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粮食与食品工业杂志
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粮食与食品工业杂志


  • 主管单位:国家粮食局
  • 主办单位:国家粮食储备局无锡科学研究设计院;中国粮油学会
  • 影响因子:0.503
  • 审稿时间: 1个月内
  • 国际刊号:1672-5026
  • 国内刊号:32-1710/TS
  • 全年订价:¥ 177.60
  • 起订时间:
  • 创刊:2003年
  • 曾用名:粮食与食品工业
  • 周期:双月刊
  • 出版社:粮食与食品工业
  • 发行:江苏
  • 语言:中文
  • 主编:姚专
  • 邮发:28-197
  • 库存:200
  • 邮编:214035
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粮食与食品工业期刊级别: 国家级期刊
粮食与食品工业期刊分类: 期刊 > 自然科学与工程技术 > 工程科技I > 轻工业手工业
产品参数:
主管单位:国家粮食局
主办单位:国家粮食储备局无锡科学研究设计院;中国粮油学会
出版地方:江苏
快捷分类:工业
国际刊号:1672-5026
国内刊号:32-1710/TS
邮发代号:28-197
创刊时间:2003
发行周期:双月刊
期刊开本:A4
下单时间:1个月内
业务类型:杂志服务

粮食与食品工业杂志简介

《粮食与食品工业》(双月刊)创刊于2003年,是国家粮食局无锡科学研究设计院和中国粮油学会共同主办的集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊,已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业发布新技术、新产品、新成果信息的良好载体,工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台,是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。

《粮食与食品工业》以介绍粮油食品加工及其深加工技术为主要内容,着重报道本领域的新技术、新工艺、新成果,竭诚为广告科技工作者、生产一线工作人员提供技术交流的平台,为各工业企业单位提供展示产品的窗口。

粮食与食品工业栏目设置

粮油加工、食品科技、粮食流通技术、应用技术、标准与检测、信息传递

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粮食与食品工业杂志 2018年2期 杂志目录

粮食与食品工业杂志粮油工程

茶叶籽油异味去除工艺研究

作者:金德国; 梁世康; 陈玉洪; 魏军银; 方珂 单位:贵州南方嘉木食品有限公司; 遵义564100
1-2

试述我国油脂加工技术进展动态

作者:左青; 左晖 单位:江苏牧羊集团有限公司; 扬州225127; 广州星坤机械有限公司; 广州510350
3-12

粮食质量安全检验监测体系建设状况调研

作者:陈婷 单位:徐州市粮油质量监测所; 徐州221000
13-15

粮油工厂较大风险辨识与评估的研究

作者:廖占权; 廖嫣然; 潘亚东 单位:嘉泰工程技术有限公司; 南通226009; 中国电子科技集团第28研究所; 南京210007
16-18

超声法提取番茄油树脂中多酚的工艺研究

作者:巴宁宁; 刘蕊; 王英明; 王瑞 单位:新疆红帆生物科技有限公司; 库尔勒841100
19-22

浅谈大豆制油厂预处理车间布局

作者:杨浩辰; 李万振; 孟祥宝 单位:中粮集团有限公司; 北京100020
23-25

糖液过程控制对L-赖氨酸发酵的影响

作者:翟秀超; 王璐; 栾建美; 李朝波 单位:无锡中粮工程科技有限公司; 无锡214035
26-28

温度对植物油黏度和密度的影响研究

作者:苏洪凯; 赵俊廷 单位:河南工业大学; 郑州450001
29-32
粮食与食品工业杂志食品科技

工艺条件对椰奶含乳饮料的稳定性影响

作者:陆冉; 葛丽霞; 余丹丹; 叶田; 洪鹏; 田小军; 陈荣荣 单位:恒枫食品科技有限公司; 杭州311215; 宏胜饮料集团有限公司; 杭州311215
33-36

