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食品科技 2007年第07期杂志 文档列表

食品科技杂志专题论述

分子印救术在食品安铋测领域中的应用第1-4页

关键词: 分子印迹技术；  分子印迹聚合物；  食品安全；  

浓缩乳酸茵发酵剂的浓缩培养的研究进展第5-8页

关键词: 发酵剂；  浓缩；  进展；  

食品科技杂志食事传递

我国食品标准清理已完戌第8-8页

关键词: 食品标准；  清理；  国家标准委；  国家质检总局；  食用农产品；  行业标准；  企业标准；  地方标准；  

食品科技杂志专题论述

水牛奶乳制品深加工的研究进展第9-12页

关键词: 水牛奶；  加工；  附加值；  

纤维素酶分子结构及作用机理的研究进展第12-15页

关键词: 纤维素；  纤维素酶；  分子结构；  作用机理；  

高压脉冲电场对食品中生物大分子的影响第16-20页

关键词: 高压脉冲电场；  生物大分子；  酶类；  蛋白质；  

电子舌技术在食品领域应用研究进展第20-24页

关键词: 电子舌；  食品领域；  味觉传感器；  

食品科技杂志食事传递

海天起草修订国家蚝油产品行业标准第24-24页

关键词: 行业标准；  产品销售；  蚝油；  修订；  生产基地；  调味品企业；  检验标准；  生产规模；  

食品科技杂志基础理论

食品中蜡样芽孢杆菌的预测模型及风险评估第25-29页

关键词: 蜡样芽孢杆菌；  预测模型；  食物中毒；  风险评估；  

产赤酵母融合株RH-UV-L4-F9遗传学和生理学特征的研究第29-31页

关键词: 赤藓糖醇；  融合株；  遗传型；  生理学特征；  

食品科技杂志工艺技术

嗜热链球菌冻干保护剂保护作用的研究第32-34页

关键词: 嗜热链球菌；  冻干；  保护剂；  

食品科技杂志食事传递

铁现音新国标6月1日实施第34-34页

关键词: 安溪铁观音；  新国标；  原产地域产品；  地理标志；  国家标准；  卫生指标；  专用标志；  保质期；  

食品科技杂志工艺技术

乳铁蛋白基因工程菌培养条件研究第35-37页

关键词: 乳铁蛋白；  发酵条件；  优化；  

米曲霉Y29制曲条件研究第38-42页

关键词: 米曲霉y29；  中性蛋白酶；  适宜条件；  制曲；  孢子数；  

红枣、枸杞子对植物乳杆菌生长及保存活力的影响第42-44页

关键词: 红枣；  枸杞子；  植物乳杆菌；  生长；  保存；