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湘西血粑鸭
第60-60页
关键词: 湘西 鸭 美食文化 传统名菜 土家族 国内外
2017年第07期
《黄河黄土黄种人》
贵州酸汤鱼
第61-61页
关键词: 酸汤鱼 贵州 传统名菜
2018年第02期
《黄河黄土黄种人》
猪肘+啤酒,默克尔的“食尚”
第114-115页
关键词: 猪肉 啤酒 默克尔 德国人 极简主义 传统名菜 西餐 菜系
2018年第19期
《环球人物》
元稹与灯影牛肉
第62-63页
关键词: 牛肉 元稹 四川省 天府之国 传统名菜 涪陵榨菜 达州市 菜名
2017年第05期
《小学生作文》
红煨白鳝
第12-13页
关键词: 白鳝 传统名菜 湖南省 俱乐部 湘菜 主料 汤汁
2016年第12期
《湖南农业》
海南四大名菜之首--文昌鸡
第52-53页
关键词: 文昌鸡 海南人 传统名菜
2017年第10期
《健康》
传统名菜
"佛跳墙"的由来
第56-57页
关键词: 传统名菜 菜肴 菜系 菜馆
2017年第02期
《健康》
白煮肉的典故
第15-15页
关键词: 白煮肉 典故 传统名菜 砂锅 歇后语 北京 民间
2012年第04期
《肉类工业》
水煮牛肉的来历
第33-33页
关键词: 水煮牛肉 来历 北宋时期 传统名菜 井盐 宰杀
2012年第11期
《肉类工业》
走油蹄膀的制作技术
第10-12页
关键词: 制作技术 蹄膀 纤维结构 传统名菜 传统工艺 传热介质 温差变化 结构改变
2007年第02期
《肉类工业》
波兰生吃马肉名菜“鞑靼肉”
第44-44页
关键词: 传统名菜 马肉 鞑靼 波兰 生吃 传统美食 传统菜肴 搅拌均匀
2014年第11期
《肉类工业》
白煮肉的来历
第35-35页
关键词: 白煮肉 来历 传统名菜 砂锅 歇后语 北京 民间
2009年第10期
《肉类工业》
黄狗猪头肉传说
第32-32页
关键词: 猪头肉 传说 狗 传统名菜 色泽 香味
2013年第09期
《肉类工业》
天下第一菜
第4-4页
关键词: 传统名菜 锅巴 虾仁
2012年第08期
《肉类工业》
宫廷珍品——孔府一品锅
第110-111页
关键词: 孔府 珍品 宫廷 中国汉族 传统名菜 鲁菜 家常菜 皇帝
2018年第06期
《金桥》
孔府宴大件——神仙鸭子
第110-111页
关键词: 鸭子 神仙 大件 孔府 中国汉族 风味特点 传统名菜 地区特色
2018年第07期
《金桥》
开箱取宝之博山豆腐箱
第108-109页
关键词: 豆腐 中国汉族 山东省 传统名菜 咸丰年间 家常菜 淄博市 传奇性
2018年第08期
《金桥》
食苑奇葩——清蒸加吉鱼
第110-111页
关键词: 鱼 传统名菜 山东地区
2018年第04期
《金桥》
永州血鸭 香滑鲜嫩
第126-127页
关键词: 永州 鸭 太平天国起义 传统名菜 湖南省 新田县 嘉禾县
2016年第11期
《金桥》
孔府名肴——“带子上朝”
第114-115页
关键词: 孔府 传统名菜 美食学 饮食文化
2018年第10期
《金桥》
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