时间：2023-07-14 17:36:03
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇现代农业前景分析，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
“所谓反映或认识，实质上是一个获得信息的过程。当人们说对某种事物有了某种认识时，就意味着获得了关于该种事物的某种信息。”农民是从一定的信息来认识行业，并依据一定的信息进行行业选择的，并且行业认识和行业选择一旦形成，不仅影响农民个人的收入、发展前景，还影响农村、区域、国家的行业结构、经济发展等。那么，目前农村信息是如何影响农民的行业了解和选择的?从对“了解行业程度”的调查统计看:17%的农民认为“很清楚”自己所从事的行业，64．5%的认为“知道一点”，18．5%的“不知道”，可见对自己所从事的行业“知道一点”的农民占了大多数;从“选择行业依据”的调查统计看:42．2%的农民是“看到别人赚钱后才开始做的”，33．4%的是“进行详细论证后选择的”，23．9%的是“听了别人建议后的选择”，盲目的行业选择比例较高。调查统计显示:“接受信息方式”对“了解行业程度”有一定的影响。“主动获取”信息的农民“很清楚”和“知道一点”行业情况的(90．7%)要明显多于“被动得到”信息的(70．8%);而“主动获取”信息的农民“不知道”行业情况(9．3%)却要明显低于“被动得到”信息的(29．2%)。
对“了解行业程度”与“接受信息渠道”的相关性进行统计分析发现:行业了解的程度与通过“上网”、“读书看报”等深入的专业渠道了解信息呈正相关关系，而与“电视”这个目前农村最广泛的大众传媒呈负相关关系(表3)。“了解行业程度”与“选择行业依据”的内在关系见表4。调查统计表明:行业了解的程度与科学地、理性地“进行详细论证后选择”行业呈正相关关系，与盲目地、感性地“看到别人赚钱后才开始做的”呈负相关关系。综合上述可以确定:接受信息的方式对行业的了解程度有一定的影响;信息渠道的深入、专业与行业的了解程度，与科学地、理性地选择行业呈正相关性关系;越主动地获取信息，就越能深入地、专业地获取行业信息，从而就越能深入地了解行业情况，因此就能越科学地、理性地选择行业。可见，获取信息的态度影响了行业信息的了解程度，从而进一步影响了科学的行业选择，所以为了科学地选择行业，就必须从源头上解决问题，即培养农民积极、主动获取信息的态度。
另外，还要进一步加大农村的电脑、互联网的普及、培训和效用性引导工作，因为通讯工具对“接受信息渠道”有较大影响，而在关于“通讯工具情况”的调查统计时发现:只有17．9%的农民接入了互联网，造成没上网的客观原因占52．9%，其中因为费用太贵占41．6%，“居住地没光缆线”只占11．3%;造成没上网的主观原因占30．2%，其中认为上网没有用的竟到占19．1%，不会用的占11．1%。最后，还要扩大图书、报刊、杂志的种类、数量和阅读量。因为在关于“文化消费的投向”的调查统计时发现:在农民的消费投向中，“买报纸、杂志或书”居第1位，表明农民这方面的需求比较强烈，而这些又恰恰是农民科学地、理性地选择行业的信息渠道依托。
2行业、生产技术信息与投资的内在关联性
“人还有超前反映的能力，可以预先知道未来将会发生的某些事件的状况。人之所以能做到这一点，是因为在现存的事件中包含着某些未来事件的征兆的信息。这种信息对于人们建立关于未来事件的科学假说、观念模型，作出关于实践行动的决策方案，具有十分重要的意义。……人们获得的一切信息，最终都是为这一目的服务。”
目前农村、农民所获得的信息对其以未来收益为目的的投资影响如何?调查统计表明:当收入增加时，45．2%的农民选择先投资，40．1%的选择先储蓄，只有14．7%的选择先消费。在进行具体的投资决策时，“根据投资成本效益及投资前景分析决定”占46．2%，“根据往年投资成本效益决定”占25．6%，“自己想怎么办就怎么办”、“邻居怎么办我就怎么办”、“大多数人怎么办我就怎么办”共占27．7%，可见，目前农民的投资决策比较理性、谨慎、科学。“接受信息方式”对“投资方向”有影响。“主动获得”信息的农民在进行投资时，52．1%的“根据投资成本效益及投资前景分析决定”，22．6%的“自己想怎么办就怎么办”、“邻居怎么办我就怎么办”、“大多数人怎么办我就怎么办”;而“被动获得”信息的农民在进行投资时，39．3%的“根据投资成本效益及投资前景分析决定”，33．8%的“自己想怎么办就怎么办”、“邻居怎么办我就怎么办”、“大多数人怎么办我就怎么办”。可见，“主动获得”信息的比“被动获得”信息的农民，在进行投资时更趋向科学、理性;而“被动获得”信息的比“主动获得”信息的农民，在进行投资时更趋向感性、盲目。
“了解行业程度”与“投资方向”的内在关系见表5。调查统计显示:随着“了解行业程度”的加深，“根据往年投资成本效益决定”、“根据投资成本效益及投资前景分析决定”投资的比例在递增，尤其是“根据投资成本效益及投资前景分析决定”投资的比例增幅较大，可见，“了解行业程度”与科学、理性地投资呈正相关关系。但是随着“了解行业程度”的加深，“自己想怎么办就怎么办”、“邻居怎么办我就怎么办”、“大多数人怎么办我就怎么办”投资的比例在递减，可见，“了解行业程度”与主观、盲目的投资呈负相关关系。对“了解行业生产技术情况”与“投资方向”的相关性进行统计分析发现:随着“了解行业生产技术情况”的加深，“根据往年投资成本效益决定”、“根据投资成本效益及投资前景分析决定”投资的比例在递增，尤其是“根据投资成本效益及投资前景分析决定”投资的比例增幅较大，可见，“了解行业生产技术情况”与科学、理性地投资呈正相关关系。但是随着“了解行业生产技术情况”的加深，“自己想怎么办就怎么办”、“邻居怎么办我就怎么办”、“大多数人怎么办我就怎么办”投资的比例在递减(表6)，可见，“了解行业生产技术情况”与主观、盲目地投资呈负相关关系。综观之，积极、主动的信息接受态度，是进行科学投资的态度前提;比较清晰的行业和生产技术信息掌握，是进行科学投资的信息前提。
3行业、生产技术信息与家庭收入的内在关联性
获取一定效益是一切经济行为的根本目的，但这一目的的实现却要受到诸多因素的影响和制约，信息是其中之一。因为效益是对经济活动认识、决策、行动的结果，而人的一切认识和决策又都是建立在其掌握的相关信息的基础之上。那么，农村、农民所掌握的信息又是如何影响其收入的?“了解行业程度”与“家庭收入”的内在关系见表7。调查统计显示:年均家庭收入在3万元以下时，行业的了解情况与收入基本没有相关性，但年均家庭收入超过3万元以上以后，随着“了解行业程度”的加深，年均家庭收入在递增，并且增幅比较大，可见，行业了解情况与年均家庭收入明显地呈正相关关系。对“了解行业生产技术情况”与“年均家庭收入”的相关性进行统计分析发现:年均家庭收入在3万元以下时，行业生产技术的了解情况与收入基本没有相关性，但年均家庭收入超过3万元以上以后，行业生产技术的了解情况与年均家庭收入就明显地呈正相关关系(表8)。
综合上述可以确定:年均家庭收入超过3万元以上以后，行业、生产技术信息的了解情况与年均家庭收入明显地呈正相关关系。所以，为了不断提高农村生产、经济水平，就必须进一步加大农村信息网络的构筑力度。从调查统计看:山东省农民所获取的生产信息，40．8%来自“自己经验积累”，26．5%“咨询已采用的人”，12．2%来自“大众媒体”，不足10%的是来自“农业部门”、“专业协会”、“高校和科研机构”。而先进的生产技术往往集中掌握在“高校和科研机构”、“农业部门”、“专业协会”这里，所以，农民、政府、“高校和科研机构”、“农业部门”、“专业协会”等都不得不做出决绝的行动———迅速加快农村、农民的生产技术的培训和信息的网络的构筑。从调查统计看:目前农民最想了解的信息是“种植养殖等现代农业生产技术”、“优良农业品种、优质农业生产资料信息”、“农产品市场流通加工信息”、“打工就业信息”，这是农民的呼声，是农民之急需，是农村发展的真实切入点。
4家庭收入与最想了解的信息、培训的内在关联性
调查统计表明:58．6%的农民对目前的收入“不满意”，这是来自农村发展主体———农民的心声，是农村生产、经济进一步大发展的内在动力源泉。前面的研究业已表明:信息影响、制约收入。那么，为了不断增加收入，农村、农民又有哪些信息需求?这些信息与农民的家庭收入又有何内在联系?在“您接受过的培训”的调查统计中:37．4%的人表示“没有接受过”培训，而在关于农民文化消费类型的调查中，只有3．8%的人把“参加实用技术培训”列为了文化消费类型，两方面的调查都证实了山东省农民实际接受的实用技术培训比较少;而在关于培训的调查中，比例最高的、占41．6%的人希望接受“实用技术培训”，这也就是说农民有比较高的愿望接受“实用技术培训”，但实际却较少接受到培训，愿望与实际的矛盾如此突出的根源是个值得进一步深入探究的问题，但不论原因何在，这种巨大的差距本身就是问题，就是工作，就是急需，就是市场。
