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首页 论文大全 传统名菜论文 列表
期刊分类
期刊收录
出版地区
湘西血粑鸭第60-60页
关键词: 湘西  鸭  美食文化  传统名菜  土家族  国内外  
2017年第07期 《黄河黄土黄种人》
贵州酸汤鱼第61-61页
关键词: 酸汤鱼  贵州  传统名菜  
2018年第02期 《黄河黄土黄种人》
猪肘+啤酒,默克尔的“食尚”第114-115页
关键词: 猪肉  啤酒  默克尔  德国人  极简主义  传统名菜  西餐  菜系  
2018年第19期 《环球人物》
元稹与灯影牛肉第62-63页
关键词: 牛肉  元稹  四川省  天府之国  传统名菜  涪陵榨菜  达州市  菜名  
2017年第05期 《小学生作文》
红煨白鳝第12-13页
关键词: 白鳝  传统名菜  湖南省  俱乐部  湘菜  主料  汤汁  
2016年第12期 《湖南农业》
海南四大名菜之首--文昌鸡第52-53页
关键词: 文昌鸡  海南人  传统名菜  
2017年第10期 《健康》
传统名菜"佛跳墙"的由来第56-57页
关键词: 传统名菜  菜肴  菜系  菜馆  
2017年第02期 《健康》
白煮肉的典故第15-15页
关键词: 白煮肉  典故  传统名菜  砂锅  歇后语  北京  民间  
2012年第04期 《肉类工业》
水煮牛肉的来历第33-33页
关键词: 水煮牛肉  来历  北宋时期  传统名菜  井盐  宰杀  
2012年第11期 《肉类工业》
走油蹄膀的制作技术第10-12页
关键词: 制作技术  蹄膀  纤维结构  传统名菜  传统工艺  传热介质  温差变化  结构改变  
2007年第02期 《肉类工业》
波兰生吃马肉名菜“鞑靼肉”第44-44页
关键词: 传统名菜  马肉  鞑靼  波兰  生吃  传统美食  传统菜肴  搅拌均匀  
2014年第11期 《肉类工业》
白煮肉的来历第35-35页
关键词: 白煮肉  来历  传统名菜  砂锅  歇后语  北京  民间  
2009年第10期 《肉类工业》
黄狗猪头肉传说第32-32页
关键词: 猪头肉  传说  狗  传统名菜  色泽  香味  
2013年第09期 《肉类工业》
天下第一菜第4-4页
关键词: 传统名菜  锅巴  虾仁  
2012年第08期 《肉类工业》
宫廷珍品——孔府一品锅第110-111页
关键词: 孔府  珍品  宫廷  中国汉族  传统名菜  鲁菜  家常菜  皇帝  
2018年第06期 《金桥》
孔府宴大件——神仙鸭子第110-111页
关键词: 鸭子  神仙  大件  孔府  中国汉族  风味特点  传统名菜  地区特色  
2018年第07期 《金桥》
开箱取宝之博山豆腐箱第108-109页
关键词: 豆腐  中国汉族  山东省  传统名菜  咸丰年间  家常菜  淄博市  传奇性  
2018年第08期 《金桥》
食苑奇葩——清蒸加吉鱼第110-111页
关键词: 鱼  传统名菜  山东地区  
2018年第04期 《金桥》
永州血鸭 香滑鲜嫩第126-127页
关键词: 永州  鸭  太平天国起义  传统名菜  湖南省  新田县  嘉禾县  
2016年第11期 《金桥》
孔府名肴——“带子上朝”第114-115页
关键词: 孔府  传统名菜  美食学  饮食文化  
2018年第10期 《金桥》