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中国食品学报 2006年第01期杂志 文档列表

中国食品学报杂志研究报告

葡萄糖／天冬酰胺模拟体系中丙烯酰胺的产生及其机理研究第1-5页

关键词: 丙烯酰胺；  蔓拉德反应；  葡萄糖；  天冬酰胺；  模拟体系；  

中国食品学报杂志信息窗

营养状况不良阻碍经济发展 我国年损失近9000亿第5-5页

关键词: 营养状况；  经济发展；  统筹管理；  人口；  

中国食品学报杂志研究报告

盐酸克伦特罗时间分辨荧光免疫检测方法的建立第6-10页

关键词: 盐酸克伦特罗；  时间分辨荧光免疫分析法；  

抗志贺氏菌IgY的提纯及建立间接ELISA检测志贺氏菌第11-14页

关键词: 志贺氏菌；  卵黄抗体；  间接elisa；  

大肠菌群测定初发酵培养基的改进第15-19页

关键词: 大肠菌；  群检测；  初发酵培养基；  

有机磷农药三唑磷半抗原合成与鉴定第20-24页

关键词: 三唑磷；  芈抗原；  合成；  鉴定；  

海参细菌的分离鉴定和生长特性研究第25-29页

关键词: rosea；  stackebrandt；  棒状杆菌；  有毒威克斯菌；  

核磁共振研究蔗糖对面团中分子流动性的影响第30-34页

关键词: 核磁共振；  弛豫时间；  面团；  蔗糖；  

对拳击运动员的科学减控体重方法的探讨第35-39页

关键词: 拳击运动员；  减控体重；  营养；  体能；  

大豆多肽对大强度训练举重运动员肌肉代谢的影响第40-43页

关键词: 大豆多肽；  大强度训练；  肌酸激酶；  

一种促进运动疲劳恢复的饮料在业余体校中长跑队应用的效果观察第44-47页

关键词: 三健特饮料；  运动；  疲劳；  

金华火腿关键香昧化合物的鉴定及其形成途径初探第48-52页

关键词: 金华火腿；  气味化合物；  dhs；  

中国食品学报杂志信息窗

中国将全面开展食品安全综合评价工作第52-52页

关键词: 食品安全；  评价工作；  国家食品药品监督管理局；  无公害农产品；  农业标准化工作；  中国；  污染治理；  认证工作；  

中国食品学报杂志研究报告

以绞股蓝为活性成分的天然抗氧化剂的制备第53-56页

关键词: 绞股蓝；  二苯代苦味酰自由基；  抗氧化能力；  

食品中甘昧的感官评价研究第57-62页

关键词: 甘味；  感官评价；