作者:秋实造型美观菜肴营养口味展台设计培训中心厨师菜品
摘要:山秀菜美(展台设计) (总参厨师培训中心集体制作 制法:大胆地将山水、鱼虾实景与菜品融为一体,展现在宾客面前给人以耳目一新的感觉。
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《中国食品》(CN:11-1498/TS)是一本有较高学术价值的半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是:酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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