时间：2023-03-24 15:03:17
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇商品与质量论文，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
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服务营销也是一种新型的现代营销模式,是经济飞速发展、商品供过于求的必然产物。现阶段来看服务营销的地位远远上升,企业倾向于通过提高服务质量来提高营销水平,因为一个商家的服务态度往往会影响顾客的心情,进而影响到其消费愿望,在当前这个各色消费品琳琅满目的时代,消费者的可选范围也日益扩大,此时能够真正抓住顾客心理的处理产品质量、价格外,更重要的当属服务质量,同类商品、相似的价格和质量,更多的消费者倾向于选择高服务质量的商品,这其中的服务就好似无形的商品,商家在销售物质的有形商品的同时,同时也要注重以服务为代表的无形商品的营销,在满足消费者物质需要的同时,也应该本着相互尊重、负责的态度满足他们的精神需求。
2.关系营销
这是一类长远的、合作式营销方式。各企业通过建立合作关系来扩大双方共同的影响力,进而带来高效的营销水平,获得共同可观的经济利益,以此来带动双方的长远合作、发展。这其中体现了一种联系、互动关系,因为涉及到同生产商、销售商、国际行政部门、消费群体等之间的关系,也彰显了人性化理念,因为它是建立在同客户积极沟通、交流基础上的,将客户的需求与利益放在首位,尽可能地满足其利益与需求,最后达到让客户满意的目的,可以说关系营销在整个的营销体系中占据着关键而重要的地位,各个企业必须善于运用这种营销方式,来扩大销量。
3.文化营销
在这个物质商品极度充盈的现代社会,人们最大限度地享受到了物质生活所带来的便利,然而,随着人们生活水平的不断提高,居民不再满足于物质享受,更加强调精神世界的丰富和充实,因此,在消费过程中也更加善于从文化内涵的角度来分析,也就是说往往带有一定文化意义和精神内涵的商品能够更加吸引消费者的目光,各大企业要意识到消费者这一心理需求,提高文化营销水平,从消费者的需求和愿望出发,创造具有深刻文化内涵、地域风情或者特色历史的产品,这样才能促使消费者在巨大的文化力量的吸引下前去消费。例如肯德基之所以畅销,并不是因为它有多么健康、好吃,更多则是其中蕴含着一种个性化、方便、现代化的文化,正是这种文化吸引了更多的消费者。
4.总结
市场营销将会日益成为一种势不可挡的力量支持企业的发展,各大企业要意识到这一点,积极开拓创新市场营销方式,发挥营销的积极作用,确保其支持企业的长久生存和发展。
关键词：定量包装商品，计量工作，对策
1.定量包装商品计量存在的问题
1.1生产企业计量法制意识淡薄。
有的企业只重视自身效益，忽视产品的计量问题，至今仍有部分企业对相关计量法规知之甚少，特别是对定量包装商品净含量的允许偏差、标注净含量的法定要求等缺乏了解。不少单位在生产控制中，由于对平均净含量概念模糊不清，把其控制在负偏差范围或在计算净含量时错误地将包装袋计算在内，从而导致商品缺秤短量。当然。这其中也不排除个别企业为了减少成本，提高企业利润，采取偷工减料、弄虚作假，明欺暗骗等手段坑害消费者，钻法律法规的空子。
1.2 定量包装设备和计量器具选用不合理，计量管理水平不高。
据统计，大多数生产企业生产规模较小，定量包装设备陈旧，工艺落后，缺乏必要的计量监控措施。有的在生产流体、半流体产品中，以非罐装容器的某一固体液位作为产品罐装的标准容量，而忽视了非标准容器之间的误差。许多小型及私营企业还进行小作坊生产，未配备自动罐装机。
在计量管理上，一些企业对定量包装商品净含量的控制缺乏足够的重视，没有制定商品净含量的控制规范，内部管理松驰，无专门的计量人员，缺乏严格的自我监督抽查措施。有些企业在产品出厂前，要么很少或根本不检查产品的净含量，要么靠简单应付性的“检查”来代替科学正规的抽查，导致生产的同一批次产品，其最大偏差与最小偏差相差十几倍。
1.3 流通领域管理不严。
各大中型商场、超市对商品质量非常重视，对假冒伪劣商品把关较严，而对缺斤少两这一最为普通的计量问题，没有给予足够重视。大部分商业企业缺少必要的商品净含量计量检测手段，对商品净含量没有专门进货把关制度。免费论文。这反映出各商品企业缺乏对国家有关计量法律法规的学习和认识，流通领域缺炒有关的规范措施和执法力度。
1.4 生产企业质量意识淡薄。
企业内部管理不严,一味追求经济效益, 不能按标准规定组织生产、包装、致使一些不合格的定量包装商品流入市场, 主要表现为：①包装文字印刷模糊；②商品净含量不准确,有的商品实际净含量与标注的净含量之差远超过规定的负偏差,更有甚者是抽检商品的平均偏差呈现负数,从中牟取暴利, 有的商品净含量与标注净含量存在更多的正偏差,使企业蒙受损失。
2. 管理对策
2.1 进一步建立完善的计量法规体系
我们应加快定量包装商品计量监督管理法规与国际接轨的步伐，根据国际上的通行做法，结合我国的实际情况和近几年的实践经验，对《计量法》加以补充和完善，将定量包装商品的计量监督管理纳入法制计量监督管理范畴。按照新修订颁布的国际建议，对定量包装商品的计量检验过程中的抽样方案、检验方法、风险平衡等方面予以进一步的明确和细化，并按照原净含量允许负偏差的逻辑关系，将定量包装商品量限范围适当扩大。研究完善《法定计量检定机构考核规范》，将定量包装商品净含量计量检验机构的考核、授权及其监督管理纳入其中。另外，针对非定量的预包装商品实际存在的问题，国家应参照定量包装商品制定专门的管理规定。建立既符合中国实际，又与国际接轨的定量包装商品计量监督的法规体系，以提高定量包装商品计量监督管理工作的科学性和统一性。
2.2 抓好源头，把住厂内
规范定量包装商品生产企业的计量行为，是提高定量包装商品计量整体水平的关键。因此，加强对企业的监督管理和服务就显得尤为重要。质量技术监督部门应加大向企业宣传计量法律法规，特别是国家《定量包装商品计量监督办法》等有关规章及规范性文件的宣传力度，确保不留死角，从思想认识、法律法规意识和计量检测能力上堵住部分企业的“漏洞”，增强广大企业遵纪守法的自觉性。免费论文。要建立定量包装商品生产企业档案，实行动态管理和分类指导。对计量基础较好、生产规模大、社会知名度高的企业，指导企业建立完善计量保证体系，在企业自愿的基础上，推行“C”标志管理制度。根据我国定量包装商品生产企业的具体情况，建议国家质检总局应逐步扩大“C”标志的产品和企业应制定更加优惠的鼓励政策，使“C”标志更具吸引力和影响力。免费论文。对计量基础较薄弱的企业，要帮助其加强计量基础工作，建立必要的计量管理制度，改造落后设备，配备合理的计量器具，培训计量检测人员，加强内部管理，提高定量包装商品净含量的控制水平。对规模较小的民营企业，根据企业需要，可直接为其提供计量技术支持，帮助其控制出厂产品的净含量合格水平。另外，要进一步加强对定量包装（罐装）设备的生产企业和产品质量的监督管理，因为定量包装（罐装）设备的准确度和稳定性直接影响到定量包装商品的净含量，直接关系到企业和消费者的利益。
2.3 规范市场，保护消费者的合法权益
随着我国市场经济的发展，规范市场行为，提高流通领域定量包装商品净含量的计量合格水平是当务之急。一是应加大对定量包装商品经销企业宣传有关计量法律法规的力度，帮助经销企业全面增强计量法制意识，提高对定量包装商品净含量正确标注的识别能力。使他们认识商品量计量的准确与否直接关系到企业的形象，计量不准确会导致有形资产的流失，又会引起无形资产（企业形象）的损害；二是帮助经销企业严格实行定量包装商品进货验收制度，设立专用计量器具，落实专人负责，对验收不合格的定量包装商品一律不准上柜台；三是要把加强经销企业计量基础工作与开展“物价计量信得过”活动紧密结合起来，把经销企业的计量管理水平作为参与“物价计量信得过”活动的重要评价指标，推动经销企业全面提高计量管理水平；四是按照“严格计划、精心组织、把握时机、加大力度”的指导方针，列也重点定量包装商品检查计划。特别是在元旦、春节、国庆等重要节日组织力量，协同作战，检查人民群众关心的定量包装商品，保护消费者的合法权益。
3. 结论
在计量监督检查过程中我们发现,消费者对定量包装商品的净含量基本上无法进行检测,经营者也反映要想从根本上解决短秤少量问题必须从源头、从生产企业抓起。为此,我们全面开展定量包装商品生产企业的计量保证能力考核工作,鼓励企业建立计量保证体系。整个检查工作从宣传发动、业务培训入手,要求企业从定量包装商品的标识标注、实物净含量、计量检测手段、计量体系及规章制度的建设等各个方面全面自查,进行认真整改。在检查验收过程中从服务企业、提高水平的角度出发,既促也帮,现场商品抽查力求合理、公正、随机、真实,保证能力考核力求体系健全、运行规范、管理长效。
【参考文献】[1] 夏文汇,曾红,谭建伟. 产品包装物流运输中心优化选址的技术经济研究[J]. 包装工程, 2001, (04) .
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[4] 辛安见,陈润洁. 定量包装商品生产企业计量工作的现状分析[J]. 包装与食品机械, 2006, (04) .
[5] 闫亚玲. 《定量包装商品计量监督管理办法》在执法实践中应注意的几点问题[J]. 大众标准化, 2006, (06) .