马铃薯果蔬复合饮料稳定剂及其稳定性的研究

作者:王小凤; 涂向辉; 顾晶晶; 谢祥瑞; 朱晶 单位:沈阳师范大学; 沈阳110034
37-41

不同发酵条件对山竹果酒活性成分溶出的影响

作者:吴杰; 吴延东; 赵雪松; 刘艳波; 孟凡杰; 佟毅 单位:玉米深加工国家工程研究中心; 长春130033
42-46

怀宁贡糕改良工艺的研究

作者:王学辉 单位:海军医学研究所; 上海200433
47-49

益生元的功能与潜在风险研究

作者:信珊珊; 李艳; 王志斌 单位:济南市食品药品检验检测中心; 济南250001; 山东省内分泌与代谢病研究所; 济南250200
50-52

电感耦合等离子体质谱法测定固体饮料中复合磷酸盐含量的研究

作者:杨爱静; 沈海丽; 徐于栋; 沈菁 单位:无锡市产品质量监督检验院; 无锡214101
53-55

搅拌型酸奶黏度及持水性测定的研究

作者:李慧; 吴伟都; 朱慧; 王雅琼; 李言郡 单位:杭州娃哈哈集团有限公司研究院; 杭州310018
56-59

挤压膨化技术及其在谷物早餐食品中的应用

作者:丁立; 顾星海; 陈瑶 单位:无锡中粮工程科技有限公司; 无锡214035
60-61

浓香型大曲白酒生产工艺探讨

作者:张崇军; 隋明; 吴霞; 周文 单位:四川工商职业技术学院酒类与食品工程系; 都江堰611800; 四川工商职业技术学院酒类研究所; 都江堰611800; 四川大学轻纺与食品学院; 成都610000
62-65
粮食与食品工业杂志粮油装备与自动控制

埋刮板输送机在植物油厂中的应用

作者:顾星海; 陈瑶; 潘逢博; 许姣皎; 丁立; 刘东亭 单位:无锡中粮工程科技有限公司; 无锡214035; 宜都华讯智能输送股份有限公司; 宜都443300
66-69

微量添加机故障分析

作者:吴开亮 单位:中粮工程装备南皮有限公司; 南皮061500
70-72
粮食与食品工业杂志标准与检测

脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物免疫亲和柱的研制

作者:董曼佳; 杨婷婷; 陆廷瑾; 石文婷; 陆丽婷; 张海涛; 张一平 单位:江苏省苏微微生物研究有限公司食品安全研究室; 无锡214063
73-79

粮食与食品工业杂志分期列表:

2018:
2017:
2016:
2015:
2014:
2013:
2012:
2011:
2010:
2009:
2008:
2007:
2006:
2005:
2004:

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网友评论(不代表本站观点)

zhouyan** 的评论:

个人认为粮食与食品工业是不错的杂志,审稿人很巧合的一天返回审稿意见,审稿人审稿很认真,提出的意见对论文有一定的帮助。说实话,老板都没这么认真负责。从投稿经历来看,不说了,顶一下。

2018-10-18 11:21:09
qianlin** 的评论:

粮食与食品工业杂志编辑态度非常好,有问题必回邮件,审稿速度比较快,大体能在规定时间节点出结果,外审建议也很中肯,对文章修改非常有价值。编辑老师认真负责,校对也相当细致。杂志具有大刊风范~推荐~

2018-09-17 10:14:48
zhaojie** 的评论:

期间修改了4次,内审5次,外审4次,反复修改,个人感觉论文思路新颖最重要的,修改一定要按照专家的意见修改,态度要端正,不能烦躁,还是比较容易投中的。

2018-08-14 15:27:45
jiangha** 的评论:

很好的杂志,活在这浮躁的社会,更应该看看,让自己沉淀,敬天爱人,世人皆具如来智慧德相,皆因执着妄想不得正果,同时也推荐大家看看学术之家的杂志,自己之前看过很多,很不错的杂志期刊,学到好多知识,帮助很大,书的质量也很不错。

2018-07-20 15:35:03
nisoadm** 的评论:

不到一个月编辑打来电话录用,让略修改下格式,马上刊发下一期,谢谢编辑老师,质量还不错的,该杂志不错,下次还会再投。

2018-02-08 10:29:34
shoudos** 的评论:

对于这个杂志,首先文章有创新性,录用的几率就会高,而且需要给出一定的分析!这个是我整个投稿过程中的一点心得,希望可以帮到大家。

2018-01-17 16:25:49
ruanyue** 的评论:

真心不错,审稿速度快,当时我的是两周就给了审稿意见,补充数据,然后就提交了,一周之后再给出修改意见。审稿人的意见相当专业,编辑老师很好,有问必答,不愧是老牌杂志。

2017-12-27 15:32:26
xinxide** 的评论:

粮食与食品工业杂志的水平很不错,审稿老师的意见中肯,有价值。对文章帮助很大。接电话的编辑态度也很好,非常有耐心。只要有创新,写的有亮点还是很容易中的,贵刊值得广大学者投稿

2017-12-14 17:58:21
guanyao** 的评论:

粮食与食品工业杂志编辑认为创新性高,送审,用了1个月的审稿时间,回来的意见非常仔细,都建议接收,编辑给大修,我修了25天左右,返回。一个周后接收。粮食与食品工业还是比较好的杂志,编辑很负责,希望越办越好。

2017-12-08 10:17:24
baluobo** 的评论:

稿件被拒很正常的事,只要审稿人能够给出建设完善性的意见那对于作者就是一种收获。编辑态度不错,打电话也很有耐心,值得大家投稿,赞!

