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食品科技 2007年第02期杂志 文档列表

食品科技杂志专题论述

我国粮食食品安全的现状、问题与对策第1-4页

关键词: 粮食食品；  米；  面；  安全；  

水产品质量安全管理问题及对策第5-7页

关键词: 水产品；  水产养殖；  质量安全；  卫生；  

食品科技杂志食事传递

以产品为先导力求共赢 伊利获“企业诚信”大奖第7-7页

关键词: 诚信；  企业；  消费者协会；  产品；  检测中心；  质量监督；  生活消费；  权威；  

食品科技杂志专题论述

曼胶束萃取蛋白质的动力学研究进展第8-12页

关键词: 反胶束；  蛋白质；  表面活性剂；  动力学；  推动力；  

凝胶多糖的性质及其应用的研究进展第13-17页

关键词: 凝胶多糖；  性质；  食品添加剂；  应用；  

纳米技术在世界范围内食品工业中的应用第17-20页

关键词: 纳米技术；  食品工业；  纳米食品；  

食品科技杂志食事传递

我国首次制定生活饮用水标准第20-20页

关键词: 饮用水标准；  国家质检总局；  国家标准委；  卫生部；  

食品科技杂志专题论述

论食品安全暴露评估模拟模型第21-24页

关键词: 食品安全；  暴露评估；  模拟；  模型；  

RFID在食品安全追踪系统中的应用第25-28页

关键词: 射频识别；  食品；  安全；  追踪；  

食品科技杂志基础理论

大豆蛋白预先热聚集对其凝胶性质的影响第29-32页

关键词: 大豆蛋白；  凝胶；  聚集；  葡萄糖酸内酯；  

桑椹果酒酵母的诱变选育研究第33-37页

关键词: 桑椹果酒酵母；  诱变选育；  紫外辐照；  微波处理；  

食品科技杂志食事传递

“中国豆奶大王”进军酒业第37-37页

关键词: 白酒业；  豆奶；  中国；  健康理念；  强势品牌；  白酒市场；  板块；  

食品科技杂志基础理论

不同碳源对阿魏菇菌丝生长量及多糖产量的影响第38-40页

关键词: 阿魏菇；  液体培养；  多糖；  菌丝生长；  

乳酸菌直投发酵剂培养与冷干条件的优化第41-45页

关键词: 乳酸菌；  冷冻干燥；  增菌培养基；  保护剂；  

食品科技杂志食事传递

10类奥运食品安全标准确立第45-45页

关键词: 食品安全标准；  奥运；  安全保障工作；  北京市；  管理工作；  工商局；