关键词：水泥，基层施工，质量控制
1.目前我国经济高速发展
为了适应新形式的需求，针对车辆交通量大、吨位大的问题，公路建设部门在积极采取措施，提高公路等级，推广使用高强度高稳定结构。科技论文。水泥稳定路面基层就这样得到了很快的普及。
2.为防止不合格水泥用于建筑工程，保证工程质量
2.1各施工、监理企业、商品混凝土公司应严格落实对进入施工现场及搅拌站的水泥检查制度，必须查验生产许可证、产品合格证，制定有针对性的具体措施，加强防范工作。
2.2施工企业要选用合法渠道供应的水泥，要按技术规范标准规定的抽样频率、检验项目进行100%见证取样送检，严禁“免检产品”不送检。要向有资质的商品混凝土生产企业订购商品混凝土，供需双方签订的合同应明确各项技术指标及双方的质量责任，并做好交货验收以及试件制作、送检工作。
2.3商品混凝土公司实验室未取得资质的对每批次、每编组水泥必须委托有资质的检测机构检测，未取得资质的商品混凝土公司实验室检测报告结论不得作为依据。施工企业、监理单位在交验商品混凝土时必须查验该批次商品混凝土水泥检测报告，必须核对检测单位资质。
2.4工程监理企业要认真履行监理职责，加强对进入施工现场的水泥和商品混凝土的交货验收、质量控制资料收集整理等方面的检查督促，做好有关记录，落实见证取样送检，发现不合格水泥流入施工现场和水泥检测不合格的必须责令退场，已经使用的必须向建设单位和工程质量监督站报告。
2.5工程质量监督站加大对商品混凝土搅拌站和施工现场使用的水泥监督抽检频次，对商品混凝土搅拌站的抽检每月应不少于一次。对施工现场使用的水泥抽检不少于有见证取样送检数量的20%（与中介检测平行实施）。科技论文。发现问题的，要加大对相应批次水泥的抽检，并跟踪其流入施工现场的情况，及时进行处理。销相关人员资格证，上报不良行为。否则按无效报告处理并全市通报。
3.施工中的质量控制
3.1材料选择：水泥稳定基层这种结构对原材料要求较严，所以材料必须要到达设计要求。如碎砾石的粒径、颗粒级配、压碎指标值等，材料配比后必须在级配范围之内。
3.2材料堆放：各种材料分别堆放，不得混杂、积水。
3.3水泥稳定基层混合料的生产：根据实验室提供的目标配合比，计算生产配合比。拌和站配制混合料，灰剂量、含水量、级配都要符合设计值。由于机器运行误差、气候等因素的影响，混合料各种指标偏差设计值；混合料含水量或大或小，灰剂量或大或小，通过百分率或超上限或超下限。质量检测人员应及时监测、调整，使之保持在设计值内。
3.4控制混合材料含水量：在高温30℃天气情况下，混合材料堆放一小时，含水量平均损失0.5%；而摊铺后停放1小时，表面3cm能损失含水量2%左右。这样，拌和站从出料含水量5%，到摊铺碾压前，混合料含水量平均损失1%左右。考虑到从出料到碾压，混合料含水量损失1%，应控制处料含水量大于最佳含水量5%，为6%。
3.5水泥稳定基层混合料的运输：长距离运输，混合料含水量容易损失，产生离析，照成摊铺碾压后，基层局部平整度差，确需长距离运输，应通过实验，采用措施，保证混合料在碾压时有较适宜的含水量。
3.6水泥稳定基层混合料的摊铺：混合料从出拌和站到摊铺地点，应尽量用最短的时间，及时摊铺，在水泥的终凝时间内，完成拌和、运输、摊铺、碾压、整平等。不得使用时间超过水泥终凝时间的混合料。
4.水泥稳定基层的质量事故成因及解决办法
4.1平整度差：是由于水泥稳定基层混合料含水量不一致，级配变化，再一个就是摊铺机履带轮下有垫物，这几个原因导致混合料实度系数不一致。因此应保持混合料的各种指标一致性，提高碾压工艺水平。压路机的操作司机水平高低，也可以星象基层的平整度。
4.2厚度（或高程）不够：这也是混合料含水量、级配变化造成的。含水量和级配的变化，使压实系数相应改变，测量人员不可能不断改变压实系数。最终致使基层（薄）不均，高程超过容许偏差。
4.3压实度不够：许多人认为主要是碾压的问题，据我通过长期检测发现，造成基层压实不够，还是混合料含水量、级配的问题。在同等碾压条件下（以含水量为例），以一段混合料含水量低于最低含水量1%，对于另一段混合料含水量高于最佳含水量1%，混合料含水量低的一段基层的压实度为97%，而另一段能达到99%。
4.4强度不够：直接表现为取不起样芯，或取得起表面粗糙，不密实，试压强度低。造成基层强度不够的因素很多，主要是混合料灰剂量和级配不够、不合理造成的。因混合料灰剂量偏小，起粘结作用的细颗粒偏少，导致基层成型、钙化后有一定的间隙，不密实。在基层混合料中，水泥起到主要的钙化作用，细颗粒起着粘结的作用。科技论文。因此我在混合料配比中，控制细颗粒的通过百分比，以减少空隙增大密度。通过几次对比试验，发现基层密度、强度同时提高了。
5.水泥稳定基层施工，必须注意几个问题
5.1严格控制混合料的灰剂量、含水量、级配范围。
5.2调整好摊铺设备，不得在工作中停车检修，以免混合料因长时间放置，影响碾压密实度和强度。
5.3压路机手必须在混合料可塑状态下，即水泥的终凝时间之前完成碾压成型。
5.4派专人跟机找平、处理基层平整度。
5.5碾压成型后及时洒水养生，使基层混合料始终保持在潮湿的状态下。
6.结论
水泥稳定基层有诸多优点，但也不能忽视它的缺陷，这种结构如果操作不好，容易出现裂纹，影响整体强度。施工单位一定要注意控制基层混合料灰剂量、含水量和级配范围，完善施工工艺。
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护理论文写作格式指导具体内容如下，希望能够帮助到大家。
一、题目
题目是文章最重要和最先看到的部分，应能吸引读者，并给人以最简明的提示。
1.应尽量做到简洁明了并紧扣文章的主题，要突出论文别有独创性、有特色的内容，使之起到画龙点睛，启迪读者兴趣的作用。
2.字数不应太多，一般不宜超过20个字。
3.应尽量避免使用化学结构式、数学公式或不太为同行所熟悉的符号、简称、缩写以及商品名称等。题目中尽量不要用标点符号。
4.必要时可用副标题来做补充说明，副标题应在正题下加括号或破折号另行书写。
5.若文章属于“资助课题”项目，可在题目的右上角加注释角号(如、#等)，并在脚注处(该文左下角以横线分隔开)书写此角号及其加注内容。
6.为了便于对外交流，应附有英文题名，所有字母均用大写，放在中文摘要与关键词的下面。
二、作者署名是论文的必要组成部分，要能反映实际情况。
1.作者应是论文的撰写者，是指直接参与了全部或部分主要工作，对该项研究作出实质性贡献，并能对论文的内容和学术问题负责者。
2.研究工作主要由个别人设计完成的，署以个别人的姓名；合写论文的署名应按论文工作贡献的多少顺序排列；学生的毕业论文应注明指导老师的姓名和职称。作者的姓名应给出全名。
3.作者的下一行要写明所在的工作单位(应写全称)，并注上邮政编码。
4.为了便于了解与交流，论文的最后应附有通迅作者的详细通讯地址、电话、传真以及电子信箱地址。
三、摘要
摘要是科研论文主要内容的简短、扼要而连贯的重述，必须将论文本身新的、最具特色的内容表达出来(重点是结果和结论)。
1.具体写法有“结构式摘要”和“非结构式摘要”两种，前者一般分成目的、方法、结果和结论四个栏目，规定250字左右；后者不分栏目，规定不超过150个字，目前国内大多数的医学、药学期刊都采用“结构式摘要”。
2.摘要具有独立性和完整性，结果要求列出主要数据及统计学显着性。
3.一般以第三人称的语气写，避免用“本文”、“我们”、“本研究”等作为文摘的开头。
四、关键词
关键词也叫索引词，主要为了图书情报工作者编写索引，也为了读者通过关键词查阅需要的论文。
1.关键词是从论文中选出来用以表示全文主题内容的单词或术语，要求尽量使用《医学主题词表》(MeSH)中所列的规范性词(称叙词或主题词)。
2.关键词一般选取3~8个词，并标注与中文一一相对应的英文关键词。每个词之间应留有空格以区别之。
3.关键词通常位于摘要之后，引言之前。
五、引言
引言(导言、序言)作为论文的开端，起纲领的作用，主要回答“为什么研究”这个课题。
1.引言的内容主要介绍论文的研究背景、目的、范围，简要说明研究课题的意义以及前人的主张和学术观点，已经取得的成果以及作者的意图与分析依据，包括论文拟解决的问题、研究范围和技术方案等。
2.引言应言简意赅，不要等同于文摘或成为文摘的注释。如果在正文中采用比较专业化的术语或缩写词时，最好先在引言中定义说明。
3.字数一般在300字以内。
六、正文
正文是科研论文的主体，包括材料、方法、结果、讨论四部分内容，其中某些部分(特别是方法和结果)还需列出小标题，以使层次更加清晰。
1.材料材料是科学研究的物质基础，需要详细说明研究的对象、药品试剂、仪器设备等。
(1)如属动物实验研究，材料中需说明实验动物的名称、种类、品系、分级、数量、性别、年(月)龄、体重、健康状态、分组方法、每组的例数等；如属用药的临床观察，应说明观察对象的例数、性别、年龄、职业、病例种类、症状体征、诊断标准、分组方法、治疗措施、临床观察指标及疗效判定标准(如痊愈、显效、好转、无效的标准)等。
