时间：2023-06-01 09:46:14
动物园在颗粒饲料制作中出现了几个问题，这引起了我们对颗粒饲料的关注。本文技术对颗粒饲料加工过程的一些意见，对原料接收、原料计量、原料清洁、原料输送、粉碎、混合、调质、制粒、冷却几个环节做了分析和的阐述。
关键词：颗粒饲料 加工
中图分类号： G353 文献标识码： A
随着饲料工业的发展，在现代畜牧养殖业中颗粒饲料已得到广泛应用，我园也在搬迁到新园后根据具体需要购买了成套的饲料粉碎、混合设备以及颗粒机、冷却器等。
众所周知，颗粒饲料具有许多优点：①降低在喂饲过程中因饲料粉尘造成的浪费,减少饲喂环境污染；②缩短动物采食时间；并可避免动物挑食；③制粒工艺使饲料各组分的相对比例固定，可降低饲料分级，便于运输，且饲喂方便；④杀灭致病菌，如沙门氏杆菌、大肠杆菌等；⑤制粒过程中的蒸汽加热加湿以及环模压辊挤压作用使饲料组分熟化，增加适口性，提高消化率，利于动物消化吸收。
颗粒饲料的加工需要对饲料原料特性、动物营养需要特性、加工设备特性、及加工工艺有一定的了解才能制作出好的颗粒饲料。
从饲料原料到生产出合格的颗粒饲料需要经过原料接收、原料计量、原料清洁、原料输送、原料粉碎、粉料混合、混合料调制、混合料制粒、颗粒料冷却几个过程。
1.原料接收
要配置合格的颗粒饲料，购入合格的原料是第一关，只有原料合格，颗粒饲料才可能合格，否则后续工作都是枉然。原料接收时一定要按原料标准验收，看原料的颗粒度、颜色、水分、含杂率等。不能接收发霉、变质原料；原料应符合本品种的大小和颜色，颗粒均匀；普通原料含杂率在1%以下，其中不能含有小石子、小铁块等杂质；原料水分需储存时应在13%以下，冬季可以放宽到14%以下，秋天的新玉米水分在16%-18%也能通过粉碎机，但是成品料中其他原料水分要低，且成品料不能长时间储存。
2.原料计量
根据设备的特性，混合料生产可以分为先粉碎后计量和先计量后粉碎两种工序。我园的设备要求是先计量后粉碎。
无论那种工序，均要求原料计量时，严格按照配方进行，只有按照配方称取原料才能保证产品营养价值合理。且用量大的原料采用量程大的称，用量小的原料（如微量元素）需用感量小的称，如果微量元素过量很容易对动物造成负面影响。
3.原料清洁
指原料进入粉碎机以前，需要进一步清除其中的各种杂质。通常用到的是，在投料口设置一个铁丝网，以阻挡大块饲料和杂质的进入，如大块的豆粕、玉米芯、封包线等。然后将大块豆粕敲碎再次放入投料口进行粉碎，将其他杂质扔掉。在进入粉碎机前还应设有磁选设备，清除原料中的铁类物质。否则，一个小铁块进入粉碎机的粉碎仓后就会把筛片打个窟窿。
4.原料输送
常用的输送设备有螺旋输送机、斗式提升机、传送带、气力输送机等。
螺旋输送机适用于水平输送、倾斜输送、短距离垂直输送，最常用的是水平螺旋输送。斗式提升机适用于高度跨越大的垂直输送，输送能力的大小与斗的大小、斗的多少、电机转速、提升的高度有关。传送带适用于水平和一定角度的倾斜输送，传送带皮带的表面需要有一定的粗糙度，一般是设置有逆向条纹以增加物料运输中的摩擦力。倾斜输送时，倾斜角度过大则输送效率低。气力输送，是利用空气的负压将原料吸入，使用气力输送时要保持原料一定的流速，流速过大会把吸料管道堵死。
具体在我园现有设备中，从投料口到粉碎机用的是气力输送，使用时对于粉碎速度慢的物料，如麸皮，应该放慢流速防止堵住吸料管道口。从粉碎机到混合机用的是水平螺旋输送，由于粉碎机和混合机是一体设备，在使用时要注意设备各个部分的配套性。如粉碎机粉碎DDGS速度快，要以水平螺旋的输送能力来投料。在粉碎玉米时，要以粉碎机的粉碎能力来决定投料量，达到粉碎机满负荷运转即可。从颗粒机到冷却仓用的是斗式提升机，使用时要注意颗粒机出料速度与提升机提升能力之间的配合。
5.原料粉碎
原料粉碎主要用到粉碎机，我园用的是锤片式粉碎机。此种粉碎机的粉碎粒度与所使用的筛片大小直接相关，另外锤片新旧、粉碎机转速、原料特性均影响粉碎效果。一定的原料要粉碎到一定的粒度，可以通过选用适当孔径的筛片来实现，还可以辅助调节锤片的组数、粉碎机转速（有的设备可以调节转速）实现预期效果。
6.混合
混合机可分为卧式和立式两大类，目前饲料工业中使用的比较好的有卧式双轴浆叶式混合机，此种混合机混合时间短、混合均匀度高。我园根据实际需要使用的是立式，0.5吨的混合机。
混合机使用时要根据设备特性或实验测定结果，确定最佳混合时间，混合时间太短或太长都影响混合效果。
7.调质
调质是粉料制粒前用高温、高压蒸汽，达到物料软化、熟化、杀灭病原菌的目的，使物料便于制粒，并提高消化率。
我园先用设备缺少此工序段，通过将粉料人工添加一定量的水达到可制粒的目的。添水量一般控制在2%左右。针对于人工添水手工难以搅拌均匀的问题，准备在混合机安装喷水设备，此预案正在审理准备中。
8.制粒
制粒机压模的模孔决定着颗粒的粗细，粉料的粉碎粒度、原料水分与添加油的水平、压模压辊间隙、调质时间、调质温度和压力均影响制粒效果。
在我园使用中遇到了颗粒成型不好，颗粒软、表面不光滑和压模压辊磨损严重的问题。在解决过程中，我们更换了粉碎机筛片，换成了2.0mm的筛片；更换了已用旧的锤片；更换了新的压模、压辊；变换了饲料配方；控制制粒前添水量。经过这些调整使颗粒效果比以前有很大改观。
制粒中需注意：食草类动物可以使用粒径6.0mm的颗粒，雉鸡类动物需要使用粒径
9.冷却
制粒后经过一定时间的冷却，可以使颗粒料温度降低，降低水分，延长产品储存期。有研究表明，小风量(风门关至三分之一)缓慢冷却(冷却时间20分钟)比大风量(风门全开)快速冷却(冷却时间为3分钟)颗粒硬度大，后者颗粒表面裂纹增加。
[关键词] 农作物 秸秆 机械化
[中图分类号] S38 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）04-0202-02
伊犁州直农作物秸秆丰富，年均约有250万吨，但以前大多数采用散草长喂或部分作为燃料，有的甚至放火烧掉，浪费极大，随着牧业的发展，尤其是农区畜牧业的发展，饲料秸秆需要量不断增加。农作物秸秆加工机械化技术的推广普及有利于提高农作物秸秆加工机械化水平，提高秸秆利用率，增加牧畜饲养量，提高农牧民的科技意识和科学喂养水平，降低成本，增加农牧民的收入。
机械化秸秆饲料生产技术主要包括秸秆饲料压块技术、秸秆饲料颗粒技术、青贮技术及微贮技术。
一、概念、工艺条件、工艺路线和要点
1.秸秆饲料压块技术
概念：指将较干的秸秆经过粉碎，加入适当精饲料，再通过机械压制成块状饲料的技术。
工艺条件：为了使秸秆的口感好、营养价值高、质地柔软且方便运输和流通，对其饲料进行加工，同时应该满足以下几个加工特点：①加工过程中，秸秆湿度不能高于总水分的20%，最佳为16%-18%；②瞬时高压应为每平方厘米20-30t；③加工中物料瞬间温度应达到90℃-130℃，并在高温高压条件下，滞留12-15s；④加工时还应备有必要的营养添加系统，以保证秸秆饲料营养价值高。
工艺路线：
除尖装置 ―― 营养添加机 ―
│
秸秆存放―― 秸秆切碎―― 晾晒 ―― 输送机 ―― 搅拌机
│
输出风冷机 ― 轧块机 ― 除铁器 ――
│
成品晾晒 ― 成品包装