在影响收入的主要因素的调查中，49．5%的农民认为是自身的因素如资金、技术、市场眼光、健康状况等影响，38．7%的农民认为是环境因素(社会环境、自然环境)的影响，可见农民认为目前影响其收入的第1位的原因是自身因素，其次才是环境因素。在环境因素中，社会环境占28．4%，自然环境占10．3%，在环境因素中社会环境是主要因素。在自身因素中，缺乏技术(占22．9%)是最主要的因素，缺乏资金(占15．5%)是第2位的因素，缺乏市场眼光(占6．9%)是第3位的因素。并且男女对影响收入的主要因素的认识是有所差别的，男性(41．9%)较之女性(34．5%)更多一些地认为是环境因素影响了收入，而女性(52．9%)较之男性(47．0%)更多一些地认为是自身因素的影响。进一步探寻影响农民收入的第1位的自身因素发现:年龄与影响收入的市场眼光呈正相关关系，但却与影响收入的健康因素呈负相关关系;年均文化消费支出与影响收入的技术因素呈正相关关系;在文化消费类型与影响收入主要因素的相关分析中，能够清晰地看到:在文化消费中参加实用技术培训的农民，是所有文化消费类型中比例最低的认为是技术因素影响自己的收入，可见，实用技术培训对减少其影响农民收入的主要因素的决定性作用。
对“家庭收入”与“目前最想了解信息”的相关性进行统计分析看(表9):家庭收入3万元以下的较之以上的更关注具体的致富信息，如“种植养殖等现代农业生产实用技术”、“优良农业品种、优质农业生产资料信息”、“农产品市场流通、加工信息”、“短平快致富项目信息”、“打工就业信息”等;而家庭收入3万元以上的较之以下的更关注宏观的、生活质量等信息，如“社会化服务信息”、“国家惠农政策信息”、“改变传统生活方式，提高生活质量信息”、“民主、法律、婚姻、育子等方面信息”。
综观之，在影响农民收入的诸多因素中，目前技术是最主要的因素，技术培训是解决的最为有效的手段，积极的文化消费也能够有效地获取技术;收入不同，对信息的需求也有所差别，因此，在信息传播时，要有所区别，有所侧重。
5结论
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1材料与方法
1.1试验概况
试验地点设在苇子沟乡三道沟村、岔山稿村，试验地为玉米集中连片地块，未采取药剂防治措施，地势较平坦。试验材料为赤眼蜂、牙签，试验对象为玉米螟。
1.2试验设计
试验采取大区对比设计方法，共设2个处理，分别为：放蜂区，共放蜂24万头/hm2，分2次进行，第1次于6月20日放蜂为12万头/hm2，第2次于6月27日放蜂为12万头/hm2，放蜂区面积为666.67 hm2；以不采取任何防治方法为对照区，面积为66.67 hm2。
1.3试验方法
采取举办“利用赤眼蜂防治玉米螟技术现场”的方法，以点带面，示范指导赤眼蜂防治玉米螟。于6月20日及27日分别在苇子沟乡三道沟村、岔山稿村举办赤眼蜂防治玉米螟技术现场会。放蜂方法：设置放蜂点30个/hm2，在放蜂点选1株玉米植株中上部叶片，在其背面中脉距叶鞘1/3处，用牙签别牢。
1.4调查内容与方法
在放蜂区与对照区分别随机取3点，各点调查300株，于第2次放蜂后15 d调查放蜂区与对照区赤眼蜂寄生率，于7月26—27日调查放蜂区与对照区田间花叶率，秋季收获前9月24—25日调查放蜂区和对照区折秆率及百秆活幼虫数，并计算防治效果[3-5]。
2结果与分析
2.1防效
从表1中可以看出，赤眼蜂防治玉米螟平均综合防效为71.15%，其中放蜂区平均寄生率为68.2%，对照区平均自然寄生率为13.5%，放蜂寄生效果达80.2%；放蜂区折秆率平均5.67%，对照区平均为13.00%，放蜂使折秆率减少56.38%；放蜂区平均花叶率为9.33%，对照区平均为50.00%，放蜂使花叶率减少81.3%；秋季收获前百株活幼虫数，放蜂区平均为220.3头/百株，对照区平均为661.5头/百株，放蜂使百株活幼虫数减少66.7%。
2.2效益分析
放蜂防只需22.5元/hm2，用药剂防治需药费30.0元/hm2左右，节约7.5元/hm2。蜂防每人每天可防5.33~6.67 hm2，用药防每人每天可防0.47~0.53 hm2，蜂防可节省大量人工费用，同时也可避免接触药剂中毒现象的发生[6-7]。平均可挽回玉米375 kg/hm2，666.67 hm2共可挽回玉米产量250 t，按玉米1.0元/kg计算，总产值25万元，扣除防治成本2万元，新增纯收益可达23万元，投入产出比为1.0：11.5。因此，应用赤眼蜂防治玉米螟环保、安全、节本、省工，释放赤眼蜂防治玉米螟除了绿色环保外，主要是操作简便易行，节省成本。
3结论与讨论
试验结果表明，赤眼蜂防治玉米螟的平均综合防效达71.15%，并且环保、安全、节本、省工、操作简便易行，投入产出比可达1.0∶11.5。由此说明，应用赤眼蜂防治玉米螟确实收到了较好的综合效益，它不仅可用于玉米田，还可用于果园、林业苗圃、菜园等田块，值得在彰武县大面积推广应用。
4参考文献
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关键词：新型设施大棚；农业机械；农业发展；温室
随着科技技术的不断发展，带动了我国农业的机械化生产，在现代的农业的耕种中，农业机械的应用十分广泛，为现代农业种植、培育与收获带来了很大的方便。不仅减轻了农业种植劳动量，还提高了农业的生产水平。在现代农业的发展中，对于农业机械的使用范围越来越广泛，农业机械也成了我国农业现代化发展的重要设施基础。因此，对于农业机械在新型设施大棚中的应用进行研究，有助于我国农业的更好发展。
1新型设施大棚
新型设施大棚即是指在传统的大棚技术基础上，利用智能控制系统对大棚内的温度、光照、二氧化碳及湿度进行调节与控制，通过监控大棚内的风机、水帘、遮阳板等设施，使得大棚内的环境能够充分满足所种植的植物的生长需要，促进植物的健康快速生长。目前的新型设施主要有温室大棚和智能大棚两类，前者包括玻璃温室与塑料温室。
2农业机械应用现状分析
2．1耕作机的应用现状
耕作机是指能够一次性实现耕地、整地、播种等多种农业项目的耕地机械，其应用在现代的农业耕种中，使得相关的作业流程被简化，耕作效率得到提高，重要的是减少了作业者的工作劳动量。当前应用比较广泛的耕作机为联合式耕作机，其中由松土机、旋耕机、滚笼耙等基础设备组成的耕作机能够将表土耕作与基本耕作一次性完成；而由弹齿耙、钉齿耙、滚笼耙、圆盘耙、镇压器等各部件组成的耕作机能够在耕作的基础上完成播种前的种床准备；而驱动型碎土与铧式犁部件组合而成的耕作机被称为耕耙犁，该耕作机能够在犁体翻起的土垡上升到犁壁翼部抛出时，旋耕器上的旋耕刀将土垡切碎，从而可把铧式犁和旋耕机的作业特点结合起来，松碎全部耕层土壤。另外，农业耕种中对于拖拉机的利用率也有所提高。
2．2微喷灌系统的应用现状
微喷灌在现代城市的绿化以及农种中均有广泛应用，其通过低压管道向农作物植株附近输送，再由较小的喷头对作物的枝叶或土壤进行喷洒灌溉的方式。微喷灌系统的工作特点是压力小、流量小，不仅对土壤的含水量具有较好的保证，使得植物的水分需求得到满足，还能够对植物局部的湿度与气候具有一定的调节作用，从而有利于植物的生长，当前在果园、蔬菜田、药材、花卉等大棚种植与露天种植中均有广泛的应用。当前所使用的微喷灌系统主要有水源、过滤器、输水管、供水泵、控制阀门、施肥管以及小型喷头等组成。
2．3智能化温度调控系统的应用
温度对于植物来说是十分重要的一部分，智能化温度调节系统是应用了计算机智能化控制，对种植大棚中的温度进行智能化调控，其中包括对温度的采集、显示与增温控制等，对系统控制进行了改进和完善，还应用了MAT—LAB对系统进行仿真。该项温度调控系统的设计对于大棚中的温度调控作业实施中的人机结合较好，且操作十分简便，具有较高的自动化控制性能。此外，该项系统的制造成本较低，其应用前景良好。
3农业机械在新型设施大棚中的应用存在问题
3．1操作上受到限制
大棚的建设需要一些支架的支撑，且为了便于控制温度，其空间也受到很大限制，所以对于一些体积较大耕作机，在耕作时就会造成很大不便。
3．2智能化程度低
当前所投入使用的新型设施大棚还没有完全实现喷灌与温度控制智能化调整的状态，还在很大程度上依靠人工进行，其智能化程度低也是十分明显的。
3．3应用成本相对较高
新型设施大棚的制造成本较高，对于经济发展程度较低的农村来说，新型设施大棚的覆盖率十分低，且受到地理因素的影响，农业机械业很难在新型设施大棚中得到快速推广和应用。
4农业机械在新型设施大棚中的应用市场与前景
4．1应用市场分析
在物联网技术不断发展的促进下，新型设施大棚的建造以及农业机械在其中的应用条件逐渐成熟。物联网技术使得感知技术、现代网络技术、人工智能及自动化技术有效结合，并达到一种集成形式的应用状态。在用于控制大棚内的温度时，可以充分的发挥物联网的优势，从而来实现无线传感器的网络监测，利用传感器节点与执行机构节点，例如新型设施大棚中的低压电机、阀门、风机等工作电流要求较低的执行机构构建无线网络，以此检测大棚内pH值、湿度、光照、温度、二氧化碳浓度、气压等，然后采用模型对其进行分析后，再采取针对性的调节措施，实现对大棚温度环境的控制和施肥、灌溉等工作，为植物的生长营造一个最适宜的环境。另外，物联网技术还可以在温室生产的不同生产阶段进行应用。例如，在大棚生产的准备阶段，可以通过对大棚中传感器传回的温室信息的分析，对大棚内的环境进行初步的掌握，然后选择最合适的植物进行种植；而在生长时期，可以通过调控温室中的湿度、温度来实现对植物生长的监测，更好的实现精细化管理，大棚中的空气和土壤的温度和湿度均可以根据植物生长的需求来进行调节。另外可以根据温室中的光照和温度来调节遮阳网的开启时间，通过温度采集信息来调整温室内的加温系统；植物成熟收获以后，利用物联网技术对植被生长过程中的环境调控要求进行分析，并在下一轮的生产中利用这部分信息，实现更好的生产管理。