(2)说明受试药的来源、批号、配制方法等，中药应注明学名、来源，粗提物应标明有效部位或成分的含量和初步的质量标准，若是作者本实验室自行提取的应简述提取过程。
关键词：柑橘，低产，措施，品牌
近十年来，我县柑橘发展很快，到2009年 已发展到20万亩，其中施格兰柑橘果园15万亩，产果9万吨，百分之六十的幼树开始投产。但在实际生产中普遍存在果实商品性差，其中最突出的是单产低、外观差、风味较淡、果汁含固形物较低，市场竞争力不强等问题。本文针对上述问题提出一些技术措施，为在我县柑橘生产管理上参考。
1.我县柑橘低产的主要原因
1.1果农素质低
目前，柑橘种植及生产模式绝大多数以农民家庭栽培为主，有文化的青壮年农民都外出打工，而管理果园的基本上都是年龄偏大的老弱劳动力和妇女。据调查：2009年在我县新生镇、拔山镇柑橘技术培训中，参加培训人员1200人，其中，老年占40％；妇女占50％；青壮年仅占10％。他们的文化水平都很低，据村干部反映，文肓、半文肓占半数以上，初中文化占30％左右。思想受传统意识影响较大，不易接受新事物，受过专业技术培训的不足10％，技术水平普遍较低。免费论文。 在生产经营中，市场意识不强，缺乏品牌意识。虽然我县柑橘也获得了一些品牌，如我县锦橙1989年、2002年都分别获得国家农业部优质 果品奖第二届中国农业博览会金奖。但是真正优质果品只占10%左右，大部分果品不能进入超市，商品价值低，经济效益差。品牌打了不少，真正形成商品品牌的较少，没有形成品牌优势，果实质量存在良莠不齐的问题。在销售中急功近利，有些果农不注重质量，降低了产地声誉；有些果农价格贪婪严重，部分果农将青果早摘上市，含酸量高，外观着色差，导致商品质量差，影响坐失销售良机蒙受经济损失。
1.2果园管理粗放
有些果园优质果率较低，达到出口一级果率仅占10％左右，商品果率在70％左右，最根本原因是果园管理粗放，技术措施不到位
（1）、果园肥水管理水平低：一是近年来由于果园大量使用化肥，有机肥施肥用量下降，导致果园土壤质量降低，果树持续生产能力受到影响，果品产量和质量受到严重制约。部分果园由于灌溉设施差，水分供应不均衡，影响了果树正常生长，导致优质果率低和单产低。二是大部分果农施肥数量不足，不能满足柑橘生长结果的需要
（2）、大小年结果较严重：有些果农大年贪多，根本不疏果，加上肥水管理跟不上，造成小果比例增多，质量差，当年秋梢抽发量少或无，形成花芽困难，次年小年产量悦减，久之则形成柑橘大小年恶性循环结果，树体容易早衰。
（3）、病虫害防治不力：由于多数柑橘抗病力较差，特别是蚜虫、介壳虫、炭疽病等病虫害发生较严重，而大部分果园机械化程度不高，喷药基本上是单家独户手工操作，喷药不均匀，喷药时间不统一，防治效果不理想，病虫害日趋严重，果实商品性下降，整体经济效益较差。
3、采后商品化处理滞后，贮藏、包装、运输能力不足
目前，贮藏能力较差，无气调、冷藏能力不足或根本没有，大部分果园仅靠人工选果包装，果品大小，形状色泽差别较大。果实采收基本上是一刀剪，没有进行分批采收，所有果园没有进行选果、清洗、分级、打腊、贴标、包装、贮藏等作业工序。
2.改善和提高柑橘产量品质的措施
2.1各级领导重视 加强技术培训
柑桔生产是一项技术性强的工作，政府要加大力度，加强对果农进行技术培训：一是要充分利用农业学校、职业技术学校、村办夜校，各种培训班等，开展柑橘技术、绿色证书等多种形式的技术培训；二是通过广播电视、农村信息网，加强农村农民远程教育，为果农接受职业教育创造条件。
依托柑橘协会帮助果农树立商品意识和品牌意识，通过协会、果农协会等组织形式，把千家万户果农组织起来，把柑橘协会办成经济实体，产销加一条龙。采取“公司十基地＋农户十协会”的生产经营模式，建立农业服务一体化，统一种植技术、统一生产资料、统一加工、统一品牌、统一销售，提高柑橘单产和质量，提高柑橘市场竞争力。
2.2狠抓果园管理 提高果品质量
（1）合理疏果， 克服柑橘大小年结果现象。鲜销果要求 第二次生理落果结束后进行疏果，时间一般在七月中下旬为宜，疏去小果、畸形果、病虫为害果。叶果比在50～60∶1为宜，八月中旬再进行第二次疏果。
（2）及时防治病虫害 结果树全年要求喷药7～8次。采收后至萌芽前喷石硫合剂1.5—2度或机油乳剂100～150倍，四—五月抓好介壳虫的防治，我县柑桔果园以矢尖介为害较重，在介壳虫卵孵化一龄若虫期，用速扑杀600-1000倍或果胜800倍连续两次，每隔七天一次。五—八月抓好炭疽病防治：七—九月果实膨大期，每隔15d左右喷50％甲基托布津500～800倍、或大生M—45 ，600～800倍，或用25％火把1000倍。9—10月抓好吸果夜蛾的防治，晚熟品种还要抓好冬季保果，一般用2、4—D 4次，11月上旬喷第一次，浓度为15--20ppm。以后每月喷一次，连喷三至四次。
（3）提高套袋的质量 一是选袋，尽量选用正规厂家生产的纸袋，如广东柑橙保鲜袋，具有透光、透气、耐湿性强的单层膜袋等；二是套袋时间在笫二次生理落果结束，疏果后套袋。三是套袋方法，套袋前严格按照叶果比进行疏果，并进行一次彻底的喷药，喷药后1～2d内套完，若遇下雨，应立即补喷药后再套袋，套袋时封口要严，防止雨水和害虫进入袋内；四是除袋，除袋时间在果实采收前实15--20d解袋效果好。
2.3加强土肥水管理 NPK合理施用
（1）增施有机肥：以鸡粪、猪牛栏粪和人畜粪、堆肥、等为主，幼树（1～3a生树）每年每667m2 1500kg；初结果树（4～6a生树）每667m23000kg；盛果期树（8a生以上）每667m2 5000kg以上。
（2）合理施用化肥：幼树以氮肥为主，适当补充磷、钾肥；初结果期树氮磷钾比例为1∶0、8∶1；结果树氮、磷、钾比例为1：0、8：1.2，果实膨大期不能偏施氮，应氮、磷、钾肥配合施用；我县种柑桔的土壤部分果园PH值偏高，易缺铁、锌，7—9月可喷叶面追肥，增喷钙、铁、镁、硼、锰、锌等微量元素。
（3）应用抗旱节水技术：一是果园树盘覆盖行间种草；二是用薄膜、作物稿杆覆盖树盘；、三是行间种植豆科、蔬菜作物。
2.4提高果园机械化水平和排灌设施
大力推广和应用果园小型作业机械，逐步采用机械作业代替人力进行果园的施肥、深翻、除草、喷药等，降低劳动生产成本。如广西壮族自治区国营良丰农场，全年施肥6～8次。每10亩建有长宽深5m×5m×2m＝50m3的粪池，保证每次每株淋肥水40～50kg。免费论文。粪池里沤猪牛粪、鸡粪或麸肥，淋施水肥，施肥时加入复合肥、尿素等。每岗位（10）亩配置柴油喷淋机一台，一机两用，可喷药，也可淋水肥，可利用移动喷枪喷淋水抗旱。改用淋水肥技术后，大大降低了施肥劳动强度和人工成本，一个岗位（10亩）完成一次施肥由原来的3人2天减少到目前的2人只需1天，效果好，又节省了劳力。而且树势健壮、枝叶浓绿，6～8年生树，每667m2产量达到3000～4000kg。
2.5加强采后处理 增强市场竞争力
加快柑桔产后商品化处理生产线建设，减少流通环节，增强果品产后商品化处理能力，逐步实现果品从采收到销售全过程的“冷藏保鲜”，提高商品性，增强市场竞争力。我县柑橘果实商品化处理线正在起步，世界发达国家柑橘采后商品化处理量几乎达100％，如美国、巴西等国家，70%的柑橘用于加工，30%用于鲜销。目前，我国柑橘采后商品化处理还不到产量的10％，与国外相比还存在很大差距。
2.6相对稳定专业队伍 强化柑橘技术服务
政府应资金政策、机构设置、人员编制、经费投入等方面加以倾斜。加大投资力度，建立果品产业管理机制和技术推广体系；充实和加强县、乡两级果业技术推广和技术服务组织；制定优惠政策，调动科技人员的积极性，支持科技人员深入基层技术推广、技术承包服务“三农”。通过技术培训、技术讲座、印发技术资料、放映科教录像、现场答疑等形式，向果农传授先进柑桔栽培技术。，通过报刊、“科普热线”、“农家课堂”、举办培训班和上门指导等多种形式，开展农村科普教育，加快培养有文化、懂技术、会经营的新型农民。同时加快农业科技推广力度，促进新品种、新技术推广步伐。
2.7扶持龙头企业 带动产业发展
加大投资力度，扶持一批重点龙头企业 要按照订单农业、合作制、股份制、股份合作制等经营组织模式，推动龙头企业与果农之间建立牢固的利益联结机制，丰富和深化订单农业的内涵。规范公司与农户的产销合同，提高履约率。我县要重点扶持博富文柑桔有限公司、重庆三峡柑橘公司那样的龙头企业。实施政府引导、部门配合、企业参与的运作机制。政府要在技术、资金、政策、信息方面对企业予以倾斜和扶持，同时，加大龙头企业品牌的宣传、推介，为企业创建良好的发展环境和发展条件。加强政府管理部门间的联系与合作，加大工商、质检、检疫部门介入，加强市场监管和服务，定期地召开相关部门的联席会和研讨会，研究解决我县柑桔发展战略问题。免费论文。
3.实施规模经营 壮大柑橘产业