技术要点：秸秆应选择污染少、杂质少且没有发生腐烂，且晾晒后的含水率不能高于16-18%，秆切碎长度3-5cm，切且堆放时间不能超过二十四小时，以免湿度不均衡。此外，还需要对切碎的原料进行充分搅拌和除尖，同时增加精饲料，并且以20-30t/cm2的瞬间高压使得使原料的瞬间温度达到90℃-130℃，并在高压高温条件下滞留12-15s。然后对晾晒，直至成型的饲料水分含量在14%以下，可以长时间的储藏。
2.秸秆饲料颗粒技术
秸秆饲料颗粒技术即将一些难于消化的食物变得可以消化，以供喂养牲畜。一般而言，会采用粉碎、发酵、造粒等工序软化木质素，降低粗蛋白、粗纤维、粗脂肪的含量来增加口感和牲畜的采食率。秸秆颗粒饲料的来源广泛，如玉米秸秆、麦秆、油菜秆、豆秆等，做成容量大、密度高的颗粒之后，再混合其他饲料制成颗粒，就可减少牲畜食用粮食的成本，且可以用于长途运输，从而实现农作物秸秆城际间、乡镇间相互利用的模式来降低成本，在保护自然的情况下实现农民的增产创收。
工艺路线：机械化粉碎机械化搅拌机械化颗粒机械化烘干。
通过该项技术提高饲草采食率99%，消化率提高60%以上。
3.机械化秸秆青贮技术
概念：在厌氧环境下，经过揉丝、打捆、包膜等工序，青鲜秸秆会发酵长达4-6周期，之后便可使得秸秆芳香可好、营养价值高且利于牲畜吸收。
工艺条件：通过添加剂的加入以及搅拌均匀，可以确保青贮料的营养价值。例如，可以在饲草中加0.1%-0.15%的食盐来使细胞叶汁渗出，加速发酵的同时使其乳酸菌增多，从而提升青贮饲料的品质和口感。一般也可选用加磷酸类添加剂的方式，来组织青贮饲料的有害物繁殖，从而起到杀菌灭疫的作用，来保证期口感和营养价值。
工艺路线：青贮作物青贮联合收获机收割切碎饲料拖车装运卸入青贮设施压实封口。
技术要点：原料科选用含水55%-65%的青鲜玉米秸秆等草类，再利用揉搓机将其制成5-10的丝状纤维，打捆可选用圆草打捆机将其控制在58-65的范围内，然后再包裹上两到六层的塑料膜，松紧适宜。当然塑料膜的张力可以用链轮大小的调整来解决。在存储时，为了防止破损和遗漏，应该仔细检查包装，有破损处用宽胶带粘贴处理，使其密封。场地在平整的基础上，应该干净整洁，同时不能堆放超过三层，以免用来包裹的塑料膜破损，同时安置防鼠仪器用来防治灾害。
4.机械化秸秆微贮技术
概念：利用机械技术将变黄和晾干的秸秆等草类揉丝，再加入一定的水和微生物发酵剂后，搅拌均匀，然后捆扎、包膜，微生物秸秆饲料的技术便应运而生。
工艺条件：功率不低于30KW的三相电源，以及作业场地的地面平整与开阔、便于存放原料，附近水源充足，作业现场有50、且整体高低大于3.2m的水泥地面厂房，这些是必须的条件；此外，该存放地还必须选取地面没有坑洼、且较高和开阔的场地。
工艺路线：秸秆揉碎均匀喷酒菌剂压捆捆绳套袋密封存放。
技术要点：晾晒和储存之后，经过一段时间的发酵可以利用机械将其研磨成丝状。再按照饲草的总量，将水和微生物发酵剂与其混合搅拌，并使其水含量为总量的百分之六七十即可。然后再依据青贮的要求对其进行打捆、包膜和贮存。
二、农作物秸秆综合利用机械化加工技术的特点
1.加工成本低，作业期长，适应性广，存贮方便。
我州粗饲料有价格低廉、供应链繁多的优势。以玉米秸秆为例，在其收获季每亩价格大约在40-50元之间，较为低廉，很多商户选择大量购入，等到6～8月时，便可进行麦秆的加工和储备；到了9月-第二年的4月就可以对其进行在加工以形成饲草。而且加工周期不受时间和季节的限制，设备也可重复利用；机械化青贮技术用来加工青鲜秸秆或草类，机械化微贮技术、饲料压块技术可用来加工处理略湿或已干的秸秆。
2.适口性好，采食量高，消化率高。成熟的植物的根茎和叶子由于表皮质层的包裹和细胞间木质素和茎干的节状物所产生的阻力，从而使得牲畜的消化和采食受到负面影响。粗硬的秸秆可以利用机械进行加工碾碎来变得柔软，一般以5～10的丝状物、3～5的粉状物的形式出现。如果将秸秆的皮质层、木质素和节状结构等用来包裹的东西去掉，秸秆就会散发出一股酸香味，更受牲畜的喜爱，从而使得牲畜的采食量增多，这也就从一定程度上保证了肉蛋奶的质量。
3.方便储存和运输。利用机械化青贮和微贮技术对用于喂养牲畜的饲料进行打捆包膜，可以有效延长保质期和储藏期。最长可以达到2-3年都不变质和发霉。此外，由于其重量轻，占用空间面积小，所以非常方便长途运输，以解决一些地区由于气候和季节原因而出现饲草短缺的现象。
4. 用于喂养牲畜。秸秆在经过一些列加工技术，例如微贮和青贮等之后，其所含的粗纤维含量比干草下降了近八个百分点，粗脂肪增长了近三个百分点。秸秆通过压块饲料技术，可以再短时间内实现高温压制，从而将细菌杀死，来更好地储存能量和蛋白质，这样饲养出来的牲畜更为壮硕，所含营养也更丰富。
参考文献
[1]刘新芽. 荆州市农作物秸秆综合利用研究[D].长江大学，2013.
2012CFF第九届上海农资博览会暨花卉园林景观展览会将于2012年12月2日～4日在上海举办。本届展会分如下展区：花卉园艺园林景观展区，包括切花、盆花、鲜切花、观赏植物、种球（苗）、盆栽、盆景、仙人掌、苗木、仿真植物、干花工艺、生物组培、花卉营养、基质、介质土、土壤添加剂、花艺器皿、园艺资材、园艺工具、城市景观设计建造草坪建造养护、花园灯、池塘造景、彩色地坪、卵石、草坪格、户外地板、雕塑、景观石、防腐木材、碳化木、木塑、喷（压）膜彩坪、专用涂料、亲水平台、大型游乐玩具等；温室设施灌溉设备展区，包括温室覆盖材料、工厂化育苗成套设备、温室骨架系统、自动化监控系统、控温设备、保鲜技术、温室通风保温设备、温帘、湿帘、卷帘机、微灌喷灌滴灌和地表灌溉设备、无木栽培技术及设备、输水设备、配水设备、灌溉工程机械、低压管道输水灌溉系统。组委会联系电话：15000762997；展会地址：上海光大会展中心。
2012年11月中国（上海）国际果蔬展览会将于2012年11月15日～17日在上海举办。上海国际果蔬展是国内唯一涵盖果蔬产业从种植、收获、加工到物流保鲜的各个生产环节的专业贸易型展览会，给果蔬贸易商及加工、冷链、包装等企业提供了一个绝佳的展示产品、宣传企业形象以及寻找贸易伙伴的机会。参展范围：新鲜果蔬专区（鲜果、蔬菜、有机果蔬、鲜切果蔬、其他菌类），果蔬制品专区（脱水果蔬、速冻果蔬、冻干果蔬、果蔬罐头、果蔬浓缩汁及其他果蔬制品），加工机械专区（清洗、分级、去皮、切片、脱水等加工机械，其他深加工机械），包装保鲜专区（包装材料、标签、冷库、保鲜技术、物流解决方案、成熟度检测设备），栽培技术专区（栽培工具、种苗与种子、植物生长剂、灌溉及暖棚设备、小型修整机械），以及其他综合区域。组委会联系电话：021-51538487，15083469713；展会地址：上海世博展览馆。
2012中国（上海）畜牧科技设备及饲料兽药展览会将于2012年12月2日～4日在上海举办。本届展会主题为：促进畜牧业科技国际交流，拓宽畜牧业流通商贸渠道。展览范围：动物保健展区（涉及兽药及原料、药物添加剂、畜禽疫苗、诊断试剂、生物制品、兽医器械、兽药生产加工、包装设备材料等），饲料及饲料添加剂展区（涉及饲料原料、饲料添加剂、预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料、特种饲料等；饲料产品质量检测仪器设备、微机控制系统及软硬件、饲料配方技术，饲料生产、加工、包装机械设备及配件），畜牧科技及设备展区（畜牧工程、集约化畜牧设备、养殖设备等）。组委会联系电话：021-61268359，15221213025；展会地址：上海光大国际会展中心。
