HI,欢迎来到
学术之家
,发表咨询:400-888-7501 订阅咨询:400-888-7502
股权代码 102064
登录/注册
经营许可
杂志订阅
支付方式
首页
期刊
杂志
SCI
发表
出版社
0
首页
论文大全
厨师论文
列表
期刊分类
不限
教育
医学
经济
金融
管理
科技
工业
机械
农业
电力
水利
文学
艺术
文化
建筑
图书
档案
交通
体育
环境
政法
煤矿
地质
化工
社会
科学
化学
生物
新闻
历史
航空
理论
电子
政治
石油
计算机
期刊收录
不限
CSSCI 南大期刊
北大期刊
CSCD中国科学引文数据库
统计源期刊
知网收录
维普收录
万方收录
EI工程索引
CA化学文摘
SA科学文摘
SCI科学引文索引
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
Pж(AJ) 文摘杂志(俄)
哥白尼索引(波兰)
剑桥科学文摘
国际药学文摘
国家图书馆馆藏
上海图书馆馆藏
文摘与引文数据库
文摘杂志
医学文摘
数学文摘
ASPT来源刊
农业与生物科学研究中心文摘
物理学、电技术、计算机及控制信息数据库
出版地区
不限
北京
上海
天津
江苏
浙江
河北
山西
重庆
四川
辽宁
吉林
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
内蒙古
黑龙江
厨师
之本
第1-1页
关键词: 厨师 基本功 菜品 豆腐 燕窝 海菜
2012年第06期
《美食》
海南50人以上聚餐须申报
第76-76页
关键词: 海南省 申报 食品卫生管理 农村集体 食品安全 管理人员 厨师 宴席
2008年第04期
《美食》
江苏省第五期河豚培训班结业外地
厨师
参培踊跃
第77-78页
关键词: 培训班 江苏省 河豚 厨师 烹饪协会 扬中市 覆盖面 黑龙江
2009年第01期
《美食》
彭城古宴菜大师韩勇健
第29-30页
关键词: 韩勇健 厨师 餐饮行业 菜品
2009年第06期
《美食》
楚霸王项羽和烧杂烩
第64-64页
关键词: 杂烩 霸王 红白喜事 荤素搭配 厨师 苏北 酒店 鱼肉
2012年第10期
《美食》
开在故宫里的“御膳房”
第34-34页
关键词: 故宫 民间菜肴 文化发展 服务员 美食 厨师 餐饮
2009年第06期
《美食》
飨聚/交流/甄选 顶级厨艺PK——江苏首届
厨师
节暨第七届全国烹饪技能竞赛(江苏赛区)侧记
第72-74页
关键词: 技能竞赛 江苏 烹饪 厨师 交流 厨艺 江阴市 餐饮业
2013年第11期
《美食》
“三花”妙厨艺,我秀我才艺——“三花”菜品设计大赛侧记
第30-35页
关键词: 菜品设计 厨艺 推荐使用 中式面点 餐饮界 厨师 热菜 中餐
2010年第01期
《中国食品》
阿拉斯加海产 健康美食新概念——2009年美国阿拉斯加海产
厨师
大赛侧记
第48-49页
关键词: 阿拉斯加 海产 美国 厨师 中国烹饪协会 美食 健康 专业委员会
2010年第01期
《中国食品》
今年秋冬“鲜辣”主导餐饮潮流
第50-51页
关键词: 餐饮 秋冬季节 潮流 高温作用 菜肴 热菜 春夏 厨师
2009年第21期
《中国食品》
追根求源——考酱之用
第82-83页
关键词: 中华饮食文化 工作经验 总结经验 酱 厨师 潮流
2012年第21期
《中国食品》
全味烹翅参
第66-66页
关键词: 北京人 宫廷菜 制作 厨师 菜肴
2009年第13期
《中国食品》
创意中国菜六月鲜香
第50-51页
关键词: 中国菜 创意 交流会 烹饪 食品 厨师
2009年第13期
《中国食品》
新派日本关西料理
第30-31页
关键词: 日本料理 经营者 香辣酱 cbd 装饰 风格 式样 厨师
2008年第05期
《中国食品》
“孔乙己”演绎清鲜浙江菜
第86-87页
关键词: 浙江菜 演绎 中原文化 烹饪技艺 鱼米之乡 江南 厨师 取料
2011年第17期
《中国食品》
食如画 味如诗
第22-23页
关键词: 餐饮行业 组成部分 色香味形 饮食文化 审美情趣 装盘 厨师 中餐
2010年第21期
《中国食品》
新上海融合菜沪上正“热”
第36-41页
关键词: 上海 烹饪协会 创新菜 菜品 厨师 花式
2009年第15期
《中国食品》
中国烹饪大师樊胜武应邀参加世界
厨师
联合会表演厨艺
第53-53页
关键词: 中国烹饪大师 表演 厨师 世界 阿拉伯联合酋长国 厨艺 行业协会 秘书长
2008年第12期
《中国食品》
造型美观 口味鲜香的营养菜肴
第34-35页
关键词: 造型美观 菜肴 营养 口味 展台设计 培训中心 厨师 菜品
2008年第21期
《中国食品》
高厨善用汤
第24-25页
关键词: 劲松全聚德烤鸭店 烹饪技法 中餐菜肴 官府菜 鲁菜 厨师 战士 元素
2008年第18期
《中国食品》
期刊导航
基础科学
工程科技I
工程科技II
农业科技
医药卫生科技
信息科技
哲学与人文科学
社会科学I
社会科学II
经济与管理科学