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中国酿造 2006年第03期杂志 文档列表

中国酿造杂志专论与综述

D-氨基酸氧化酶性质研究第1-3页

关键词: 特性；  

国内白酒工业固体酒糟环保生态化利用的现状及前景第4-7页

关键词: 固体酒糟；  肥料；  酵母饲料；  活性蛋白；  酶制剂；  食醋；  

中国酿造杂志其它信息

酱油开发农村市场需走软包装之路第7-7页

关键词: 农村市场；  软包装；  酱油；  开发；  销售成本；  消费支出；  大幅度；  消费者；  食醋；  

中国酿造杂志专论与综述

米曲霉的应用研究进展第8-10页

关键词: 米曲霉；  工业；  应用；  展望；  

中国酿造杂志研究报告

L-嗜热乳酸杆菌T-1的5L发酵罐的发酵条件研究第11-14页

关键词: 发酵；  嗜热乳酸杆菌；  

产海藻糖合酶菌株筛选的研究第14-17页

关键词: 海藻糖合酶；  筛选；  生物合成途径；  互芽糖；  

发酵秸杆生产耐高温纤维素酶工艺条件的研究第18-20页

关键词: 发酵秸秆；  纤维素酶；  正交试验；  工艺条件；  

生料酿酒用微生物的分离与筛选第20-23页

关键词: 筛选；  胞外酶活；  吸附率；  

中国酿造杂志其它信息

中国调味品产业引发起“厨房革命”第23-23页

关键词: 调味品；  厨房；  产业；  中国；  食品工业；  升级换代；  方便食品；  餐饮业；  原辅料；  

中国酿造杂志研究报告

含酒精型玉米发泡饮料的工艺研究第24-27页

关键词: 啤酒酵母；  发酵；  发泡饮料；  

啤酒废酵母核糖核酸提取过程中去除蛋白质的研究第27-30页

关键词: 啤酒废酵母；  蛋白质；  rna；  提取；  

酸乳发酵菌的分离及酸乳发酵工艺的研究第31-34页

关键词: 嗜热链球菌；  保加利亚杆菌；  分离；  鉴定；  发酵；  

中国酿造杂志其它信息

食品安全有了国际统一标准第34-34页

关键词: 食品安全管理体系；  统一标准；  国际；  管理控制；  国内企业；  供应链；  

中国酿造杂志研究报告

海鞘残渣对米曲霉沪酿3．042生长和酶活力的影响第35-37页

关键词: 海鞘残渣；  蛋白酶；  固体培养；  

中国酿造杂志其它信息

日本味之素公司开发甘氨酸新品第37-37页

关键词: 味之素公司；  甘氨酸；  开发；  日本；  新品；  食品防腐剂；  材料使用；  睡眠质量；  调味料；