2012第九届中国上海种子展览交易会议将于2012年12月2日～4日在上海举办。这次展会是由中国农资行业协会、中国钾肥协会、上海肥料农药行业协会联合主办。展览范围：大田种子、蔬菜种子、瓜果种子、花卉园艺种苗、食用菌菌种、种苗加工包装、包衣剂机、包装机械设备，以及穴盘、苗盘、种子新品种、新技术和相关图书。组委会联系电话： 021-34555169，13564586038；展会地址：上海光大会展中心。
2012全国果蔬种植加工储藏技术展览会将于2012年11月18日～20日在郑州举办。本届展览会将采取高峰论坛、主题报告、技术讲座和展览展示相结合的形式，以满足与会者的不同需求。展览范围如下：果蔬类（新鲜水果、蔬菜、脱水蔬菜、冷冻水果、干果、坚果等），果蔬种植类（水果、蔬菜、瓜果、花卉、食用菌及其种子、种苗，生物肥料、生物农药、农用生物制剂为主的各类植保产品，农用机械及各类农业设施），果蔬储藏加工技术设备类（果蔬预冷，保鲜储藏设备及技术，保鲜包装，冷冻物流运输系统，温度控制系统，果蔬分拣、清洗、打蜡及后处理包装设备，加工技术设备、包装辅料，自动贴标系统，果汁榨取机器设备）。组委会联系电话：0371-67260106，60607511；展会地址：河南省郑州市中原国际博览中心。
关键词： 磷矿；饲料级；磷酸三钙；不可再生；工业三废
中图分类号：TQ442.36 文献标识码：A 文章编号：1006-8937（2013）12-0174-03
1 产品现状分析
1.1 产品国际形势
磷主要应用于肥料、工业级产品、动物饲料以及食品添加剂。其中在农业肥料上的用量占世界磷消费总量的80%，其次为洗涤剂占12%，动物饲料占5%，其他应用占3%。2009年世界饲料级磷酸钙盐的产量达到2 196万t，当前饲料级磷酸钙盐的主要品种有磷酸氢钙（DCP）、磷酸一氢钙（MDCP）、磷酸二氢钙（MCP）、磷酸三钙（TCP）和磷酸钠、钾、铵盐，其中MCP和DCP的使用量占世界近95%的饲料级磷酸钙盐消费量，TCP占不到5%，约为100万t，只要生产国为日本、俄罗斯、美国等。
1.2 国内发展概况
目前我国饲料级磷酸三钙仍未形成大规模的工业化生产格局，但随着国际市场对该产品需求日益增长的推动，国内饲料及化工行业对饲料级磷酸三钙认识的不断加深以及磷化工正在进行的产业结构调整，都促使了具有磷化工基础的省份对该产品项目给予极大关注，并积极开展招商引资活动。
2 产品应用及前景分析
2.1 饲料级磷酸三钙的作用
饲料级磷酸三钙是广泛使用的饲料添加剂之一，在饲料加工中作为磷、钙的补充剂，饲料级磷酸三钙是一种性能优良的饲料添加剂，产品经国内外饲效验证，具有良好的饲喂效果，其生物效价与饲料级磷酸氢钙大致相当。特别是对寿命短、活动能力强的禽畜类饲养更具有饲养成本低、经济效益好等优点。磷酸三钙中的钙磷质量比为1.7∶1，与动物的骨骼组成相近，最适合于家禽使用，故美国95%左右的脱氟磷酸三钙用于禽类的饲料，在俄罗斯禽畜饲料均以脱氟磷酸三钙为主。
2.2 磷酸三钙的生物学效价
动物，特别是脊椎动物的骨格，是以磷和钙为主要成分（Hydroxy-apatite）（磷酸三钙）。因此，磷和钙是家畜成长所必需的矿物质。磷，包含在玉米和高粱等的饲料原料中，但是，磷中60%以上的磷以植物酸态酶（phytin）的形式存在（表1）。
在牛等反刍动物的胃中大约70%的有机磷可被吸收。但猪、鸡等非反刍动物，因为没有植物酸态酶，玉米和大豆则被直接排出体外。因此，光靠玉米和高粱等的配合饲料，不足以提供形成骨格所需的磷、钙。所以，为给反刍动物补充钙和给非反刍动物补充磷、钙，大家认为使用可溶性高、易被吸收、且磷和钙的比例与骨骼成分相似的TCP饲料的话，非常有效。
作为无机磷的供给源，如表2所示，有骨粉、DCP、脱氟磷矿石等，其要求氟的含量要少，A.A.F.C.O.（Association of American Food Control Office）中规定F/P要在1/100以下。另外，判定这些产品效果的方法，是以β形TCP为基准，对幼雏进行4周的饲养试验，比较测量骨灰分的重量生物价。
2.3 TCP和DCP的对比情况
TCP和DCP主要成分中虽都含P，但TCP的Ca含量高，在配合设计上，如果以碳酸钙来补充DCP中不足的钙的话，那么碳酸钙中的钙含量只有40%左右，残余的60%的碳酸则会稀释饲料。
3 发展磷酸三钙的必要性
3.1 磷酸三钙特性
TCP的化学成分由磷酸钙和-磷酸三钙（・Ca3（PO4）2）组成的固溶体化合物A（Ca5Na2PaO11）Ca 5Na2P4O16和硅酸二钙（2CaO・SiO2）及少量的磷酸铁，磷酸铝构成。TCP除了作为单纯提供的动物需要的磷、钙以外，还能减少动物由于脚弱而引起的骨折，更能增加体重，提高产卵率。这是因为TCP中除含有吸收率高的磷、钙以外，来自CaNaPO4的钠与来自硅酸二钙的活性硅起了有效的作用。特别是硅酸对骨格的成长效果非常有效已被证明。
3.1.1 节省空间的效果和维持电解的平衡
TCP因为含有作为家畜动物必需矿物质的钙、钠，在配合饲料设计中作为磷源的重要性很大，在供给配合饲料中补充磷和钙的方面有很大的贡献。
3.1.2 钙（Ca）的效果
动物体内存在的无机物里，约70%以上是钙（Ca），大多在体内与磷（P）结合。两者的功能有密切的相关，如不保持两者的一定量比例，某一方的效果会减少。因此，补充钙及磷的各自需求量是很重要的事。那么，根据动物的各类不同配合饲料中碳酸钙的添加量也不同，碳酸钙在配合饲料总产量中的比重相当大。所以，TCP在设计配合饲料时可减少配合饲料中的碳酸钙添加量。
3.1.3 钠（Na）的效果
动物体内的钠（Na）含有量被认为是约0.2%。动物体内钠不足的话会抑制动物的成长，蛋白质及其他营养成分的利用率也会变差，繁殖也将受到阻碍。钠因为不能在动物体内积蓄，过剩摄取会被急速地排出体外。可是，通常饲料中含有必要量的钠，饲料中不足的钠一般是以食盐的形式来补充。但，因为食盐里含有约60%的氯，如果用食盐添加了饲料中不足的一定量的钠的话，鸡会因为体内盐份的过剩而增加水的饮用，引起腹泻，更会使血液中氯的浓度上升而使卵壳变得脆弱，破蛋率增加的倾向已成为问题。另一方面，在猪中盐毒的问题常有发生。
在家畜营养中的电解质通常被定义为钠，钾，和氯。饲料中的这些电解质浓度对禽畜，特别是对家禽中的酸--碱平衡会带来很大的影响。比如饲料中氯含量增加的话，体液中的PH值低下会成为酸中毒的状态。所以，采取的对策是用碳酸氢钠补充一部分钠的方法，但是，由于碳酸氢钠因无味而会引起过多摄取的现象，其结果又会造成碱中毒的发生。如果作为配合饲料的磷酸钙来增加的话，TCP中含有的钠因为是源于CaNaPO4的钠，钠的溶解速度不但平稳而且不与氯共存，不用担心氯摄取过剩。
由于以上理由，选择TCP添加到饲料中，可以节省（碳酸钙及食盐），更有保持动物体内的酸碱的平衡。
TCP的化学成分由磷酸钙和-磷酸三钙（・Ca3（PO4）2）组成的固溶体化合物A（Ca5Na2PaO11）Ca 5Na2P4O16和硅酸二钙（2CaO・SiO2）及少量的磷酸铁，磷酸铝构成。瓮福小野田化工TCP除了作为单纯的磷，钙效果以外，能减少动物由于脚弱而引起的骨折，更能增加体重，提高产卵率。这是因为TCP中除含有吸收率高的磷・钙以外，来自CaNaPO4的钠与来自硅酸二钙的活性硅起了有效的作用。特别是硅酸对骨格的成长效果非常有效已被证明。
3.2 脱氟磷酸三钙生产工艺