通过重庆三峡建设集团、博富文柑橘有限公司等龙头企业把千家万户果农联系和组织起来，克服一家一户各自为阵，分散经营带来的弊端，实现产业化规模化经营，带动我县柑桔业发展。到2012年，我县重点建设30万亩优质柑桔生产基一地，从2001年起，市、县财政每年按排一定资金用于柑桔生产发展、技术培训、苗木繁育和苗木补贴等方面开支，促进我县柑桔产业的发展。
4.占领国内市场 开拓国际市场
积极占领国内市场：采用多销售渠道和销售方式，实行直销、设点经销、外地超市、果品行代销等。不断拓宽销售渠道，有组织地扩大销售网络，使我县柑桔在国内要也象红富士那样，去占领国内应有的市场份额。
积极开拓国际市场：随着全球经济一体化步伐的加快，要继续扩大东盟和欧盟市场占有率，扩大出口量，迅速与世界水平接轨。东盟自由贸易区的建立，给中国柑橘产业带来机遇，但也带来严峻的挑战。东盟市场目前已成为世界产品竞销大舞台，对商品要求越来越高。所以，要加强对柑橘采后商品化处理，要提高柑橘商品档次、提高经济效益、是开拓国际市场的重要一环，也是增强我国柑桔产业在国际市场竞争力的有效途径。
【关键词】搜索型产品 体验型产品 在线评论有用性
一、引言
近年来，随着电子商务和网络的蓬勃发展，各种网络商城相继诞生。据相关部门统计，网络购物占全部消费类购物总量的比例并不是很大。与传统购物不同，网络购物具有空间虚拟性和产品的不对称性，并且还存在着一定的时空间隔，顾客了解商品的渠道，除了商家提供的一些基本信息和从亲朋好友那里得到一些信息外，也可以从已购买者的商品评论中获得。有权威咨询公司调研显示，有将近80%的消费者认为购物网站用户对产品评价与推荐也会影响到他们的购物决策，其中近一半的消费者表示在浏览网上相关商品时，即使当时不急需购买，也会查看已购买者对产品的评价与意见，看到一些比较积极的评论与用户推荐，会增加购买欲望。在线评论的和传播平台允许消费者与其他消费者交流，获得商品的相关信息（RacherlaP，2012）。在实践层面，有些网站已经开始注意到在线评论的重要性和必要性，有些国外商家开始使用有用性投票系统评判在线评论的有用性。比如，零售网站亚马孙会对消费者提出疑问“该评论对您是否有用？”，但是有些过时或者冷门的商品就很难获得消费者有用性的投票，并且有些网站允许未参加购买的消费者进行有用性的投票，其实这些投票都是无效的，这将会给消费者对商品的了解和购买产生误导。
Nelson（1970）从信息经济学角度将商品分为搜索型商品和体验型商品。搜索型商品代表有电脑、手机等，体验型商品有电影、书等。但是网络中信息不对称现象的存在，有些商店为了赢得利润，刻意去夸大商品的特点和作用，为了减低这种风险，大部分消费者会去参考用户在线评论，尤其是体验型产品。但是，有些商品的评论几千条乃至几万条，对于消费者来说，时间和精力都非常有限，不可能在较短的时间里，筛选出具有高价值的信息，并且这些良莠不齐的评论对消费者心理产生一定的负面影响。所以，针对不同的商品类型，如何挖掘出有用的在线评论将是非常重要的。只有有用性的评论才会引起消费者的兴趣，从而影响其购买行为。对于零售商或者企业来说，正确识别和重视高含量的评论非常重要，将这些评论放在适当的位置，可以减少消费者的搜索信息的成本，提高购买效率。而本文主要从在线评论的属性出发，从搜索型商品和体验型商品这两个方面展开评述，整理和分析在线评论有用性的相关研究。
二、理论基础
（一）产品分类。
将商品进行分类是在线网络购物研究中一个非常重要的方面，不同的商品类型具有不同的属性，由于消费者对商品的偏爱程度和好感不同，不同的商品适合于不同的爱好和兴趣的消费者。潜在消费者在进行网络购物时对商品的质量、商家的名誉、网站的可信度等并没有完全掌握，这里面就存在着不确定性和风险。如果消费者能非常清楚自己所买商品的类型，在通过消费者提供的有用性的评论，这就有助于购买到高质量的、适用的商品。所以，针对不同的商品类型，挑选出那些有用性的评论将是非常重要的。
纵观国内外研究，将产品的类型分为搜索型商品和体验型商品已经得到许多学者的认可，根据消费者是否能够在购买前获得产品质量和客观评估程度，可以将产品分为搜索型产品和体验型产品，搜索型产品是其主要属性可以通过可获得的信息来客观评估，消费者在购买前对商品的质量就能够了解的产品，例如数码相机、平板电脑、品牌手表。体验型产品则在使用之前很难获得它的质量信息，产品性质是主观的，且难以比较，需要个人感官意识进行评论和衡量。
（二）在线评论有用性。
Mudambi（2010）等人将评论有用性定义为评论者的的相关信息将有利于消费者在购买决策过程对商品做出的评价。目前，很多网络商城都会通过各种鼓励措施让购买者使用过产品后进行评论，其主要目的有两个，一是这些信息是有价值的，能够为未来潜在的购物者提供有价值的、重要的信息，有利于提高其销售量。二是商家也可以从消费者的评论得到他们的商品的不足和优点，有助于对商品和服务做出改进和提升。目前，有的文献用一条评论的质量评价作为评论的有用性强弱，其定义为该条评论所获得的有用投票数与其所获得的总投票数的比例。因此，现有的在线产品评论有用性的研究文献实际上就是在研究产品评论的质量。如果消费者在使用商品后，根据实际的具体情况，并富有责任的表达出自己的观点和态度，那么该条评论将是有质量保证的，也会为以后的消费者提供有价值的参考信息。
三、研究成果
通过查询相关的文献，将商品分为体验型和搜索型，从在线评论的星级、在线评论得分、评论的情感倾向、评论时间、评论内容长以及评论的主客观性等探讨其对在线评论有用性的影响，但是由于各学者所研究的对象或者侧重点不同，对于同一类型的商品来说，研究结果可能不同。研究成果，如表3.1，3.2所示。
四、总结和未来的展望
从以上研究成果看，关于体验型产品的研究比较多，而搜索型产品不是很多，主要原因是，对于搜索型产品，其功能和作用可以通过客观描述和市场销售情况而得知，在线评论对其有用性不是很大，而体验型产品则不然，从商家提供的消息我们还无法对产品达到很深刻、很全面的认识，需要参考消费者的评论。未来我们希望，会有更多人去研究搜索型产品在线评论有用性以及分类并不是很明显的商品，相信研究结果会对商家和消费者产生积极的影响。
参考文献：
[1]郝媛媛，叶强，李一军.基于影评数据的在线评论有用性影响因素研究[J].管理科学学报，2010，13（8）.
[2]张磊.商品类型对在线评论极性影响力的调节作用研究[D].2011.哈尔滨工业大学硕士论文.
[3]王平，代宝.消费者在线评论有用性影响因素实证研究[J].统计与决策，2012（2）.
[4]闫强，孟跃.在线评论的感知有用性影响因素[J].中国管理科学，2013，21.
论文摘要:简叙了目前商品混凝土养护的现状，早期混凝土养护的重要性。及时充分的对商品混凝土进行湿养护和二次抹压的重要性。
1前言
商品混凝土的推广使用，大大提高了建筑质量，促进了混凝土技术的发展，但由此带来的混凝土早期开裂问题却闹得沸沸扬扬，是近年建筑工程质量投诉的焦点，也引起业内和社会的极大关注。造成混凝土裂缝的原因固然是复杂的、多方面的，但是，我认为，对商品混凝土使用认识的不足及养护的不当是造成商品混凝土裂缝普遍存在的主要原因，现就商品混凝土的养护问题谈谈我个人的一些看法。
2目前商品混凝土养护的现状
商品混凝土裂缝是普遍存在，而且难以解决的问题。因为传统观念阻碍了对混凝土水化硬化初期裂缝形成和发展过程的研究。目前大多数的施工单位都存在一种这样的思想，即使用了搅拌站的商品混凝土，则所有与混凝土有关的质量问题都由搅拌站来负责，与己无关，因此，对商品混凝土的使用经常是既不按规范施工，也不按规范进行养护。几乎没有施工单位按照规范要求对商品混凝土进行养护，也不配备相关的人员、材料和设施，这是造成目前商品混凝土开裂多、投诉多、争议多的主要因素，也严重影响了工程质量。
3起始养护时间对控制商品混凝土早期收缩的重要性
对不掺用减水剂的的普通混凝土而言，早期收缩很小，早期的洒水养护主要是使水泥充分水化，保证混凝土强度的发展，因此，我国混凝土结构工程施工质量验收规范的规定，混凝土的起始养护时间是浇筑后12小时以内。但对大量掺用减水剂的现代商品混凝土，经相关试验证明，初凝后8小时内的收缩急剧增加，而在实际工程中最大量的楼板裂缝也主要出现在混凝土初凝后几小时以内，因此，掌握好起始养护时间是控制商品混凝土早期收缩裂缝的关键，如果继续按照浇筑后等12小时再进行洒水养护，就失去了控制早期收缩裂缝的产最佳时间，从早期收缩裂缝控制来讲，将失去了任何的作用。但目前大部分的施工单位仍然习惯于传统的施工养护经验，没能根据现在商品混凝土的特点在混凝土刚初凝（失表面水前）就采取合理养护措施，有效降低收缩，减少开裂。
4商品混凝土需要及时而充分的湿养护
所谓及时养护主要是在混凝土的表面没有失水前就进行养护，在实际操作过程中，要掌握及时养护有一定的困难，往往需要根据混凝土拌合物性能、气候等情况来确定（一般在混凝土刚初凝就要进行湿养护），如果在养护时表面已出现失水现象，则需要在养护前对表面因失水造成的缺陷先行进行处理再养护，以保证养护的效果。所谓充分养护主要是要保证在整个规定的养护期间混凝土都不失水，不失水则养护是充分的，否则就是不充分的，养护越充分则混凝土存在的缺陷就少，不充分则存在的缺陷就多。但目前大部分的施工单位对混凝土的养护都是在浇筑后第二天开始洒水，每天2—5次，既不及时也不充分，造成裂缝众多。