4．2应用前景分析
将农业机械利用在新型设施大棚的种植生产中，使得大棚内的透光性与温度均得到了较好的控制，还对机械成本具有一定的降低，节省了劳动力支出。在一定层面上使得农业耕作的产量增加，另一方面使得农作物的质量得到保证。由此可见，该项技术的应用具有较高的可靠性、经济效益，因此也受到了农作物种植者的喜爱，其应用情景也十分广阔，在未来的应用于发展中可能成为我国农业生产中的重要技术措施。
5推广农业机械在新型设施大棚中的应用策略探讨
5．1提高技术宣传力度
无论是农业机械在新型设施农业中的有效应用还是农业机械或新型设施大棚的单独应用，其均需要农民对该项农业生产技术具有一定的了解，并愿意尝试应用该项技术在农业生产中。那么，对于技术的广泛宣传以及农民种植技术的培训显得十分必要和重要，对技术的一些种植优点以及带来的经济价值进行普及，从而引导和启发农民群众实施该项技术，取得较好的农耕效果。
5．2技术的推广
技术的推广与宣传具有相似的重要性，需要对农业机械在新型设施大棚中的应用技术进行不断的改进和完善，使得该项技术具备适用性能且功能完整的农业设备，从而提高农业耕种的水平和档次。另外，采取示范性的农机推广方式，对一些具有新进技术的设备和机械进行推广，提高我国农业生产力。
5．3加强政策扶持力度
由于我国农村的经济发展落后，其耕种的经济效益较差，所以难以承担全部的新型设施大棚建造成本，这便需要政府给予一定的经济补贴与政策帮助，使得该项技术能够最大程度被农民所应用。一方面，对于示范园区的建设，应充分以政府为主导、农业部门参与、社会群众共同建设的方式，构建新型设施大棚，实现先进农业耕种技术的展示，从而引导农民对其进行正确的应用。另一方面，国家需要对一些优良种子或幼苗的培育投入一定的经济，还需要对相关高等院校的技术人才培养给予相应的支持，对农民的新型设施大棚建设给予经济扶持与政策扶持，推动技术在农村中职中的应用，从而促进我国农业生产的机械化与科技化。
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一、前言
我国实行西部大开发战略后，在我国旅游业发展方面实行无烟旅游业战略。这一战略在西部经济欠发达地区得到了高度重视。当地经济发展的重要支柱就是旅游业。现阶段，旅游新区的基层工作人员专业技能不强，综合素质不高，需要从职业教育方面，增强他们的职业技能，保证旅游业的平稳较快发展，实现经济欠发达地区经济的健康和持续发展，从而实现沿海地区和内陆地区共同富裕的经济发展目标。
二、我国经济欠发达地区旅游业职业发展现状
我国经济欠发达地区主要是我国西部地区，西藏地区就是其中之一。虽然该西藏地区经济发展状况不佳，但是因为有丰富的旅游资源而得名。主要包括美丽的自然风光，独特的民族风情和丰富的文物古迹，每年都会吸引很多游客到此观光旅游。截止2002年，共形成国家级，省级和县级风景名胜区11个。因旅游业带动了一系列产业的发展，包括旅行社，旅游车队，酒店和商场等。特别是旅行社和酒店是重点产业，在就业方面占较大的比重。
我国西藏地区有很多大型酒店。在这些酒店员工中，拥有大专以上学历的只有不到20%，初中毕业生，中专毕业生和职高毕业生占一半以上的比例。旅游景区各大酒店经过大量的实践，关于用人有一套自己的理论，他们认为大专以上学历的员工，虽然文化层和素质高，发展前景较好，但是他们的就业状态不稳定，缺乏吃苦耐劳的精神，不愿意从基层服务员岗位做起。职高生和中专生虽然学历不高，但是他们更踏实，能在基层服务员岗位上，踏踏实实做好自己的本职工作。正是因为他们乐于吃苦的精神，在短短的两三年内就可以升职，基本上可以做到大堂经理，部门经理和副总经理的位置。
因为初中毕业生文化层次低，理解能力不强，因此他们很难有所突破。根据酒店多年的用人经验，更加注重对这一部分员工素质和技能的培养，使其文化层次达到中等层次以上。酒店在这方面可以采取一些科学措施。按照现阶段我国旅游业发展的用人需求，通过专业课程的设置，向学生传递丰富的教学内容，在教学过程中，要求员工将理论知识融会贯通，运用到实际工作中。在教学质量提升的基础上，学生的文化素质和专业技能会得到提升。这些中高等专业技术人才有助于我国西藏地区旅游业的发展 。根据以上例子，可以看出我国经济欠发达地区旅游行业中职业技术教育意义重大。
三、西藏地区职业发展前景分析
西藏地区在我国西部大开中属于重要的旅游之地。现阶段，我国西藏地区的发展速度较快。因为受到省内宏观调控和经济规划的影响，省内开发的重点工程就是旅游业。旅游产业的发展需要科学的经营。根据对西藏地区旅游产业发展的调查，表明旅游企业还存在员工业务技能不高和文员程度低的情况。在省内旅游景区一线工作的员工，经过专业院校培养的人数占总人数的20%以下，其中中层管理人数也只占25%-30%之间。根据这些调查数据可以看出，黔东南地区的旅游业发展缺乏高技能和高素质人才。因此我国实行西部大开发的关键是提高人才素质。通过教育提升人才的专业技能，专业素养和综合素质。同时，企业也可以去各类专业高校招聘。企业拥有一批高素质和高技能人才，才能使其成为重要的生产力，保证企业的健康，持续发展。
四、根据我国国情分析职业教育前景
根据我国现阶段经济形式现状，各个行业技术装备水平，生产组织方式，自动化深度和机械化程度都属于多元化的状态。但是总体上我国产业技术结构的发展呈现出良好的发展态势。但是从企业的总体发展形势来看，运用自动化高科技的企业还是少数。基于这种情况，在我国很长一段时期内，企业仍然需要初、中级技术人才。国家的发展和进步，需要对劳动者进行培养，可以通过讲座，宣传和教育等形式提高广大劳动者的文化素质和思想水平。劳动者只有掌握更多的基础理论知识，不断提高文化素质，才更有机会提高生产能力和创新能力。因此，我国经济增长的决定因素之一就是就是劳动者的科学技术的掌握情况和文化素质的高低。以我国农业发展为例，我国平现代化农业生产和种植都需要较大的科技含量。但是农民的文化素质普遍不高。因此只有提高农民的素质，使农民拥有掌握科技的能力，才能较快实现我国现代农业的发展。然而职业教育的发展可以为农村输送大量高科技人才，对农村地区经济的发展有较强的推动作用。
第一章项目概况
1、建设项目名称：古田县__镇开发区农贸超市市场
2、项目承办单位：__镇__村
3、项目负责人：陈阿培
4、建设地址：__镇下安章开发区
内容：建设规模为占地5亩建筑面积为4000平方米的集农产品、小商品为一体的农贸超市。
（1）建一条500米，宽12米水泥路；
（2）建一座4000平方米，底层为农贸市场、二层为小商品、服装、鞋、帽市场。
5、项目进展情况：
项目所需水泥、砂石料等建材已经购备。已经具备了供水、供电、通讯设施等基础条件。
6、项目功能：
农贸超市是以超市为载体和平台，按照优质农产品（无公害、绿色、有机）的要求和标准进行生产、加工、储运和包装，以品牌的形式进入现代超市连锁销售的一种现代农业经营模式。它是农产品销售的一种先进业态，是农业产业化的一种最新形式，也是现代农业发展的重要方式。研究超市农业发展的趋势和方向，提出发展的思路和对策，对经济欠发达地区尤其是传统农业地区现代农业的发展具有重大的理论意义和现实意义。
第二章项目建设的理由和必要性
1、行业发展的现状及必要性
泥泞不堪的地面，夹杂着腥臭的气息，高声叫卖的摊贩……曾几何时，传统的农贸市场，在人们的心目中成了脏乱差的代名词。农改超，即建设农贸超市，将逐步改变这种低层次的商业态势。就在近一两年，蔬菜、鲜肉、水产等菜篮子商品纷纷进入古田县一些超市。整洁的包装、品牌化的农产品、加上大商场的购物环境，令消费者大开眼界——原来买菜也可以这么优雅！农贸市场逐步取代了马路菜摊，其丰富的商品、灵活的经营，使农贸市场成为居民购买菜篮子商品的主要场所。随着经济的发展和人们生活质量的提高，消费者开始对市场提出了更高的要求：结算最好一条龙，东西要百分百让人放心，环境可否更好一些，净菜可否上市……
而就管理而言，原有的农贸市场摊位多，进货渠道广而杂，规范化管理难度很大，因而，对农贸市场进行改革势在必行。据了解，目前在发达国家，80％的肉菜等新鲜菜篮子商品均来自超市。超市以其干净卫生的购物环境、安全放心的商品品质及配送渠道，正被越来越多的市民所认可。因此我们应该看到，农改超是大势所趋。目前农产品的营销业态正悄然进行着变革，一些品牌蔬菜已开始进入超市，与传统农贸市场争夺客源。同时，批发型的农贸市场上出现了不少配送网点。一些农贸市场内设立的放心肉、品牌蔬菜专柜，越来越受到人们的青睐。这些其实都是市场需求对农贸市场改革发出的信号。
__镇全镇总面积为202平方公里，辖36个行政村、130个自村，总人口4.3万人，是古田东部的山区农业大镇、交通重镇、商贸重镇，为彼邻乡镇村货物集散地。__镇原有旧街区的农贸市场建于上世纪八十年代末，面积小、规模小，而且离下安章开发区比较远，已经不适应现在的市场需求。所以有必要在下安章人口集中的开发区建设一个农贸超市，便利开发区及周边村庄人民的生活条件需要。__镇开展农改超，有其经济基础和社会基础，消费者对消费环境及菜篮子商品的要求不断提高；迫切需要一个全新的农贸超市的出现以全方位的迎合农民的需求，提高农民的生活质量。
2、项目的前景分析