脱氟磷酸三钙生产工艺简单、生产能力大、成本低、生产过程中无三废、有广阔的发展前景。
融熔法由于能耗高，产品质量差，现已逐步被淘汰，大多采用的是烧结脱氟法。美国、日本、俄罗斯等国家都有比较先进的脱氟磷酸三钙生产技术，其中俄罗斯产量最大，日本技术最成熟、生产最稳定。瓮福小野田化工于2012年引进日本小野田化学工业株式会社先进生产工艺，其生产能力为50 kt/a，实际可达75 kt/a，该公司将根据市场情况建设第二套生产线，届时将成为国内最大的饲料级脱氟磷酸三钙生产基地。其工艺如图1所示。
该工艺无三废产生，其副产品氟硅酸用于生产炼铝所需的原料冰晶石、高纯二氧化硅，尤其是用石灰生产建筑材料、人造木材。
4 国内发展脱氟磷酸三钙的几点建议
①坚持开源节流，优化资源配置。始终把资源开发和高效利用作为保障不可再生资源的根本要求。提高磷矿石的合理利用，加大低品位磷矿资源开发力度，减少生产损耗，提高磷回收率；引进先进技术，减少工业三废的产生；综合运用金融等手段规避原料市场风险。
②坚持科技创新，推进生产方式转变。始终把科技进步作为提高养殖业和饲料添加剂行业经济效益和生产效率的重要途径。充分发挥科技第一生产力和人才第一资源作用，增强自主创新能力，加大原创型和实用型技术的开发和推广能力，推动行业发展向主要依靠科技进步、劳动者素质提高、管理创新转变。
③坚持安全优先，规范企业生产经营。始终把保障质量安全作为饲料工业发展的首要目标。健全饲料管理法律法规体系，加大饲料质量安全监管力度，完善饲料生产经营诚信体系，推动饲料生产经营规模化、标准化、集约化，建立完善政府监管、企业负责、社会参与的饲料质量安全风险防控机制。
④坚持统筹兼顾，促进产业协调发展。始终把饲料添加剂、饲料机械、饲料原料工业作为行业发展的重要支撑。提升饲料添加剂产品国际市场竞争力，加快建设具有国际领先水平的饲料机械工业，建立符合我国资源禀赋的饲料原料供应体系，推动饲料行业全面健康可持续发展。
参考文献：
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液化过程中，淀粉首先糊化，糊化后淀粉分子在耐高温α-淀粉酶分子的作用之下，最终形成含有少量葡萄糖的糊精溶液。耐高温α-淀粉酶，pH作用适合范围5.5~7.0，最佳范围为6.0~6.2。玉米、河水含有细菌，特别是赖氨酸废水含大量细菌。乳酸菌消耗料糖源、氮源、磷源等液营养物和生长因子。醋酸菌分泌醋酸和其他副产物，丁酸菌除产生丁酸外，它们还能产生少量的醋酸、乳酸、己酸等。细菌不断繁殖，分泌有机酸，使料液酸值升高，pH下降。细菌中的芽胞在100℃以上经过一段时间才会死亡。漂白粉是一种强氧化剂，遇水反应后释出活性氧和氯，起到杀菌作用。青霉素属于户内肽胺类抗生素，它通过抑制细菌细胞壁的合成起作用。可以有效地杀死革兰氏阳性菌。
1 实验方法
1）实验装备：中粮生物化学（安徽）股份有限公司40万t玉米/年生产线，玉米直接粉碎后调浆，喷射液化。喷射器能力为200方/小时，喷射后经过7台层流柱。压滤使用XM80/1000×1000压滤机；2）实验材料：本地玉米，淀粉含量70%~74%，蛋白含量8％~10%，脂肪含量3％~8%。淀粉酶，诺维信（中国）投资有限公司生产的利可来 Supra耐高温α-淀粉酶。氢氧化钙，浙江长兴华业化工有限公司生产，含量≥95%，盐酸不溶物≤0.6%，筛余物≤5%，重金属≤10mg/kg。漂白粉，山东郯城县漂白粉厂，有效氯≥28%。青霉素钾，华北制药股份有限公司，16亿单位/kg；3）实验方法：第一月，粉碎后的玉米粉和工艺用水混合成粉浆，其pH值在4.0~5.1；添加氢氧化钙调整pH值在5.8~6.2，添加淀粉酶，使用蒸汽喷射液化，喷射温度92℃，在层流柱维持1.5小时，使用压滤机压滤。检测工艺用水活菌数，液化液活菌数，液化液pH值，滤渣中糖分。第二月，玉米粉碎、液化、压滤方法不变；在工艺水槽，每两小时一次性添加10kg漂白粉，漂白粉在工艺水中消毒时间在1.5小时。在粉浆槽每小时一次性添加0.5kg青霉素钾。检测工艺水活菌数，液化液活菌数，液化液pH值，滤渣中糖分。对比添加消毒剂前后各指标变化，以及加工吨玉米的消耗，产糖量、饲料量；4）样品检测：活菌数，使用平板计数法；微生物形态，使用上海光学仪器五厂XSP-2CA生物显微镜检测； pH值 ，使用METTLER TOLEDO pH计；滤渣糖分，使用酶水解法检测。
2 结果与讨论
1）使用消毒工艺前，调浆水细菌数最低500万个/mL，最高1.2亿个/mL，细菌数波动大，水质不稳定。粉浆中细菌数和调浆水的细菌数相比，上升6.7千万个/mL~3.6亿个/mL。原因是调浆水中、玉米粉浆温度在32℃~40℃之间，玉米粉浆营养丰富，细菌大量繁殖。液化液仍存大量细菌，最高1.4亿个/mL，最低2 475万个/mL，细菌数波动较大；原因是液化喷射温度92℃，液化后85℃；可以杀灭大部分细菌，不能杀灭芽胞，压滤后温度适宜，细菌继续生长繁殖。液化液pH值最低5.1，最高5.6，波动范围大，在此条件下不能有效发挥淀粉酶的作用。液化液的pH值和调配pH值相比，大幅度下降，平均下降0.65.主要原因生产过程中，物料中的细菌产生乳酸、醋酸、丁酸等，降低了粉浆、液化液的pH值；
2）使用消毒工艺后，调浆水细菌数平均7.5万个/mL，原因是漂白粉杀灭调浆水中的细菌。滤液pH值最低5.6，最高6.0，在耐高温α-淀粉酶的适合pH值范围，接近最佳pH值范围；
3）使用消毒工艺后，调浆用水的细菌个数大幅度下降，平均下降4 869万个/mL；消毒后粉浆细菌数平均18万个/mL，平均下降1.9亿个/mL；糖液细菌数平均673个/mL，平均下降7 479万个/mL。使用消毒工艺前，滤渣水分平均53%，饲料中糖份平均18.8%，使用消毒工艺后滤渣水分平均50%，饲料中糖份平均17.5%；滤渣水分平均下降3%，饲料中糖份平均下降1.3%。原因是使用消毒工艺之前，物料中细菌分泌酸性物质，降低粉浆的pH值，影响耐高温α-淀粉酶的催化作用，影响液化反应，液化液粘度大，过滤效果差，滤渣中水分高，滤渣中的糖液含量增加；
4）加工吨玉米，原工艺干燥饲料消耗0.35t蒸汽，使用消毒工艺后消耗0.31t蒸汽，原因是滤渣水分降低后，生产同样重量饲料，干燥机蒸发水量减少。使用消毒工艺后加工吨玉米产糖0.654t，比之前的0.651t相比，加工吨玉米多产糖30kg；加工吨玉米氢氧化钙的消耗降低0.98kg。按2010年价格，饲料2 100元/t，糖液内部价格2 760元/t，蒸汽内部价格150元/t；加工吨玉米，酶、玉米、电、人员成本为2 230元，核算加工吨玉米效益，改进前58.2元，使用消毒工艺65.5元，使用消毒工艺后加工吨玉米效益增加7.3元，2010年加工玉米43万t，增加效益43×7.3=313.9万元。
3 结论
1）玉米粉使用赖氨酸废水和河水调浆后喷射液化，细菌大量繁殖，同时分泌酸性物质，降低调配后的pH值，影响液化反应；
2）使用漂白粉、青霉素对调浆水和物料消毒，可以杀灭细菌，稳定液化反应，降低滤渣的糖份；
3）使用漂白粉、青霉素消毒工艺后，提高玉米产糖量，节约氢氧化钙的使用量，节约干燥饲料的蒸汽，具有良好的经济效益。
参考文献
[1]沈萍.微生物学[M].北京：高等教育出版社，2000.
[2]姜锡瑞，段钢.酶制剂实用技术手册[M].北京：中国轻工业出版社，2002.