2017-11-16 11:37:08
zhangli** 的评论:

粮食与食品工业杂志专家审稿挺快。编辑很负责任,从排版,关键词,摘要等逐个批注,意见都很中肯。专家和编辑能不断引导作者,不断完善改进自身的论文写作水平,这一点是国内很多杂志做不到的。望杂志越办越好~

2017-11-07 10:50:25
zhucai_** 的评论:

粮食与食品工业杂志的审稿周期很快,效率很高,而且明细可见,尤其觉得编辑非常和蔼,能耐心的指导每一环节,赞一个。审稿老师对文章还是很严格,把文章的核心要素都分析得很透彻,意见也非常专业。不错的杂志。

2017-10-30 15:28:41
shenyue** 的评论:

很棒的书,每一个希望更好的锻炼自己的人可以从书中学到信心和知识。这本书写得很具体,研究的层面也很丰富,非常好的一本书,符合我的经验,很有指导意义。

2017-10-09 15:23:39
nidang_** 的评论:

在校的时候就开始看这本杂志了 ,对自己很有帮助 ,书籍很好,很便宜,实惠。发货速度快。从配货到送货时间也很具体,很快收到书了。书的包装非常好,没有拆开过,书籍也没有损坏。

2017-09-13 09:47:01
geudlo_** 的评论:

学术之家服务热情周到,快递也很给力,每次到货都很及时,在学术之家订杂志就是方便,一如既往的服务好。学术之家也很贴心,包装很好,书也很完整,太好的店子了,以后有需要还会再光顾,赞一个。

2017-09-03 09:10:29
huiyuan** 的评论:

具有一定学术和应用价值的杂志,内容上丰富且精炼,值得细细阅读!送货及时,包装扎实,值得表扬,服务很周到,值得信赖! 希望学术之家越办越好,越走越远!

2017-08-29 11:10:14
liangsu** 的评论:

学术之家的客服服务态度很好,都很耐心的帮我解决了我的疑问。订了好几种的杂志,感觉挺实惠的,很不错。

2017-08-18 09:30:02
panlei_** 的评论:

权威度很高,文章质量很好,多阅读有利于提升自己的写作水平,学术之家送货也快,这个服务也是很好的,如果喜欢这类杂志的也可以下手了,哈哈哈

2017-07-14 14:43:36
xinwenb** 的评论:

说点经验,该期刊的编辑审稿速度还是挺快的,对问题的细节分析很透彻。审稿老师也相当专业。该刊对文章的创新性和原创性要求很高的,值得推荐!

2017-07-07 10:45:10
xiayuhe** 的评论:

粮食与食品工业杂志审稿速度很快,该刊投稿系统也很规范,一个月内收到了用稿通知,直接录用,编辑态度很好,多次沟通,认真负责,十分感谢,很好的杂志,值得一投。

2017-06-21 14:45:28
renzhi** 的评论:

前不久刚投了一篇,审稿人给出了详细中肯的修改意见,修改后录用。感觉比较负责任,,审稿速度1个月算快的,对我来说专业比较对路,挺好的,以后准备多投一些。

2017-06-14 10:06:13
longzhi** 的评论:

粮食与食品工业杂志审稿效率也极高的,审稿人水平确实不错,提出了好几条有建设性的、对后续工作帮助极大的建议。编辑老师也很和善,校稿非常仔细,能看出杂志要求还是很严谨的。

2017-05-31 15:34:15
kaishao** 的评论:

粮食与食品工业杂志审稿人很负责且严格,给出了详细中肯的修改意见,修改后录用。总体感觉审稿老师和编辑都比较负责任,审稿速度1个多月算快的,对我来说专业比较对路,挺好的,以后准备多投一些。推荐投稿

2017-05-22 15:24:52
  • wangluo**: 论文外审这么高效应该和编辑老师认真的工作态度是分不开的。
    2017-05-24 11:21:46
蜜桔** 的评论:

总体来说杂志审稿速度很快,编辑态度很好,中间催过一次稿,编辑回复的很及时。个人感觉难度不大,一般都会送审。只要文章稍有新意或者内容丰富就能发表,主要还是回答审稿人意见的时候态度一定要表现出认真和诚恳。

2017-05-08 10:58:35
jisd** 的评论:

粮食与食品工业杂志的编辑比较仔细,校稿时候直接电话联系,一讲就是几个小时。对文章的错误点都讲解的非常的清晰。外审专家的意见也很犀利,有学术性。

2017-04-12 14:41:28
  • bifengx**: 编辑态度很好,说会按照期刊要求进行适当格式调整,问我是否同意,之后一周左右就录用了。
    2017-04-24 16:20:32
xinyi** 的评论:

粮食与食品工业的责任编辑态度非常和蔼,回复很及时,解释很细心。另外,杂志对文章质量要求还是挺高的,一定要按要求认真准备。推荐

2016-12-19 09:22:29
  • haixiu**: 编辑老师很负责,审稿意见也比较专业,都会及时催审。
    2017-01-23 11:12:36
sheidem** 的评论:

