时间：2023-06-05 09:54:56
关键词:新农村建设;原生态养殖;生猪
中图分类号:S814 文献标识码:A 文章编号:1674-0432(2010)-06-0181-1
随着人们生活水平的提高,人们对饮食文化的追求也越来越高。如今,人们不但能吃饱,还会考虑怎样才能吃好――怎样吃才能吃出营养,吃出健康。大多数人的饮食离不开猪肉,猪肉也渐渐成为了人们饭桌上的主菜。当饲料猪肉(指生长激素等有害物质含量超标的猪肉)、死猪肉、病猪肉、母猪肉、注水猪肉等问题猪肉充斥猪肉市场的今天,广大消费者更加期待能够吃上放心的猪肉。
1 生猪养殖现状分析
无论是养殖场还是个体养殖户,生猪养殖均采用饲料喂养。饲料喂养不仅省时省力省事,还能增加收益。正因为利益的驱使让饲料喂养成为了一种养殖生猪的习惯。由于我国市场上生猪饲料的品质良莠不齐,一些不法生猪饲料生产厂家在生猪饲料中掺入了大量的有害的物质,如生长激素等等。吃问题生猪饲料出栏的生猪肉一旦流入猪肉市场,最终被消费者分食掉,这些被生产激素等有害物质污染的猪肉对人体的健康是有害的。
2 猪肉市场现状分析
随着人们生活水平的提高,猪肉已成为人们餐桌上不可或缺的主菜。正因如此,猪肉市场是一个巨大的市场,几乎占据了整个菜市场的半壁江山。然而,猪肉市场的现状不容乐观,猪肉市场的猪肉品质良莠不齐。猪肉在市场上分了许多等级,不同等级的猪肉价格也不一样。大部分老百姓和饭店等赢利场所会选择购买比较便宜的猪肉。猪肉价格便宜肯定是有原因的,要么是饲料猪肉,要么是死猪肉,要么是病猪肉,要么是母猪肉,要么是注水猪肉。而这些问题猪肉流入了猪肉市场,悄无声息地危害着人们的身体健康。
3 猪肉存在的问题分析
猪肉的种类繁多,而消费者辨别猪肉的能力有限,加上经济的原因,问题猪肉存在较大的市场。猪肉存在的问题有:第一,由于食用无良生猪饲料出栏的生猪,猪肉内生长激素等有害物质的含量超标,此类猪肉食之味淡,不香;第二、死猪肉、病猪肉、母猪肉等问题猪肉被无良商贩投机钻营引入猪肉市场,此类猪肉食之异味,质地坚硬,难以嚼烂。第三,注水猪肉。有些不良商贩在生猪宰杀前强行灌入大量的水分,以增加猪肉的含水量,赚取更高的利润。
4 原生态生猪养殖存在的问题
4.1 时间长,成本高
原生态养殖放弃使用生猪饲料喂养生猪,取而代之的是粮食、红薯、野菜等猪食,由于没有生长激素的刺激,生猪的生长会放缓,出栏时间会延长,养殖户的收益会下降,从而提高了生猪的养殖成本。
4.2 没有价格优势
如果原生态猪肉与问题猪肉不加以区分对待,那么原生态猪肉就没有价格优势,受伤的会是原生态生猪养殖户,最终导致原生态养殖的养殖户越来越少。
4.3 猪肉市场鱼龙混杂
如果没有规范的猪肉市场管理机制,原生态养殖就难以立足。饲料猪肉、死猪肉、病猪肉、母猪肉、注水猪肉等问题猪肉的价格便宜,肯定会挤兑原生态猪肉的市场,结果导致原生态猪肉没有了立足的空间而退出市场。
4.4 消费心理影响
同样是猪肉,如果存在三种价格,分别为30元/公斤的原生态猪肉、20元/公斤的饲料猪肉、16元/公斤的问题猪肉,50%的消费者会选择中间价位的猪肉,即20元/公斤的饲料猪肉。40%的消费者会选择低价位的猪肉,即16元/公斤的问题猪肉。而剩下的10%才会选择上等的猪肉,即30元/公斤的原生态猪肉。造成消费者如此选择的原因有三:第一,缺乏猪肉的辨别能力,反正都是猪肉,表面上难以看出好歹。第二,经济因素,毕竟家庭富裕的占少数。第三,折衷心理。既不买最好的猪肉,也不买最差的猪肉。
5 原生态生猪养殖问题的解决措施
5.1 倡导原生态生猪养殖
首先,要减少使用生猪饲料喂养或者不用生猪饲料喂养。其次,倡导使用粮食、红薯、野菜等天然猪食喂养。最后,严禁生产问题生猪饲料。
5.2 政府保护价收购原生态生猪
国家对粮食实行保护价收购,以保障农民的收益。同样,政府也可以保护价收购原生态生猪,以规避养殖风险。适当提高原生态生猪的收购价格,保障原生态生猪养殖户的收益,提高原生态生猪养殖户的积极性,扩大原生态生猪养殖规模。
5.3 政府职能部门应抵制问题猪肉流入市场
首先,要有检测问题猪肉的质量体系。其次,要有严格的猪肉市场准入制度。最后,执法要严,对问题猪肉一票否决,决不手软。
5.4 消费者拒绝为问题猪肉买单
首先,消费者要提高问题猪肉的辨别能力。其次,不要贪图便宜购买问题猪肉。最后,要到正规的市场购买猪肉。
6 原生态生猪的养殖前景
随着人们生活水平的提高,人们对猪肉品质的要求也会不断提高。原生态猪肉可以说是不含任何有害物质的“绿色食品”,以后肯定会成为消费的主流,深受消费者的喜爱。随着原生态猪肉需求量的增加,原生态养殖的规模会迅速扩大,原生态养殖的前景无限美好,原生态养殖大有可为。
常言道:“病从口入”。猪肉虽然是我们饮食中的一个小细节,但也马虎不得。新农村建设背景下呼唤原生态养殖,不仅能让人们吃上放心的猪肉,而且还能让原生态生猪养殖户走上致富的道路。原生态养殖,人们的期待。原生态养殖,养殖的希望。原生态养殖,明天的主流。
参考文献
[1]张闻骥.论生产二分之一块红砖的尝试[J].吉林农业, 2010,(4).
