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茶叶科学 2006年第02期杂志 文档列表

茶叶科学杂志论文

茶多酚感官性质及其对茶叶涩味的影响第79-86页

关键词: 茶叶；  茶多酚；  感官性质；  涩味；  

“东茶宝”茶多酚片研制成功第86-86页

关键词: 茶多酚；  中国农业科学院茶叶研究所；  技术支持；  研制开发；  有限公司；  展览会；  茶业；  咖啡；  

我国古红土与茶叶生长第87-90页

关键词: 古红土；  全国茶叶分布；  红壤带；  脱硅富铝化作用；  

茶叶科学杂志研究报告

茶皂甙合成聚醚反应机理及其衍生物结构表征第91-94页

关键词: 茶皂甙；  双金属氰化物络合催化剂；  dmc；  机理；  结构分析表征；  

加工过程对茶叶铅和铜污染的影响第95-101页

关键词: 茶叶；  加工；  铅；  铜；  污染；  

茶叶多糖食品功能性研究第102-107页

关键词: 茶叶多糖；  食品功能性；  糖尿病；  保健品；  

膜法富集茶多糖的初步研究第108-111页

关键词: 茶多糖；  超滤膜；  富集；  羟自由基；  

普洱茶的抗氧化酚类化学成分的研究第112-116页

关键词: 普洱茶；  酚性成分；  抗氧化；  化学成分；  

福建主要乌龙茶品种PPO酶活特性的研究第117-121页

关键词: 乌龙茶；  鲜叶；  多酚氧化酶；  ppo酶；  酶活力；  

绿茶口含片安全性毒理学研究第122-127页

关键词: 绿茶口含片；  急性毒性；  最大耐受量；  遗传毒性；  安全性；  

茶多酚对大鼠血管紧张素Ⅰ转换酶（ACE）活性的影响第128-130页

关键词: 茶多酚；  酶活性；  大鼠；  

大规模悬浮培养茶叶细胞合成茶氨酸培养基组成优化研究第131-135页

关键词: 茶氨酸；  茶叶；  悬浮细胞培养；  生物合成；  正交试验；  

适度低温胁迫诱导岭头单枞香气形成的研究第136-140页

关键词: 低温胁迫；  岭头单枞；  香气成分；  鲜叶；  

茶叶中硫丹及硫丹硫酸酯的ELISA快速测定第141-146页

关键词: 硫丹；  酶联免疫；  茶叶；  

毛细管电泳分析茶黄素的方法研究第147-153页

关键词: 茶黄素；  分析方法；  毛细管电泳；  单体分离；