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期刊收录
出版地区
羊肉为什么有膻味第19-19页
关键词: 羊肉  膻味  挥发性脂肪酸  营养价值  胆固醇  猪肉  羊奶  
2017年第16期 《百科知识》
羊肉格格儿第79-79页
关键词: 蒸熟  竹编  豆瓣酱  鲊海椒  木甑  剁椒  羊肉  膻味  
2019年第12期 《红岩春秋》
佛荫镇的鸡汤第104-105页
关键词: 鸡汤  黑山羊  辛香料  肉质  美食  膻味  滋味  
2017年第10期 《中国三峡》
药膳之“源”(八)第88-89页
关键词: 姜片  姜汁  食材  增香  药膳  去腥  膻味  调味  
2019年第12期 《食品界》
不同甲酯化方法分析羊肉膻味脂肪酸第148-154页
关键词: 甲酯化  膻味  羊肉  
2019年第12期 《中国调味品》
香溢狮城的驴肉火烧第61-61页
关键词: 驴肉  明朝初期  保定府  膻味  牛肉  纤维  
2019年第11期 《医食参考》
设计清香体味第18-18页
关键词: 出汗  热量  食物  小汗腺  膻味  大汗腺  气味  自我  饮食习惯  散发  
2006年第07期 《健康》
如何去掉羊肉膻味第51-51页
关键词: 膻味  羊肉  营养价值  
2012年第02期 《肉类工业》
羊肉的风味第27-30页
关键词: 膻味  羊肉  风味  屠宰  工业化生产  脂肪酸  化学物质  支链  化学成分  有效方法  
2005年第03期 《肉类工业》
暖冬第36-36页
关键词: 暖冬  膻味  羊肉  眉头  
2012年第07期 《作文通讯》
山羊奶脱膻技术第57-57页
关键词: 山羊奶  技术  营养价值  干物质  牛奶  膻味  
2011年第03期 《草学》
去除羊肉膻味的偏方第37-37页
关键词: 羊肉  膻味  偏方  营养丰富  烹调方法  滋补  调料  去膻  
2008年第12期 《致富天地》
卖羊肉汤赚钱有新道第14-15页
关键词: 羊肉汤  技术创新  供不应求  膻味  滋补  驱寒  
2008年第21期 《农村百事通》
羊肉去膻8妙招第58-58页
关键词: 羊肉  去膻  挥发性脂肪酸  白萝卜  膻味  烹调  冷水  
2008年第02期 《农村百事通》
苏邮2号麻鸭第24-24页
关键词: 种蛋  麻鸭  苏邮  孵化率  受精率  肌苷酸  生长  膻味  
2019年第03期 《农家致富》
羊乳脱膻工艺研究进展第37-41页
关键词: 羊乳  膻味  脱膻工艺  乳酸菌  
2019年第05期 《乳业科学与技术》
仙游县干焖羊肉资源的开发利用第31-31页
关键词: 仙游县  开发利用  羊肉  资源  传统食品  地方特色  消费者  专家  鲜肉  膻味  原味  原汁  美容  减肥  
2005年第03期 《福建畜牧兽医》
羊肉膻味研究及脱膻技术的发展第27-29页
关键词: 羊肉  膻味  支链脂肪酸  脱膻  
2005年第12期 《肉品卫生》
新疆羊肉要创名牌第50-50页
关键词: 羊肉  新疆  创名牌  有机食品认证  无公害畜产品  巴里坤  自治区  阿勒泰  膻味  
2005年第04期 《肉品卫生》
滩羊血清酯酶-1同工酶与肌肉脂肪酸含量的研究第22-23页
关键词: 脂肪酸含量  同工酶  肌肉  血清酯酶  肉质品质  营养价值  含硫氨基酸  化学特征  负面作用  宁夏滩羊  膻味  综合体  特征和  适口性  肌苷酸  硬脂酸  正相关  亚油酸  亚麻酸  年龄段  相关性  风味  滋味  羊肉  鲜肉  味道  香味  鲜味  
2005年第07期 《黑龙江畜牧兽医》