日前，山西焦煤传出与河南双汇合作建设生猪屠宰加工项目。在煤价一直下行、煤企日子不好过的当口，山西焦煤“杀猪”让人难免与目前的焦煤行情走弱联系起来。
“煤炭企业是资源型企业，目前行业暂不景气，但总体盈利状况还不错，没有像钢铁行业那样大面积亏损。”生意社煤电行业分析师李倩认为，山西焦煤此举更多应是“政府行为”。
牵手双汇
据媒体报道，6月11日，山西焦煤集团与双汇集团签订合作协议，双方将在太原阳曲县开工建设生猪屠宰加工项目，计划年屠宰生猪200万头，加工肉制品10万吨，销售额将达30亿～40亿元，项目力争一年内建成投产。
日前，双汇集团副总经理刘金涛在接受媒体采访时评论称，这是“肉老大”和“煤老大”的强强合作。他同时表示，这次合作完全是河南和山西省政府“牵线搭桥”。
山西焦煤“千亿”企业的名头并非虚有。公开资料显示，山西焦煤是中国目前规模最大的优质炼焦煤生产企业和炼焦煤市场主供应商，是全国第二家煤炭产量过亿吨、销售收入超千亿元的“双亿”级煤炭企业。
笔者致电山西焦煤集团办公室主任曹大军，他表示目前并不清楚此事。笔者通过多种方式联系山西焦煤集团其他负责人，均未得到有效答复。
山西焦煤集团官网 “新产业”页面显示，山西焦煤将超越煤业发展金融、物流、文化等现代新型产业。目前来看，山西焦煤涉足行业早已比较多元化。
涉“猪”成风
据悉，目前的焦炭行业的确不景气，高库存、需求低迷导致煤价“跌跌不休”，而且没有转好的迹象。
“主要是目前的煤炭市场尤其是焦煤市场很低迷，看不到前景，中长期来说今年不会好转，明年也不好说。”卓创资讯焦煤分析师张敏告诉笔者，“看不到市场利好的支撑也看不到市场回暖的一些迹象。”
张敏认为，山西焦煤加入“杀猪”行业，即与目前的煤市行情有关，另外，山西省政府对畜牧业发展的支持也是原因之一。
从去年开始，杀猪、养猪似乎成了一种潮流，丁磊养猪、联想养猪、高盛养猪，以及后来像武钢这样的冶金企业也加入养猪的行列。东方艾格畜牧行业分析师王晓悦告诉笔者，养猪行业“整体利润水平不高，但是它有个特点，就是利润比较稳定，走势比较好。”
王晓悦称，生猪这个行业不是一个利润很高的行业，而且存在周期性波动问题，“赚钱的时候赚得比较多，亏钱的时候赔得也比较厉害。”
“钢铁业处于大面积亏损的状态，但煤炭企业还是很赚钱的啊。”这样的怀疑依然存在。
生意社分析师李倩表示，煤炭企业是资源型行业，存在长期的需求，“只不过目前的需求量小，情况不大好而已。”而且，如果行情不好，限产就可以了，不至于亏损。
政府身影
王晓悦则表示，吸引企业进入这个行业的另一个原因是政府政策的鼓励。“中国有强大的肉类消费需求，这是一个长期的、稳定的、持续增长的趋势。政府一直在鼓励规模化养殖，在这方面也是有补贴的。”
当然，养猪业也有风险。王晓悦分析称，其他企业进入养猪业的风险主要在于三点：一是资金，二是人才，三是疾病。至于市场周期性波动，王晓悦认为，对于规模化的企业来说，应该能够承受这样的波动。
李倩表示，山西煤企涉足“非煤”产业，和山西煤炭重组有关。山西省委书记袁纯清曾在民企座谈会上表示，“煤企未来也会涉足非煤产业，发展高科技产业。山西的资源型企业要走循环经济之路，要有脱胎换骨的变化。”
早在2009年，山西煤企投身农业和养殖业的消息就曾出现过。“山西在煤改及重组过程中，煤企大跨度发展农业或文化产业的，背后几乎都能看到政府牵线、支持。”李倩表示。
链接
关于其他行业进入养猪领域的几种说法
养猪“散户”们挥泪告别传统手艺的时候，国企、民企、外资，各路产业集团迈着大步奔向国内养猪业。业内人士认为，大型企业进入养猪行业，有利于缓解散户养殖容易受到行情影响的弊端。或许，多年来困扰中国物价的“猪周期”魔咒，有望在养猪产业实现规模化以后消失。 ——中国畜牧街网
有点儿像中国股市，经历过几次大波动之后，资金有限的散户们就渐渐被淘汰出局了，基金等机构客户成为市场主流。有人比喻说，资本市场以“恐龙时代”替代了“爬虫时代”，大家伙成为市场的主导者。
摘要：近年来生猪的市场价格波动幅度非常大，政府采取了相关的调控措施，但是从长远而言，生猪价格的调节主要还是依靠市场。生猪期货对于市场价格的走势具有超前的预期性和灵敏性，成为生猪生产的指南针，因此推动生猪期货的上市具有非常重要的意义，文章对此进行了分析。
关键词：生猪期货；市场信息；意义
期货从业人员对商品未来的价格十分敏感，他们通过自己的专业分析能提前几个月甚至更长时间对走势做出判断，因此推出生猪期货对于发挥市场价格的指导作用意义重大。其实对生猪期货的研究及模拟实践已经进行了很长一段时间了，生猪期货发展的前景是光明的，《中共中央国务院关于2009年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见》中首次明确提出“采取市场预警、储备调节、增加险种、期货交易等措施，稳定发展生猪产业”，对于生猪期货的发展将具有里程碑式的意义。
1稳定市场价格，规避市场风险
期货交易是一种金融工具，他通过合约约定未来某一时期以某一价格购买一定的商品，生猪期货是以生猪作为标的物的期货交易。从事期货交易的参与者一般有两种目的：一是套期保值，二是投机获利，二者都需要对市场行情有着十分充分的了解，特别是对于投机者而言，在逐利本性的驱使下，他们会大量地占有市场信息。由于生猪产业的生长周期以及难以储存的特点，生猪价格波动非常频繁，一般的生产者难以把握到准确的市场信息，通过生猪期货交易可以让更多的利益攸关者参与市场分析，这些利益攸关者包括期货公司、投资者等，让这些人去了解供求关系、产业规模、价格走势，这些人对于市场变化了解的非常深刻，能够提前对市场做出预判，当生猪价格有上涨趋势时，这种趋势会首先在期货市场上反映出来，从而指导生产者提前增加产量，因为产量的增加而使得价格上涨受到抑制；反之，当价格下跌时，生产者在期货市场的指导下提前缩减规模，避免价格的过渡下滑。因此通过期货市场可以使生猪市场价格的变化更加平稳，起到削峰填谷的作用。生猪期货市场也是生猪现货市场的风向标，生猪养殖户可以通过期货订单来筹划养殖规模，规避价格暴涨暴跌的市场风险，获取合理的利润，防止“猪贱伤农、猪贵伤民”。
2提供市场信息，加强宏观调控
政府宏观调控往往失效，其原因经常在于获取的信息失真或不具备时效性，在这种情况下，政府对形势的判断是不准确的。政府在信息不对称时对生猪产业的调控会出现问题，信息对政府调控生猪产业发展的重要性主要体现在以下几个方面：①当价格开始下滑时，政府可能没有意识到或者已经意识到但对下滑的程度估计不足，因此采取的措施过于温和，不能及时达到补救市场的效果。反之当价格上涨时，亦是如此；②外资进入生猪产业对生猪产业的发展有利有弊，既要合理利用外资，促进产业发展，同时又要有效引导、加强监管，外资的利用水平对国家农业安全很重要，这些信息也不能忽视；③当生猪疾病爆发时，会不会对整个市场产生动荡，产生的动荡有多大，政府应该根据实际情况，采取力度适当的防御措施。
生猪期货从业者掌握着大量的信息，如生猪存栏量、母猪存栏量、料肉比价、产业集中度、各地的生猪价格差异等，参照这些信息，政府的调控就不再盲目和滞后，可以科学把握供求关系的变化，适时出台相关政策对生猪产业规模、布局和结构、前景规划进行调整，及时采取措施对生猪养殖的相关疾病做出预防。生猪期货和政府调控是稳定生猪生产的两种重要的措施，两者相互配合，期货市场对政府调控起着重要作用，政府调控也能对期货市场产生显著影响，应该发挥各自的长处，实现“凸性组合”。
3促进生猪养殖产业化、规模化
生猪期货的推出，不是让个体的农民去参与期货，而是让一些大型养猪场参与期货保值交易。生猪期货交易将小规模生产者排斥在外，有利于鼓励生猪养殖业的产业化、规模化：①通过期货合约使得生猪生产企业与加工企业联合起来，应对市场风险，有利于促进上下游企业之间的资源整合。生产企业在价格的引导下组织生产，加工企业通过期货交易来套期保值。在最早推出生猪期货交易的美国，生产合同成为生猪生产企业与猪肉加工企业主要交易方式。散户受生产能力的制约，显然无法参与到这种合同交易中来；②标准化合约规定了每手必须达到多少吨，还对生猪的交易标准进行了规定，其次生猪期货交易的大规模交割需要进行检验检疫且活物的储存存在一定困难，这些要求一般散户是不能达到的，只有规模化养殖企业才能做到，这些要求成为散户参与期货交易的门槛。
