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食品科技 2018年第11期杂志 文档列表

食品科技杂志生物工程篇

清香大曲中性蛋白酶产生菌的分离鉴定及应用研究第1-6页

关键词: 大曲；  细菌；  中性蛋白酶；  强化大曲；  

具有降解胆固醇能力的益生菌菌株筛选第7-11页

关键词: 益生菌；  降解胆固醇；  黏附性；  耐受性；  

黄瓜优势腐败菌的分离与鉴定及抑菌实验研究第12-18页

关键词: 黄瓜；  菌株鉴定；  优势腐败菌；  生物防腐剂；  最小抑菌浓度；  

硝普钠对粉红单端孢的离体抑菌作用第19-24页

关键词: 粉红单端孢；  硝普钠；  抑菌；  超微结构；  

LeETR4沉默对番茄果实成熟的影响第25-28页

关键词: 番茄；  乙烯受体；  etr4；  基因沉默；  果实成熟；  

食品科技杂志默认

本刊启事第18-18页

关键词: 自动回复；  食品科技；  科技网站；  sina；  blog；  投稿；  

本刊启事第49-49页

关键词: 自动回复；  食品科技；  科技网站；  www；  投稿；  ech；  邮箱；  

本刊启事第126-126页

关键词: 自动回复；  食品科技；  科技网站；  sina；  blog；  www；  

本刊启事第305-305页

关键词: 自动回复；  食品科技；  科技网站；  sina；  blog；  www；  投稿；  

重要声明第311-311页

关键词: 食品科技；  数据库产品；  杂志社；  网络传播；  数字化；  使用费；  著作权；  

本刊启事第353-353页

关键词: 自动回复；  食品科技；  科技网站；  blog；  投稿；  www；  

欢迎订阅2019年《食品科技》第363-363页

关键词: 中文核心期刊；  订阅；  美国化学文摘；  知识资源；  技术文摘；  食品科学；  

食品科技杂志食品开发篇

1-MCP对不同成熟度红阳猕猴桃保鲜效果及后熟品质的影响第29-37页

关键词: 红阳猕猴桃；  成熟度；  保鲜效果；  后熟品质；  

1-MCP和壳聚糖处理对香菇采后抗氧化能力的影响第38-44页

关键词: 香菇；  壳聚糖；  酶活性；  抗氧化能力；  

焦亚硫酸钠溶液处理对采后玫瑰香葡萄贮藏效果的影响第44-49页

关键词: 玫瑰香葡萄；  焦亚硫酸钠；  浸泡处理；  采后生理；