根据这一创新理念，我们对传统鸽笼进行了全面改造，并通过调整鸽笼设置、规格和调整材料加工工艺等多项技术措施的实施，成功创建了一种全新的自动滚蛋式无蛋巢蛋鸽笼。
1.1调整鸽笼设置，实现无蛋巢自动滚蛋取消传统饲养模式所使用鸽笼中的蛋巢和栖架，并将鸽笼底网设置成－1．5°并向外倾斜的坡度，且底网一侧向外延伸5cm并外缘上翘形成集蛋槽。通过这一改造后，商品蛋鸽集中在鸽笼底网上活动，产蛋后，由于底网的倾斜设置，所产鸽蛋可自动滚落到底网的集蛋槽，方便饲养人员观察和拣蛋，显著减轻了工人劳动强度。
1.2调整鸽笼规格，提高蛋鸽饲养密度由于商品蛋鸽的饲养目的是为了获取优质的商品鸽蛋，因此在去除了传统鸽笼的蛋巢和栖架等装置后，我们把新型蛋鸽笼的长、宽、高调整为40cm×55cm×34cm，使每个鸽笼的所占空间比传统鸽笼减少了84％。经过这一改造后，与传统鸽笼相比，在相同空间面积的一组鸽笼笼架中（2m×0．55m×1．5m），新型蛋鸽笼的鸽笼叠层可增加到4层，且每层的笼位数增加到5笼，并在底层和二、三2层笼位间各增设一盛粪板，使每组笼架的单体笼位数由传统模式的12笼位增加到20笼位，蛋鸽的饲养密度也由此提高了67％。
1.3调整材料加工工艺，降低商品鸽蛋破损率由于鸽蛋的蛋壳较薄和脆，普通钢丝制成的鸽笼底网在鸽蛋自动滚蛋过程中容易破损；因此，新型蛋鸽笼在选用传统材料制作鸽笼底网后再进行一次涂塑处理的加工工艺，可显著降低商品鸽蛋破损率。完成相关调整改造后的自动滚蛋式无蛋巢蛋鸽专用笼，其每组笼架可饲养20对商品蛋鸽，从而显著提高了鸽舍的利用率和员工的劳动效率，并显著降低了鸽蛋的污染破损率和员工的劳动强度。
2应用示范
2013年1月至2014年4月，将经过创新改造的新型蛋鸽笼与传统鸽笼在上海欣荣大皇鸽养殖专业合作社梅园基地场做比较试验，方法如下：
2.1试验在基地场内紧邻的33号和34号2栋鸽舍内进行，每栋鸽舍长80m、宽5m，可安装标准鸽笼架（2m长）150组。
2.22种鸽笼均采用“双母配对”的模式饲养，每栋鸽舍专门安排1名工作认真负责且操作熟练的工人饲养并投喂以相同的饲料。
2.3以2013年1月16日～4月15日为试验准备期与预试期，时间3个月。2013年4月16日至2014年4月15日为正式试验期，时间1年。
2.4试验结果：2种不同鸽笼应用示范试验结果见表1。
2.5结果分析：在相同面积、相同结构的鸽舍内，采用相同的饲养模式和饲料配方，新型蛋鸽笼的饲养密度可提升67％，还可显著降低商品鸽蛋的污染破损率达188％；每名员工饲养的蛋鸽数量也由传统鸽笼的1800对增加到了3000对，并且员工的劳动强度显著降低。试验数据还显示：采用新型蛋鸽笼饲养商品蛋鸽所获取的经济效益比传统鸽笼提高65．83％，但新型蛋鸽笼的商品蛋鸽年平均产蛋量比传统鸽笼低了1．43％，分析原因，可能是受商品蛋鸽对无蛋巢鸽笼的适应过程等因素的影响所致。
3结论
3.1经过改造的自动滚蛋式无蛋巢蛋鸽笼具有很高的创新性，它完全突破了鸽子的生理特点和生活特性，大胆去除了传统鸽笼的蛋巢和栖架，实现了商品鸽蛋生产环节的自动滚蛋。
3.2应用示范结果证明：新型蛋鸽笼可完全替代传统鸽笼开展商品蛋鸽饲养，并显著提高蛋鸽的单位饲养密度和员工的劳动生产率，有效降低商品鸽蛋的污染破损率和员工的劳动强度。
1某市30t/d餐厨垃圾资源化处理工程实践
1.1工程概况
某市1座30t/d餐厨垃圾处理示范设施的核心技术采用高温快速发酵制蛋白饲料原料，通过微生物发酵及严格的高温无害化处理将餐厨垃圾加工成蛋白质饲料添加剂。30t/d餐厨垃圾处理设施由高温发酵单元、饲料单元、废气废水处理单元和相应的辅助系统组成。高温发酵单元包括受料、分拣、沥水与湿粉碎、混合、高发与干燥、粉碎筛分与包装；饲料单元包括混合机、膨化机及烘干机等；废气废水处理单元包括物化池和生化池等。辅助系统包括导热油供热系统、配电系统等。处理设施特点：①产品的灵活性。通过调整菌种、辅料、原料的含水率以及C/N和工艺运行参数，既可以满足蛋白饲料的生产，也可以实现生物有机肥的制备；②节省占地面积。在现有场地限制条件下，充分利用上下2层的结构，缩短工艺生产线，同时确保了设施的安全性；③配套有废水和异味处理设备，能保证餐厨垃圾处理的全过程废水和异味达标排放。
1.2工艺技术组成
1.2.1原材料分析本工程餐厨垃圾来源于辖区内定点收集的大型餐馆、企事业单位食堂、饮食街等。某区的1套成熟先进的餐厨垃圾管理体系保证了餐厨垃圾处理设施的原料来源。餐厨垃圾的理化性质如表1所示。本工程采用辅料为啤酒糟，由麦芽的皮壳、叶芽、不溶性蛋白质、半纤维素、脂肪、灰分及少量未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物组成，理化性质如表2所示。该辅料在氨基酸组成上，赖氨酸0.95%、蛋氨酸0.51%、胱氨酸0.30%、精氨酸1.52%、异亮氨酸1.40%、亮氨酸1.67%、苯丙氨酸1.31%、酪氨酸1.15%。2.2.2产品分析产品为蛋白饲料原料，主要用于单胃类动物的饲料生产。具有丰富的粗蛋白和脂肪、营养全面，符合GB13078—2001国家饲料卫生标准，性质如表3所示。
1.2.3工艺设计工程工艺流程如图1所示。1）受料。总量约30t/d、含水率约80%桶装（带轮）餐厨垃圾，人工卸入2楼的振动格栅受料槽。格栅截留的大型料包被人工捣破，大型杂物被拣出。通过振动格栅的餐厨垃圾，落入下方的分拣线上。2）分选。基于餐厨垃圾的黏湿油腻特点，采用人工分拣，分拣线为链板式塑料传送带。由两侧的工人将夹杂在餐厨垃圾中的杂物捡出，并分类存放清洁回收。分拣后的净料，重力落入下方的沥水槽中。3）沥水与湿粉碎。为了尽可能多地去除餐厨垃圾料中的水分，又要尽可能多地保留餐厨垃圾料中的营养成分，采用重力脱水。沥水槽分2格轮换使用。沥水的固体垃圾由螺旋给料机和带罩的链式塑料刮板输送机送入湿料粉碎机中进行湿粉碎，打成浆状厨泥。4）混合。螺杆式给料泵把厨泥料槽中含水率65%～70%的厨泥送到高位计量槽中。当每个计量槽中的厨泥量达到一次序批混合的量时，落入混料机，并与一定比例添加的辅料———啤酒糟以及高温菌剂混合成含水率约50%的混合料，以备后续的高温发酵机和干燥机连续生产。5）高温发酵与干燥。高温发酵与干燥是连续运行的，由干燥式高温发酵机完成，物料输送由刮板输送机完成。热媒由1台卧式燃油导热油炉提供，控制适宜的物料温度。高温发酵历时3～4h，干燥历时4～5h。6）粉碎筛分与包装。干燥完成的粉料经过冷却器冷却降温后于料仓储存，通过螺旋给料机均衡地输送至干料粉碎机粉碎，然后过筛存入料斗，通过定量包装后运至库房堆存。
2工程实践成果
1）30t/d餐厨垃圾处理设施带料试运转数月。工艺技术成熟可靠，废水废气排放指标合格。累计处理原料14174桶，生产出蛋白饲料原料141t。销往养猪户试用，获得广泛好评。2）通过工程实践，考察了用于餐厨垃圾处理的核心设备的可靠性和稳定性，为推广成套工程技术获得了宝贵经验。3）通过对成本和收入实际运营数据的分析，管理部门适度补贴餐厨垃圾收运人工费，设施可以实现收入大于成本；通过节能降耗，扩大产品市场，加强餐厨垃圾源头收集管理力度，给予一定的奖励和税费减免政策，企业可实现独立化运营并有较好的经济效益。4）以资源化为导向处理城市日益增长的餐厨垃圾，符合节能减排、循环经济的发展要求。在刘肃，等城市餐厨垃圾资源化处理技术与工程实践表1餐厨垃圾的理化性质城市因地制宜，建设高水平并适宜市场化运营的餐厨垃圾资源化处理设施，是实现餐厨垃圾减量化、资源化、无害化目标的有效途径。
作者：刘肃 马磊 单位：北京中京实华新能源科技有限公司
2020年饲料厂技术员个人述职报告
转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。今年是我进入饲料厂工作的第一个年头，也是我对饲料生产加工工艺流程从一无所知到能够熟练掌握的一年。回眸过去的一年，在技术员工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度，努力做好本职工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。通过一年来的工作和学习，操作技能上有了新的提高，业务水平也有了较大进步，认真圆满地完成今年的饲料加工工作任务，履行好自己工作岗位职责。现将一年来学习、工作情况总结如下：
一、思想上严于律己，不断提高自身修养。一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在技术员岗位上学习、工作实践活动。不断加强政治学习，结合“不忘初心、牢记使命”主题教育，认真学习系列讲话精神，认真做好读书笔记，提高政治素养。
二、工作上加强学习，努力提高操作技能，保证饲料质量，不断提高工作效率。去年我们厂引进了全新的饲料加工工艺流程，第一次接触机械设备行业，让我感到自己的担子很重，而自己的操作技能和业务水平，对于我这个要单独操作的新手来说，还有一定距离，所以总不敢掉以轻心。总是在向安装设备的技术人员请教。在他们的帮助下，感到自己在近几个月来有了一定的进步。学习饲料加工设备基本原理和工作岗位相关法律知识。从而使自己整体工作素质都得到较大的提高。平时增加设备检修和保养的时间，做到及时发现隐患及时处理，最终把小问题处理好避免引起大修来增加维修成本。在饲料生产过程中，安全生产将作为饲料厂的重中之重，实行早预防、杜绝安全事故的发生。重视各种细小薄弱环节，提前做好各项预案，将事故隐患排除在萌芽状态，确保安全工作落到实处。
