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扣碗酪研究进展及现状第89-89页
关键词: 工业化生产技术  扣碗酪  传统乳制品  凝乳机理  深入的研究  品质特性  制作工艺  酒曲  
2019年第12期 《内江科技》
正蓝旗奶皮子第54-58页
关键词: 文化之乡  伊德  中心产区  乳制品生产  锡林郭勒草原  物质文化遗产  制作技艺  蒙古语  草原牧区  传统乳制品  
2015年第04期 《中国质量与标准导报》
植物奶:细分市场的潜力股?第38-41页
关键词: 植物奶  细分市场  乳糖不耐受  传统乳制品  植物蛋白  产业带  饮品  素食  
2019年第06期 《农经》
新疆蒙古族和哈萨克族传统乳制品中乳酸菌多样性的比较第162-166页
关键词: 传统乳制品  乳酸菌  分离鉴定  16s  rdna  
2013年第21期 《食品工业科技》
CHOOZIT^TM奶酪菌种升级第37-37页
关键词: 奶酪  菌种  传统乳制品  进口产品  消费量  生产量  消费者  比萨饼  
2011年第11期 《食品工业科技》
蒙古族民族乳制品加工现状的理性思考第220-220页
关键词: 传统乳制品  蒙古族  民族  加工现状  理性  工业生产技术  制作工艺  社会服务功能  
2018年第23期 《农民致富之友》
巴林右旗传统乳制品现状及面临的困难第17-18页
关键词: 巴林右旗  传统乳制品  问题  发展  
2017年第13期 《内蒙古科技与经济》
内蒙古地区传统乳制品工艺调查及卫生质量分析第35-36页
关键词: 传统乳制品  工艺技术  质量分析  
2016年第08期 《中国乳品工业》
内蒙古传统乳制品产业发展现状调研报告第28-30页
关键词: 传统乳制品  调研  行业标准  工艺  
2016年第07期 《中国乳品工业》
哈族传统乳制品中乳酸菌多样性及抑菌性研究第109-111页
关键词: 传统乳制品  乳酸菌  生理生化  16s  rdna  抑菌  
2012年第04期 《食品工业》
2007年世界乳业形势（续）第62-64页
关键词: 乳业  乳清浓缩蛋白  世界  传统乳制品  乳清粉  产品供应  乳清产品  脱脂乳粉  
2008年第09期 《中国乳品工业》
新疆传统乳制品中优良乳酸菌的筛选及多菌株发酵剂的研究第30-34页
关键词: 传统乳制品  乳酸菌  发酵剂  
2008年第12期 《食品与发酵工业》
我国传统食品中乳酸菌资源的开发第516-520页
关键词: 传统乳制品  乳酸菌  分离  鉴定  
2009年第23期 《食品科学》
酸奶子中乳杆菌生长性能的研究第45-50页
关键词: 传统乳制品  乳酸菌  生长性能  蛋白水解能力  
2008年第07期 《山东大学学报·理学版》
新疆酸奶子中乳酸菌多样性分析第18-22页
关键词: 传统乳制品  乳酸菌  多样性  
2008年第07期 《山东大学学报·理学版》
呼和浩特市休闲和传统乳制品糊精掺入量检测调查第7-9页
关键词: 休闲乳制品  传统乳制品  糊精  掺假  调查  
2013年第12期 《中国食物与营养》
呼和浩特市休闲与传统乳制品常规营养素检测评价第65-68页
关键词: 休闲乳制品  传统乳制品  奶酪  奶皮  常规营养素  
2015年第05期 《中国食物与营养》
正蓝旗奶皮子第54-58页
关键词: 文化之乡  伊德  中心产区  乳制品生产  锡林郭勒草原  物质文化遗产  制作技艺  蒙古语  草原牧区  传统乳制品  
2015年第04期 《中国标准导报》
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