时间：2022-02-23 23:30:36
1 休闲农庄
休闲农庄是指以山林、田园、湖泊、溪流、水库等自然景观资源为依托，以农、林、牧、渔等特色农业生产、加工、经营为基础，以乡土文化、农作生产、农村生活为引线，集生产、加工、经营、观光、娱乐、运动、住宿、餐饮、购物等生产、服务功能于一体的农业企业形态。休闲农庄是以农民为经营主体，乡村民俗文化为灵魂，城市居民为目标的一种休闲旅游形式。在休闲农庄内开展的观光采摘、休闲垂钓、节事节庆等休闲旅游活动为休闲活动。从事的农业为休闲农业，休闲农业是以农业为基础，以休闲为目的，以服务为手段，以城市游客为目标，农业和旅游业相结合，第一产业和第三产业相结合的新型产业形态。
2 休闲农庄基本要求
2.1 用地规模
休闲农庄按用地规模可分为小型农庄、中型农庄、大型农庄、特大型农庄。小型农庄用地规模5 hm2以下，中型农庄用地规模在5～100 hm2，大型农庄用地规模在100-200 hm2，特大型农庄用地规模在200 hm2以上。一般要求占地规模不小于6.7 hm2。
2.2 布局要求
在当前的各农庄规划中，农庄主往往或根据经验融合自己对休闲农业的体会自行设计，或照搬照抄先进地区代表作，建筑外观雷同，内部布局失当，功能单一而接近，少有精品，造成旅游者审美疲劳，回头率低。因此，休闲农庄总体布局的定位应在充分分析各种功能特点及其相互关系的基础上，合理组织各种功能系统，既要突出各功能区特点，又要注意农产品的不同成熟期，使之各功能区之间相互配合、协调发展，构成一个有机整体。整体规划布局合理，功能分区明确，充分体现出提供农产品为主的第一产业生产、保护与维持生态环境平衡以及作为一种重要的旅游资源的3层次功能。
休闲农庄环境景观与建筑有较强的休闲主题特色，从全局出发，统一安排；充分合理利用园区空间，因地制宜地满足观光采摘、休闲度假、科普展示等多种功能需要。适当结合城郊休闲、农园生活和生产体验、乡土教育等功能，完善生产的基础设施，完善每个环节的高科技含量，配备各种旅游配套设施，以满足游客的旅游观光休闲需要。
休闲农庄功能分区规划依据资源属性、景观特征性及其现存环境，在考虑保持原有的自然地形和原生态园的完整性的基础上，结合未来发展和客观需要，规划中应采取适当的设计实现休闲农庄内的功能分区，设计中可以因地制宜设置生态农业示范区、观光农业旅游区和科普教育功能区。体现“绿色、生态、示范”多种功能，可以成为观光农业的旅游精品和主导产品。
3 功能分区规划
3.1 生态农业示范区
生态农业示范区是是休闲农庄主要的效益来源和示范区域，是休闲农庄生存和发展的基础。目前的农村生态环境问题较为突出，乡村景观园林环境恶化现象日趋严重，许多近郊农庄也已不闻蛙鸣声了。生态农业示范区的规划设计应以生态学原理为指导，遵循生态系统中物质循环和能量流动规律，示范区设计所采用的生态农业类型中既包含有生产者，消费者，也要有分解者。休闲农庄亟需采取措施加大建设力度，加强对基本农田的保护，改变现有不合理的耕作方式，发展生态农业，减少化肥和农药的使用，并控制和防治农业环境污染，保护农业生物多样性，生产绿色食品。这样才能保证休闲农庄的可持续发展。
生态农业示范区规划应因地制宜要，结合立地环境进行规划，合理使用和管理土地的活动，能保证人、植物、动物、及其生存所依赖的资源都有适宜的生境或存在的位置，就是协调人的利用与自然存在的关系。稻田生态区“动植物共生系统”式的生态农业类型，采用稻鱼鸭萍种养共生模式；果园生态区采用“立体种植业”式的生态农业类型，采用果园结合养殖的模式；鱼塘生态区设计采用“食物链、加工链式生态农业”类型--猪鸭鱼草相结合的种养模式。这些生态农业类型都充分利用了多种生物的共生关系，将各生态元素以食物链串在一起，相互转化，充分利用能量和物质，由此形成良性物质能量的生态循环，体现休闲农庄较高的生态和经济效益。
3.2 观光旅游区
观光旅游区规划以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，以绿色、健康、休闲为主题，在观光旅游区内建设观光果园、蔬菜栽培区、花卉栽培区、食用菌中心、绿色餐厅、绿色礼品店、农家乐活动园、渔乐区、农业作坊、露天茶座等休闲娱乐场所，让游客在完美的生态环境中尽情享受田园风光。休闲农庄观光旅游区设计着重把农业、生态和旅游业结合起来，利用田园景观、农业生产活动、农村生态环境和生态农业经营模式，吸引游客前来观赏、品尝、习作、农事体验、健身、度假、购物等。突破固定的客源渠道，以贴近自然的特色旅游项目吸引周边城市游客在周末及节假日作短期停留，以最大限度利用资源，增加旅游收益。
观光旅游区种植采摘区可以分为不同果品的采摘区，在景观营造上应保留农田景观格局，在不破坏农业景观的基础上规划建设适当的园林小品和游憩采摘道路。对于休闲农庄内现有的果树，可对其进行适当改造，建立集观光和采摘为一体的果园，春夏季观光，结果季节提供采摘，使其具有观光休闲、采摘品尝、果品销售功能。同时可以结合提供农家乐、餐饮、娱乐等服务。充分利用果园优越的地理位置，优美的自然环境及便利的交通，统一规划，合理布局，适应游客的各种品味及需求，把旅游观光果园建成一个集生态示范、科普教育、p花品果、采摘游乐、休闲度假、生产创收于一体的综合性果园。具体方法：一是在果园内合理布设供游人休息的亭、廊、桌、凳等。二是疏除一些果树，换植部分观光园艺类植物，设立观赏区、休闲区、生产实践区、采摘品尝区等，提高游客的参与性和趣味性。三是采用生态果园管理模式，尽量使用生物农药和有机肥料，生产出安全、营养、无污染的绿色食品，满足游人对绿色食品的需求心理。四是运用各种嫁接手法，在同一棵树上嫁接不同品种，培养出一树多果的自然景观。五是运用果实套袋贴字技术，让果实长出“游客您好”、“恭喜发财”、“欢迎光临”等喜庆字样。
蔬菜栽培区采用大规模产业化的生产模式。不仅有生产效益高、产业带动性强和集中性统一的优点，还能对其他农业产业化企业起到示范性和参考性的作用。花卉栽培区主要生产各种食用和观赏性花卉，供游人品尝、欣赏和购买消费。食用菌中心在生态园规划中既是生产者，又是分解者，体现了废物充分利用的功能。
3.3 科普教育功能区
休闲农庄中设立农业科普馆或现代农业科技博览区等科普教育中心，向游人介绍农业历史、农业发展现状，普及农业知识和加强环保教育。还可在现代农业科技博览区设立现代农业科技研究中心，采用生物工程方法培植各种农作物，形成特色农业，一方面可以为当地及周边地区的科普教育提供基地，为大中院校和中小学生的科普教育提供场所，同时也为各种展览和大型农业技术交流、学术会议和农技培训提供场所。