三、存在问题和今后努力方向。回顾过去一年来在工作中点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但也清醒地认识到自己在工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是：1、专业技术不够扎实，有时机械出现故障不能快速找出原因排除故障。2、在理论学习上远不够深入，尤其是将思想理论运用到实际工作中去的能力还比较欠缺。 在以后的工作中，我一定会扬长避短，克服不足、认真学习相关知识、发奋工作、积极进取，把工作做的更好，要继续保持着良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好自己本职工作，更好的服务畜牧业发展。
1.1课程开发思路
对畜禽养殖与饲料产品生产等职业岗位进行分析，确定典型工作任务，归纳产生行动领域，将行动领域转换形成学习领域。动物营养与饲料应用技术课程对应的典型工作任务是饲料加工与利用。
1.2课程内容设计
1.2.1学习情境设计将饲料产品生产应用行动领域转换为学习领域。饲料产品生产应用过程主要包括饲料原料选择、原料采购、原料分析、质量检测、原料加工处理、饲料产品生产等6个基本环节，经整合重构为4个学习情境，即饲料原料选购、饲料分析与质量检测、饲料原料加工处理、饲料产品生产与应用。
1.2.2教学内容选取根据饲料产品生产与应用的工作要求，分析归纳过程性知识和技能，整合动物营养学、饲料学、饲料分析质量检测、配合饲料生产工艺、饲料生产与加工等课程。同时，将饲料原料标准、饲料卫生标准等国家标准引入课程内容；将饲料检验化验员、饲料营销员、畜禽饲养工、饲料制粒工、中央控制室操作工等国家职业标准融入课程内容；将饲料自动化生产流程、饲料添加剂的安全使用、饲料资源开发应用、养殖设施自动化系统应用、配方软件的使用等先进技术引入教学内容。
1.2.3职业技能训练项目选取根据饲料加工利用岗位工作内容，设计20个技能训练项目。其中，单项技能训练在课内实训和集中实习完成，综合技能训练通过校企合作在企业完成。3.2.4课程结构框架课程设计4个学习情境，包括16个项目、52个学习任务，共计120学时。学习情境1：饲料原料选购，包括能量饲料选购、蛋白质饲料选购、矿物质饲料选购、添加剂原料选购、其他原料选购5个项目；学习情境2：饲料分析与质量检测，包括样品采集与制备、饲料原料质量检测2个项目；学习情境3：饲料原料加工处理，包括青饲料加工、粗饲料加工、能量饲料加工、蛋白质饲料加工、饲料添加剂原料预处理5个项目；学习情境4：饲料产品生产应用，包括畜禽饲料配方设计、饲料产品生产、饲料产品质量检测、饲料产品应用4个项目。
2教学方法与教学手段
根据学习内容不同及学生特点选择使用不同的教学方法。如学习情境1，饲料原料选购主要采用引导教学法；学习情境2，饲料分析与质量检测主要采用四阶段教学法；学习情境3，饲料原料加工处理主要采用项目教学法；学习情境4，饲料产品生产与应用主要采用案例教学法和现场教学法。在教学过程中除了应用板书、参考书、实物观察等教学手段外，还应用多媒体课件、精品课网站及网络资源等教学手段。为了巩固课内所学知识和技能，通过布置作业、开辟第二课堂、企业参观实习等手段进行课后提升。
3学情分析与学法指导
畜牧兽医专业学生基础知识总体欠佳，生物化学和应用化学知识不扎实。部分学生学习目的不明确，焦虑、心理压力大，缺乏学习的自信心、学习习惯差。针对上述情况，根据岗位工作需要，将课程内容进行适当取舍，采用案例教学、现场教学、网络教学等方法，提高学生的学习兴趣。另外，请企业技术人员进行专题讲座，增加学生的专业认知。教师利用课间与学生谈话，与班主任沟通，了解学生状况，因材施教，通过赏识教育法激励学生的学习兴趣，提高学习自信心，改善学习习惯等。
4教学评价
关键词集约化猪场;污染;综合防控
随着养猪行业的低利润化,以户养为主的传统饲养方式逐步被规模化、工厂化养殖所替代。规模化猪场饲养规模大,集约化程度高,有利于提高生猪的饲养技术、防疫能力和管理水平[1]。与传统方式相比,规模化饲养能大大提高猪只的生长速度和饲料转换率,从而降低猪场的饲养成本,增加企业的经济效益。然而集约化养殖场却存在诸多环境方面的隐患。据测算,1头90 kg左右的商品猪日排粪量约2.2 kg、尿量2.9 kg、污水20~30 kg(约含0.6~1.0 kg的总固体)。这些粪尿污水若得不到及时处理,任其排放,就会污染周围环境,特别是猪场附近的土壤生态系统。该文从养猪生产流程的不同方面探讨控制猪场污染物的方法,以促进养猪场污染的控制。
1从规划设计角度减少环境污染的途径
过去许多集约化猪场过多考虑运输、销售等生产成本而忽视其对环境的潜在威胁,往往将场址选择在大中城市的城郊或靠近公路、河流水库等环境敏感的区域,以致造成严重的生态环境问题,不得不面临重新搬迁[2]。因此,建场时一定要把猪场的环境污染问题作为优先考虑的因素,将排污及配套设施规划在内,充分考虑周围环境对粪污的容纳能力。在场址的选择上,应尽量选择在地处偏远、土地充裕、地势高燥、背风、向阳、水源充足、水质良好、排水顺畅、治理污染方便的地方。同时最好能与当地的立体农业相结合,达到变废为宝相互促进的目的,从而使生态农业综合、持续、稳定地增长。wWW.133229.cOM
2从营养角度减少环境污染的途径
饲料安全是畜产品安全的前提和保障。在有条件的养殖场内最好采用膨化和颗粒加工技术,破坏或抑制饲料中的抗营养因子及有害物质和微生物,以改善饲料卫生,提高饲料转化率,减少粪尿排泄量[3]。如果加工工艺控制不当,饲料添加的各种化学物质在粉碎、输送、混合、制粒、膨化等过程中会发生降解反应和氧化还原反应而生成一些有毒有害物质,对饲料及环境极易造成二次污染。因此,必须注意各类添加剂在猪饲料中的合理应用。在猪日粮中近2/3的磷是以植酸磷和磷酸盐的形式存在,由于猪体内缺乏能有效利用植酸磷的各种酶,所以在加工时必须添加大量无机磷以满足猪的生长所需。如果在饲料中添加植酸酶,就可以将植酸磷水解为游离的正磷酸和肌醇而被吸收,从而提高磷的利用率,间接缓解磷对环境可能造成的污染。另外,在配制日粮时可采用低蛋白质—氨基酸平衡的“理想蛋白质”模式,在饲料中辅助添加益生素、酶制剂、酸化剂、氨化抑制剂、吸附剂、纤维素或寡糖以及除臭剂等,可以大大减少猪粪尿中氮、磷和臭素的排出量。有资料表明,添加一定量的益生素,能够调节猪胃肠道内的微生物群落,促进有益菌的生长繁殖,使饲料在猪消化道的降解率上升15%,同时能提高氮的沉积率,使排放到环境中的氮源减少15%~25%,从而减轻氮对环境可能造成的污染。
3从饲养管理角度减少环境污染的途径
幼龄猪在低温影响下磷的排泄量会提高,而且会使骨骼发育不全。相反在超过37.8 ℃的高温环境中机体钾离子和碳酸盐的排泄量会增加而不利于猪的正常生长。因此,必须为猪生长发育提供适宜的环境,采取合理组群、及时处理猪场粪尿、定期消毒等措施;同时根据每日营养需要提供定量的饲料,尽量做到不浪费,以减少猪对饲料的摄入量。这样可以在一定程度上减少猪场粪污的排放量,减少蛆蝇蚊螨等害虫的繁殖,而且可以降低猪尤其是仔猪的发病率。此外,猪场内的老鼠、苍蝇等可造成饲料营养损失或在饲料中留下毒素,还会传播各种传染性疾病,各养殖场应当尽可能将其消灭,以减少其对生产造成的损失。
4从生物净化角度综合治理环境污染
为了控制猪场对周围环境造成的污染,应当采取经济有效、方便可行的方法,遵循“无污化、资源化、低成本、高效率”的原则逐步削减污染物,使猪场周围的土壤、水体及大气自然生态系统免受污染[4]。但到目前为止,单一处理方法如好氧生物处理、厌氧生物处理等远没有达到人们所追求的理想效果。某些猪场用综合生物处理法处理猪粪污水,已取得了良好的效果。其污水处理工艺基本流程为:猪粪污水格栅浓污水集水池固液分离机沉淀池调节池uasb厌氧池配水池sbr好氧池混凝沉淀池达标排放。
近年来,由于人们普遍担心动物体内细菌对抗生素的耐药性会通过食物链转移给人体,美国几乎冻结了对新型抗生素的审批。我国抗生素的使用虽然有法可依,但执行和执法力度还有待改善。笔者认为应该对国内养殖场的耐药性和抗药性展开全方位的调查,制止非法和滥用抗生素的不良行为,特别是禁用人用抗生素,而鼓励开发如氟苯尼考、杆菌肽锌等畜禽专用的药物和饲料添加剂,同时通过添加酶制剂、酸化剂、中草药、甘露寡糖以及采用先进的管理技术来减轻养殖场特别是猪场对土壤和水体生态系统的环境压力。
为了从根本上解决猪场对环境造成的污染,必须依法对猪场生产的全过程,包括设计、建筑、饲料加工、饲养、粪污处理等环节进行跟踪监测,确保全部符合环保要求。建议环保部门等加大执法力度,对新建养猪场提供环境评估报告,否则不予开工建设和投入运营,已建养猪场污染治理必须限时达标,否则依法查处,直至关停。在饲料加工中添加环保型饲料添加剂与畜用防臭剂,在饲养上全部采用干清粪技术,尽量减少冲洗用水,在污染治理上因地制宜充分利用当地自然条件选择不同的工艺流程,以减少排泄物及其气味的污染,全面统筹兼顾经济效益、社会效益以及生态效益,实现养猪业的可持续发展。
5参考文献
[1] 张炜炜.治理猪场污染促进养猪业与环境保护协调发展[j].福建畜牧兽医,2009(1):19-20.
