食品工业杂志省级期刊

食品工业 2014年第08期杂志 文档列表

食品工业杂志工艺技术

金桔柠檬橙复合果汁饮料的研制第1-3页

关键词: 金桔；  柠檬；  橙；  复合果汁饮料；  

白竹山云雾茶中茶多酚提取工艺研究第4-8页

关键词: 白竹山茶；  茶多酚；  提取工艺；  正交试验；  

亚麻籽胶提取工艺的研究第8-10页

关键词: 亚麻籽；  亚麻籽胶；  提取率；  

酸马奶酒中产抑菌物质菌株的培养基优化及抑菌物质的纯化第11-14页

关键词: 酸马奶酒；  菌株；  培养基优化；  抑菌活性物质；  

超声提取玉米黄色素与醇溶蛋白的工艺优化第14-19页

关键词: 玉米黄色素；  玉米醇溶蛋白；  超声提取；  响应面法；  提取率；  

微波灭菌对啤酒质量影响的研究第20-21页

关键词: 微波灭菌；  啤酒；  质量；  研究；  

紫苏籽油超临界与亚临界萃取方法的比较研究第22-26页

关键词: 紫苏籽油；  超临界；  亚临界；  萃取；  

板栗褐变的基础物质分析第26-28页

关键词: 板栗；  褐变；  多酚氧化酶；  维生素；  还原糖；  

超声波法提取刺五加果中花青素的工艺研究第29-32页

关键词: 超声波；  刺五加果花青素；  提取；  

油菜蜂花粉及其复合物对中式香肠抗氧化防腐效果的研究第32-35页

关键词: 蜂花粉；  抗氧化；  防腐；  

利用低值鱼鱼糜制作鱼丸配方的研究第36-40页

关键词: 低值鱼；  纯天然鱼丸；  配方；  均匀设计；  

复合红枣粉的研制第40-44页

关键词: 红枣浆；  酶解；  山药粉；  葛根粉；  复合红枣粉；  

章鱼烧安全加工的HACCP质量管理体系建立第45-49页

关键词: 章鱼烧；  质量控制；  公共危机管理；  

紫薯花青素的稳定性及其抗氧化性研究第49-51页

关键词: 紫薯；  花青素；  抗氧化性；  稳定性；  

提高酱卤南阳牛肉出品率研究第52-55页

关键词: 酱卤南阳牛肉；  出品率；  提高；