燕麦麸论文_学术之家

正交试验优化燕麦麸片生产工艺第53-56页

关键词: 燕麦麸膳食纤维工艺研究正交试验

2019年第12期《粮食与油脂》

燕麦膳食纤维食品研究进展第27-30页

关键词: 燕麦燕麦麸膳食纤维生理功能提取方法食品开发

2019年第06期《粮食问题研究》

燕麦麸膳食纤维功能特性与研究现状第35-38页

关键词: 燕麦麸膳食纤维功能特性应用

2019年第06期《粮食问题研究》

猪肉丸的配方优化及烹饪方式改进第185-185页

关键词: 猪肉丸燕麦麸低脂肪高膳食纤维配方优化烹饪方式

2019年第30期《食品安全导刊》

麦麸、燕麦麸对生长猪氮排放的影响第23-28页

关键词: 麦麸燕麦麸生长猪粪尿氮

2016年第09期《家畜生态学报》

燕麦麸非淀粉多糖提取工艺的研究第108-110页

关键词: 燕麦麸非淀粉多糖提取

2008年第01期《畜牧兽医科学》

燕麦麸的保健功能第3-5页

关键词: 燕麦麸保健功能加工过程膳食纤维功能因子降胆固醇生理功能副产品抗氧化结肠癌减肥

2005年第03期《食品工业》

燕麦麸膳食纤维挤出改性工艺第21-24页

关键词: 燕麦麸膳食纤维挤出改性

2019年第05期《食品工业》

蘑菇可预防老年痴呆第157-157页

关键词: 老年痴呆症美国宾夕法尼亚州立大学蘑菇预防抗氧化剂谷胱甘肽燕麦麸食品

2017年第24期《中国食品》

燕麦麸皮添加量对面团流变特性及面筋蛋白结构的影响第71-76页

关键词: 燕麦麸面筋蛋白热机械学性质动态流变学性质蛋白热性质二硫键微观结构

2018年第06期《食品工业科技》

利用燕麦麸脂肪模拟物制备的发酵香肠对大鼠脏器组织的影响第301-305页

关键词: 燕麦麸脂肪模拟物发酵香肠大鼠脏器组织

2018年第04期《食品工业科技》

燕麦麸蛋白质的Osboren分类及SDS-PAGE电泳分析第77-79页

关键词: 燕麦麸蛋白质 osboren分类法

2007年第01期《食品工业科技》

辅料添加对挤压复配米外观结构、蒸煮食用品质及体外血糖生成指数的影响第60-68页

关键词: 菊粉燕麦麸大豆多糖复配米血糖生成指数

2018年第11期《食品科学》

燕麦麸中β-葡聚糖的提取、测定及其在面条中的应用第204-206页

关键词: 燕麦麸面条提取率酶法测定感官品质料液比适量添加温度

2004年第11期《食品科学》

燕麦麸作为脂肪替代品对低脂法兰克福香肠品质的影响第50-54页

关键词: 燕麦麸脂肪替代品低脂法兰克福香肠

2015年第08期《中国食品工业》

酶解法制备燕麦麸脂肪模拟品初探第38-40页

关键词: 燕麦麸 de值酶解工艺

2017年第06期《粮食加工》

燕麦麸脂肪模拟物应用于发酵香肠的工艺优化及其对发酵香肠品质的影响第129-137页

关键词: 燕麦麸脂肪模拟物发酵香肠加工工艺品质

2017年第05期《食品与发酵工业》

功能性添加物对宁乡花猪肉丸质构的影响研究第114-119页

关键词: 燕麦麸魔芋胶大豆分离蛋白宁乡花猪肉丸质构响应面

2016年第18期《食品研究与开发》

燕麦麸皮中分离蛋白的功能特性研究第49-54页

关键词: 燕麦麸分离蛋白起泡性乳化性

2016年第04期《黑龙江八一农垦大学学报》

燕麦麸中β-葡聚糖的提取及荧光法测定第158-160页

关键词: 燕麦麸荧光法

2007年第06期《中国食品添加剂》