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食品研究与开发 2013年第07期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志基础研究

富硒麦芽冲剂对小鼠免疫功能的影响第1-5页

关键词: 有机硒；  富硒麦芽冲剂；  小鼠；  免疫功能；  

来稿要求及注意事项第5-5页

关键词: 期刊；  编辑部；  作者；  来稿要求；  注意事项；  

植物乳杆菌ST-Ⅲ细菌素类抑菌活性的研究第6-12页

关键词: 细菌素；  植物乳杆菌；  抑菌特性；  

芹菜不同部位总黄酮含量测定及其抗氧化活性第12-15页

关键词: 芹菜；  总黄酮；  抗氧化活性；  

林蛙油对游泳训练小鼠腓肠肌保护作用研究第16-19页

关键词: 林蛙油；  腓肠肌；  超微结构；  

来稿要求及注意事项第19-19页

关键词: 期刊；  编辑部；  作者；  来稿要求；  注意事项；  

南五味子多糖的提取及其体外抗氧化作用第20-23页

关键词: 南五味子；  多糖；  正交试验；  微波提取；  抗氧化；  

功能牛奶对小鼠免疫调节作用的研究第24-29页

关键词: 免疫调节；  功能牛奶；  小鼠；  

小球藻多糖体外免疫调节活性研究第30-33页

关键词: 小球藻；  多糖；  免疫调节；  生物活性；  

糯玉米化学变性淀粉的消化性比较第33-36页

关键词: 快速消化淀粉；  慢速消化淀粉；  抗性淀粉；  变性淀粉；  

牛蒡根提取物不同组分体外肿瘤细胞毒作用第37-39页

关键词: 牛蒡根；  柱层析；  mtt；  抗肿瘤；  

菊粉对苦荞麦流变学特性改善作用的研究第40-41页

关键词: 菊粉；  苦荞麦；  流变学特性；  

宰后浸烫对鸡肉水分含量的影响第42-44页

关键词: 鸡胸肉；  浸烫；  水分含量；  

食品研究与开发杂志分离提取

长白山野菊花类黄酮微波法提取工艺研究第45-49页

关键词: 类黄酮；  长白山野菊花；  微波提取；  最佳提取工艺；  

微波辅助提取夏枯草中齐墩果酸工艺第50-52页

关键词: 夏枯草；  齐墩果酸；  微波；  提取工艺；