5湿养护7天期间内各阶段对商品混凝土养护的影响
根据试验资料和生产资料， 商品混凝土的7d 强度约为28d 强度的65 %～ 85 %，因此规范要求湿养护7天是合理的，最好能保持7天都不失水。根据我们的经验，在这7天中，时间越靠前，混凝土越容易失水，越容易形成缺陷，防止失水也越重要。3d 强度约为28d 强度的45 %～60 %，所以前3天防止失水尤为关键。前3天若不失水，之后继续浇水保湿至7天，从工程实际来看，效果都不错。而第一天则尤为关键，如果第一天失水过多， 所造成的缺陷可能以后都很难弥补。我们发现有的工程第一天不注意保养，第二天才开始蓄水养护，养护结束以后，板面还是有很多的裂缝，分析其原因，是因为第一天已经有了裂缝的产生，这说明第一天的不养护致使粗大的毛细孔已经形成，难于愈合。所以，我个人认为：湿养护7天，关键前3天， 最关键是第1天，因此，我们不管用什么方式保养，都要保证第1天达到不出现失水的问题。
6 混凝土二次抹压的重要性
混凝土浇筑振捣密实后，为了表面的平整度，必须用木抹子将表面抹平，称为“一次抹平”。一次抹平后，如果不立即养护， 至混凝土初凝前，必须至少再抹一次， 这次不只是抹平，还要“压”，将混凝土表面抹压密实，称为“二次抹压”。二次抹压的主要作用有三：一是消除混凝土的表面缺陷及早期的塑性裂缝，二提高混凝土表层的密实度，三是表层密实度提高后，减缓了混凝土内水分迁移蒸发的速度，提高了混凝土的抗裂能力。
从一次抹平至二次抹压，是混凝土逐渐初凝的过程，有较长一段时间，只要环境相对湿度低于100%，混凝土就会失水，形成缺陷。这些缺陷不消除，在混凝土继续失水的情况下，孔道进一步加深，裂缝进一步扩展，出现开裂。我们发现，在湿养护不够及时、不够充分的情况下(例如传统湿养护)，只有一次抹平而没有二次抹压，混凝土的开裂将很严重，实施二次抹压后，开裂程度大大减轻。因此，除非实施即时养护，使混凝土表面不能生成失水缺陷，否则二次抹压工艺是必须的。
在二次抹压工艺中，现在往往习惯于抹刀手工抹压，不仅效率低，力度也不够，当缺陷由表及里发展较深时，将很难消除。二次抹压最好采用圆盘式抹光机，消除表面缺陷与密实表层的作用比抹刀好，效率也高，二次抹压后，必须立即对混凝土进行充分的湿养护，以避免混凝土再次失水，只有这样，才能保证混凝土早期水化良好， 提高硬化混凝土的质量，为混凝土耐久性的提高打下早期质量基础。
7 总结
因此，只要按照施工规范严格施工，对混凝土表面进行二次抹压工艺，实施及时而充分的保湿养护，可以很大程度上减少混凝土裂缝的产生，从而在一定程度使混凝土裂缝得到有效的控制。
参考文献：
【关键词】国际采购制造业问题影响
中图分类号：F253.2文献标识码： A 文章编号：
一、跨国采购在中国发展
1、跨国采购数量逐年递增随着全球化的进一步发展，我国的跨国采购出现了快速发展的趋势，而且我国是纺织与生产制造业大国，每年从我国进行跨国采购的数量在逐年的递增。
2、网上贸易成为国际采购的主流电子商务的发展必然会改变传统的交易模式，也会极大的促进交易的形成，因为电子商务的发展会大大节省交易双方的时间与精力，有利于交易的双方节省成本。目前世界上著名的跨国企业都已经完全实现了跨国电子交易。可以说电子商务必然会发展成为未来经济贸易交易的主要手段。
二、我国企业在国际采购中存在的问题
1、跨国交易认识不统一、矛盾突出由于受到历史文化以单位利益的影响导致跨国交易过程中出现问题冲突的概率很大，现在跨国交易的主要矛盾主要是企业之间的恶意竞争，他们为了自己的利益，无视市场道德随意的改变规定的格：企业之间不按照国际贸易规则进行商品贸易，它们不严格按照国际规则进行交易，同时企业为了获得更高的利益，对于商品的质量不进行严格的要求。
2、缺乏对于跨国采购的规则认识中国的企业在市场竞争中主要依靠的就是劳动力生产，他们在国际跨国交易中存在对于跨国贸易的规则的认识不够，首先他们对于跨国交易的商品质量要求不严格，导致纠纷经常发生。其次就是它们之间的交流缺少有效的规则沟通。其次就是中国交易中出现的存在侥幸的心理，常常损害集体的利益吃回扣。
3、企业的产品质量问题突出商品质量已经达到国内标准的中小企业由于我国的质量标准与世界标准或许存在着差距，使得在我国内符合的商品达不到世界标准，进而造成企业在世界的竞争中处于劣势；有的企业商品虽然经过了国际组织的认可但是它们有时会存在侥幸心理，忽视商品质量的持续性，结果导致商品的批次不符合要求，进而全面影响交易。
三、国际采购对我国制造业的影响
1、国际采购对我国制造业的积极影响
（1）国内企业通过国际采购有助于企业创新
具体体现在：一是影响新产品的开发。企业新产品的开发不仅取决于企业自身工艺的改进，而且取决于对外部资源特性的掌握，包括对原材料和零部件特性的掌握。二是影响产品的花色种类。即使是生产同样的产品，产品的花色和种类在很大程度上也取决于外部资源的特性和可获得性。三是影响产品质量的高低。原料和零部件的质量是影响产品质量的最重要因素之一。但是，并非档次价格越高越好，关键是与本企业产品要求是否配套，是否协调。四是影响企业经营观念的转变，煅造成名符其实的市场主体。
（2）国内企业通过国际采购对于分散企业营销风险也有积极意义
当前市场的重要特征之一就是工业产品生命周期明显缩短。因此，制造企业对原材料和外购件的采购就具有很大的周期风险。通过先进、合理的采购管理，既可以消除部分风险，也可以实现与众多供应商的长期合作关系，从而使制造企业更多地将精力用于收集、处理市场需求信息和塑造核心竞争力上。如：长虹、美的、格力等家电行业通过国际采购，了解市场，更新观念，进行创新，降低企业经营成本，在竞争占据主动，也取得不错的业绩。
（3）能够建立起稳定的供销关系，并且在合作中学习和适应全球采购的资源配置方式
国内企业在参与全球采购并与跨国公司或国际企业合作的过程中，不仅能够建立起稳定的供销关系，在合作中学习和适应全球采购的资源配置方式，而且自觉按照国际市场的规则来进行生产、提品，这样可以使国内企业直接了解国际市场的运行规则和需求，促进企业加快产品结构调整和技术创新，提高产品质量和竞争能力。当前的竞争已不是单个企业之间的竞争，而是供应链之问的竞争。谁的供应链更为紧密、更为有效，谁的产销渠道更为发达，谁就能在复杂多变的市场中占据主动和优势地位。国际采购有利于供应链中的各企业形成更为紧密的合作关系和利益分享格局，从而提升整个供应链的竞争力。如：东风集团神龙汽车公司与法国雪铁龙汽车公司合作，上海大众与德国的奔驰合作，提升它们在汽车供应链的竞争力。
（4）有利于建立稳定销售渠道，带动企业产品出口的机遇
国内企业通过国际采购，为众多企业特别是过去以内销为主的制造企业提供了一个开拓国际市场，建立稳定销售渠道，带动企业产品出口的机遇；也为我国企业“走出去”发展，直接利用国外资源市场，实施国际化与本土化相结合策略提供了契机。比如：中西部企业像重庆的力帆集团，武汉的长飞公司等，召开贸易促进会、洽谈会，国际采购论坛等搭建平台，寻求贸易合作，开辟进出口新途径。
2、全球采购对我国制造业的消极影响
首先，发达国家，发展中国家，不发达国家在贸易上地位还存在不平等，弱势国家迫不得已接受低价采购，导致弱势国家的经济不能从根本上得到有效的发展，弱势国家的地位也不可能得到提高。一句话，跨国公司利用强势地位，通过国际采购压低采购价格，甚至占用资金与资源，变相地剥夺发展中国家或地区。因此，在没有建立起合作共赢合伙关系前，制造成本下降往往停留在口头上，变成一厢情愿的幻想。据报道：沃尔马曾在江浙进行“野蛮”低价采购；山西太原和湖北武汉等曾发生过国内供货商针对国外零售巨头拖欠货款，导致经营困难集体罢供进而围攻门店之事。
其次，国内企业在进入全球采购系统后，成为跨国公司的供应商或销售商，往往过度依赖跨国公司，容易削弱自主品牌，这直接导致我国产品大量的浪费或是低价卖出，这样制约了我国企业的发展，也不能推动国家的进步。总之，国内企业没有自主品牌和拥有核心竞争力的话，往往会被跨国公司所“征服”，成为跨国公司——“老板”的“打工仔”。
再次，国内企业进行全球采购，往往渠道途径和后勤服务跟不上，如物流服务、货代服务、信息系统等滞后，面对复杂环境时，采购成本往往超过预期，造成了一些不必要的额外的经济损失；市场意识不够，无法准确地预测与把握快速多变化市场，导致为库存而采购，占用大量资金；对国外寡头垄断的市场，人为的操纵市场，认识不足，落人他人布置的“价格陷井”；此外，国际采购的谈判能力欠缺，导致采购质次价高的后果等。