推出生猪期货产品后，生猪产业可能会发生这些变化：大规模生产者利用自身的技术和资金实力，通过签订长期合同和纵向整合的方式将同业中的小规模生产者和上、下游企业纳入自己的生产体系。而规模的扩大又反过来促进了技术的进步，使整个产业链的演进进入了一个规模化发展、螺旋式上升的阶段。
关键词：生猪期货；市场信息；意义
期货从业人员对商品未来的价格十分敏感，他们通过自己的专业分析能提前几个月甚至更长时间对走势做出判断，因此推出生猪期货对于发挥市场价格的指导作用意义重大。其实对生猪期货的研究及模拟实践已经进行了很长一段时间了，生猪期货 发展 的前景是光明的，《中共中央国务院关于2009 年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见》中首次明确提出“采取市场预警、储备调节、增加险种、期货交易等措施，稳定发展生猪产业”，对于生猪期货的发展将具有里程碑式的意义。
1稳定市场价格，规避市场风险
期 货交易是一种 金融 工具，他通过合约约定未来某一时期以某一价格购买一定的商品，生猪期货是以生猪作为标的物的期货交易。从事期货交易的参与者一般有两种目的：一是套期保 值，二是投机获利，二者都需要对市场行情有着十分充分的了解，特别是对于投机者而言，在逐利本性的驱使下，他们会大量地占有市场信息。由于生猪产业的生长 周期以及难以储存的特点，生猪价格波动非常频繁，一般的生产者难以把握到准确的市场信息，通过生猪期货交易可以让更多的利益攸关者参与市场分析，这些利益 攸关者包括期货公司、投资者等，让这些人去了解供求关系、产业规模、价格走势，这些人对于市场变化了解的非常深刻，能够提前对市场做出预判，当生猪价格有 上涨趋势时，这种趋势会首先在期货市场上反映出来，从而指导生产者提前增加产量，因为产量的增加而使得价格上涨受到抑制；反之，当价格下跌时，生产者在期 货市场的指导下提前缩减规模，避免价格的过渡下滑。因此通过期货市场可以使生猪市场价格的变化更加平稳，起到削峰填谷的作用。生猪期货市场也是生猪现货市 场的风向标，生猪养殖户可以通过期货订单来筹划养殖规模，规避价格暴涨暴跌的市场风险，获取合理的利润，防止“猪贱伤农、猪贵伤民”。
2提供市场信息，加强宏观调控
政 府宏观调控往往失效，其原因经常在于获取的信息失真或不具备时效性，在这种情况下，政府对形势的判断是不准确的。政府在信息不对称时对生猪产业的调控会出 现问题，信息对政府调控生猪产业发展的重要性主要体现在以下几个方面：①当价格开始下滑时，政府可能没有意识到或者已经意识到但对下滑的程度估计不足，因 此采取的措施过于温和，不能及时达到补救市场的效果。反之当价格上涨时，亦是如此；②外资进入生猪产业对生猪产业的发展有利有弊，既要合理利用外资，促进 产业发展，同时又要有效引导、加强监管，外资的利用水平对国家农业安全很重要，这些信息也不能忽视；③当生猪疾病爆发时，会不会对整个市场产生动荡，产生 的动荡有多大，政府应该根据实际情况，采取力度适当的防御措施。
生猪期货从业者掌握着大量的信息，如生猪存栏量、母猪存栏量、 料肉比价、产业集中度、各地的生猪价格差异等，参照这些信息，政府的调控就不再盲目和滞后，可以 科学 把握供求关系的变化，适时出台相关政策对生猪产业规模、布局和结构、前景规划进行调整，及时采取措施对生猪养殖的相关疾病做出预防。生猪期货和政府调控是 稳定生猪生产的两种重要的措施，两者相互配合，期货市场对政府调控起着重要作用，政府调控也能对期货市场产生显著影响，应该发挥各自的长处，实现“凸性组 合”。
3促进生猪养殖产业化、规模化
生猪期货的推出，不是让个体的农民去参与期货，而是让一些大型 养猪场参与期货保值交易。生猪期货交易将小规模生产者排斥在外，有利于鼓励生猪养殖业的产业化、规模化：①通过期货合约使得生猪生产 企业 与加工企业联合起来，应对市场风险，有利于促进上下游企业之间的资源整合。生产企业在价格的引导下组织生产，加工企业通过期货交易来套期保值。在最早推出生猪期货交易的美国，生产合同成 为生猪生产企业与猪肉加工企业主要交易方式。散户受生产能力的制约，显然无法参与到这种合同交易中来；②标准化合约规定了每手必须达到多少吨，还对生猪的 交易标准进行了规定，其次生猪期货交易的大规模交割需要进行检验检疫且活物的储存存在一定困难，这些要求一般散户是不能达到的，只有规模化养殖企业才能做 到，这些要求成为散户参与期货交易的门槛。
推出生猪期货产品后，生猪产业可能会发生这些变化：大规模生产者利用自身的技术和资金实力，通过签订长期合同和纵向整合的方式将同业中的小规模生产者和上、下游 企业 纳入自己的生产体系。而规模的扩大又反过来促进了技术的进步，使整个产业链的演进进入了一个规模化 发展 、螺旋式上升的阶段。
一、国内玉米市场背景调研情况
今年以来玉米价格以小幅度调整为主，但供需价格波动不定。2018年我国临储玉米去库存效果明显，市场供应量增加，玉米量充盈，使供需交易和销售价格低迷。
自去年非洲猪瘟疫情爆发以来，涉及到全国32个省区，生猪存栏率一路走低。据农业部数据统计，今年上半年生猪存栏（折算24206万头）比上年同期下降26%；能繁育母猪存栏（折算2376万头）比上年同期下降26.7%，并且猪瘟疫情仍在蔓延，养殖业存栏不容乐观，饲料玉米需量下降，使玉米市场购销疲软。
中美贸易战是一个中长期的过程，一波未平、一波又起，美国宣称将从9月1日起，对中国价值3000亿美元的产品加征10%的关税，并进一步威胁将新关税税率提高到25%以上。中美贸易不断摩擦升级，使进口玉米和替代饲料的农产品受到限制或交易夭折，利于国内玉米市场升温。但目前受猪瘟疫情肆虐影响，上半年养殖业持续低迷，玉米饲料消费不及以往预期水平，并且还有可能走低。
玉米深加工企业产能需求未能有效合理化解，利润指标下行、亏损叠加。工业消费短期难有大幅增长，扩展经营进程滞缓，拉动玉米市场的需求乏力。以上背景将使国内玉米交易和价格在中短期内维持弱势震荡的格局。
二、四川、重庆养殖业和玉米市场行情
自2018年8月沈阳第一起非洲猪瘟疫情公布以来，11月份以后才开始真正影响市场，疫情发展趋势迅猛，从东北到华北及其长江以北，年后发展至长江以南，包括广东，福建、广西等地。自今年5月以来，东北、四川、重庆、湖南、湖北等地疫情集中爆发，生猪存栏大幅下降，降幅约三分之二。截止今年8月份，国内生猪市场和饲用玉米市场，供需交易形式和结构发生了巨大变化，饲料用玉米销量从温火到秋凉或许还将持续下行。
1.养殖行业情况
2018年度四川省的生猪出栏在6638.3万头，稳居全国第一。散养户和大型养殖场的生猪各占四川、重庆生猪养殖的一半。今年5月份以来，非洲猪瘟疫情在四川、重庆集中爆发，对养殖行业造成毁灭性的打击，小型散养户受灾较为严重，大型养殖场各方面条件较好，防范措施得力，未造成严重的后果。由于大量的猪死亡和提前出栏，造成四川、重庆生猪存栏下降为70%（其中一半是死亡，一半是提前出栏），现大部分散养户猪舍已关停。基于猪瘟疫情的影响，猪肉销售不容乐观，市场供需矛盾突出，养殖户深陷亏损。
目前生猪、母猪存栏均处于历史最低水平，饲料终端消费受到很大抑制。据实地考察了解，大部分散养户表示，目前不会补栏，只有国家疫苗研制成功，或有市场安全佐证的前提下，才会恢复补栏，养殖户信心恢复，需要一个较长的对市场认可的过程，养殖行业需2－3年才能恢复。
2.饲料加工企业状况
由于猪瘟疫情影响，上半年生猪和能繁母猪存栏量大幅下降，极大限制下半年玉米饲料的消费。加工企业开机率陆续下滑，饲料企业举步维艰，小型饲料企业大都已关停，中大型饲料企业产能大幅下降，部分企业以增加禽类饲料生产来维持正常运转，主流营销方式按需采购、随用随买。前期有部分饲料企业采购的玉米，由于产能大幅下滑，为了减少损失，降价销售余存的饲用玉米，整个饲料行业对玉米需求大幅下降，采购欲望消失，玉米进入有价无市的状态。
