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中国酿造杂志

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主管单位:中国商业联合会  主办单位:中国调味品协会;北京食品科学研究院

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中国酿造 2008年第19期杂志 文档列表

原料乳中嗜冷菌的危害分析及控制研究第-页
关键词: 原料乳;  嗜冷菌;  控制;  
米曲霉沪酿3.042制曲过程中碱性蛋白酶的表达分析第-页
关键词: 碱性蛋白酶;  固体制曲;  米曲霉;  表达;