随着城市改造的纵深发展，以往沿街菜市的简陋情形以及脏乱差的环境都将得到改变，因此，从今年开始，农贸市场用地可作为商业用地的一种全新形式进入了拍卖市场。沿街菜市场升级换代后，无论从环境、市场配置还是市场管理来说都大大上了一个台阶，因此，它不仅仅受到消费者的青睐，对于投资者、经营者也是极大地吸引。据了解，该市场一楼近4000平方米的标准摊位租金在700-800元之间，二楼的标准摊位租金在450-600元之间，在位置口岸较好的区域租金高达1000-1500元左右，业内人士认为，投资者偏爱成熟的市场；另外，这些农贸市场，抓住了机遇，改造也很成功，再加上这些市场本身人流量大，商家经营有利可图。因此，招商应该不是问题。在这块地上开发的农贸市场是有产权的，开发商可以卖产权，也可用于经营，出让经营权，因此经营上较为灵活。
第三章项目建设条件
1、自然条件及交通地理位置
__镇地处古田县中部偏东，翠屏湖东岸和吉巷、泮洋合称为“小东”，全镇总面积202平方公里，辖36个行政村，130个自然村，总人口4.3万人，镇区是古宁线、福汾线、古屏线交叉点，是古田的东部山区农业大镇、商贸重镇，因海外华侨多，且盛白木耳、柿、桃等而享有闽东第一侨乡、银耳之乡、柿子之乡的美誉。__镇农贸市场位于__镇区下安章，市场共有面积4000平方米，是我镇唯一一个综合性质的新型农贸超市。
2、人力、资源条件：按照__镇农贸超市的总体规划要求，农贸市场建在下安章开发区，项目所需水泥、钢材、砂石料运输方便，已具备了供电、供水、通讯设施等基础施工条件。
3、社会经济发展状况：
20__年，__镇工农业总产值2.78亿元，比上年同期增长7.6%,其中工业总产值1.38亿元，增长15.6%，农业总产值1.4亿元，增长4.29%，其中规模工业企业2家，农民人均纯收入3672元，全镇财政收入465.86万元 。
4、建设的软环境：为促进__镇农贸市场的可持续发展,__镇农贸市场将进一步加大基础设施建设,因为农贸超市的建设是提高__镇居民生活质量的关键,故党委,政府非常重视农贸超市的建设,政府部承诺,给予项目配套优惠措施,既土地使用优惠政策,以扶持超市的建设。并成立项目建设领导小组,协助开发商处理建设过程遇到的各种问题。
第四章项目方案设计
1、方案设计:根据初步测量规划,__镇农贸超市包括一层农贸市场，二层为小商品、服装、鞋帽市场,每层按作用合理规划为具体一个个符合实际需求的摊位。
2、主要技术指标：
（1）建一条500米，宽12米水泥路；
（2）建一座4000平方米，底层为农贸市场、二层为小商品、服装、鞋、帽市场。
3、结构设计：
（1）农贸超市内土方开挖及土方运送
（2）农贸超市内水,电,通讯设施,气管道铺设
（3）地基及主建筑
（4）辅助用房
（5）设备的安装
第五章组织结构和劳动定员
1、组织结构：
项目立项后,镇政府将专门成立建设领导小组,负责招商引资及项目招投标和工程监督,项目动工后领导小组办公室将与建筑承包商一起合作,监督工程施工质量及工程进度,全面协调施工中遇到的各种问题。
2、劳动定员和人员聘用：工程施工上,将严格按照设计要求,聘请相当资质的建筑单位前来施工,严把质量关,控制工程进度,保证工程达标.综合大楼建成后,将聘请资深的物业公司,对农贸超市的卫生日常使用实行管理。
第六章建设工期
开发区农贸市场先期准备工作为3个月，计划施工期1年6个月争取20__年底完成交付使用。
第七章投资估算与资金筹措
1、估算依据：
（1）项目估算依据省建委颁发的有关福建省建筑工程预算定额工料表规定进行。
（2）省建委建筑工程部各地市主要材料最高限价。
（3）主要材料按当地市场平均价格估算。
2、投资估算：
（1）征山荒地5亩赔偿林、木果等30万元。
其中：杉木松木补偿金额为5万桃、李树、柿、柚子等各种水果树木按国家规定的标准补偿金额为25万元。
（2）建500米宽12米长水泥路一条，开挖路基7000多平方米，16cm片石调整层，12cm调整层，以及22cm厚水泥砼路面6000m2，合计人民币46万元，浆砌路边小洞以及水盖板，沥清路面及其它各项费用大约4万元。
（3）建一座二层4000平方米农贸市场造价大约480万元，具体项目为以下几项①平整场地3000万平方米，以及挖填土方20__m3，合计金额20万元。②地基按照设计要求和地质勘查的土质报告，需开挖运大量的土石方，根据省建委颁发的有关福建省建筑工程预算定额工料表规定，大概造价约为40万元。③主体工程为钢筋框架结构，材料价格按当地市场平均价估算，造价大约800元/平方米，计320万元。④装饰为简单装修按市场的普通标准适合市场的需求每平方造价200元/平方米，计80万元。⑤水、电设施、消防设施等按图纸设计的要求估算为20万元。
（4）其他配套设施如摊位、柜台、灯光等等大约需要50万元。
（5）征地费用：①青苗补偿费；②附着物补偿费；③土地补偿费；④安置补偿费；⑤拆迁临时搭盖补偿费等。以上各项均按照国家规定的征地拆迁补偿标准进行估算，大约补偿金额为200万元。
共计总投资810万元。
3、资金筹措：作为__镇区的农贸超市工程总投资，项目建设资金的筹措采取如下办法：1、主要以股份制投资为主。2、村、镇、政府出一点。3、向上级有关部门和有关单位申请补助一点。
第八章财务分析
1、社会效益：
农贸超市将便利开发区及周边村庄人民的生活条件需要。__镇开展农改超，有其经济基础和社会基础，消费者对消费环境及菜篮子商品的要求不断提高；迫切需要一个全新的农贸超市的出现以全方位的迎合农民的需求，提高农民的生活质量。
2、经济效益：
（1）收益：该市场一楼近4000平方米的标准摊位租金在700-800元之间，二楼的标准摊位租金在450-600元之间，在位置口岸较好的区域租金高达1000-1500元左右，从农贸市场的发售情况来看，均价拟定为700元/平方米，在项目全部出租的情况下，每年收入为280万元。
（2）成本：工程征地费200万元，建安工程费约为580万元，果树等赔偿30万元。项目开发成本为810万元。
（3）效益：每年回收资金280万元，扣除开发成本830万元，及成本的利息，预计5年收回投资。投资利润率30%。
关键词：石林县；农庄经济；旅游发展
中图分类号：F592.7 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2015）13-0242-02
现代农庄经济是以市场经济相对发达为条件，在不改变目前我国农村经济体系的前提下，以土地使用权的有偿转让为基础，以资本为纽带，以委托经营为机制，以生产商品和组织商品交换为目的，按标准化合约方式组织起来的生产经营组织。都市农庄不同于农家乐，而是由现代农业、生态林业、休闲旅游和新农村建设项目组成，集一、二、三产业为一体的发展模式。
一、石林县农庄经济发展现状及意义
（一）石林县都市农庄发展情况
石林万家欢蓝莓庄园、石林锦苑都市农庄、杏林大观园、云烟印象烟庄和统千香草园、石林县青泽农庄、石林景尚山水都市休闲农庄、云南业大园林绿化有限公司都市农庄7个项目，已经被石林县人民政府确定为石林县都市农庄规划点，七个已审定农庄总规划面积12 895.13亩，建设用地规划面积644.76亩，占总规划面积5%。服务设施用地根据各个农庄的详细性规划按用地审批程序报批。2012年启动了石林万家欢农业科技开发有限公司的石林万家欢蓝莓庄园项目和石林统一千州现代农业科技有限公司的云烟印象烟庄和统千香草园项目，2013年启动建设云南青泽农业科技发展有限公司的石林县青泽农庄项目、石林锦苑康乃馨有限公司的石林锦苑都市农庄项目和石林圣火药业有限公司的杏林大观园项目。到目前为止，5个已经启动建设的都市农庄累计完成投资72 495万元，其中2013年完成投资17 492万元，2013年以前完成投资55 003万元。
目前，已初步形成以锦苑花卉为龙头的花卉产业园，以万家欢为龙头的休闲观光农业园，以圣火杏林国际养生度假村为代表的休闲观光养生度假园。万家欢农业生态园是集节水增效示范、高床厩养示范、高校农业示范、旅游休闲观光为一体的大型现代化农业科技生态园，园区建设主体由果园、苗木园、养殖园、休闲园组成，给游客带来了丰富的体验性，拓展了农业与旅游业融合发展的新业态。杏林大观园项目，是一个以医药文化旅游为前导，集居住、医疗保健、文化娱乐、商贸、绿色农庄为一体的农庄式大型养老社区，通过植入与当地历史相关的人文元素，对自然景观进行美化，给与完善的养生条件配置，给入住老人和游客营造颐养天年的快乐空间，促进了康体养生业与旅游业的深度融合发展。锦苑花卉在石林投资建设了大型现代花卉产业园，通过整合花卉产业链，以花卉为亮点，以农业产业为基础，搭建锦苑品牌的经营服务型公共平台。
（二）发展农庄经济对石林县旅游发展的意义
第一，有利于农旅结合，推动旅游业和农业的融合发展。台创园内的每一个都市农庄都有自己的主题，并且融吃喝玩乐购为一体，以发展无公害、绿色、有机农产品生产、农业高新技术研发、农产品加工配送和生态农业休闲观光为重点，引领着云南农旅结合、低碳休闲的生活方式，每年都有40多万人次入园游览。第二，拉动石林旅游业发展，提高旅游综合收入。石林旅游目前仍然以观光游为主，过于依赖门票经济，因而需要探讨旅游产业转型升级的路径。而农庄经济正是旅游产业转型升级的重要途径，通过特色都市农庄依托石林的旅游资源，拉动石林的旅游业发展，真正做到“吃住行游购娱”，让游客“留下来”，提高石林旅游综合收入。第三，有助于整合旅游资源，创新休闲旅游方式。农庄经济的发展，有助于把石林景区和台创园片区之间的路线串联起来，实现旅游资源整合利用，最大限度发挥旅游资源的效用。