青龙场是粮油、饲料、家禽、畜牧养殖、农产品等交易集散地，之前养殖业繁荣时期，青龙场的玉米、饲料、农产品交易旺盛、门庭若市，而今受猪瘟疫情的影响，市场萧条、门户冷清，大部分商户关张休业，部分贸易商降价处理玉米，交易模式也发生了根本性的转变。以前是赊销，而现在必须先款后货，加强了风险管控。
三、云南养殖业和玉米市场行情
据考察了解，云南猪瘟疫情较为乐观。政府高度重视，采取封锁、扑杀、无害化处理，同时设置检查检验站，禁止生猪及其产品调出、运入封锁区，由于措施防范控制有力，有效控制了疫情蔓延。其次云南属于山地高原地貌，年平均气温5～24度左右，日温差大，气候偏向干燥，对疫情扩散起到了抑制作用，因此非洲猪瘟疫情对云南影响较小，生猪存栏下降幅度为30%，玉米饲料市场仍持续交易。
1.养殖业情况
在走访昆明市官渡区、金马村周边饲料加工企业及云南省级、昆明市级储备库获悉，昆明、曲靖周边猪瘟疫情对散养户有一定影响，处于养殖风险补栏率较低，但大型养殖企业，由于防治措施有力，抗风险能力强，受全国猪肉市场价格有望看涨的趋势，特别是天气转凉，疫情便于控制，又临近年终岁末，目前是补栏大好时机，各大养殖企业都在有计划的积极补栏。另外，由于当地地形广阔，山林较多，鸡、鸭禽类养殖业发展迅速，当地饲料加工企业产量和销售比较稳定，玉米饲料市场波动不大，销售量较去年同期并未下降。
2.玉米饲料行业情况
①经走访考察昆明市官渡区、金马村周边饲料加工企业及云南省级、昆明市级储备库了解到，鸡、鸭禽类养殖饲料对玉米质量要求较低，当地禽类饲料厂多以采购东北二等玉米为主，借海铁联运价格优势（锦州港～防城港、2000元/吨，防城港～饲料企业运费100元/吨）到厂价2100元/吨； 猪饲料用粮多以采购东北、新疆等地一等玉米，到厂价2230～2270元/吨，
②安宁市周边饲料行业，经走访了解，该地区主要饲料企业有：正大饲料、昆明华港饲料有限公司、昆明湘大骆驼等饲料企业。这些企业以种猪饲料为主，月采购量在3000吨左右，采购玉米质量要求较高，主要采购山西、新疆、甘肃等地一等玉米，到站价（桃花村站）2270～2300元/吨。
③宜良县工业园区，该园区共有大小饲料企业24家。经实地走访，园区饲料多以禽类饲料为主。如、滇农饲料有限公司、安佑饲料加工厂，由于当地蛋、禽类养殖饲料需求旺盛，饲料销售量稳步增加。安佑饲料厂，七月份销售量较六月份增加了3000余吨。玉米采购多以东北二等玉米为主，到站价2130元/吨。而广维大、正邦、联合等猪饲料企业，实行集团式采购，主要采购甘肃、宁夏、新疆、东北等地一等玉米，到站价2280元/吨。
④云南大理地区，经实地走访了解，各饲料加工企业多以采购本地玉米及东北玉米为主。山西、新疆玉米到站价2280元/吨，东北玉米盖车到站价（祥云西）2230元/吨。在与国有收储企业访谈中了解到，有的加工企业将消化不了的东北定量包装玉米，销售给当地猪、禽散养户赚取差价，大理地区的养殖户大都喜好采购定量的包装玉米。目前中储粮大理有限公司轮换出库的本地玉米为2320元/吨；祥云、洱源国有收储公司销售给禽类养殖户，2018年产的本地玉米为2600元/吨，洱源收储公司销售轮换出库的宁夏玉米为2340元/吨。
四、综述及建议
通过本次考察调研，结合四川、重庆、云南等地区的养殖业和玉米市场行情，综合分析可以看出：
1.中短期内国内玉米价格将持续弱势波动，主要是2018年我国临储玉米去库存以及今年上半年，贸易商留守待价的囤积玉米先后上市，市场玉米数量增加，虽然供需量宽松，但市场交易滞缓，价格低迷。再则现在是八月，一个多月后黄淮和华北地区的玉米将很快收获， 随后东北及其他产区的玉米将集中上市。今年饲料消费大省又遇猪瘟疫情肆虐，玉米市场交易下滑、价格低迷。区内市场消费有限、需求力较弱，不能满足全区玉米存量的消化。由此今年玉米价格大有落后于去年秋季的高点，玉米市场将维持弱势运行。建议：要认真研判市场，准确掌握市场信息，选择优质客户，加强资金安全管理。
2.自今年5月份猪瘟疫情在四川、重庆、两湖、两广等主要养殖大省爆发以来，生猪存栏大幅度下降，现在正值猪瘟疫情的高发期和防治期，养殖户补栏的意愿短期内还不能实现，直接影响下半年玉米饲料的消费。但由于生猪存栏大幅下降，下半年猪肉价格可能会上涨，若疫情防控得当，养殖市场趋于安全，预计养殖户会积极补栏，那么玉米价格和交易有升温走强的可能。建议：要跟踪观察四川、重庆等地区，疫情防控和当地玉米饲料需量的情况，不能因为猪瘟疫情，放弃关注四川、重庆饲料消费大省的交易市场。
2015年，A股已经收官，沪指、深成指、中小板指数和创业板指数全年涨幅分别为9.41%、14.97%、53.70%和84.41%。从数据看，A股指数领跑亚太股市，两市总市值全年增加15.8万亿，股民人均盈利15.9万元。尽管全年指数涨幅可观，但2015年股市异象环生，沪指、深成指、创业板指数全年振幅分别高达71.95%、81.27%和177.26%，期间更是多次出现千股跌停、千股涨停和千股停牌奇特景象。A股历史上前所未有的大震荡，让投资者经历了大起大落、大喜大悲的双面人生，切身感受到了股市的残酷无情。
惊心动魄的2015年已远去，亏盈已成为历史，2016年股市中的悲喜故事依旧继续上演。对于投资者而言，无论成败得失，过去的经历都是一笔宝贵财富。汲取经验教训，加强修炼，做好2016年A股的春耕，已成为投资者当前的头等大事。
随着国内经济进入新常态，虽不会像2015年那样跌宕起伏，但2016年A股市场也注定不会太平静，前6个交易日就出现了3次千股跌停。资本市场结构的巨大变化，将使长期以来的资金市、杠杆市和题材市难以为继，市场风格可能会实现快速转换，A股市场有望迎来价值投资时代。
一是A股市场将出现结构性分化。经过三十多年高速增长，国内经济已到了一个新的临界点，经济增速放缓，人口、资源和投资等发展红利逐渐消失，过剩经济已完全取代短缺经济，国内企业逐渐告别简单粗放的机会主义时代。同时，在互联网经济推动下，传统产业面临转型升级，新兴产业正在快速成长，行业分化和产业竞争加剧将使消费者更加注重产品质量和服务品质。这些因素无疑将加剧A股上市公司的结构性分化，特别是中小创股的两极分化，会出现结构性价值投资机会。
二是趋势性投资机会大幅减少。2015上半年暴涨和下半年的暴跌，使A股市场呈现典型的趋势性投资特征，价值投资淹没在泥沙俱下的情绪冲动和羊群效应中。2016年，受经济增速放缓、人民币大幅贬值、注册制实施、解禁股压力等多重因素影响，A股市场的趋势性投资机会将大幅减少，持续暴涨的行情很难再现，更多的将会是在2900点-4000点箱体区间内震荡整理。趋势性投资机会的减少，意味着A股市场风险大幅增加，市场在狭窄区间内将主要呈现交易性和结构性机会特征，普通散户将很难挣到钱，机构投资者的专业优势将会更加明显。
三是价值投资将逐渐成为市场主流。2015年是题材股和小盘股的天下，从全年行情表现看，中小创涨幅远高于蓝筹股，如暴风科技、中文在线、易尚展示、乐凯新材、创业软件等排名前五的涨幅均在9倍以上，而垫底的大多是券商、保险、酿酒、煤炭等传统蓝筹股，这其中有煤炭、钢铁等板块产能过剩和产业转型因素，但更多的是反映了市场理念。虽然去年中小创题材股和小盘股调整幅度很大，但目前市盈率还是偏高，如业绩增长再乏力，2016年仍面临较大下跌压力。在交易性和结构性机会中价值投资将迎来良机，注重业绩和成长的价值投资将大大降低风险，并会有超出预期的投资回报。
总之，在市场结构巨变的2016年，A股能否真正迎来价值投资元年，从此迈入价值投资和长期投资成熟期，市场走势将作出最好的回答。
作者简介：
任义忠，证券投资专业出身，管理学博士（在读），长期关注和研究国内资本市场，具有多年丰富的证券投资和股权投资实践经验，曾任职国内大型民营企业集团战略研究部门，发表多篇专业文章，目前担任山东某国有企业高管。
褚时健为什么只种橙不养猪？
褚时健确实“很聪明”，他只种橙不养猪是明智的选择。但这是否意味着褚先生今后也不养猪？未必！以前不养，那是太难，或者时机未到；今后太难的事变简单了，时机也成熟了，也许他会放心大胆地去养猪。
辛民生