休闲农庄的开发，要注重当地农业文化和民俗文化内涵的挖掘，以文化来支撑旅游脉络。规中，文化内涵在农庄中的分量，与农庄所具有的吸引力是成正比的，休闲农庄的主题必须与地域文化密切相连。
4 休闲农庄基础设施规划
4.1 道路规划
依照休闲农庄规划设计思路，从园林的使用功能出发，根据休闲农庄地形、地貌、功能区域和风景点的分布，并结合农庄管理活动需要，综合考虑，统一规划。道路布局既不会影响休闲农庄内农业生态系统的运作环境，也不会影响休闲农庄内景区风景的和谐和美观。道路布局主要采用自然式的园林布局，使休闲农庄内景观美化自然而不显庄重，突出休闲农庄农业与自然相结合的特点。道林主干道宽约5 m，用于电车通道和游人集散；次干道连接到各建筑区域和景点；专用道为庄园事务管理使用；游步道和山地单车道主要围绕生态公园而建，宽1.2～2 m。
4.2 给水排灌工程规划
休闲农庄以生产有机农产品为主，农庄内农业生产需要有完善的灌溉系统，同时考虑到环保及游人、农庄人员的饮用需水，所以进行给水排水系统的规划。规划中主要利用地势起伏的自然坡度和暗沟，将雨水排入附近的水体；一切人工给水排水系统，均以埋设暗管为宜，避免破坏生态环境和园林景观；农产品加工厂和生活污水排放管道接入城市活水系统，不得排入园内地表或池塘中，以避免污染环境。
4.3 休闲农庄绿化设计
一、发展前景
自上大学以来我便开始注意大学里的情侣，深知令人头疼的是私密问题，也就是学校的私密空间太少，导致一些大学生无奈的在公共场合发生不太文明的行为。由于学校考虑的都是以学业为主，因此并不能满足学生的这方面要求。而其他的消费性场所不是消费过贵，就是不能满足情侣的要求，并不被大多数情侣接受，还很少有专门为情侣打造的休闲吧，解决情侣的私密问题，为情侣打造一个专属他们的休闲空间，既能满足在校大学生的休闲约会问题也能从中获取很大的经济收入。因此我决定开一家及餐饮、娱乐、学习于一体的情侣休闲吧。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、社会青年人群。经营面积约为100平米左右。主要提供茶饮、网络休闲以及特色冷饮和休闲餐饮等。茶饮涵盖多种方面，以满足各种不同人群的口味要求。品种多，口味全，营养丰，使顾客有更多的选择。而非茶饮又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。同时还会定时更新新式茶饮，让顾客体会最新的潮流品味。本休闲吧装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1、本休闲吧开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。
2、本休闲吧应注重茶饮对于情侣情调的烘托，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的地点而不愿到较远点的地方，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。休闲吧在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4、休闲吧使用颜色丰富的特色玻璃杯子，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的环境是可以吸引更多的顾客的。(在此方面可以将我们的环保理念加入到广告宣传中，让当代大学生能够意识得到维护世界环境的重要性)
5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生情侣提供服务的行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 四、休闲吧管理结构
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的恋爱私密行为与社会公德一直是个问题，大学生的公共场合的亲密行为已成为公认的校园问题，学生仅仅是满足了学生们的个人需要问题，而没有考虑公共场合的行为规范。造成了很多大学生被无辜的作为了反面典型，使他们自身也感觉没有办法。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的个人隐私，提高大学生恋爱的幸福指数，成立大学恋爱联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉并富有特色的恋爱方面服务，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势： 优势分析：本休闲吧经营解决了学校校园情侣的私密要求及恋爱质量等问题，也很好的引导大学生的文明恋爱行为，同时积极的处理好恋爱与学习的关系。另外，本休闲吧采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是休闲吧的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的休闲吧，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有休闲吧出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析： 休闲吧的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透 促销策略：
1、前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
2、相关的节日活动宣传与派对开展：在每一年的一些大型节日期间，店里举行一些长期顾客的派对，节前宣传节日期间的优惠政策及晚上的派对内容，让大学生们能够参与到除了校园活动之外的一些丰富的活动，例如，活动期间，白天进行优惠活动，晚上进行派对的开展，开展期间，店内放一些时下流行的音乐，区别于平日内的轻音乐，放一些舞曲DJ，让顾客们在乐池里起舞，结交更多的朋友。这一过程中，不仅能够带起学生们对点的参与热情度，还能在无形中加大店的宣传力，更好的促进了店里的经济收入，同时也是一种文化的传播。
七、财务状况分析
