酸乳杆菌；  脱脂乳；  生长促进物质；  吸光度；  活菌数；  

产Monacolin K烟色红曲培养条件和降脂活性的研究第45-49页

关键词: 烟灰色红曲；  monacolin；  k；  固体发酵；  降血脂作用；  

中国食品学报杂志简讯

《中国食品学报》荣获中国科技核心期刊称号第49-49页