最后，国内制造企业进行全球采购或成为跨国公司的供应商面临许多挑战。如：国内制造业企业不习惯国外跨国公司的采购方式。受消费习惯、生活水准，民族文化等的制约，决定了跨国采购是多样性的，有是甚至会产生副作用；对国外跨国公司的采购程序了解不够，导致国内企业面对全球采购准入原则复杂的既不适应，也没有耐心。作为供货商的国内制造企业的愿望总是想把产品高价卖给国外跨国公司，喜欢做“一锤子”买卖，而跨国公司却想尽可能低的价格采购到国内的商品，并喜欢合作。国内制造企业是以内需为主，对境外市场需求产品研究不足，跨国采购除了内销，很多的产品可能要面向国外市场，但是由于对国外商品需求研究不够，使的很多产品不适销。
【参考文献】
[1]桂松媛 国际采购新门槛[期刊论文]-国际市场2005(2)
[2]陈艳 国际采购风险管理[期刊论文]-合作经济与科技2008(13)
周灏，教授、博士，硕士生导师，教育部学位中心专家库专家，武汉市科技局专家库专家，武汉纺织大学财经研究所副所长，中国欧盟培训中心培训师（培训对象包括西门子、ABB、可耐福、华工科技等世界及中国知名公司），澳大利亚Holmesglen及USQ认证教师，2009年获国家留学基金委公派赴美国访问学者。现为武汉纺织大学经济学院教授、精品课程负责人、贸易类学科发展方向负责人，获武汉纺织大学第八届青年教师教学竞赛一等奖和武汉纺织大学教学质量优秀奖。
二、研究领域
长期从事国际经济贸易领域的教学和研究，同时也为相关企业提供该领域的培训和咨询。在贸易摩擦、贸易救济和贸易可持续发展领域有深入的研究和探索，特别对国际贸易中反倾销的研究处于前沿。
三、科研成果
主持教育部课题、武汉市社科基金项目、湖北省教育厅项目、武汉市统计局项目等纵横向课题15项，课题主要涉及国际经济贸易领域的贸易摩擦和贸易竞争方面的研究，比如：“影响反倾销的宏观因素实证分析及贸易救济体系的构建”（教育部人文社科项目，项目编号：09YJC790210）、“比较优势向竞争优势转变的武汉农产品国际竞争力研究”（武汉市社科基金，项目编号：whsk10040）、“基于二元Logistic回归的反倾销裁决预警模型研究”（湖北省教育厅科研项目，项目编号：Q20081707）、“中国化工产品出口反倾销统计预警系统实证研究”（湖北省统计局全省统计科研项目，项目编号：HB092-29）等等。
在《国际贸易问题》、《改革》、《财贸经济》、《经济与管理研究》、《国际经贸探索》、《商业经济与管理》、《经济问题探索》、《北京工商大学学报》（双月刊）、《管理现代化》、《当代财经》、《现代经济探讨》等CSSCI期刊以及其他重要学术期刊上发表学术论文50余篇，其中10余篇次被人大报刊复印资料全文转载或检索，论文被大量引用。《中国市场经济地位的确认及反倾销应诉能力》一文于2008年获武汉市社会科学优秀论文奖（人民政府奖）三等奖、《中美反倾销程序比较研究》一文于2007年获武汉市社会科学优秀论文奖（人民政府奖）优秀奖；《WTO时代中国遭受反倾销的国别和商品结构分析》一文于2008年获湖北省第九届统计科研优秀成果奖三等奖、《中国纺织品出口反倾销预警体系研究》一文于2010年获湖北省第十届统计科研优秀成果奖三等奖；《中国对外反倾销的商品和国别结构特点及其思考》一文于2006年获商务部“贸易救济研究奖”二等奖、《中国纺织品出口反倾销预警体系研究》一文于2008年获商务部“贸易救济研究奖”三等奖；《中国遭受反倾销的贸易救济体系：一个二维体系的构建》一文被选为“2011年中国经济安全论坛”（教育部社科中心主办）宣讲论文。
四、主要论著
1、中美反倾销程序比较研究，《国际经贸探索》，2005年第1期。
2、中国反倾销统计及分析，《商业经济与管理》，2006年第7期。
3、WTO时代中国遭受反倾销的国别和商品结构分析，《财贸经济》，2007年第2期。
4、中国市场经济地位的确认及反倾销应诉能力，《改革》，2007年第4期。
5、印度对华反倾销的特点及原因研究，《经济与管理研究》，2007年第5期。
6、基于竞争情报的中国纺织品反倾销诱因及预警研究，《图书情报工作》，2010第6期。
7、中国的经济贸易、报复能力及国际地位与对华反倾销——基于总量和中国视角的对华反倾销调查实证研究，《北京工商大学学报（社会科学版）》（双月刊），2011年第3期。
8、对华农产品反倾销影响因素——基于条件Logistic回归的实证研究，《经济问题探索》，2011年第5期。
9、基于反倾销的我国农产品国际竞争力及对策研究，《管理现代化》，2011年第6期。
10、中国“非市场经济地位”问题及其对反倾销裁决的影响——基于美国对华反倾销裁决的实证分析，《国际贸易问题》，2011年第9期。
11、反倾销中涉案企业的胜诉预期研究，《财贸经济》，2011年第10期。
【论文关键词】国际贸易高技术
【论文摘要】随着改革开放的深入，我国参与国际分工的范围和程度日益加深，但是我国对外贸易仍然存在外贸依存度偏高，商品结构过于集中，贸易摩擦加剧，科技含量偏低等问题。本文从科技角度出发，分析科学技术，特别是高技术对解决我国付外贸易中存在问题的重要作用。
不论是从总贸易量的大小，还是从参与国际分工的产业范围来看，中国在贸易数量上是贸易大国的事实不容质疑，但是从贸易质量上衡量.中国离贸易强国还有很大的差距。这反映在我国对外贸易存在的诸多问题中。下面从科技角度分析高技术对解决这些问题的作用。
一、发展高技术有利于优化我国出口商品结构
改革开放以来，基于发展中大国的定位，以及国际贸易中“比较优势”思维的影响，我国一直把“劳动力成本优势”作为我国最大的“比较优势”，并相应地大力发展诸如纺织、服装等众多以出口为导向的劳动密集型产业，同时，忽视了对传统高科技产业、生物制药等新兴朝阳产业和未来世界性主导产业的重视和培育，从而导致了我国出口商品结构具有“比较优势陷阱”的特征:出口过于集中于低技术含量的产品，低技术含量产品的比较优势比较明显，高科技含量产品的比较优势相对较弱。2000年之前高技术产品出口额占工业制成品出口总额不到巧%。直到2007年，这一比例才仅到30.1%，也就是还有约70%的工业制成品技术含量偏低。因此，出于对我国对外贸易长远发展的考虑，我国出口商品结构巫待优化。通过提高我国在在新兴朝阳产业、未来世界性主导产业领域的技术水平，增强高科技含量产品的比较优势，从而增加我国出口商品中高技术含量产品的比例，实现对我国出口商品结构的优化调整。
二、发展高技术有利于应对技术性贸易壁垒
技术性贸易壁垒(TechnicalBarrierstoTrade，以下简称TBT)是指由一系列技术标准、公证检验标准、卫生检疫规定以及有关商品包装、标签等的规定组成的，对进口商品的质量要求。TBT一方面，有利于保护消费者健康和安全、保护环境和维护消费者利益，但是另一方面却更多的成为发达国家利用技术上的优势，通过对进口商品质量复杂苛刻的限定来达到限制进口的目的。它是是随着知识经济时代的到来，国际贸易保护主义政策实施手段发生相应的变化的产物，是非关税壁垒逐步取代传统的以高关税为特征的贸易壁垒的重要形式。我国是外贸出口大国，出口商品集中技术含量相对较低的劳动密集型产品，因而受到TBT限制尤为明显，极大的阻碍了我国对外贸易的发展。当然我们可以选择对外直接投资直接跨越TBT的限制。但是从长远来看，只有改进产品质量，提高技术水平，真正将TBT消化掉，掌握高科技含量的技术，才是发展的王道。虽然这种跨越需要付出代价，但是通过了充满艰辛的成长之路，才能实现中国制造的升级，获得在国际贸易中举足轻重的地位。
三、发展高技术有利于取得国家竞争优势
根据波特的国家竞争优势理论，要素条件与其他五种因素共同构成了决定国家竞争优势的相互作用的要素。而技术要素及与之相关的研究与开发、人力资本等又是对贸易分工基础和贸易格局产生越来越重要作用的生产要素的重要组成部分。高技术对于一个国家竞争力的影响是显而易见的。波斯纳的技术差距论更加强调创新技术对国际贸易的影响。他认为，随着科技水平的不断上升，技术的不断创新和新技术的运用在各国的不平衡，技术差距导致技术领先国家享有出口技术密集型产品的优势。这种技术优势就某一具体技术而言，具有一定的时间效应，随着技术的成熟和外溢，将不复存在。但并不影响在这段时间内，由于技术垄断性所带来的巨大的经济效益。如果在这种技术的依托下生产的产品是别的国家不能生产的，那么这个国家在与他国对这种商品的贸易中就具有不可比拟的利益，这种利益被称为超绝对利益(superabsoluteadvantage)。
在现实的国际贸易中，具有超绝对优势的商品或者是自然资源产品，或者是技能产品，或者是技术产品。但是，最重要和最大量的具有超绝对优势的商品是高技术或高技能产品，即需要用最新的生产技术和最高的人才技能才能生产的产品。在航空、航天、通信、信息、生物、化工、制药、材料等领域里，由某一个或某几个发达国家拥有超绝对利益的产品是大量存在的。而这正是发达国家主宰当今国际贸易的关键所在。所以，我国要取得核心竟争力，就途径而言，必须在某个领域内实现技术和技能的积累，争取在局部建立国际贸易的竞争优势，改变现行的不利的国际贸易格局。
“这是一起看似简单的网络犯罪案件。虽然犯罪手段有别于我们以往的认知，但犯罪行为似乎也算不上有多大‘恶意’和令人‘不齿’。然而，从批捕到公诉，直至一审、二审，围绕该案的争议一直没有停歇。”