二、石林县农庄经济发展存在的问题
（一）相关政策还不够完善
云南省2014年出台了《关于大力发展现代农业庄园的意见》，主要是为了鼓励“老板下乡”、“资本下乡”、推动资源的优化配置。从石林县的实际看，政府在资金扶持、用地审批等方面给予了大力支持，但缺乏有关农庄经济发展的规划性政策文件，指导性不强，庄园发展存在一定的盲目性和模仿性。由于政策不完善，使得农庄的优势难以发挥，市场前景分析、庄园规模定位不清。同时，发改、农业、林业、交通、金融、质检等部门在部门联动、项目建设、信息共享、整合资金方面统筹协调不够。
（二）农庄规划及选址和建设存在矛盾
石林县已经启动建设的5个都市农庄，有4个在云南昆明石林台湾农民创业园内，石林台湾农民创业园选址在石林风景名胜区二、三级保护区之内，而石林风景区的总体规划在石林台湾农民创业园选址前就完成了，所以园区的选址不符合石林风景区总体规划，建设用地批下来后，园区入园项目建设在办理选址意见书时没有依据，无法办理项目开工的前期手续和相关证照，造成建设上的实际困难。由于4个都市农庄的项目和部分规划地点在石林风景区保护范围内，在办理环保、水保、住建等部门的审批手续时难度大。此外，建设用地及5%以内的设施用地难以落实。
（三）农庄土地占用导致农民权益受损
由于农庄项目的特殊性，石林县各大农庄在建设初期的占地及规划面积都较大，平均每个农庄的面积超过1 000亩。农庄建设用地大，难免要占用到周边农民的土地，尽管目前石林县的农庄规划用地主要集中在石林台湾农民创业园、石林旅游度假区、国家圭山森林公园、九石阿旅游专线附近，但都难以避免要占用到农民土地。农庄经济目前主要通过企业要推动，因此农庄开发商在运营过程中必然要以盈利为主，加之没有相关的政策法规约束，因此处于实际的垄断地位，在农庄内打工的农民工资低、报酬少，利益分配不公；在土地补偿方面，政府的土地政策也没有明显的倾斜，农民获得的补偿有限；而一些失去大部分土地的农民没有稳定生活来源，加剧了生活困难。农民权益受损，就会导致石林旅游资源和人力资源、土地资源不能实现很好的融合发展，也阻碍了石林旅游转型升级的步伐。
（四）农庄经济运行机制不畅
由于资金、经营管理能力等因素的制约，石林县的农庄开发商在运行过程中存在管理规范、经营不善、违规操作等问题。例如：有的开发商经营管理能力较弱，导致农庄管理不规范，营销手段匮乏，难以实现预期收益；有的开发商在经营过程中经营转向，违背了农庄经济发展的基本原则；一些开发商的服务体系不全，因而导致庄园发展受到制约。基于上述因素，促进土地、资金、管理、技术、人才、市场、信息等生产要素尚未在石林县农业庄园集聚和合理流动，农庄经济运行机制不畅。农庄经济运行机制不畅，导致了各农庄收益盈利模式的不稳定，影响了农庄经济在市农林旅游综经济发展中的作用。
三、推动石林县农庄经济发展的对策建议
（一）出台农庄经济的政策和意见
庄园经济既是一种经济模式，又是一种发展战略和规划思想，更是一次深刻的改革创新，各级政府是推动其大力发展的责任主体。石林县应根据云南省和昆明市政府出台的发展都市农庄（农场）的相关政策，出台相应的实施细则和建设标准，确保“政府主导、龙头带动、多措联动”的措施得到保障，使都市农庄建设质量、速度、效益并重，得到健康发展并发挥其应有的效益。通过农庄经济发展政策或意见的出台，指导石林县农庄经济的健康发展，同时在资金、税收、用地、体制、机制等方面给予明确支持。
（二）完善农庄的规划编制
在编制农庄规划时首先要考虑分片区、分类型、分特色进行开发建设，避免大部分农庄出现模式单一、风格雷同、缺少独特创意等问题。通过农庄经济的深入调查研究，建立和完善石林农庄在项目用地、资金筹措、农民工安置、产品和服务开发等方面的机制，确保农庄规划的科学编制。其次，整体布局、统筹安排，避免单纯企业行为导致农庄的盲目建设，确保政府主导、监管到位。最后，因地制宜，高起点、高标准规划农庄发展方向和目标，要充分体现“一庄一品”的独特魅力，并让农庄建设和乡村旅游规划、农村土地规划、农业产业规划等衔接，促进石林县旅游经济的持续发展。
（三）合理组织供地，发挥农民群众积极性和创造性
农庄项目选址确定后，由项目所在县都市农庄发展领导小组根据项目规划组织土地（林地）流转和依法办理征占用手续，并负责实施项目基础设施配套工作。提倡和允许在农民自愿的前提下，采用转包、转让、“反租倒包”、股份合作和出租等多种形式进行有偿转让，促进农村土地依法、有偿合理流转。上级政府应给予安排配套设施建设专项用地指标和专项扶持资金。
在此基础上，保护农民的合法权益，规范农庄用工报酬标准，充分发挥广大农民群众的积极性和创造性，有创造性地发展多样化的现代农庄。石林县政府可以实行差别化政策，鼓励各农庄因地制宜开发不同的产品与服务体系，打造特色乡村旅游体系。各农庄应加强对村民的旅游专业培训，邀请更多村民参与到农庄的建设中，实现人力资源、土地资源和旅游资源整合，更好地推动旅游业的发展。
（四）构建良性的农庄经济运行机制
首先，坚持“民办、民管、民受益”的原则。坚持民办是为了更好地树立市场经济观念，尊重投资开发企业的主观能动性。坚持民管可以有效地避免盲目决策、管理混乱、损失浪费等行为，提高农庄经济项目的收益。坚持民受益是农庄经济组织的生命力所在，农庄发展建设好了，消费者才能享有安全丰富的食品和休闲娱乐、回归田园的体验，让农业、企业、农民、消费者都受益。其次，建立庄园经济监管机制。石林县农业、林业、水利、科技、商务、质监、扶贫、农业综合开发等多部门应实现联动，以此整合资源、项目和资金，协调配合，引导投资开发企业制定管理标准，促使农庄正确处理利益分配关系，确保群众利益不受损害。最后，依托资源多元化发展，打造特色产业示范园，建立集生产、加工、物流、旅游、购物文化体验为一体的综合性庄园。通过旅游资源的整合、综合开发和利用，不断发挥农庄经济在石林旅游综合收入中的作用。
参考文献：
农技推广服务是一项推动农业发展和技术进步的非常重要且富有成效的公益事业。近年来，我镇农技推广服务体系建设得到了长足发展，形成了以镇农技服务中心为主体，以社会服务组织为补充，以村组示范为基础，上下贯通、专群结合、功能配套的农技服务网络。但是随着农业现代化进程的加快，以市场经济为取向的改革不断深化，特别是农村税费改革的深入推进，农业科技推广体系面临着新的挑战。现行农技推广体系在推广理念、管理体制、运行机制等方面已不能适应新阶段农业发展的要求，必须在改革中创新，在创新中发展。
1.解放思想、创新理念，找准改革的切入点
现行推广方式主要依靠行政命令自上而下推广，致使农技推广目标与农民需求目标存在较大差异，成果转化率低。因此，要遵循市场经济规律，树立“以人为本、自下而上”的农业推广理念，实现四个转向，即由单一向农民推广新品种、新技术、新模式转向通过农业产业化龙头企业、社会中介组织、农村科技示范户，引导农民调整产业结构，应用新品种、新技术；由单一的产中技术服务转向产前市场前景分析、产中田间技术指导、产后加强销售系列化服务，形成全程跟踪服务的新格局；由单一的政府和农业职能部门组织开展技术指导、农技培训、发放技术资料等农技服务转向放开农技服务领域，创新农技服务形式，实现农技服务主体多元化，服务方式社会化；由单一追求产量最大化转向实行名优特等多种经营服务。
2.分离职能、创新体制，突出改革的关键点
创新农技推广体制，逐步建立分别承担公益性职能和经营性职能的农技推广队伍，是完善农技推广体系的关键。一是科学定位职能。坚持“有所为、有所不为”的原则，剥离公益性与经营性职能，退出一般性推广服务和经营，集中优势力量履行公益性技术推广职能，行使公益性职能的部分予以加强；经营性职能部分推向市场。公益主要承担重大技术引进、试验、示范、推广，动植物病虫害及农情的监测、预报、病虫害的防治和处置，农产品质量安全监测以及农业公共信息服务等。二是畅通分流渠道。我们不能认为改革就是简单地撤并机构、精减人员，要统筹考虑，既要巩固公益，又要放活经营。坚持“三个一批”的原则稳步推进，即保留一批农技推广的骨干力量；放活一批市场经营的能人；淘汰一批不具备农技服务条件的人员，使基层农技推广机构卸下包袱，轻装上阵，充分发挥农技推广主力军的作用。同时要出台相关政策，用政策的优惠、经济的实惠，用市场的办法、经济的手段、友情的操作推动改革，多渠道安置人员，解决分流人员的经济补偿、社会保障、就业安置等后顾之忧，畅通分流渠道，减轻改革的压力，不能因改革而造成新的不稳定因素。三是建立健全推广机制。从抓制度促规范入手，建立健全农技推广新机制。制定推广激励制度，设立农技推广基金，对作出突出贡献的农技人员予以奖励，充分调动农技人员的积极性，保护其工作热情和创新精神。实行绩效挂钩的考核制度，建立以服务对象为主体，以一线推广业绩为主要内容的考核评价体系，切实做到责、权、利相统一，使农技人员在农技推广中获得收益。建立农技人员资格准入制度，严把准入关，不能把农技服务机构作为消化改革富余人员的“口袋”。对现有农技人员的资质情况全面清理，不具备资质的一律分流出农业技术服务队伍，提高农技推广队伍的整体素质。推行全员聘用制度，由身份管理转向岗位管理，引入竞争机制，实行末位淘汰，建立能上能下、能进能出的市场化人事管理制度，促使农技人员扎实工作。
