作者:曾悦传统名菜菜肴菜系菜馆
摘要:关于“佛跳墙”名字的传说 “佛跳墙”是一道非常有名的传统菜肴,属闽菜系,距今已有一百多年的历史。相传由福州“聚春园”菜馆的名厨郑春发改良创制,此菜的命名有许多典故,最为有名的是以下这两种。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《健康》(CN:11-2185/R)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
部级期刊
人气 448449 评论 47
省级期刊
人气 253382 评论 60
北大期刊
人气 230659 评论 72
人气 181261 评论 61