在一次政府部门组织的小型农业互联网+座谈会上，面对几个大谈其互联网+设想的大佬，一农业部门的领导突然说：各位的项目都很好，但政府最迫切的难题是什么？养猪！你们互联网+要是能把猪养好了，我就佩服你们。什么最难？养猪最难！褚时健厉害吧，都成创业教父了，怎么样？也只是种个橙子，当然他的褚橙种得不错，但他敢养猪吗？联想柳传志厉害吧？说要投资农业，整个集团折腾了几年，最后只种了个猕猴桃试试水，也就是柳桃，还不怎么的，他也不敢养猪。还有，潘石屹厉害吧？房子建得高大上，但他养得了猪吗，还不是只弄了个潘苹果？
其实，褚时健只种橙不养猪，是有原因的。
首先，种橙子更多体现的是一种修身养性，回归山野，养老送终，与世无争的心态。不管褚老先生现在的事业有多红火，相信当初种橙子时绝没有如此雄心壮志与宏图大略。
当初从监狱里出来，再做香烟肯定心里别扭，也容易引起猜疑，年纪又那么大，做什么好？租一块山地种水果最合适，果园安静，远离市区，与人接触相对较少，与原来浮躁繁华的世界隔开。而且以他的名望，只要是水果，多少总能卖出一些，还能养家糊口。只不过褚老做事认真，即使种橙子也不例外，精挑细选，用心栽种，才有了“褚橙”的口味和如今的品牌。
其实，名人人生受挫后，回家种树、种水果的很常见。陈佩斯演艺事业受挫时，在延庆承包了万亩荒山，种树，种石榴，如今已变成风景如画的“桃花源”。而高官退休后去种树养花的也不少，但养猪则不然，没有听说哪个名人受挫后回家养猪。养猪不但环境差，最重要的是猪有叫声，一头猪叫唤，猪多了还打架，无法安静，怎么修身？
其次，就是种橙有利于创建品牌。虽然动植物的命名各有规律，但以地方名称创建品牌的比较多，即所谓地理标志产品，如长白山猪、黑河黑猪，赣南脐橙、秭归脐橙等，而以个人姓氏创建品牌的比较少。相比于肉食品，水果更容易创建个人品牌。一个地方的气候、土壤的成分相对稳定，按正常种植管理，一棵橙树的橙子味道基本稳定，而且每年都是如此，只要是这个树上的橙子，味道变化就不会很大。所以，无论是一棵橙树还是一片橙树，还是多片橙树，只要按褚先生确定的品种与种植规范种出来，都可称之为“褚橙”。
养猪则不然，猪的品牌很难确立，因决定猪肉品质的因素非常多，几乎都是不断变化。商品猪品质首先决定于其父母代的品系，其次是饲养管理。再优良的父母代也有年限，过不了几年就会被淘汰；饲养管理水平更是参差不齐，仅饲料一项就千差万别，更不要说猪舍条件、管理流程等因素的影响。所以，如果褚时健养了猪，只有他亲自养的猪才可以叫“褚猪”，或他亲自管理或监督管理的那批猪叫“褚猪”，出栏了，吃完了，就完了。第二批猪进来养大了，就不能叫“褚猪”了，即使叫“褚猪”品质也不一样了。
如此说来养猪确实很难，褚时健确实“很聪明”，他只种橙不养猪是明智的选择。但这是否意味着褚先生今后也不养猪？未必！以前不养，那是太难，或者时机未到；今后太难的事变简单了，时机也成熟了，也许他会放心大胆地去养猪。但目前，选择还是很重要。当然，我们还是会期待着褚老先生打造出“褚猪”“褚鸡”等系列肉食品牌。
关键词 规模养殖场；新建；原则；要素
中图分类号 S815.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）01-0270-02
近年，随着国家、地方政府对养殖业的扶持力度加大，畜牧业生产已进入由千家万户散养到规模化、标准化、科学化养殖的转型期，各地兴办规模养殖场的热度继续升温。要办好一个规模养殖场、实现经济效益、社会效益、生态效益三赢，应该把握3个原则即“三定”、“三选”、“三落实”。
1 “三定”
1.1 定养殖类别
养殖类别不同，所需的投资成本、生产周期、建圈舍标准也不同，市场风险也有一定差异。同一种类不同用途的品种在生产管理过程中也有不同要求。例如肉鸡和蛋鸡在饲养过程中所需设备投资、饲养周期及饲养过程中的免疫程序有很大差异[1]。养猪生产也是如此，专门从事种猪生产和商品猪生产以及自繁自养的生产管理程序也不相同[2]。因此，要办好一个养殖场，首先要定准养殖种类和发展的目标，有目的地做好各项准备工作。选择饲养种类时要兼顾到当地的自然、环境、资源优势及市场供求情况及前景潜力等。
1.2 定实现目标
无论从事何种畜禽生产都必须考虑近远期发展规模和实现的目标。一是发展规模的确定应根据企业自身现有的经济实力，有无社会其他方面的投入。现有资金的匹配应是固定资产投资（建设场房、购置所需的设备、引种等）和流动资金（包括饲料、兽药、添加剂、消毒用品、人员工资其他正常性办公支出）。二是实现的目标应制定中长期发展规划，一般应计划3～5年、5～10年、10～15年发展目标。包括年饲养量（存栏数+出栏数+死亡和自然死亡淘汰数）、正常年份实现效益的目标（市场价格波动、饲料及其他原材料的涨幅、疫病风险等）。
1.3 定各项规章制度
包括管理人员的职责及考勤制度；饲养人员的培训管理制度；场区卫生消毒制度；防疫及免疫制度；进出入人员及车辆管理制度；生产记录及档案管理制度。
2 “三选”
2.1 选好场址
场址应选择在远离村庄、主干道300 m以上，最好选择在村庄的下风向，要求地势高燥、平坦，地下水源水质较好，交通方便，利于排水。建圈方位视地理位置确定，一般畜禽舍栋与栋之间最好留有绿化用地，栽植长青绿化树或景观苗木，圈舍坐北向南，东西走向。养殖场面积大小视饲养规模而决定，根据经济条件决定生产规模，种猪繁育场和商品猪生产场建场的标准和要求也不尽相同。根据生产能力，一般按1头能繁母猪需30～40 m2确定建场面积。猪场布局上应按照以下几个方面：一是生活管理区，包括办公室、档案资料室、监控室、食堂；二是生产配套区，包括消毒室、更衣室、兽医室、仓库、饲料车间、饲养员宿舍等；三是生产区母猪舍、保育舍、育肥舍每区间距在7～10 m；四是隔离区，包括病畜隔离、引种隔离、化粪池等；五是进场的大门必须配有消毒池，并配有高压消毒机、人员消毒通道。养殖场建筑材料，应考虑经久耐用、节约成本，又要因地制宜，可用砖混结构，也可采用钢构夹芯板建造。无论采取哪种建筑，必须考虑到采光通风，冬暖夏凉，畜禽舍的檐墙高度应在2.5 m，大窗、安装水帘、风机和排气装置。
畜禽舍内部构造视不同畜别群进行建造，一般采取双列式建设，后备母猪可考虑建游圈或运动场，怀孕母猪用定位栏时应连同产仔箱一并结合，断奶仔猪的保育舍应配有加温设施。畜禽舍内部地面应是水泥地面，并留有一定斜坡，排粪尿沟留在室内，做到雨污分流，自动饮水装置应与食槽保持距离，一般应安装在排粪沟上方[3-4]。无论新建场或老养殖场，在进种前7 d进行2次严格的喷雾消毒，第2次在引种的前3 d，消毒后开启门窗，以通风散气、排出异味。自动饮水装置在进猪使用前进行人工清洗，将水管中的水适当排出。
2.2 选好品种
品种的好坏直接影响经济效益。并要考虑当地的地理环境、自然资源和场需求。养猪场目前主选品种有长白、大约克、杜洛克，以生产二元母猪或三元杂交猪为主；以生产商品牛为主的养牛场，在品种选择上以西门塔尔杂交牛或夏洛莱杂交牛为主；以生产育肥羊为主的，目前主要选择波尔山羊杂交羊；蛋鸡以新罗曼、褐海兰的高产蛋鸡为主。
2.3 选好人员
主要包括管理人员、财务人员、防疫员和饲养员。这些人员不仅要求有较高的自身素质、良好的工作作风、精炼的业务知识，而且也要具备吃苦耐劳的敬业精神。同时，必须做好上述人员的岗前培训。企业对员工既要严管，又要厚待。
3 “三落实”
3.1 资金落实
较大规模的养殖场在建设之前就应通盘考虑自有资金的数额，以及资金匹配的方方面面。不仅要有基础建设资金。还应备好流动资金（含人员工资）、应急资金及不可预算资金，基础设施完成后，随之是引种，引种前要备足饲料、添加剂及饲养员培训。
3.2 市场落实
无论饲养何类畜禽，市场前景是成败的关键。一是自己找市场；二是与大的企业签订供销合同；三是超前谋划。市场前景、社会需求是企业发展的基础，脱离了市场就等于断送企业的后路。
3.3 任务落实
首先是确定企业的年生产能力，实现的目标，并将任务目标分解到每个部门或每个员工身上，建立奖惩机制，让每个员工都有责任，都能兢兢业业工作。
4 参考文献
[1] 周忠于.新建养殖场的疫病防范措施[J].科学种养，2006（9）：47-48.
[2] 孙淑萍，樊蓉，薛云，等.如何做好新建标准化羊场的规划设计[J].当代畜牧，2013（18）：12.
[3] 林文广，姜明.牛舍环境卫生、消毒和检疫的管理措施[J].养殖技术顾问，2012（7）：206.