3.培育主体、创新模式，把握改革的着力点
坚持政府扶持和市场引导结合，有偿服务和无偿服务结合，政府农业技术推广机构和社会中介组织结合的原则，建立以政府农技推广机构为主体，以龙头企业和社会中介组织为补充的多元化的农技推广网络是现代农业发展的现实要求，是完善农技推广体系的着力点。在巩固政府农技推广机构基础地位的基础上，实行挂靠农业院校和科研院所，积极扶持农村合作经济组织和农村经纪人开展推广，鼓励涉农企业参与推广，形成全社会关心、支持、参与农技推广的合力。主要是发挥五大优势，培育五大主体，形成五种模式。即发挥农业院校和科研院所技术优势，实行联合开发，推广新技术、新品种、新模式，推动产学研、农科教结合，充分发挥新技术“孵化器”作用，形成“院校、院所+农户”的推广模式，使技术优势转变为经济优势；发挥农业产业化龙头企业资金、信息优势，实行订单生产，形成“龙头企业+农户”的推广模式，由龙头企业统一供种、统一指导、统一收购，组织农民按照企业要求生产标准专用农产品，实现企业与农民利益的双赢；发挥农资经销商的品种优势，加快新品种、新化肥、新农药的推广应用，形成“农资经销商+农户”的推广模式，提高农产品优质率，把品种优势转化为产品优势；发挥专业技术人员的知识优势，鼓励其以成果转化和技术服务入股、带资入股、项目入股、利润提成等形式，与农民结成利益共同体，形成连心、联责、联利双赢互利局面，形成“专业技术人员+农户”的推广模式，提高农业适用新技术普及率，促进农业科技进步；发挥种养大户的辐射优势，大力培养典型，宣传典型，利用典型大户在群众中潜移默化的影响作用，带动周边农民学科学、用技术，形成“种养大户+农户”的推广模式，把辐射优势转化为规模优势。
4.构建载体、创新形式，筑牢改革的支撑点
改善农技推广条件，创新农技推广环境，加强农民的技能培训和技术指导是提高农民科技素质和技术吸纳水平，促进科技成果转化的基础支撑。一是以学校职业教育为载体。充分发挥镇党成校在农技培训中的主阵地作用，把农民培训工作纳入重要议事日程，有计划、有步骤地对农民开展经常性地培训，使每户都有一个科技明白人，都能够掌握1-2项农业致富适用新技术。同时要把农村初级中学的文化知识教育与农业知识教育结合起来，开展劳动技能、农业技术培训，在向上一级学校输送优质生源的同时，培养一大批农村技术能人。二是以活动为载体。农业生产主管部门要坚持开展科技下乡、技术进家、科技集市等活动，以喜闻乐见、通俗易懂的形式加强对农民的培训，扩大农民培训面。继续办好各类农业技术刊物，为农民提供科技、信息平台；高度重视培养农村科技示范户，发挥他们的示范带头作用，促进农民依靠科技增加收入。三是以基地为载体。鼓励农业技术人员以承包、入股等多种形式在农村领办和创办示范基地，辐射周边农民，推广农业技术、引领农业生产。政府要加大基地建设的扶持力度，从政策优惠、资金投入、基础设施建设、社会服务等方面给予支持，有计划地建设一批科技含量高、辐射范围广、带动能力强的农业科技园区和科技示范场所，使先进技术、优良品种通过科技园的转化、示范和辐射加以推广，为农业高新技术产业化提供有效载体。四是以人力资源为载体。目前，农技推广队伍人才断层、知识老化问题突出。突破这一制约，一方面要加大现有农技人员的学习培训力度，提高农技推广队伍知识存量水平；另一方面要面向社会引进一批技术水平高、专业能力强，热爱农技推广事业的复合型专业技术人员充实农技推广队伍。同时要加大对公益部门的扶持，重点装备具有一定优势的推广主体，增加财政投入，改善农技推广的硬件设施，保障推广人员的待遇，使其能够安心从事农技推广事业。
关键词 鲜食豆类；现状；问题；对策；云南保山
中图分类号 F326.1；S565.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）07-0087-01
1 保山市鲜食豆类产业发展现状
1.1 生产及销售情况
2005年，保山市鲜食蔬菜种植面积1.98万hm2，产量32.45万t，产值3.69亿元。2012年鲜食蔬菜种植面积达3万hm2，产量50.2万t，产值26亿元。其中，鲜食豆类种植面积2.06万hm2，产量40.8万t，产值16.32亿元。鲜食蔬菜商品量34万t，占总产量的67.73%，外销27万t左右（以鲜食豆类为主）。主要销往四川、重庆、湖北、湖南、青海、河北、北京、甘肃、以及省内的昆明、下关、怒江、德宏等地[1]。
1.2 标准化生产情况
由于保山集低纬气候、高原气候、季风气候、山地气候于一体，干湿季节分明，冬春干旱是保山市主要的气候特征之一，但保山市有“冬季不冷、夏季不热、秋季雨量充沛”的自然气候优势和立体气候突出的特点，对大力发展冬早蔬菜，特别是鲜食豆类独具特色优势。目前保山市鲜食豆类种植结构进一步趋向合理化、特色化、规模化、集约化、产业化、标准化方向发展，生产技术水平在全省已属领先地位。截至2012年10月底，已建设无公害鲜食豆类生产基地3 373.33 hm2，带动了全市逾2.67万hm2蔬菜的生产。
1.3 科技服务体系建设
农业部门负责全市鲜食豆类生产技术的研究和推广，市、县等部门负责蔬菜生产技术的推广和管理工作，乡镇农科站，均配有技术干部从事种植技术推广。截至2012年末，全市有4个县区（隆阳、施甸、腾冲和昌宁）争取到国家级现代农业（鲜食蔬菜）示范建设项目6个，有效地推动了保山市鲜食蔬菜产业的健康发展。
1.4 特色优势显现，农民增收显著
近年来，保山市充分利用“冬季不冷、夏季不热、秋季雨量充沛”的自然气候优势和立体气候突出的特点，大力发展鲜食豆类特色优势蔬菜，成为主产菜区农民增收的新亮点。以潞江河谷和枯柯河谷为代表的冬早露地鲜食豆类面积种植面积在0.67万hm2左右，平均纯效益达22.5万元/hm2左右；以温暖区保山坝、施甸坝、柯街、界头和蒲缥等区域为代表的鲜食豆类面积达1.00万hm2左右，平均纯效益在5.25万元/hm2左右。由于优势和特色的充分显现，全市鲜食豆类产区农民人均可从鲜食豆类产业上获得收入4 000元左右，占当地农民收入的70%以上，成为保山市较富裕的区域之一。
2 保山市鲜食豆类产业发展中存在的主要问题
2.1 缺乏龙头企业和品牌优势
目前，保山市鲜食豆类生产缺乏能在产业化经营中担当“龙头”的企业，现有的企业均为小规模或作坊式加工型，缺乏品牌效应，大部分产品贴牌销售，优质鲜食豆类没有得到优价回报。
2.2 资金投入不足
由于保山市地方财力有限，对鲜食豆类产业的生产性扶持、基础设施建设和技术研发等资金投入不足，抑制了鲜食豆类生产规模化、标准化的进程。
2.3 缺乏信息平台和交易市场
保山市属全国“南菜北调”和“南菜南运”的主产区，但目前尚未建设有一定规模的鲜食蔬菜交易（组装）市场和鲜食蔬菜产品供求信息平台。营销网络尚待健全，存在经营方式落后、经营规模不大、市场信息不灵、缺乏订单等现象，同时产品价格受市场影响波动较大，经营风险高，极易挫伤菜农及鲜食蔬菜生产商的积极性。
2.4 技术力量薄弱
据统计，目前保山市平均400 hm2鲜食豆类只拥有1名科技人员，对大面积鲜食豆类生产技术指导不利，致使新品种、新技术推广难度加大，严重制约着鲜食豆类产业的发展。
3 发展对策
3.1 加强鲜食豆类产业的引导，增加资金投入
近期鲜食豆类产业的发展重点：一是大力发展无公害（绿色）鲜食豆类生产；二是进一步开拓鲜食豆类商品销售市场[2]。而无公害（绿色）鲜食豆类的生产和管理，涉及农业、环保、商务、市场管理、生产资料供应、产后加工等部门和行业，需在各级政府的领导下，增加资金投入，开展多部门协同配合，做大做强鲜食豆类产业。
3.2 抓好标准化生产基地建设
结合保山市实际和目前市场供求关系，重点抓好热区和温暖区的鲜食豆类标准化生产基地建设，通过良种引进推广、生产技术标准的应用和开展技术培训，大力发展无公害（绿色）鲜食豆类，并进行产品认证，创建保山无公害（绿色）鲜食豆类品牌，全面提高产品质量。
3.3 培植引进加工企业
由于目前保山市在鲜食豆类产业发展中缺乏精、深加工企业，产品基本以鲜货交易，价格受市场制约，豆农效益不稳定。为提升鲜食豆类产业的综合效益，必须进行精、深加工，延长、拓宽产业链，大力发展无公害（绿色）鲜食豆类（下转第90页）
（上接第87页）
产品，提高采后处理和包装的商品化加工水平，加大脱水、速冻、保鲜豆类的产品开发，提升加工水平[3]。
3.4 大力发展生产专业合作社，进行社超对接
为有效控制鲜食蔬菜交易市场的次序，鼓励蔬菜生产专业合作社走出去，与各大超市、工厂、学校等消费量稳定的终端对接，这不仅能有效地稳定消费市场，同时对避免菜价的大起大落、保护菜农的利益起到积极的促进作用。
3.5 进行品牌和市场培植
政府应支持和鼓励有条件的企业、专业合作社，在有一定种植规模的鲜食豆类生产区，开展无公害（绿色）鲜食豆类基地建设，进行出口基地备案和产品认证，使用无公害（绿色）鲜食豆类专用标识，树立保山鲜食豆类品牌优势[4]。同时应加强鲜食豆类交易市场建设和宣传，筑巢引凤，让全国各地的菜商进一步认识保山鲜食豆类，并到保山进货，把保山市鲜食豆类产业打造成滇西鲜食豆类生产、交易和加工的集散地。
4 参考文献
[1] 梁泉，郭华春，尹元萍，等.云南省豆类作物生产的现状及发展前景分析[J].大豆通报，2008（1）：40-43.
[2] 王玉兰.云南省大豆科研生产现状及发展潜力[J].大豆通报，2003（2）：3-4.