[2] 覃树华,袁善益.规模猪场环境污染及治理对策[j].广西畜牧兽医,2008(4):229-231.
关键词：养殖场污水；处理技术；展望
中图分类号 X713 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）06-0125-04
Research Progress and Prospects of Farm Waste Water Treatment Technology
Li Caidan1 et al.
（1Deparement of Biological & Environmental Engineering，Hefei University，Hefei 230013，China）
Abstract：This paper firstly explained the characteristics and origin of sewage from farms.Then some methods about technologies are reviewed in waste water.According to the development status of animal husbandry，the technologies were forecasted in the future to provide some evidences.
Key words：Sewage of livestock and poultry farm；Techniques of handling；Prospect
S着畜牧业规模的增大及集约化、机械化程度的提高，规模化养殖逐渐成为畜牧业发展的重要组成部分。然而，规模化养殖场的发展，不仅为人们带来了丰富的肉、禽、蛋、奶类食品，还带来了严重的环境污染问题[1]。规模化养殖场产生的高浓度、高氨氮、高悬浮物的“三高”类畜禽废水，处理难度较大，成为污染水体的重要污染源[1]。因此养殖场污水的减量化、无害化处理迫在眉睫。
1 养殖场污水现状
近年来，由于养殖业的快速发展使得养殖污染成为农业污染的主要来源，养殖场污水的处理成为畜禽养殖业健康、可持续发展的主要因素[2]。但是，研究表明，我国畜禽养殖规模仍继续增加，养殖总量以每年8%的趋势增长。2015年畜禽养殖业COD排放量占农业污染源排放量的95%，畜禽养殖业NH3-N排放量占农业污染源排放量的79%，这将对环境造成的危害越来越大。
1.1 养殖场污水的来源 养殖场污水由畜禽尿液、饲料残渣、残余粪便、冲洗水等构成。有的养殖场污水还包括生产处理过程中产生的和人工生活产生的两部分，前者是主要部分，尿液和冲洗水占了绝大部分[3]。养殖场污水的产生量主要受养殖场的规模、动植物的饮水方式、人工管理水平等多种因素的影响。张克强[4]的研究表明不同的养殖场由于清粪方式的不同，用水量和污水排放量差异很大，见表1所示。
1.2 养殖场污水的特点现状 规模化养殖场所产生的污水主要是一些高浓度、高氨氮、高悬浮物、处理难度大的“三高”废水。数量大、相对集中、处理难度大的特点导致其在处理过程中存在许多问题。
1.2.1 数量大 首先是由于快速发展的养殖业带来了许多的养殖专业户和养殖场。其次是由于大部分猪场是漏板式的栏舍且采用水冲式清粪，这就会导致排水量很大。
1.2.2 相对集中 首先受人工管理方式的影响，冲洗栏舍的时间基本在早上或者晚上，这样相对集中的时间会导致污水的产生也相对集中。另外农业生产是季节性的，大量集中的粪便和污水量使得周围的农田无法全部消纳，对环境造成严重的危害。
1.2.3 处理难度大 首先，废水固液混杂，浊度高，有机质浓度较高，且富含氮、磷，极易腐败。大量的粪便污水相对集中，难以运输，无法在周围有限的土地上完全消化而成为重要的污染源[5]，严重污染了周边环境。其次，受自然和市场的双重影响，有风险，废水处理费用高，人们往往在污水处理上资金投入少。另外，污水中抗生素和重金属的残留问题也逐渐成为养殖场污水处理的重点。
2 养殖场污水处理技术研究进展
养殖场污水的处理过程中存在各种各样的问题，对环境造成了严重的危害。不同的畜禽养殖场根据自身的规模、经济、环境等条件，污水处理技术也不尽相同。本文主要从源头减量、生物处理、生态处理、混合处理技术四个方面来综述养殖场污水处理技术研究进展及应用情况。
2.1 源头减量技术 源头减量是指从源头上来减少养殖场污水的产生。人们往往为了追求养殖业的快速发展，提高产量，会选择在饲料中添加高蛋白，然而当动物不能全部消化吸收时就会对随着粪便排出对环境造成一定的影响。这就需要采取合理的饲料配方，既满足畜禽的生产效率和产量的同时，又可以最大程度地减少粪便中氮、磷等的排放，降低环境污染[6]。有些发达国家开展“生态营养饲料”，也就是在饲料的加工生产喂养过程中通过生态营养配方技术来严格控制，使动物的营养系统达到平衡，最大限度地提高营养物质的利用效率。
2.1.1 生态营养饲料配置技术的关键
（1）原料选择。原料的选择直接决定饲料产品的质量，营养变异小、消化率高的原料可以保证畜禽快速生长的前提下，又可以达到排泄少、污染少的目的。首先，要选择绿色畜产品的饲料原料，原料中绿色产品至少要达到90%；其次，消化率高、营养变异少，研究表明消化率高的饲料可以使粪尿排出量减少5%；第三，无毒、无害、安全性高的原料选择也至关重要。张俞[7]的研究表明草地资源的选择直接决定了牛羊的健康养殖。
（2）加工技术。饲料的加工质量影响着畜禽的消化吸收效果，不同的畜禽对饲料有着不同的需求。猪饲料的颗粒一般会选择在700～800μm，最常用的是膨化和颗粒化技术加工，这样饲料的转化率、消化率最高，也会破坏其中的有毒物质，粪污排出量也会减少。
（3）酶添加。据报道，日粮中添加植酸酶，能有效提高氮的利用率，排出量将会减少2%～5%；添加蛋白酶、聚糖酶等，可以促进营养的消化吸收；添加益生素，可以降低氮的排泄量2.9%～25%；尽量选择一些高效、低吸收、无残留的合理利用[8]。
2.1.2 研究情况 养殖场污水的源头减量化主要是靠生态营养饲料的配置来实现，许多学者对此进行了研究。张俞[7]通过4组实验研究了生长猪环保型饲料的配置，14.5%的日粮粗蛋白，0.4%总磷，另外可以使用枯草芽孢杆菌和有机微元素。乔建国[9]对日粮纤维进行研究，结果表明其严重影响猪的消化率。袁军[10]对饲料加工工艺和参数进行优化，从而提高饲料的加工质量，降低污染的排放量。赵萍[11]研究了微生物和酶制剂在秸秆发料饲料应用，结果表明微生物和酶制剂可以大大提高饲料的营养成分，降低污染物的排放量。
2.2 生物处理技术 生物处理就是微生物通过自身的新陈代谢作用，把污水中的无机物转化为有机物，从而使废水得到净化的一种方法。从需氧的角度来说生物处理方法主要有厌氧生物法、好氧生物法。
2.2.1 厌氧好氧工艺的发展 厌氧生物处理法是指生物在无氧或缺氧条件下，利用自身的代谢作用分解污水中的有机污染物，使有机污染物转化为无机物质的一种方法。厌氧工艺从开始的厌氧消化池，发展到厌氧滤器（AF），厌氧流化床反应器（AFB）、上流式厌氧污泥床（UASB）[12]厌氧折板式反应器（ABR）[13]、升流式固体反应器（USR）[14]、内循环厌氧反应器（IC）[15]以及第三代膨胀颗粒污泥床反应器（EGSB和IC）[16-17]。好氧生物处理法是利用好氧生物代谢作用分解污水中的有机污染物一种方法。主要由活性污泥法和生物膜法两大类别。
2.2.2 厌氧-好氧联用技术 鉴于养殖场废水的有机物浓度高，直接采用好氧处理，能耗太高，而相对来说厌氧处理的费用低。直接采用厌氧处理的话，CODcr不达标。这就促使许多学者把厌氧好氧工艺结合起来，既能够保证费用低，又可以实现污水达标排放。通常厌氧处理会用来制沼气，供应养殖区和办公区的用电需求。具体处理工艺见图1所示。
对于厌氧好氧工艺组合，有许多学者进行了相关研究，取得了一定的效果。董峥[18]等把内循环高效厌氧反应器和A/O法结合应用于规模化畜禽养殖场污水处理，结果显示在水力停留时间缩短到1～1.5d，容积负荷达到5kgCOD/（m3・d）以上，COD的去除率达到75%。方俊华[19]在厌氧-好氧生物滤池处理城市污水试验的研究中表明厌氧-好氧生物滤池能够有效去除污水中污染物，当CODcr、NH3-N、和SS的进水分别为23mg/L、56mg/L和112mg/L，水力停留时间为8h，曝气强度在0.5～0.6L/（m2・s）r，CODcr、NH3-N、和SS的去除率分别在90%、75%、80%。吴迪[20]等运用厌氧-3级好氧/缺氧生物膜工艺来处理农村生活污水，结果表明该工艺可以大大提高磷的去除率。