预计连玉米1401合约因供给压力凸显，还处于下行通道中，中长期下跌行情的底部预估为2270元/吨。
首先，国内玉米全年供给有余，进口快速增加，冲击国内玉米市场。目前国内玉米已进入灌浆乳熟期，大部分产区天气较适宜玉米生长。从调研信息反馈看，虽然前期东北玉米生长遭受灾害，但总产量估计仍超过去年。具体估计而言，吉林、黑龙江玉米产量有一定程度的增长，辽宁、内蒙古玉米产量可能与去年持平或略减。已有有关数据预估，我国今年玉米产量比上年增长4.6%，达到创纪录的2.15亿吨。
进口方面，海关数据显示2011年玉米进口量约为175万吨，2012年数据我国玉米进口量将近为546万吨，涨幅212%。2013年5月我国进口玉米66.61万吨，远高于上年同期的13.76万吨，同比增26.01%。7月进口量7.27万吨，环比增829%。另一个需要注意的问题是我国优质玉米匮乏，加上国家临时天量收储，市场流通的优质粮已很少，所以贸易商势必通过进口渠道，弥补对优质玉米需求。
因美国玉米种植面积突破历史新高，该国供给走向宽松，加上玉米生化能源需求前景迷茫，造成需求低迷，CBOT玉米也呈下跌行情。这倒使玉米进口成本得以降低。以CBOT1309合约期价计算，进口完税价为2000-2014元/吨，远低于国家2260元/吨的收储价，利润约有400多元/吨。贸易商确有进口玉米的动力。因此，预估下半年大量进口美玉米，补充国内优质玉米缺口。
其次，深加工消费方面，自春节过后，深加工产品消费便进入淡季，至今未见任何起色。国内酒精价格跌入近三年来低点，副产品市场走货缓慢。受经济不景气影响，下游需求持续疲软。近期国内酒精价格继续下探低位，长春淀粉2820元/吨，加工亏损约168元/吨，黑龙江西部地区酒精出厂价5500-5550元/吨，较月初下跌50-100元/吨，也是2010年初以来的最低点。可认为深加工依然前景不妙，恐怕还无法有效提振玉米消费。
按目前国内生猪均价16.3元/公斤，玉米均价2374元/吨计算，国内猪粮比为6.5∶1，高于5.5∶1的黄色预警线，规模化养殖户养殖利润扭亏为盈，这将使生猪后市供应充足，预计补栏将会有所增加，只是能繁母猪数量略减，但无疑还处高位，这预示着后市生猪存栏量仍有增加的潜力。就养殖业消费方面，该阶段属于在“猪周期”尾声，生猪价格有望逐渐回升。7-9月份将是重要的生猪育肥阶段，在此期间生猪采食量将达到最大值，这会增加饲料消费量。不过，2013年下半年，虽然生猪价格回暖，但由于规模化养殖已经在一定程度上能克服猪价波动，使猪价相比以往更显平稳，猪价V型反转倒不太可能见到。因此，玉米的饲料需求将平稳增加，这会使玉米价格难有太大惊喜。
“是我今年种植的反季节玉米，籽粒多、个头大、口感好、外形美。最重要的是，现在可以上市了，一块五毛钱1个，供不应求。”前不久，农六师芳草湖农场官地社区6连职工刘杰在菜地里一边掰玉米，一边高兴地说。
前些年，刘杰一直坚持种植棉花，可是受天气等多方面因素影响，收入不尽如人意。2008年，他去石河子走亲戚，看到人家住楼房、开小车，着实羡慕不已。后来，他从亲戚处得知，反季节种植是一条不错的致富路。于是，回来后他就开始试种反季节玉米。由于他肯吃苦、好钻研，当年就取得了不错的经济效益。2010年，他在自家菜地和棉花地旁种植的反季节玉米收入达1.5万元，玉米收完后又种上了白菜，又是一笔不小的收入。
为了从土地中获取更多收益，刘杰在进行常规种植的同时，积极拓展反季节种植的作物种类，巧打时间差，赚市场钱。他还在种植时选用市场前景好的新品种，通过采用新技术，提高作物产量。
刘杰算了一笔账：“与常规种植玉米不同，反季节玉米收成按个计算，一块五毛钱1个，每亩可收入5000元。常规种植玉米亩产量在700公斤左右，以市场价每公斤1.5元计算，每亩才收1000元。1亩反季节玉米能顶常规玉米5亩的收入，收完后还能种上萝卜、白菜等。”
(潘晓梅)
开起小店拓富路
在农五师81团，提起李江荣，可谓无人不知无人不晓。因为他懂电脑，所以在团部开了一家打字复印店，每年的收入相当可观。
2002年以前，李江荣一直在一家厂里工作，可是由于企业不景气，一年下来，除去各种费用，工资所剩无几。李江荣心想：不如利用自己懂电脑的优势开一家打字复印店。厂里忙时，就到厂里干活，闲时在店里搞经营。
2003年年初，在81团农贸市场的一个角落里，李江荣的打字复印店开业了。创业之初，虽然条件有限，但李江荣服务热情周到，诚实守信，当年收入一万余元。
颇有经营意识的李江荣并不满足于现状。为了把小店的生意做大做强，2005年3月，他把小店从偏僻的农贸市场一角搬到了临街的门面房里。经营场所扩大了，经营服务项目也由原来的打字、复印、出租光碟发展到光盘刻录、广告牌制作、话吧、传真、喷绘、照片打印等业务。
服务项目虽然增多了，但李江荣热情周到的服务却没有改变。正是基于此，他店里的顾客络绎不绝，并受到顾客们的一致好评。
一分耕耘一分收获。2010年，李江荣的打印店获利近3万元。谈起今后的打算，李江荣胸有成竹地说：“我要将打印店的规模再扩大一些，同时还要拓展更多的业务，让自己的生活更上一层楼!”
(陈艳杰)
养猪也能赚大钱
前不久，在农七师130团6连职工蒲云萍的养猪场里，笔者在一间产房里看到，10多头母猪躺在育仔床上，100多头小猪仔一溜排开在“猪妈妈”的怀里，开心地吮吸着乳汁……
今年44岁的蒲云萍从2006年开始养猪。当时，没有资金，她就从姐姐家借了一头母猪。当年，母猪产下了12头小猪仔，蒲云萍挣了2000元。后来，她又从朋友处借来5000元钱，盖了两间房，边学习边实践，逐渐开始扩大养殖规模。
2007年，蒲云萍的养猪场已经拥有20头母猪。为了扩大再生产，她又购置了粉碎机、脱粒机等设备，并加入了130团养猪合作社。
要想把猪养好，技术是关键，蒲云萍深知一道理。为此，她购买了《科学养猪技术问答》等书籍，自学养殖技术，还时常到外地考察学习。
2010年，蒲云萍的养殖场当年出栏生猪400头，获利8万元。“关键是管理要跟得上，清理环卫、消毒防疫、喂料配料我们都是自己干，样每天可以勤观察，保证母猪产仔率高、幼仔成活率高；在喂养环节，抓好饲料管理、消毒管理和防疫3个关口。”蒲云萍说。
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在农村都有大大小小的池塘，可以利用这些池塘进行水产养殖，比如青鱼、黑鱼、罗非鱼等经济鱼类，它们市场需求量大，市场价格稳定，是不错的小型养殖。另外也可养殖黄鳝、泥鳅之类的，它们的养殖利润也极高，同时养殖成本较低。此外，还有养殖稻田小龙虾，也是个不错的项目。
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3、养鱼或者垂钓
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香猪体型娇小，成年猪平均体重不足50公斤，通常以纯天然野生可食性植物及果实为主食，营养价值高，而且肉质鲜美，有‘人参猪’之称，实为民间美食一绝。香猪美味可口具有非常高的营养价值，作为一道性价比非常高的食材备受人们喜爱，市场需求量特别大，而且经济回报率高、市场前景好。普通猪一般饲养4个月就能出栏，香猪一般要饲养10个月才能出栏，因此香猪营养价值高，而且肉质鲜美，“身价”是普通猪肉的4至5倍。
6、黄牛养殖
黄牛肉价格在市场上售价是比较贵的能卖到50-80元一斤，黄牛肉售价高主要是因为黄牛肉质比较细嫩，肌肉一般呈现为棕红色或暗红色。具有温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水等功效，深受许多人的喜爱。
7、养殖獭兔
獭兔市场已红火了两年，獭兔市场已向优质优价方向发展。一般獭兔皮每张20~30元，而优质獭兔皮每张售价可高达50元，且销路顺畅。所以，只要獭兔皮质量过关，就能保证市场的销路。
8、梅花鹿养殖
两年来国内肉价的涨势引起境外投资银行的关注,高盛投资2亿-3亿元在湖南跑马圈猪,德意志银行投资6000万元于养猪场,个中缘由为何?