关键词 蓝莓产业；发展；黑龙江伊春
中图分类号 F326.13；S633 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）24-0314-01
蓝莓（Blueberry）学名越橘，属杜鹃花科越橘属植物。根据吉林农业大学小浆果研究所对国外引种的14个蓝莓品种分析，鲜果中花青苷色素含量高达163 mg/100 g，VE含量9.3 μg/100 g，是其它水果的几倍甚至几十倍[1]。蓝莓在伊春被称为“兴安小雪莲”，它生长在伊春的高寒、高海拔、高洁净、无污染的原始大森林，而且是永冻层的沼泽地带。由于野生蓝莓适宜生长在有苔藓的水湿地或部分湿润的山坡，主要分布在小兴安岭北部的山地。
1 资源分布情况
伊春市的野生蓝莓资源主要分布在北部的友好、上甘岭、五营、红星、新青、汤旺河、乌伊岭7个林业局和嘉荫县，这些地区蓝莓集中分布面积为2.4万hm2，产量占全市总产量的75%以上[2]。翠峦、美溪、金山龙3个林业局也有少量分布。
据1991年的调查显示，伊春林区野生蓝莓蕴藏量12.15万t，年可采摘量6.56万t。但受气候等因素影响，近年来，蓝莓分布面积缩减，结果量下降，年采集量约为2 000 t[3]。2008年，市政府制定了《伊春市笃斯越橘等野生浆果资源保护管理暂行办法》，重点保护野生笃斯越橘资源，实行承包管护经营，使资源得到了保护和有序利用。
2 组培蓝莓引种栽培情况
蓝莓每年6月为开花期，8月为果熟期，7月下旬到9月上旬为采摘季节，旺果采收期近50 d。黑龙江省引进种植蓝莓的时间不是很长，现在只有大兴安岭地区、绥棱农场、伊春的五营和友好等地。目前，全市共有组培蓝莓种植点4处，分布在友好、五营、铁力、带岭4个林业局，总面积0.35 hm2；有种植矮丛的美登，半高丛的北村、北青、北陆和圣云5个品种。
3 蓝莓加工企业生产经营情况
伊春市野生蓝莓加工起步较晚，但发展较快。20世纪90年代初，五营区鑫野野生食品加工厂第1个进行蓝莓果酒和饮料生产。经过多年发展，伊春市现已形成以蓝莓为主要原料的食品加工企业群体[4-5]。目前伊春现有食品生产加工企业159户，其中以小兴安岭特色山野果蓝莓为生产原料的企业达到60户，占食品生产企业3成以上。固定资产投资总额71 606万元，2010年收购野生蓝莓原料6 824 t。年加工原料能力10 000 t，产成品产量15 315 t，实现销售收入14 160万元，利税1 460万元，企业从业人员799人，年均收入9 000元，带动季节性职工采集收入3 846.4万元。升辉集团兴安红酒业公司成立于2004年，现有固定资产56 000万元，是省级龙头企业。该企业拥有自己的研发中心，开发出蓝莓白兰地、野生蓝莓OPC酒等8种产品，其中野生蓝莓干酒、利口酒被评为2007年黑龙江省第六届优秀新产品一等奖，野生蓝莓OPC酒被评为“中国酒业最具竞争力产品创新奖”，“越橘庄园”商标为省著名商标，2009年实现销售收入3 000万元，投资12 000万元的三期工程正在建设之中。五营忠芝大山王酒业公司总资产3 300万元，有2个生产车间，拥有全自动灌装线4条，生产蓝莓果酒、果汁（饮料）等产品20余种，年加工果酒4 500 t、饮料5 000 t，年销售收入5 000万元，产品主要销往海口、三亚、成都、重庆、杭州等地。伊丰园森林食品有限公司2009年建1处冷库，容量为1 000 t，新上220万元的果酒饮料设备1套。目前，全市蓝莓加工产品主要为蓝莓果酒、蓝莓饮料，约占总销售额的65%[6]。近年来，伊春林都、新昊森都、丰林、 佳南等山特产品公司还开发了蓝莓果干、糖果等产品，产品销往北京、上海、大连、深圳等20多个省、市（自治区），已建立销售点、点100余个，初步形成了国内营销网络。
目前，伊春市生产的蓝莓产品主要以果酒、饮料、糕点、月饼、果干、蜜饯、果酱和罐头这几大类产品为主，可以说这些产品成为了蓝莓食品市场的主流产品，虽有一定的附加值，但是利润有限，市场竞争力越来越强，产品创新已经到了瓶颈。采用高新技术提取出蓝莓中有效成分形成的深加工产品在伊春市加工企业没有实现零的突破，而在国外，通过深加工提取蓝莓中的花青素用于制药和生产食用色素等工艺技术早已成熟。这类产品附加值高，但生产难度大，是蓝莓食品市场的高端产品[7-8]。
4 参考文献
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关键词 蔬菜产业；现状；对策；河南省
中图分类号 S63；F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）01-0345-02
Development Satus and Countermeasures of Vegetable Industry in Henan Province
WANG Zhi-yong
（Institute of Horticulture，Henan Academy of Agricultural Sciences，Zhengzhou Henan 450002）
Abstract The development status of vegetable industry was analyzed，the countermeasures were proposed from the aspects of improving the competitiveness of vegetables，speeding up the adjustment of agricultural structure，increasing farmers′ income，etc.，so as to provide references for vegetable industry development in Henan Province.
Key words vegetables industry；status；countermeasures；Henan Province
河南省劳动力及土地资源比较丰富，气候温和，蔬菜产业具有广阔的发展前景。该省蔬菜产值在种植业中位居第2位，仅次于粮食，是实现农民增收和消化安置农村剩余劳动力的重要方式[1-2]。在目前及今后一个时期，很难有其他新的产业能够替代蔬菜产业[3-4]。面对全国蔬菜发展的新趋势和蔬菜“大生产、大市场、大流通”的新格局，要保证河南省蔬菜产业持续健康发展，必须正确分析蔬菜产业现状，充分挖掘蔬菜产业在结构调整、农民增收方面的巨大潜力[5-6]。
1 河南省蔬菜产业发展现状
1.1 品种品质结构不断优化
20世纪90年代以前，河南省蔬菜的供应具有总量不足、淡旺季明显、花色品种少等特点，冬春季节蔬菜的供应主要是萝卜、大白菜，秋季蔬菜供应的种类与数量也较少。自1993年河南省政府制定温棚农业发展方案以来，全省反季节蔬菜产业得到迅速发展。同时，全省蔬菜科技工作者大力引进和推广国内外名优蔬菜品种，包括从南方引进的丝瓜、苦瓜、芥蓝以及春白萝卜、春胡萝卜、夏白菜、春白菜等反季节蔬菜品种，从国外引进的荷兰豆、水果黄瓜、彩色椒、西兰花、生菜、樱桃番茄等蔬菜品种，大大丰富了河南省的蔬菜花色。目前，河南省蔬菜国内外品种兼有，种植的蔬菜品种南北齐备，大路菜、精细菜及保健菜互相搭配，反季节及常规蔬菜品种进行互补，花色繁多，种类齐全，极大地丰富了广大居民的餐桌蔬菜膳食种类，已彻底转变蔬菜生产品种单一的局面。同时，明显缩小蔬菜市场供应淡旺季的差距，大大提高蔬菜的周年均衡供应能力。
1.2 种植面积和产量稳步增长
20世纪80年代初，河南省蔬菜种植总面积仅20万hm2，总产量逾500万t。1995年，全省蔬菜播种面积60.74万hm2，总产量1 660.8万t，人均蔬菜占有量为180 kg。自“九五”以来，河南省蔬菜产业得到了快速发展，蔬菜种植总面积连续突破66.67万hm2和133.33万hm2，产量连续增加至3 000万、4 000万、5 000万、6 000万t。2010年河南省蔬菜总播种面积为169.2万hm2，总产量达到6 624.3万t，蔬菜种植总面积和总产量在全国的排名中分别位于第2、第3位，位居河南省主要农产品产量的第1位，人均蔬菜占有量达到635 kg，与1995年相比，增长幅度分别达到178%、275%和253%，设施蔬菜生产总面积达到38万hm2，折合设施面积26.67万hm2，其中塑料大棚面积11.33万hm2、日光温室面积3.33万hm2、中小拱棚面积12万hm2。温棚蔬菜的总产量2 000万t，极大地缓解了河南省冬春蔬菜供应紧缺等问题。
1.3 质量安全水平显著提升
近年来，河南省的蔬菜及其他农产品质量安全水平得到稳步提升，未出现大的农产品质量安全事件。2010年在农业部的例行监测中，郑州市的蔬菜合格率达99.8%，连续5次超过95%，居全国第1位，全省平均蔬菜监测合格率达到97.7％。进一步完善农业标准化管理制度，制定并下发《河南省农产品生产记录管理办法》《河南省农业标准化生产示范基地认定管理办法》，有效地促进农业标准化生产的规范化、制度化。目前，全省共有10个部、省级蔬菜安全检测中心，18个市级蔬菜安全检测中心，130个县级质检站，215个生产基地检测室和农产品批发市场。省市县各级均加强对批发市场和生产基地的检测力度，明显增加检测的品种和频次，进一步提升检测能力和水平。积极巩固市级，扩展县级，不断完善准入制度，扩大准入品种。
1.4 规模化生产水平不断提高
为了进一步扩大蔬菜生产的规模效益，河南省各地按照规模化、区域化及专业化的发展要求，努力发展规模经营，对其积极引导，合理规划。2010年，全省有46个县（市、区）的蔬菜种植面积达到1.33万hm2，在全省县（市、区）总数中所占的比例达到近29%；总产量为4070.11万t，在全省蔬菜总产量中占65.3%；播种面积为112.636万hm2，在全省蔬菜总播种面积中所占的比例为66.7%；商丘、南阳、信阳、开封、周口、驻马店等6个市的蔬菜种植规模超过10万hm2的生产总面积达108.83万hm2，在全省蔬菜种植总面积中所占的比例达到64.5%；产量3 801.95万t，在全省蔬菜总产量中所占的比例为61.0%。
1.5 带动农民增收作用增强