6月1日，距离江苏南京“全国首例恶意刷信誉案”尘埃落定已经半年，回顾这起案件，南京市检察院办案人员仍然觉得记忆犹新。
“该案从一波三折到成功办理，彰显了检察官为维护社会主义市场经济秩序的信心和决心。”南京市检察院副检察长潘科明说，从批捕到二审公诉，一路走来并不轻松，可以说，敢于担当、审慎推动是该案最终判决的主要原因。
南京市检察机关办案过程中，曾三次召开专家学者参加的论证会，对案件进行深入的论证。虽然大多数专家学者都认为案件中涉及的行为是犯罪行为，应该受到刑法处罚，但也有持有不同意见者，有人认为该行为不是犯罪。而该案犯罪嫌疑人的律师也坚持做无罪辩护。
最终，法院在一审、二审时采纳了检察机关公诉意见。2016年12月19日，南京市中级法院认定上诉人董某、谢某构成破坏生产经营罪成立。
恶意刷信誉致被害单位损失十余万元
网购，已经成为人们购物的一种主要方式。依托于淘宝网成立的淘宝店铺，是网购的主要渠道。而淘宝店铺又主要是靠其信誉来支撑销售，信誉等级高的网店会优先排在淘宝搜索的前页，占据有利的销售位置；而信誉等级低的网店则很难被买家搜索到，会直接影响网店的销售。可以说，网店的信誉度是网店的生命。
由于信誉度在网店商业活动中的重要作用，为防止有人利用这一规则作假，淘宝网建立了专门的网店经营监管机制。一旦发现有店主用虚假手段来增加店铺的信誉，按淘宝公司制定的《淘宝规则》，淘宝网对涉嫌虚假交易的商品，给予30日的单个商品搜索降权。降权处理会直接导致淘宝搜索难以找到被处理的店铺，给网店经营带来很大打击。
有规则，就有人利用规则。
2013年9月，北京智齿数汇科技公司（以下简称“智齿公司”）通过北京万方数据服务有限公司获得万方数据知识资源系统V1.0的使用权，后于2013年11月在淘宝网注册成立名称为“paper-pass论文通行证”的网上店铺，主要经营论文相似度检测业务（也称“论文”），由智齿公司南京分公司负责具体运营。
据悉，“论文”业务与商品买卖不同，顾客购买的不是一般意义上的商品，而是一种利用商家提供的软件来检测论文相似度的服务，一般价格为每检测1000字1元钱。
“paperpass论文通行证”网上店铺成立以后，在淘宝上运营非常红火，这也引起了同在淘宝网注册经营论文相似度检测业务的董某的嫉妒，他觉得“paperpass论文通行证”店铺的竞争，影响了他淘宝店铺的业务进展。然而，董某却没打算以提高服务质量、提供更优质产品来进行良性竞争，选择了剑走偏锋。
2014年4月14日晚上，董某在自己的QQ好友里找到了昵称为“浩子”的谢某，谢某是一名从事网上专业刷信誉的“水军”。董某告诉谢某，最近有很多假冒的系统，他成立了淘宝联盟，要维护自己的权利，让谢某“刷这些店铺的销量和信誉，引起淘宝网管理方的注意，通过降权来打压这种低价的假货”。
董某知道，像谢某这样的“水军”已经形成了一条产业链，目前国内有上百万人在从事这一职业。有专门的接单公司，有一层层的主持往下派单的人，也有直接刷单的人。他们或为了给雇主店铺提高信誉刷单，或者恶意刷单引发淘宝对刷单店铺进行降权，并按单收取报酬。对于这一行的收入，大家说法不一，有人称能拿到一两千元，有的称每个月收入五千以上。
“4月20日的时候，董某给了我一个淘宝链接，就是名称叫‘paperpass论文通行证’的店铺，他让我恶意刷这个店铺的销量和信誉，一共刷400单。”谢某到案后交代，按照董某的要求，谢某借用昵称叫‘差不多―先生98’的淘宝号，对董某所给链接店铺进行刷销量和信誉。“我是在4月22日的0点到3点之间，一共刷了385单，每单1元，都给了好评。到了中午的时候，他问我刷了没有，我告诉他说刷了。可是他说没有刷死，意思就是淘宝没有降权，他就让我全部申请退款，让我晚上再刷1000单，并且换一个淘宝账号。”
4月23日的凌晨，谢某用自己昵称叫“怪兽笑呵呵”的淘宝账号，又到“paperpass论文通行证”店铺刷了1000单，还是1块钱一单，然后全部给了好评。其间，为了增加降权时间，谢某组织其他“水军”又刷了100多单，总共在一天时间之内就刷了1500余单。
在谢某第一次刷了385单并申请退款后，淘宝公司已经发现了这批问题交易，通知了“paperpass论文通行证”店铺立即删除相应的交易订单。可是紧接着，淘宝公司又监测到第二次1000单的刷单，当即判定该店铺从事虚假交易刷销量。就在当天，淘宝公司对“paperpass论文通行证”店铺经营进行搜索降权处罚，这一处罚直接导致该店铺在淘宝搜索引擎里面无法被搜索到。
4月28日，“paperpass论文通行证”的主管公司智齿公司也觉得纳闷，他们并没有请人刷单，为何突然出现两批异常的交易？随后，智齿公司进行了线下申诉，淘宝公司经过复核，认定不是“paperpass论文通行证”店铺虚假交易，而是有人恶意刷单，于是恢复了该店铺商品的搜索排名。
谢某给董某提供的服务当然不是无偿的。“两次恶意刷销量和信誉都是他（董某）通过财付通将钱打给我，第一次说是400单，但其实我只刷了385单，每单利润是1.4元，我赚了560块钱。第二次的1000单，他（董某）跟我谈了利润是1块钱，我赚了1000元。他连本金1000元和利润1000元共2000元打给我，过了两天他叫我退掉刷单款，因为我退款比较辛苦，他就我把退款的钱也自己拿着了。”到案后，谢某交代说。
谢某通过两次恶意刷信誉总共拿到了2560元酬金，但“paperpass论文通行证”店铺在被处罚期间，因消费者在数日内无法通过淘宝网搜索栏搜索到店铺的商品，严重影响该店铺正常经营。案发后，经江苏省某会计事务所审计，智齿公司因其淘宝网店铺被商品搜索降权处罚，而导致的订单交易额损失达到了15.98万元。
三次论证会，检察机关审慎办理新型案件
董某、谢某利用淘宝降权规则，通过刷信誉度使竞争对手被降权而造成巨额损失的案件，不仅严重扰乱市场交易秩序和网络运行规则，也给刑法理论与司法实践提出了新问题。
2014年5月7日，对董某、谢某恶意刷信誉一事，淘宝公司选择向南京市公安机关报案。
2014年6月23日，南京市雨花台区检察院在审查公安机关提请批捕该案犯罪嫌疑人时，鉴于案件定性存在重大争议，且犯罪嫌疑人归案后已赔偿，以无逮捕必要未批准逮捕犯罪嫌疑人。
2014年8月，公安机关移送该案至雨花台区检察院审查。办案检察官李迪在审查中发现，本案属于新型网络犯罪案件，犯罪嫌疑人不H是给被害单位造成了较大的经济损失，更严重的是危害了互联网经济秩序。但本案定性和证据标准把握难度大，司法实务界和理论界都可能存在很大争议，案件如何办理将面临很大难度和挑战。为了慎重起见，李迪和该院公诉科科长周朝阳两次到杭州淘宝网总部，了解该案对淘宝网运营情况的影响，学习相关互联网技术知识，熟悉和补强相关证据。
“该案并不是独立个案，类似的行为在淘宝网频发，此类行为对互联网经济秩序带来了巨大破坏。”李迪说，如何打击这种行为，保护平台的正常运行，一直困扰着淘宝网运营商。“本案的处理将起到很大的司法导向作用，如何处理意义和责任都很重大。”
为了慎重起见，2014年10月14日，南京市雨花台区检察院邀请南京师范大学李建明、刘远两位教授与公诉部门，对本案进行专门研讨。两位专家认为本案定罪困难，建议慎用刑事处罚。
2015年1月30日，雨花台区检察院再次召开“新型网络犯罪专家研讨会”，邀请了北京师范大学、中国社会科学院、浙江大学等高校和研究机构法学专业的专家教授，以及上级检察机关及法院的专家参会研讨。与会的专家学者及大部分参会人员均赞同本案构成破坏生产经营罪，认为应当追究刑事责任。
2016年10月27日，在本案上诉期间，最高人民检察院《人民检察》杂志在雨花台检察院又一次组织召开了“恶意好评‘捧杀’竞争对手如何定性”研讨会。
参加研讨会的东南大学法学院院长、教授、博士生导师刘艳红认为，“商品搜索降权” 不是破坏“机器设备”，董某、谢某的“好评”行为不构成“其他方法”，不是破坏生产经营罪的构成要件，不存在刑法上的因果关系，因此不构成破坏生产经营罪。“商品搜索降权乃淘宝网判断错误所致，卖家应就损失向淘宝网追究民事赔偿责任。”刘艳红说。
南京师范大学法学院教授、博士生导师刘远则认为，董某、谢某的行为构成损害商业信誉、商品声誉罪。 而南京市检察院法律政策研究室主任刘军和时任南京市雨花台检察院副检察长顾晓宁意见一致，均认为董某、谢某主观上具有不正当竞争、打击竞争对手的目的，采取了网络虚假交易的手段，并给被害公司造成严重经济损失，符合破坏生产经营罪的构成要件，应按破坏生产经营罪定罪量刑。
“老罪名”新用，恶意刷信誉被判破坏生产经营罪
从提请批捕开始，在对案件的定性上就出现了分歧：董某、谢某的行为是不是犯罪？如果是犯罪，他们到底犯了什么罪？一直到二审，定性仍然是该案争议的焦点。
在大多数意见都认为该案符合破坏生产经营罪构成要件的前提下，2015年2月11日，南京市雨花台区检察院以董某、谢某涉嫌破坏生产经营罪向法院提起公诉。
2015年12月18日，经开庭审理，鉴于被告人董某已赔偿被害单位智齿公司南京分公司经济损失人民币15万元，雨花台区法院以破坏生产经营罪判处被告人董某有期徒刑一年六个月，缓刑二年；以破坏生产经营罪判处被告人谢某有期徒刑一年，缓刑一年二个月。后两被告人不服，提起上诉。