继8月份媒体纷纷报道高盛斥资2亿-3亿美元在湖南、福建一带全资收购十余家专业养猪场之后,德意志银行又注资6000万美元获取上海宏博集团公司养猪场30%股份。投行争当“养猪户”,究竟为何?但目前中国的投资银行机构,大多还不屑于此,仍热衷于能源、金融、有色等行业的PE投资。个中缘由,促人深思。
这是一项利润可观的投资
“这显然是一项利润可观的投资。”业内人士这样测算――不考虑溢价收购,目前1.7亿元可收购年产15万头生猪的养猪场。那高盛近3亿美元收购的养猪场年产能应在30万头左右,以农业部提供的每头猪200元利润计算,该收购每年可带来6000万元利润。
养猪原先曾是众所周知的微利行业,但情况在2007年发生了转变:北京新发地批发市场的统计数据显示,2006年3月29日,肥白条猪肉价格还在7.8元/公斤,到2007年3月29日上升为10.04元,而到了2008年3月29日飙升至20.20元/公斤。猪肉价格猛涨,使得养猪业毛利率水平大幅提升。在海南从事养猪业的罗牛山(000735.SZ),年产生猪45万头,去年实现扭亏就是受益于猪肉价格上涨。去年年报显示,该公司66.5%的主营业务收入来源于生猪销售,该项业务去年的毛利率超过17%。而在未来,猪肉价格短期下落的可能性并不大。农业部最新的数据显示,2008年生猪出栏缺口将在3000万至1亿头之间,这为价格提供了支撑。
此种背景下,盯上养猪业的就不仅是高盛。德意志银行已注资6000万美元获取上海宏博集团30%的股份,这一养猪场有15万头猪存栏。近年来在天津发展势头很猛的农业产业集团宝迪也在进行大型私募,德意志集团也参与其中,计划注资金额同样达到6000万美元。这种有意思的局面同样发生在国内房地产商身上,不少房产商正纷纷“转身”养猪企业。江苏富腾农康农牧发展有限公司就从地产商转型进入生猪养殖行业,将在未来5年内投资12亿元实现生猪的规模化养殖,达到年出栏生猪180万头的规模。
在中国生猪养殖重点地区湖南、福建一口气全资收购了十余家专业养猪厂,消息刺激福成五丰、新五丰、高金食品、罗牛山等养猪概念股直奔涨停。高昂的肉价也令东莞市不得不收回“禁猪令”。肉价涨价风波很快就波及到制革行业,皮革产品于是水涨船高,猪原料皮的价格由每张60元涨到100元左右,涨幅达60%。
外资逐利本性使然
作为两家老牌的投资银行,它们惯于在国际资本市场上追逐厚利。虽然这次它们投资国内养殖业的举动,让很多媒体都不禁惊呼,但其实是他们的本性使然。不过它们的投资取向也会成为资本市场的风向标。
一、规避金融风险。自美国次贷危机暴发以来,金融业面临一场生死存亡的考验。花旗、德意志等银行相继爆出巨额亏损,美林则宣布第三季度资产减记额高达57亿美元,并计划发行新股募集85亿美元暂渡难关。昔日华尔街的金融、地产宠儿如今险象环生,高盛在此时选择投资养殖业,无疑是规避金融投资风险的理。
二、备战生猪期货。另一种估计则与“生猪期货”有关。据了解,“生猪期货”去年开始已提上我国大宗商品期货交易所的推出日程。作为全球最大的猪肉生产国与消费国,“生猪期货”将可避免生猪价格的大幅波动,并加剧行业内的规模经营和行业间的纵向整合。在此背景下,外资PE养猪行动的意义更耐人寻味。7月21日,韩国交易所瘦肉猪期货正式上市交易,改写了亚洲尚无农畜产品期货交易的历史。韩国“抢跑”生猪期货,无疑会加速我国生猪期货的上市步伐。
三、完善产业链的投资布局。客观来讲,高盛进军养殖业也并非一时兴起。早在2006年,高盛就通过收购国内肉类加工龙头企业双汇及参股雨润,在产业链的终端布下了棋局。现在高盛落子生猪养殖,不仅可以分散投资风险,还可以完善在中国的农业产业链的投资,谋求更广泛的市场收益。目前,国内生猪养殖的集中度并不高,提前布局不仅可以降低进入的成本,还有助于形成规模扩张的先发优势。
国内也有新希望集团从上游开始打造安全生猪养殖体系。日前,新希望集团在绵阳与四川三台县政府正式签订了共建生猪产业化项目的协议。养猪业和金融业,已经在双轮驱动着新希望战车。目前新希望已经建立了四川江油和山东海洋两个商品猪养殖基地,可生产商品猪2000万头,销售收入达到200个亿左右。
养殖业工业化水准低、肉类加工行业整合空间巨大
其实,有意涉足养殖业的国际资本并非高盛一家。2007年10月,股权投资基金“优势资本”向内蒙古塞飞亚食品有限公司注入了5000万元。投资中国饲料业的美国艾格菲公司自2007年始在福建、江西等地开始收购年出栏在万头以上的养猪场12家,截至2008年6月,艾格菲已拥有25个产猪场,利润平均在90%以上。新加坡生物能源开发有限公司总经理许德兴明确表示,他在寻找中国“产仔业”的投资机会。在新加坡,“产仔业”的意思就是养殖业。国际著名投资大师罗杰斯也说：“全球最牛的市场是农产品市场,中国的农产品板块是最有吸引力的投资领域。”
为什么国外资本纷纷看好中国的农业板块?除了价格上涨、生猪出栏缺口等明显因素外,还有产业结构的内在因素。
上海大龙畜禽公司董事长汤卫平说,养殖业在国外与工业已经没有区别,而中国也在向工厂化养殖发展。过去,中国养猪业是靠农民散养,人畜混杂,公共卫生状况糟糕,环境污染严重,而且谈不上规模,养50头以上就算大户了,农民养猪大多是抓苗猪育肥,不是自繁自育,即自己不养母猪,而是买猪仔养肥后出售,过后再去买小猪仔来养。这样的家庭养殖模式,造成畜禽疾病多,损耗率在10%到20%以上。
现在,国家鼓励工厂化、规模化、标准化养殖,养猪已经开始脱离脏乱差。而且现在养猪利润较高,一头母猪一年可产出20头苗猪,毛利率一般可达30%,品牌特种猪的利润甚至可以在此基础上加一倍。
其次、目前我国的屠宰及肉制品产业非常分散,全国肉类行业有3万多家畜禽定点屠宰企业,其中规模以上企业2531家,在数量上仅占10%不到,行业集中度比较低。2006年,双汇、金锣、雨润三家肉类行业龙头企业屠宰生猪仅占我国生猪屠宰总量的5%不到,而美国前三家肉类加工企业总体市场份额已超过65%.行业整合高峰还没有来到,龙头企业在行业整合过程中发展空间巨大。
不过对于想介入这一行当的新兵,专家提醒:工厂化养殖业前期投入会很大。养猪所产生的猪粪臭气大,而且如果饲料中重金属高,猪粪对土壤、空气、水质都会造成严重污染。为此,我国已提高了养猪场的环保要求。为做到污染零排放,养猪企业在环保方面的投入甚至会比建养猪场本身都大,再加上工厂化生产,所以成本不小。如果是急功近利型的投资者,并不适合干此行当。
专家意见:不应当过分担心
有人拿其他行业来鉴证行业控制的威胁――现在,我国60%的大型大豆加工业已经被外资控制,奶牛及奶制品的加工技术也都严重依赖国外。有人抛出“阴谋论”,说高盛养猪是别有用心。还有人推断,“庞大的资金所有者正在预期,未来的猪肉价格可能面临一个长期持续上涨的态势,国际资本在推动这一进程再次‘发飙’”,意思是说国际资本渗透进中国养殖业后,可能会引领国内猪肉价格上涨,让肉价“飞上天”。
其实,从目前的情况看,国际资本控制力还很有限,它们是否有更大的企图还很难下结论。就拿高盛来说,其实并未直接经营养猪场,而是一种股权投资,由他人承包经营。福州市养猪协会负责人称,按高盛投资的每家企业年出栏量1万头计,也不过为5万-6万头,而单单福州市2007年的生猪出栏量便达到280万头。因此,影响着实不大。
对于“高盛养猪”的利弊,中国社会科学院工业经济与市场研究室主任曹建海说,必须辩证来看。“预计高盛将定位于高端猪养殖和屠宰,这可能引起国内普通猪肉的价值发现,引领国内猪肉价格上涨。但这样做的好处是,避免了猪肉浪费;强调品牌、绿色、有机、品质、口感等;有助于形成一个现代养殖场和产业化的示范,摆脱长期以来家庭养殖的弊病,向现代养殖业方向发展。”在曹建海看来,外资进入同样有利于农村非耕地地价上扬,形成城市、乡村合理的地价比例关系,只是这样的结果是以通货膨胀为代价的。“金融企业控股中国基础产业,虽然在一定时期有利于投资增加,引进先进的养殖技术,但可能引起过度炒作,价格控制,资金骤然撤出会给中国带来食品危机,这些要充分估计到。”
