食品工程杂志省级期刊

食品工程 2017年第02期杂志 文档列表

食品工程杂志综述评论

食品卫生微生物检验中培养基的质量控制浅谈第1-2页

关键词: 食品卫生；  微生物检验；  培养基；  质量控制；  

保健红糖的发展趋势报告第3-5页

关键词: 保健红糖；  发展趋势；  报告；  

传统方法腌制酸菜和塑料瓶腌制酸菜的腌制工艺的比较第6-7页

关键词: 酸菜；  腌制；  传统腌制方法；  塑料瓶腌制方法；  

浅析天津地区桶（瓶）装饮用水中铜绿假单胞菌的污染状况及防控措施第8-9页

关键词: 铜绿假单胞菌；  污染状况；  防控措施；  

食品工程杂志应用研究

Plackett-Burman设计和响应面法在食品专业综合实验教学中的应用？第10-14页

关键词: 响应面法；  食品专业综合实验教学；  

食品工程杂志基础研究

不同浓度壳聚糖保鲜剂对香菇保鲜效果的研究第15-18页

关键词: 鲜香菇；  壳聚糖；  不同浓度；  保鲜效果；  

沙棘籽提取物配方产品抗氧化作用的研究第19-21页

关键词: 沙棘籽提取物；  抗氧化；  沙棘原花青素；  

食品工程杂志工艺技术

水酶法提取核桃油工艺研究及卫生指标检测第22-25页

关键词: 核桃油；  水酶法；  提取；  酶解；  

糖醋泡姜的研制第26-30页

关键词: 嫩姜；  糖醋腌制；  工艺；  正交试验；  

薏米糖蛋白提取工艺的优化第31-34页

关键词: 薏米；  糖蛋白；  提取；  工艺优化；  

抹茶榴莲酥的加工工艺研究第35-39页

关键词: 抹茶粉；  榴莲；  酥类；  研制；  

添加复方中药的红曲黄酒发酵条件优化第40-43页

关键词: 中药；  红曲黄酒；  发酵；  条件优化；  

聚合物吸附剂脱除淀粉糖色素的研究第44-49页

关键词: 淀粉糖；  聚合物吸附剂；  脱色率；  响应面分析法；  

食品工程杂志食品分析

气相色谱法测定馒头中甜蜜素第50-53页

关键词: 甜蜜素；  气相色谱法；  馒头；  

常山胡柚不同部位中柠檬苦素的含量分析第54-57页

关键词: 常山胡柚；  柠檬苦素；  提取；  检测；