2.3 生态处理 生态处理是利用天然的水体或农田建立生态修复系统来净化污水的一种方法。规模化养殖场污水适合的生物处理方式主要有自然还田、氧化塘、人工湿地等，在偏离城市中心有闲置土地的农村地区比较常见，国外养殖场污水处理采用较多的是美国和澳大利亚，国内主要是在华东地区。
2.3.1 自然还田 自然还田是在养殖场的附近有农作物种植，利用养殖场污水和农田建立一个循环农业生态系统，通常采用自然沉淀或者随雨水直接排出的方式，是目前重要的污染源，管理粗放。其关键是养殖场规模和农田耕作量，养殖场规模的大小与农田耕作量成正比，才能够达到生态效益、经济效益最大化。污染物中营养成分循环利用，可以降低化肥施用量，但是投资高。自然还田适于远离市中心区，经济落后，有足够农田的农村偏远地区，同时猪场规模一般2万头以下。
2.3.2 氧化塘 氧化塘是一种天然的或经过一定人工修建的有机废水处理池塘，其处理污水的过程实质上是一个水体自净的过程[21]。净化的过程中，既有物理因素，如絮凝、沉淀等，也有化学因素，氧化还原等，还有生物因素，氧化塘法主要适用于有旧河道、沼泽、荒地等的条件下，投资少，运行管理简单，可以和动植物形成复合生态系统。但是受土地和气候的影响比较大，土地和气候会直接影响污染物的去除率及生态效益。李瑜[21]等在谈氧化塘处理集约化畜禽养殖场污水研究中明确了氧化塘法的优缺点及适用条件等，表明氧化塘按照占优型的微生物种属以及生化反应的差异，可以分为厌氧塘、兼性塘、好氧塘、曝气4种类型，各类型的特征见表2。
2.3.3 人工湿地 人工湿地是用人工筑成水池或沟槽，底面铺设防渗隔水层，种植水生植物，从而使污水得到净化[22]。其关键是植物的选择及土壤-湿生物-微生物复合系统的基本性质特征。不同污染物需要不同的植物来去除。人工湿地法不仅起到污水净化作用，而且可以通过天然的湿地环境，创造独特的生态景观。赵颖[3]通过潜流人工湿地实验，表明芦苇和黑麦草可以富集Cr、Cu、Zn等重金属，并且生长速度快、适应能力强，可以用此构建人工湿地来处理养猪场的污水。叶勇[23]等通过对比2种主要的红树植物木榄和秋茄对牲畜废水的处理，结果表明对N、P的去除效果比较好。廖新d[24]的研究表明香根草和风车草对污水中污染物COD的去除率达到80%以上。
2.4 混合技术处理 混合技术处理是为了有效地改善养猪场污水的质量而选择多种技术联用的方法。为了解决养殖场的污染问题，许多学者会选择多种技术综合运用，研究其最佳的处理条件及参数。
2.4.1 超声波协同H2O2法 养殖场污水处理的影响因素有很多，处理时间、超声波电流强度、H2O2用量等。多种因素的考虑需要设置正交实验。杨铁金[28]通过超声波协同H2O2来对养猪场污水进行研究，结果得出了超声波协同H2O2在电流0.7A、处理时间2min、H2O2用量3%时处理污水的效果最佳，COD量可降低95%以上，NH3-N含量可降至14～15mg/L，臭味也得到了改善，污水也由黑色变为浅黄色。
2.4.2 自然生物处理和石灰混凝沉降 李雪梅[29]采用自然生物处理和石灰混凝沉降相结合的工艺来处理养殖场污水，通过检测CODcr、TP、pH、细菌总数等一些指标的变化，确定适当的自热处理天数，进一步添加不同量的石灰来观察不同阶段废水的处理效果，从而确定石灰添加量，结果表明“自然生物处理+石灰混凝沉降”工艺可以实现养殖场污水的快速处理。
2.4.3 改性黏土矿物的吸附 改性黏土矿物具有储量丰富、吸附处理效果好、成本低、应用广泛、再生简单等优点，具有很高的潜在使用价值。郑露露[30]选择改性后的凹凸棒土对粪便污水进行吸附研究，结果表明在25℃、吸附时间为60min、pH为5、吸附用量为0.4g时，吸附效果最佳。对COD、TN、TP、NH4+-N、NO3--N、SS去除率可以达91.75%、80.06%、80.80%、83.78%、73.51%、90.20%。
3 展望
近年来，养殖场污水的处理技术不断改进，但是仍然存在处理效率低、污染严重等各种各样的问题，对于环境治理的投入，往往会降低养殖场的经济效益。大规模的养殖场可以选择处理厌氧-好氧、SBR等工艺来处理，加大对新技术研发的投资是有效治理养殖场污水的一个途径。而对于小规模的养殖场而言，需要考虑周边的环境，形成一个农业循环生态系统，粪污还田、还塘，秸秆制作饲料等。为了更好地治理养殖场污水问题，一些吸附性能好、廉价的材料有待于开发探索，比如说非金属黏土矿物材料的开发、秸秆的应用，都可以对此进行改性处理，再结合微生物筛选降解技术来降低养殖场污水中的污染物，这样不仅可以降低成本，还可以减少土地的占用。另外养殖场废水中残留的重金属和抗生素的去除方法研究也将成为今后研究的方向和重点。
4 结语
规模化养殖场的快速发展，使养殖场废水逐渐成为人们关注的焦点。为了适应不断出现的污水问题，人们一步步地将工艺技术进行改进、创新。本文主要从源头减量、生物处理、生态处理、混合技术处理四个方面综述了养殖场污水处理技术。源头减量主要是配制生态营养饲料，生物处理法鉴于费用和处理效果综合考虑，一般厌氧好氧工艺结合起来使用。混合处理主要是多种技术的综合运用。生态处理技术的关键是构筑生态修复系统，循环农业发展和人工湿地修复是未来生态处理的主要发展方向。另外，养殖场污水的处理技术仍需进一步提高，相关政府部门应加大宣传力度，完善法律法规，同时加大资金的投入，企业或科研单位则应加快技术的开发创新，从而使污水得到更高效合理的利用。
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为建立安全、优质、高效的饲料生产体系而努力吴常信(9)
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饲粮加工对仔猪断奶早期生产性能的影响雷胡龙 余冰 陈代文(30)
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氢化物原子荧光光谱法测定饲料中总砷陈丕英 吴燕 杨海勇 初晓娜(24)
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共轭亚油酸在猪生产中的营养重分配作用机理的研究进展肖成林 陈伟 彭健(11)
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米曲霉ZW-06中性蛋白酶的粗分离及酶学性质研究李艳丽 许少春 许尧兴 李孝辉(17)
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海藻糖及其在饲料中的应用探讨吴信 林波 黄瑞林 谭支良 印遇龙(26)
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利用甘蔗糖蜜生产饲料酵母发酵条件的研究何海燕 覃拥灵(38)
也有风雨也有晴——我国饲料工业生产形势述评沙玉圣(1)
京津地区畜产品安全产销衔接座谈会在京召开司兵(4)
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技术沟通的平台 行业交流的盛会——“2007’海因特鱼虾营养与饲料技术研讨会”在番禺召开何芬(16)
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日粮纤维调控猪体龚臭素水平的研究进展李彩燕 刘建新 汪海峰(13)
β-葡聚糖酶的酶学性质研究魏晓飞 王在贵 陈键(17)
糖皮质激素对肉仔鸡空肠刷状缘膜囊葡萄糖吸收的影响李勇 蔡辉益 刘国华 常文环 张姝 郑爱娟 陈桂兰(20)
活性酵母在肉鸡日粮中的应用效果初探王学东 呙于明 姚娟 谭斌 朱金林 胡成武(24)
日粮中不同来源多不饱和脂肪酸对育肥猪生长性能和猪肉脂肪酸组成的影响徐彬 崔佳 李绍钰 魏凤仙 王林燚 舒畅(27)
溶菌酶及其在畜牧业中的应用刘长江 权志中 余荣(31)
褐藻寡糖的制备及抑菌性研究陈丽 张林维 薛婉立(34)
