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中国酿造 2011年第04期杂志 文档列表

中国酿造杂志专论与综述

薯类酒糟综合利用研究进展第1-4页

关键词: 薯类；  乙醇；  酒糟；  综合利用；  

酵母自絮凝特性的影响因素第5-10页

关键词: 自絮凝酵母；  应用；  影响因素；  

褐藻燃料乙醇研究进展及其应用前景第11-15页

关键词: 生物质能源；  褐藻；  燃料乙醇；  

分子生物学技术在酵母菌多相分类鉴定中的应用第16-20页

关键词: 酵母菌；  分子生物学技术；  分类；  鉴定；  

细菌纤维素生产及应用研究进展第20-23页

关键词: 细菌纤维素；  菌种选育；  发酵；  应用；  

酱香白酒生产中产香微生物研究第24-27页

关键词: 酱香白酒；  酱香物质；  产香；  微生物；  

中国酿造杂志研究报告

耐高温酒精酵母诱变育种研究第28-30页

关键词: 嗜鞣管囊酵母；  亚硝基胍；  诱变；  高温发酵；  

航天酱油酿造过程中微生物学研究第30-32页

关键词: 酵母菌；  生抽；  

检测葡萄酒中赭曲霉毒素A的SPE-HPLC方法优化第32-35页

关键词: 赭曲霉毒素a；  葡萄酒；  固相萃取；  高效液相色谱；  梯度洗脱；  

稻草“液化”制备乙醇发酵底物的条件优化研究第36-39页

关键词: 稻草；  液化；  发酵底物；  液化剂；  

高产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及鉴定第39-41页

关键词: 乳酸菌；  分离；  鉴定；  

野生酵母菌在膜生物反应器中的适应性培养与发酵动力学研究第42-45页

关键词: 硅橡胶膜生物反应器；  长期封闭循环发酵；  野生酵母；  适应性进化；  发酵动力学；  乙醇；  

行业信息第45-45页

关键词: 行业信息；  日本料理；  替代品；  调味品；  国产；  海鲜；  调料；  

木霉RS30固体发酵产木聚糖酶条件研究第46-48页

关键词: 木聚糖酶；  木霉；  固体发酵；  

稻草稀酸水解发酵制备饲料酵母的工艺研究第48-51页

关键词: 稻草；  酸水解；  还原糖；  工艺条件；  饲料酵母；