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食品与生物技术学报 2018年第07期杂志 文档列表

食品与生物技术学报杂志专题综述

黑果枸杞的化学成分、药理作用及栽培技术的研究现状第673-678页

关键词: 黑果枸杞；  化学成分；  药理作用；  

食品与生物技术学报杂志研究论文

冷藏对面团发酵及面包品质的影响第679-687页

关键词: 冷藏；  发酵力；  比容；  质构；  风味物质；  

多孔化CLEAs催化降解壳聚糖制备活性低聚糖第688-694页

关键词: 木瓜蛋白酶；  交联酶聚体；  多孔化；  壳聚糖；  低聚糖；  抑菌性；  

羧甲基赖氨酸在方便面中含量及其对雄性生殖和胚胎发育毒性的研究第695-700页

关键词: 羧甲基赖氨酸；  酶联免疫吸附法；  雄性生殖毒性；  胚胎发育毒性；  

响应面法优化弹簧糊精的酶解制备工艺第701-706页

关键词: 弹簧糊精；  酶解；  响应面优化；  链长分布；  

改性竹炭对南极磷虾酶解液的除氟效果第707-713页

关键词: 竹炭；  南极磷虾；  除氟；  载铁改性；  

瓜尔豆胶酶解液改性蛋清蛋白凝胶性质的研究第714-721页

关键词: 蛋清蛋白；  瓜尔豆胶酶解液；  凝胶性；  美拉德反应；  

凝血因子Ⅶ高表达细胞的高通量筛选方法第722-726页

关键词: 高通量；  中国仓鼠卵巢细胞；  流式细胞仪；  重组蛋白；  

婴幼儿乳品中叶酸的微生物测定方法第727-731页

关键词: 叶酸；  标准工作液；  抗坏血酸；  磷酸缓冲液；  

可得然胶生产菌种的筛选及发酵条件优化第732-738页

关键词: 可得然胶；  正交试验；  根瘤菌属；  苯胺蓝；  

牡丹籽油及植物提取物的降血糖降血脂活性第739-746页

关键词: 牡丹籽油；  活性；  植物提取物；  

漂烫温度与干燥仓压力对豆丹真空冷冻干燥品质的影响第747-753页

关键词: 真空冷冻干燥；  豆丹；  差示扫描量热法；  共晶点；  

正交试验优化南酸枣多糖的提取工艺第754-757页

关键词: 南酸枣；  多糖；  提取工艺；  优化；  正交试验；  

改性魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼脂质代谢及相关基因表达的影响第758-763页

关键词: 改性魔芋葡甘露聚糖；  齐口裂腹鱼；  elisa；  荧光定量pcr；  脂质代谢；  

小金海棠多酚对肝纤维化的改善及机制研究第764-768页

关键词: 小金海棠；  多酚；  保肝；  肝纤维化；