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食品科学 2010年第12期杂志 文档列表

食品科学杂志工艺技术

黑豆中花色苷水解工艺和定量研究第1-5页

关键词: 花色苷；  水解；  优化；  hplc定量；  数据库；  黑豆；  

响应曲面法优化亚临界水提取葡萄籽原花青素的工艺研究第6-10页

关键词: 响应曲面法；  亚临界水提取；  原花青素；  

白胡椒抑菌活性物质提取工艺优化第11-15页

关键词: 白胡椒；  抑菌；  二次通用旋转组合试验设计；  

环丙沙星单克隆抗体的制备及鉴定第16-20页

关键词: 环丙沙星；  半抗原；  抗体；  免疫；  

VD_3-壳聚糖复合物的超临界二氧化碳注入法制备工艺第21-24页

关键词: 超临界二氧化碳注入法；  制备；  

丁香抑菌成分提取工艺研究第25-27页

关键词: 丁香；  提取；  青霉；  抑菌作用；  

β-谷甾醇微胶囊工艺优化及抗油脂氧化研究第28-32页

关键词: 微胶囊化；  抗氧化剂；  

灌注法生产α-亚麻酸牛奶的氧化稳定性研究第33-38页

关键词: 牛奶；  温度；  时间；  亚麻酸；  氧化稳定性；  

超声波辅助提取甜橙果皮类胡萝卜素研究第39-44页

关键词: 甜橙果皮；  类胡萝卜素；  超声波辅助提取；  高效液相色谱法；  

检测伐地那非的单克隆抗体制备方法第45-48页

关键词: 伐地那非；  违法添加；  人工抗原；  免疫检测；  

响应曲面法优化桔梗皂甙提取工艺第49-52页

关键词: 桔梗；  皂甙；  响应曲面；  提取；  

超声辅助提取花生红衣中多酚物质及其抗氧化活性的研究第53-57页

关键词: 花生红衣；  多酚；  超声辅助提取；  抗氧化性能；  

响应面法优化微胶囊补铁剂的制备工艺参数第58-61页

关键词: 血红素；  微胶囊；  优化；  响应面法；  

槲寄生总黄酮微波提取工艺及其抗氧化活性研究第62-66页

关键词: 槲寄生；  总黄酮；  工艺；  抗氧化活性；  

纤维素酶提取湘西椪柑皮中总黄酮的工艺优化研究第67-70页

关键词: 椪柑皮；  总黄酮；  纤维素酶；  响应面法；  提取；