2010年河南省蔬菜的总种植面积169.2万hm2，在全省粮食作物总播种面积中所占的比例达到17.4%，在农作物总播种面积中所占的比例达到11.5%，蔬菜产值为700亿元，在整个农业总产值中所占的比例约为33.3%，在粮食作物总产值中所占的比例超过75.0%。设施蔬菜的效益一般可达7.5万～15.0万元/hm2，高效益者甚至超过45万元/hm2，是一般大田作物收益的16～21倍；露地蔬菜的收益一般在1.5万～3.0万元/hm2，是一般大田作物收益的2～3倍。2010年河南省蔬菜纯收入约500亿元，对全省农民人均纯收入的贡献额约为700元，占当年全省农民人均纯收入5 524元的13%。
1.6 市场体系建设日益完善
“八五”以来，河南省各地积极开展了流通领域的建设与改革，在加强生产基地建设的同时，利用多种渠道筹集资金，如地方政府和企业自筹、中央和省贴息贷款等，对集贸市场、批发市场和零售网点进行大力新建、扩建及改造。目前，每个省辖市均建设大型蔬菜批发交易市场1~2个，部分重点县还建立了一定规模的产地批发市场。截至2010年底，河南省有104个农产品批发市场年交易额超过1亿元，其中被农业部列为定点蔬菜批发市场的有13个。如豫、皖、苏、鲁4个省交界处最大的农产品综合批发市场――商丘农产品中心批发市场，是全国农业批发行业中的10强市场，设有12个交易区，分别为粮油、蔬菜、水产、肉食、副食及物流配送等。又如淅川香花辣椒批发市场，已成为招引超过20个省（市、区）130个县及拥有常年客户150个、带动周边县市生产规模近6.67万hm2的经营集散地，旺季日客流量可超过1.5万人。再如中牟大蒜批发市场及安阳豫北蔬菜批发市场，前者的收购及销售网络在全国各地均有辐射，产品远销20多个国家和地区，如美、日、中东、韩、西欧等，大蒜的日销售超过1 000 t，年成交量超过30万t，交易额3.5亿元；后者开通了全国蔬菜信息国际互联网，每天定时将全国“菜篮子”信息向广大菜农和市场商户。同时，全省各地积极探索新型的流通方式，如连锁超市、配送中心、直供直销等。目前，河南省正在逐步形成少环节、多功能、多渠道、高效率的流通网络。
1.7 蔬菜科技发展步伐加快
一是加强对蔬菜栽培新技术的应用，有效地提升传统的栽培技术，在河南省蔬菜现代化生产水平的提高等方面发挥了示范带动作用。二是蔬菜新品种培育得到突破，韭菜、西瓜、大白菜、马铃薯及辣椒等育种技术在国内位于先进水平。近年来河南省已有50余个西瓜品种通过审定。三是现代生物技术在蔬菜科研方面取得较大的进展，河南省农业科学院的大白菜小孢子在全国的育种技术处于领先水平，目前马铃薯脱毒快繁技术已得到大面积推广应用。
1.8 出口数量有所增加
河南省蔬菜出口品种主要包括脱水蒜片、葱粉、脱水胡萝卜、盐水芦笋、大蒜、干红辣椒、大蒜粒、黄花菜等，主要向美国、日本、韩国和东南亚等国出口。“十一五”以来，河南省蔬菜产品的出口量逐年稳定增长，出口创汇企业得到稳步发展。2010年，全省蔬菜出口额4.28亿美元，比2000年的1 656万美元增加了4亿美元以上，增长25倍，占全省外贸出口总额105亿美元的4%。
2 发展对策
2.1 提高蔬菜产业竞争力
目前，河南省蔬菜产业的发展面临许多新的机遇和挑战，发展蔬菜产业化可将分散经营的菜农有效地联合起来，将蔬菜加工、生产及销售等环节进行连接，以促进蔬菜产业组织化的有效提高。按照国际上的标准规则和其他省份的先进经验，在蔬菜加工、生产及销售的全过程中全面地引入蔬菜产品的安全规则及质量标准，创出品牌，全面增强河南省蔬菜产业在国内和国际上的竞争力。
2.2 加快农业结构调整
蔬菜产销较发达地区的实践证明，在蔬菜的品质结构及品种的优化中，蔬菜产业化发展的优势越来越明显，带动了蔬菜的区域化布局和规模化生产[7-8]。调整农业结构，应以市场为导向，有效地解决分散的农户进入市场、适应市场等问题，是调整河南省农业结构的难点，也是成败的关键。农业产业化龙头企业是骨干力量，具备开拓市场的能力，可带动结构调整。
2.3 增加农民收入
蔬菜产业化经营的发展，可以有效地对蔬菜产业的链条进行延长[9]。蔬菜产业化经营组织通过形成“利益共享、风险共担”的联结机制，对蔬菜进行精深加工，增加其附加值，以显著提高蔬菜的整体效益。同时，参与产业化经营的农民不仅可以从种植生产中获得收益，分享流通及加工等环节的利润，还可增加其就业机会。
2.4 提升蔬菜科研创新能力
利用科研创新选育的新品种及配套栽培和良种繁育技术，可以大幅提高单产和品质，为农业结构调整、农业增效和农民增收提供技术支持，为蔬菜生产及加工业等产业的可持续发展、人民生活质量的提高提供强有力的技术支撑[10]。促进科研单位与企业的合作，进一步发挥科研成果对蔬菜生产发展的支撑作用，加快产业化发展，提高产业竞争力，促进社会经济健康发展。
3 参考文献
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关键词 核桃产业；生物学特性；应用价值；优势；对策；河南南阳
中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）21-0321-01
随着历史的发展与人类文明的不断进步，人类在满足温饱的基础上努力提高生活质量，并逐渐注重保健养生。核桃以其良好的保健养生功效深受广大消费者的喜爱，发展核桃产业具有很高的生态效益、经济效益和社会效益，是促进南阳市经济发展的又一个商机。
1 核桃的生物学特性
1.1 形态特征
核桃（Juglans regia）又称胡桃、羌桃，为胡桃科植物。高大落叶乔木，叶为奇数羽状复叶，叶片形状为椭圆形，核果球形；花为单性花，雌雄同株，果实扁圆球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹，呈大脑形[1-2]。
1.2 生长习性
核桃喜光照充足、温暖湿润的气候，比较耐寒耐旱，抗病能力强，喜肥沃湿润的沙质土壤，喜水肥，同时对水肥要求不严，适宜大部分土地生长。
2 核桃的应用价值
核桃属种子植物门，经济价值极高。木材坚韧，可用于制作器物；果仁可供食用、榨油、入药。原产于中亚地区，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。其营养价值很高，被誉为“万岁子”“长寿果”“养生之宝”[3]。
2.1 核桃仁
核桃仁营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。丰富的VB和VE可防止细胞老化，具有健脑、增强记忆力及延缓衰老等多种功效；特殊的维生素成分能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用；亚麻油酸及钙、磷、铁是人体理想的肌肤美容剂，有润肌肤、乌须发的功效；其含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾等功效。
2.2 核桃壳
利用核桃壳可以提取棕色素，用于食品加工业中。核桃壳质地厚实坚硬，是生产木炭和活性炭的最佳原料。据分析，核桃壳可以作药用。还可以将核桃壳加工成不同粒径的颗粒材料，广泛用于金属或塑料的清洗抛光、石油勘探、油漆涂料、炸药、化妆品（洗面奶、牙膏等）等。
2.3 核桃青皮
青核桃具有止痛作用，可用于治疗皮肤瘙痒及疼痛等病症；晾干的核桃外果皮中棕褐素含量高，可用于软糖、果冻、蛋糕等食品着色。
2.4 核桃花
核桃花营养丰富、全面，蛋白质、氨基酸及矿物质等含量很高，是一种较好的天然营养保健食品资源。
2.5 核桃枝与叶
核桃枝具有疏肝理气、开郁润燥、散结解毒等功效，适于治疗乳腺癌、胃癌及痰气交阻之食道癌。核桃叶中所含有的有效成分具有促进肌体强壮的功效，对患维生素缺乏症、喉头炎、淋巴结、甲状腺肿大、结核病、黄胆病、妇科病、皮肤病等均有较好疗效。
2.6 核桃树
核桃树主干挺拔，树冠匀称，株形美观，叶大荫浓，根系深广，适应性强，抗根结线虫，是城市绿化、四旁植树、农村经济林和沙滩、盐碱地及干旱地区生态造林的优良树种。核桃树木材结构紧密、力学强度高、耐压抗震能力强、不翘不裂、纹理美观、色泽亮丽，且易加工，是制造高档家具、军工、建筑、装饰和工艺雕刻的理想用材和胶合板用材。
3 南阳市核桃产业发展优势
南阳北靠伏牛山、东扶桐柏山、西依秦岭、南临汉江，三面环山，形成马蹄形盆地，盆地内地势坦荡，土壤肥沃。且处于亚热带向暖温带的过渡地带，属典型的季风大陆半湿润气候，四季分明，阳光充足，雨量充沛。肥沃的土地与适宜的气候为大力发展核桃产业提供了良好的条件[4]。
4 南阳市核桃产业发展对策
4.1 大力宣传，广泛种植
以村为单位，开设培训班，派专业人士讲解核桃的保健养生价值、栽培技术（施肥、育苗及病虫害预防和防治技术），阐述核桃的生态效益、经济效益和社会效益，因地制宜，广泛栽种。农户可以在房前屋后及庭院种植，有条件的可以承包荒山或坡地进行大面积种植。
4.2 精心选育，销售通畅
派专业人士指导核桃种植户选择优良品种、合理种植、精心护理，从而保证核桃质量。由专人负责收购销售，解除种植户的后顾之忧，让核桃为种植户赢得财富，为繁荣南阳市经济市场做出贡献。
4.3 多种加工，提高效益
利用核桃不同部位的价值，生产对应的加工产品，譬如核桃壳进行雕刻可成为艺术珍品，也可将废弃的核桃壳进行回收，提取色素或者加工成不同粒径的颗粒作为多种用途的工业原料，从而使核桃壳价值翻翻；利用核桃仁的营养（下转第325页）
（上接第321页）
价值和药用保健价值，发展核桃油、核桃露、核桃酥、芝麻核桃蜜、五仁粥、乌发粥、核桃抗衰膏、核桃阿胶膏、山楂核桃茶、芝麻核桃粉等系列产品。努力打造核桃盛宴，满足消费者的不同需求[5]。引导建立一批信息化程度高、开拓市场能力强、稳定的销售队伍，建立核桃产业市场。
4.4 统一思想，努力拼搏
发展核桃产业是南阳市推进科学发展的一项重要举措。符合国家和省的产业政策导向，符合当今绿色、低碳、环保的发展要求，生产销售优质、安全的核桃产品，符合消费者的消费取向。要对产业发展的形势有充分、正确的认识，以点代面，集中人力、物力和财力打造亮点。立足优势，打造一批“人无我有、人有我优、人优我特”的拳头产品，打响特色牌，抢占产业发展的制高点，实现核桃产业可持续发展[6]。
5 参考文献
[1] 李月文.核桃资源的综合加工与利用[J].四川林业科技，2005（2）：76-79，83.
[2] 董凤祥，裴东.美国东部黑核桃的经济价值及生物学持性[J].经济林研究，1999（2）：63-64.
[3] 苗青，冯占亭，刘尚稳，等.南阳市核桃产业发展现状及对策研究[J].林业实用技术，2013（9）：92-93.
[4] 朱家诺.对宣威市核桃产业发展的思考[J].现代农业科技，2013（6）：323-324.
