食品工业杂志省级期刊

食品工业 2015年第02期杂志 文档列表

食品工业杂志工艺技术

蓝莓沙棘复合格瓦斯饮料发酵工艺的优化第1-4页

关键词: 蓝莓；  沙棘；  格瓦斯饮料；  发酵工艺；  

山楂超微粉咀嚼片的研制第4-6页

关键词: 山楂；  超微粉；  咀嚼片；  

酶处理发芽糙米粉（粥）滚筒干燥工艺优化研究第7-10页

关键词: 酶处理发芽糙米粉；  辊筒干燥机；  糙米粥；  

黑加仑多酚纯化工艺的研究第14-18页

关键词: 黑加仑；  多酚；  大孔吸附树脂；  纯化；  

微波消解应用于测定奶粉中蛋白质含量试验条件优化第18-20页

关键词: 微波消解；  蛋白质含量；  消化条件；  

响应面法优化微波提取桑叶黄酮和多糖工艺研究第21-25页

关键词: 响应面；  微波提取；  桑叶；  黄酮；  多糖；  

碱法提取淮山多糖及其体外抗氧化活性的研究第25-28页

关键词: 淮山；  多糖；  提取；  抗氧化活性；  

铁观音茶多酚对鸭肉发酵香肠抗氧化性作用的研究第33-35页

关键词: 铁观音茶多酚；  鸭肉发酵香肠；  抗氧化性作用；  

打瓜总黄酮提取工艺及体外抗氧化活性研究第36-41页

关键词: 总黄酮；  提取工艺；  优化；  抗氧化性；  

苹果泥生产中HACCP体系的建立第41-43页

关键词: 苹果泥；  质量安全；  

朴子叶硬糖的研制第51-54页

关键词: 朴子叶；  硬糖；  配方；  工艺条件；  

海带多糖的超声波辅助提取及果冻的研制第54-57页

关键词: 海带多糖；  提取；  果冻；  

不同壁材丁香精油微胶囊保鲜剂性能研究第58-61页

关键词: 丁香精油；  微囊化；  壳聚糖；  

不同品种紫甘薯花青素熟化稳定性的研究第61-63页

关键词: 紫甘薯；  花青素含量；  生粉；  熟粉；  花青素减少量；  

混料设计在无花果汁乳酸菌发酵剂配比研究中的应用第64-68页

关键词: 混料设计；  乳酸菌；  无花果；  活菌数；  产酸量；