二审期间，办案检察官再次赴杭州淘宝网总部，对相关证据进行了更为详细的补证。
“对于是否构成破坏生产经营罪，从检察院到法院都有不同意见，而且意见交锋很激烈。”二审期间办理该案的南京市检察院公诉二处检察官刘珏说，一次针对该案的案件讨论会中，虽然多数人支持仍然以破坏生产经营罪二审公诉，但也有人担忧法院不支持公诉意见。
在二审庭审中，董某辩护律师坚持认为董某的行为不构成破坏生产经营罪。因为董某不具有“报复泄愤”的主观目的，仅是“打击竞争对手”的商业惯例。其行为不属于破坏生产资料、生产工具、机器设备的经营行为，也不属于“以其他方法破坏生产经营”；行为与后果间因介入淘宝网降权处罚的因素，不具有刑法上的因果关系。
但审理该案的南京市法院王瑞琼法官对南京市检察院的出庭意见表示支持，认为在董某与谢某的QQ聊天记录中，多次出现“刷死他、搞死他”一类的语言，可以判断二人在主观上具有报复和从中获利的目的，客观上实施了通过损害被害单位商业信誉的方式，破坏智齿公司生产经营的行为，并因此给被害单位造成10万元以上的损失，二人的刷单行为与损失间存在因果关系，因此符合破坏生产经营罪的犯罪构成，应以破坏生产经营罪定罪处罚。
2016年12月19日，南京市法院认定上诉人董某、谢某构成破坏生产经营罪成立，但原审法院认定的上诉人造成的损失数额15万余元不当，应认定为10万余元。因此，撤销一审量刑部分判处，判处上诉人董某有期徒刑一年，缓刑一年；判处上诉人谢某破坏生产经营罪，免于刑事处罚。
判例对“水军”规制的示范效应将进一步放大
案件判决后，董某表示已经认识到了自己的错误，将服从法院的判决。据悉，董某现在已经退出了论文相似度检测这一行业，将从恶意刷单被判刑的“事故”中吸取教训，重新投入到新的互联网创业项目中。
而据媒体报道，仅2013年，淘宝网络安全部门查获虚假交易买家账号就达800万家，交易额超过100亿元。网络平台大量的信用炒作行为，都是通过“买空卖空”刷高交易数量提高信用。
接受采访时，淘宝网安全部门相关负责人称，目前刷单炒信行为的大量存在，扰乱了市场秩序，破坏了市场环境，最终的后果是误导消费者，令消费者蒙受损失。“这个案件判罚的意义很大，一是司法机关认定了此类行为的性质及刑法的可罚性；二是对恶意炒作、恶拍、恶评等行为起到了震慑、警示作用，对维护以诚实守信、公平竞争、依法经营的互联网经济秩序起到了非常重要的作用。”
关键词：食品商品学；课程内容；教学模式；综合成绩评定模式
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）47-0030-02
随着我国食品工业持续快速的发展和食品贸易与技术交流的不断增长，社会对食品质量与安全专业人才的需求从过去的单一专业技术人才向技术与管理复合性型人才转变，即社会迫切需要那些既熟悉食品生产与检测技术又懂得食品经营管理与贸易规则的人才[1-2]，这为在食品质量与安全专业开设《食品商品学》课程带来了契机。
《食品商品学》是商品学课程的一个分支，是以食品商品质量和经营管理为核心内容进行研究其鉴别特征和使用价值的应用学科。它从商品学的角度研究商品化的食品，阐述食品在流通领域中的来源、特征、规格和质量变化规律；以及与保证食品质量有关的经营管理等基本理论与实用鉴别技术问题。即：是研究在商品流通领域中如何保证食品安全性、有效性、稳定性的应用学科[3]。然而，大多数《食品商品学》课程是在商品学相关专业基础上建立起来的，并由商业类大学编写教材，其内容注重各类食品的生产、加工以及检测，这对于已经学习了食品工艺学、食品检验分析等相关课程的本专业学生，内容重复太多，因此，原有的课程体系必须进行适当的改变以满足本专业学生的需求[4]。如何在《食品商品学》课程教学中体现本专业的针对性和应用性是该课程建设的一项重要任务，对本领域应用型、创新型人才的培养具有重要意义。本文就《食品商品学》的教学内容、教学模式及教学评价等方面浅议该课程的一些教学体会。
一、制定培养目标，优化课程内容
围绕本专业培养技术与管理复合性型人才这目标的要求，《食品商品学》作为一门专业课，其所讲授的相关理论、知识和技能应该切实起到对人才培养的支撑作用，我们制定该课程的培养目标如下：了解食品商品学的研究内容和方法，掌握有关商品质量、商品分类与编码、标准和标准化等商品学基础知识，从商品学的角度对食品的生产、运输、储存、销售各环节有充分的认识；掌握与食品质量的有关法律法规、国内外常见的质量认证及质量管理方法，并能够系统分析影响食品商品质量的因素；掌握食品商品质量的基本要求及大类食品质量变化规律，具备从事食品商品检验、评价和质量管理的初步能力。通过本课程学习，强化学生对“生产是源泉，流通要监管”食品商品的全面质量管理的认识，具备系统分析问题的思维能力，并能够运用所学知识解决生活中有关食品商品学的实际问题。
课堂教学内容的选择是实现课程培养目标的关键。针对以上培养目标，我们将商品学原理与食品知识有机结合，以经典的商品学教材思路为主线，将商品学基本理论及其在食品商品中的应用作为教学重点，同时避免教学内容与所学课程重合，并加强与已开课程的联系，还要结合食品市场实际情况及学生兴趣和专业需求而精选教学内容。主要内容如下：第一，商品学基础知识，包括商品学导论、商品质量、商品分类和编码、商品标准与标准化等。对于食品专业学生来讲，对这些概念知识较为陌生，需要加大讲解。第二，食品商品质量与质量管理，讲解食品质量的基本要求，影响食品质量的因素等知识，并介绍国内外常见的质量认证标志以及食品商品全面质量管理方法。第三，食品商品标准，介绍目前与食品相关的各种标准与法规的相关知识。第四，食品商品流通的基本知识，介绍食品的包装、食品的运输与储存、食品的物流信息系统等相关知识。第五，大类食品质量变化规律及感官鉴别，介绍大类食品等在流通领域中的质量变化规律及感官鉴别方法。
二、探索教学模式，提高教学效果
丰富课堂教学，激发学生兴趣。在每一部分的教学过程中，尽量从学生熟悉的和感兴趣的食品商品或事例开始，提出问题后引导学生积极思考，激发学生的参与性与互动性兴趣，运用案例、讨论、商场调查等灵活多样的教学方法，通过学生串讲、课程论文、合作讨论式教学等多种形式丰富课堂教学，实现由接受学习向主动学习的转变。例如，在商品学基础知识的内容中，就评价商品质量优劣的标准这一知识点，首先教师导入“网上购物时”这一学生熟悉的事例，让学生讲述网上购物的选购经历，就学生之间不同的选购标准进行讨论。
在教学手段上，采用多媒体、实物演示和课外实践，拓宽学生的知识面。《食品商品学》课程是一门实践性很强的课程，利用多媒体教学中的实物图片、视频、声音，不但可以增加课程信息量，而且可以大大提高教学效果和学生的学习兴趣。同时，在教学过程中，将一些食品商品实物带入课堂，使学生能够直观地认识有关食品商品，并能加深对知识点的理解与掌握，体现课程的实践性。如在讲解食品商品包装标签的内容中，选择乐事薯片作为代表性商品，让学生更加直观地认识食品包装标签的组成及要求，并加深理解食品包装标准的相关知识。同时，开展实践教学，课堂内外，结合教学。在学习了食品包装标签内容后，课后作业要求学生分组调查商场或超市的几类食品的包装标签，运用所学知识分析标签是否规范并鉴别真伪，制作电子文档和幻灯片格式的讲演稿，最后每组派一位代表在班级作发言交流。
三、完善综合成绩评定模式，真实考核学生的能力素质
“一卷定成绩”的传统评定模式只是看重期末成绩，而忽视了对学生的课堂表现和解决实际问题能力的判断，因此仅依据期末考试卷评定学生的素质往往是不全面、不科学的。所以，在开展教学改革的同时，相应的考核方式也必须进行改革以求适应新的教学模式，形成良性循环，否则，学生就会对新的教学模式失去兴趣，这不利于新教学模式的实施。因此，我们的课程综合成绩评定模式由以下三部分组成：学习态度（考勤、纪律）占10%，平时的课业占20%，案例讨论发言占20%，期末考试（论文答辩）占50%。期末考试内容主要为运用课堂讲授的知识，查阅资料，分析当前食品商品所出现的问题，制作幻灯片讲演稿，在课堂上报告并答辩。这种考核方式，使得学生既可以较好地掌握书本知识，又提高了运用知识解决实际问题的能力，可以考查学生实际分析问题和解决问题的能力的综合素质，有利于教学模式的实施，对学生的评价也更具有科学性、合理性。
随着人们对健康状况和生活品质的要求日益提高，社会对食品检测技术与监督管理复合型人才的需求愈加迫切，因此，构建适合食品质量安全专业的《食品商品学》课程的教学内容、教学模式及教学评价方式，对培养高素质、强能力、复合型的食品质量安全专业人才具有重要的意义。
参考文献：
[1]付，汤小红，彭湘莲.关于食品质量与安全专业本科人才培养与课程设置的思考[J].食品工业，2011，（7）：110-112.
[2]鲁晓翔，胡志和，庞广昌，陈学军.食品商品学本科专业知识结构和课程体系的构建[J].中国科教创新导刊，2009，（6）：123-124.