粮食与食品工业杂志的审稿周期还是相对较短的,编辑很nice且负责任。有问题可以打电话给编辑,会很有热心的解答,审稿人审理的十分细致。重要的是能把你文章中的闪光点抓住,同时也会犀利地指出你的不足。真的是受益匪浅。是很好的杂志。

2016-06-22 15:13:24
  • xiaozai**: 审稿老师的意见也很是中肯,有价值。大家都可以试试哦·!
    2016-08-22 09:18:59
nianyin** 的评论:

投稿2个月通知修改,修改后一周接受。对稿件的处理速度很快,审稿专家很认真,通过稿件修改,感觉自己的写作水平在不断提升,收获很大。态度很不错,期刊质量也算可以。很规范、很有潜力的一个期刊。

2015-11-24 16:42:45
  • ranfa**: 编辑态度很好,校稿过程中都会主动打电话过来讨论文章的错误点,非常敬业。
    2016-09-18 11:31:51
  • haiian**: 整流程非常正规,要求也挺高的。推荐投稿。
    2016-09-14 17:24:34
feilinj** 的评论:

投了2篇,审稿速度非常快,一审1个月多点出结果,一个修了3次,一个修了4次,整个下来平均2个月半月时间。审稿人和编辑老师很专业,特别认真负责。

2015-10-06 11:25:05
  • pojing**: 只要有创新,写的有亮点还是很容易中的。
    2016-10-28 09:34:57
hail** 的评论:

审稿进程透明,审稿速度也快,大体能在规定时间节点出结果,我投的这篇审稿速度还是比较快的,外审只用了一个月,两个专家都回复了。听编辑说文章很多,排队等着排版吧。

2015-08-26 09:14:22
leyin** 的评论:

粮食与食品工业审稿速度挺快的。也算比较容易中吧。编辑也很负责,中间外审之后,编辑还回电话咨询了一下专家质疑的地方。解释通了之后采用了。

2015-08-05 11:28:59
suxiao** 的评论:

粮食与食品工业处理速度还过得去,我们基本上都在2个月左右返回了修改意见,关键就在于上传修改稿后,需要排队等待编辑审核,审核通过后交主编终审,这个比较慢了,完全看主编的档期,2-4个月不等,建议急着用文章的同学慎投此刊。

2015-07-22 11:10:22
songxia** 的评论:

个人感觉可能是做的方向的文章不多,所以排得较前出版,总体来说,文章有创新,审稿速度个人感觉不错,编辑服务态度好~ 建议大家投稿前认真阅读投稿须知和模版,尽可能完善自己的稿件,提升竞争力~

2015-06-01 10:05:39
wolove** 的评论:

去年9月投到稿,4个审稿人,其中3个拒审,可能就是做的人太少,他们不太明白也不愿意审。审了大概3个月,12月返回意见,小修,再投回去,主编终审,花了1个月显示录用。总体感觉还是挺快,如果推荐的审稿人比较了解你做的领域,应该审得还要快一些.

2015-02-26 15:40:03
skhh** 的评论:

我的稿件初审五个月过了,没让修改直接送复审,复审一个月,结果给退稿了,感觉给的退稿理由也不是很好,主要是看个人运气吧,要是符合你写的东西符合专家的胃口,肯定会中,要是不对专家的胃口,随便找个理由就会把你拒了。

2015-02-26 10:25:42
sopw111** 的评论:

总体比较快,中间大修自己耽误了点时间,审稿意见不是很犀利,但还是挺有帮助,修改完了投回去,三周后就录用了。认真改,态度要好。

2015-01-16 11:08:58
hyhu** 的评论:

2014.8.15 投稿2014.8.18 送审2014.9.12 审回2014.9.18 退修2014.9.23 修回2014.10.13 采用。我的文章包含两个方面的内容,两个审稿人分别对其中一个方向做出评审,意见很专业。审稿结论:修改后重审,修改后录用。

2015-01-05 10:49:43
xy520** 的评论:

审稿速度是够慢的,原则上是3个月,3个月后催了一次,等了一段时间给返回意见了,没有什么实质性的意见,只是说创新性不够,查其以前的期刊,和我研究的方法不一样的论文被录用,不知道是不是因为别人有后台的原因……

2014-12-03 16:52:04
iiop** 的评论:

5月底投稿,6月底回复,修改后录用,修改意见简单,没什么实质内容,几天后通知交版面费,现7.9显示已经录用,未刊出,以前看到有人说要有关系才能录用,个人感觉文章只要有一点创新,撰写思路清晰,相对来说较容易录用,审稿速度还可以,不过费用确实高。

2014-10-16 11:25:29
dudu201** 的评论:

审稿速度比较慢,发表更慢,如果不着急的话,投中的几率比较大,最近又投一篇,希望能中。

2014-08-31 17:29:42

粮食与食品工业评论

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