超过3000亿元的庞大产业规模和必需品的消费属性使得肉制品行业涌现出航母级公司成为可能,业界表示,而肉价上涨也为行业洗牌提供了绝佳的外部压力和机会。高盛的此番跑马圈猪,无疑打响了行业整合的冲锋号。
上海诺华动物保健有限公司销售经理夏文杰认为,由于我国养猪产业极为分散,抗风险能力也较弱,如果疾病暴发,经营者就会纷纷将养猪场卖掉,这也为收购兼并带来机会。与此同时,由于肉价上涨,相对较小的肉制品加工企业很可能无法消化这一轮原料涨价压力而经营趋于恶化,也为龙头公司下一步通过收购兼并等手段整合行业资源埋下伏笔。
肉类行业是充分竞争的行业,同时有着巨大发展空间。上海一家食品公司老总表示,国外大公司每年都有几百亿美元的销售收入。中国还处于加工水平低、市场散乱状态,随着消费意识、消费水平的提高,加上国家政策引导,势必会处于逐步整合的趋势,从而给有能力的企业提供了机会。
中粮期货分析师李建雷表示,不仅仅高盛和德意志银行发生这种行业竞争,早几年前也有几家外资开始这类投资,目前国内养猪行业大多还是处于一个繁养的状态,想控制繁养户是很难的。因此高盛想控制这个养猪市场将是很难的。
对于外资的介入,业内普遍认为短期内不会对国内养殖业造成太大影响。因为国内年出栏生猪6亿头左右,与这个庞大的数字相比,目前外资涉及的几百万头的年产能尚小。
一、教材分析
我国发展的社会主义市场经济，就是要使市场在资源配置中起决定性作用。通过本框的学习，使学生初步理解市场机制及其发挥作用的机理，市场配置资源的优缺点，以及如何规范市场秩序。本节课的知识点繁密，重难点问题集中，对学生的理解能力要求较高。
二、核心素养
1.政治认同：通过比较市场和计划两种配置资源的方式，认同我国的社会主义市场经济体制。
2.科学精神: 辩证地看待市场经济的优点和缺点。
3.法治意识: 认识到市场经济的正常运行，需要每个市场经济参与者学法、尊法、守法、用法，树立诚信观念。
4.公共参与：认识到每个市场经济参与者要学法、尊法、守法、用法，积极维护市场秩序。
三、教学重难点
1.重点：市场配置资源的机制；市场配置资源的优缺点；规范市场体系的措施。
2.难点：市场配置资源的机制；商品价格与供给、需求之间的关系。
四、教学策略
新课程提倡开放式互动教学，侧重教师引导者、组织者和管理者的身份，强调学生在学习过程中采用自主探究与合作学习的方式。因此，我在教学中采用了学生熟悉的事物来创设情境，引起学生思考的兴趣，并借助多媒体引导学生思考、分析总结，以实现核心素养。
五、教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
课堂导入
情境：《十八届三中全会公报解读》
观看视频
通过视频，使学生初步了解我国市场在资源配置中地位的变化及其原因，为接下来知识讲解奠定基本理论认知。
新课讲授
一、市场是如何实现资源配置的？
——认识市场懂机制
1.合理配置资源的必要性
情境材料：展示我国今年猪肉的供应量VS我国每年猪肉的消费量
阅读材料，并根据老师的分析试图对情境所反映出的矛盾问题作出分析：
1.这组材料反映了我们现实生活当中存在的怎样的矛盾问题呢？
1.以“猪肉”这一日常生活食物作为情境内容，贴近学生生活实际，利于增强学生对该问题的感性认知。
2.情境材料突出了我国猪肉的巨大消费量以及今年猪肉供给的严重不足，这一鲜明对比利于学生理解供不应求以及资源有限与需求无限的矛盾。
教学提示：资源的有限性与人们需求无限性要求合理配置资源。
2.资源配置的基本手段
对上一情景即猪肉供不应求关系再讲解。
结合生活实际，思考以下问题：
1.面对猪肉供不应求的问题，我国是如何解决的呢？
引导学生从多角度来分析这一问题，进而了解计划手段和市场手段。
教学提示：计划和市场是资源配置的两种基本手段
3.市场机制
情境材料：2020年3月份以来，我国生猪养殖企业暴增了18000家。
从供不应求出发，结合生活常识思考以下问题：
生猪养殖企业猛增会对猪肉供求产生什么影响？完成流程图。
通过对该问题的思考，引导学生认识市场配置资源的基本路径，进而了解市场配置资源的机制。
价格与需求、供给之间的一般规律：一般情况下，价格上涨，需求减少，供给增加；价格下跌，需求增加，供给减少。
根据原理，用曲线表示价格与需求、供给之间的关系。
考察学生对这一一般规律的理解。
教学提示：
1.市场配置资源的基本路径。
2.市场是通过价格、竞争、供求等机制实现对资源的配置。
3.商品价格与需求、供给之间的一般规律。
二、市场配置资源有何优缺点？
——分析市场 明利弊
1.市场配置资源的优点
教师引导：
1.今年生猪行情比较好，一些企业纷纷投资生猪行业。那么这些企业是依据什么对资源进行配置的？
2.这么多企业都想抓住生猪市场的商机，那么要想在竞争中脱颖而出，他们会怎么做？
思考以下问题：
1.依据市场配置资源的基本路径，理解企业行为的依据。
2.思考企业要在竞争中获胜，可以有哪些战略妙招。
1.引导学生在认识企业投资生猪行业的依据的同时，进一步理解市场配置资源的第一个优点。
2.让学生在提出战略妙招的同时认识这一妙招对社会所产生的积极效应，进而认识市场配置资源的第二个优点。
教学提示：市场配置资源的优点：合理配置资源，有效利用资源。
2. 市场配置资源的弊端
情境材料：
1.今年八月份全国多处地方因非洲瘟导致出现生猪大量死亡。市场上出现少数不法商贩向生猪养殖农户低价收购病死猪，用于冷藏以后卖或低价销售给一些食品厂。
2.因生猪市场较好，2020年3月份以来，生猪养殖企业猛增了18000家。但存在一些企业因资金不足、猪场内部结构不合理、经营管理不善等最后导致入不敷出甚至倒闭。
3.现在猪肉的供求关系是供不应求，猪肉价格大涨。众多企业纷纷扩大规模，大量生产。也许后期会出现人们猪肉需求饱和的现象，造成猪肉滞销。
结合材料，回答以下
问题：
以上材料反映出市场调节存在什么弊端？会带来什么影响？
情景材料是对生猪行业的后续报道，一方面能体现材料的统一性，另一方面引导学生从中领悟市场调节存在的弊端。
提示：市场调节不是万能。
思考哪些物品不能由市场调节。
引导学生认识公共物品、特殊物品以及与民生相关的重要服务不能由市场调节，理解市场作用不是万能的。
教学提示：市场调节不是万能，市场调节具有自发性、盲目性、滞后性
三、如何更好地使市场在资源配置中起决定性作用？
——建设市场谋发展
1.市场体系
情景材料：多年后我国AI智能养猪发展前景很好，你有自主创业的想法，于是……
【情景模拟】思考以下问题：
如果你将来准备进入AI智能养猪领域，你需要跟哪些市场打交道？
调动学生思维，引导学生从人力、物力、财力等角度回答该问题。通过了解开办企业要和劳动力市场、土地市场、技术市场、金融市场、生产资料市场等打交道，了解市场体系的构成及运作。
教学提示：
1. 市场类型：商品市场、服务市场、生产要素市场
2. 市场基本要素：交易双方、交易对象、交易价格等
3. 这些市场相互作用，形成有机联系的市场体系
2.建立统一开放、竞争有序的市场体系的必要性及措施
情景材料：经过努力，你的生猪养殖企业越办越好。在进一步扩大市场的同时，企业开始遇到一些难题：
1.当地仅有的一家猪苗场出了新规定，要求凡是购买本场猪苗的必须要购买饲料。
2.有涉恶团伙企图通过暴力手段打压你的企业，以垄断当地的农贸市场猪肉行业，给你带来巨大的经济损失。
3.你想把猪肉销售到外地，但有些地方为了保护本地猪肉商，对你的产品在检疫和收费方面抬高了门槛。
思考：
1.你面临的难题反映出市场体系建设中存在哪些问题？
2.这些问题给资源配置带来哪些不利影响？
3.如何解决上述问题？
通过反面典例，引导学生理解建立统一开放、竞争有序的市场体系的必要性，针对问题进而理解建设现代市场体系的主要措施。
教学提示：
1.建立统一开放、竞争有序的市场体系，是使市场在资源配置中起决定性作用的基础。
2.建立现代市场体系，一要建立公平开放透明的市场规则；二要完善主要由市场决定价格的机制。
六、板书设计
使市场在资源配置中起决定性作用
一、市场是如何实现资源配置的？——认识市场懂机制