2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3、每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、营销组合策略 有形化营销策略：
由于本休闲吧的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。 技巧化营销策略： 做出持续性、计划性将决定本休闲吧在避免普通休闲吧的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本休闲吧能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本休闲吧将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立休闲吧顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
九、大力打造“绿色食品”的品牌形象
根据休闲吧企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，休闲吧通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。
作为一个休闲吧开展绿色营销，我们有着天然的优势，本休闲吧将严格贯彻绿色休闲吧的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对休闲吧设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。 推广保健知识、宣传绿色文化：
本休闲吧将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、休闲吧、服务进行文化包装，传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。
十、重视搞好一系列的企业公关活动
本休闲吧将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为休闲吧的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。
3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息。
十一、发挥绿色休闲吧的价格优势
本休闲吧的目标人群为学生以及城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本休闲吧的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。
十二、市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
(1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似休闲吧的开业。
(2)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
内部管理风险：
餐饮服务业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的休闲吧来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。 原料资源风险：本休闲吧的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本休闲吧是以保健为主的休闲吧，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
十三、应对措施
l、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
3、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。 初期(1-3月)
届时，休闲吧运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大休闲吧的辐射范围和影响力。
十四、店面设计
一、视觉识别
1、店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。
2、颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。
二、店面布局
1、恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
2、灯饰和灯光：灯饰是休闲吧厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增休闲吧的美感。灯光是烘托休闲吧气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出休闲吧宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
3、墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示休闲吧的格调，贴近消费者感官享受。
4、桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。
5、工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近休闲吧气氛和消费者偏好，烘托出休闲吧的品位。
一、廊坊乡村休闲旅游业的供给现状
廊坊地处京津之间，是一座现代的新兴中等城市，其有利的区位条件决定了廊坊服务京津的近郊型经济结构。京津均为人口上千万的特大城市，客源多，人员流动大，为廊坊发展京津近郊乡村游提供了广阔的市场。
经过十几年的发展，廊坊乡村休闲旅游已初具规模。目前，全市拥有省级工农业旅游示范点15处，市级工农业旅游示范点37家，三星级农家乡村酒店1家，星级农家院30家，发展势头凶猛。主要休闲项目有：蔬果采摘、吃农家饭、农庄文化体验等，主要运营模式有永清的“农户+公司”模式、大厂的“生态园+乡村酒店”模式、“农业园+蔬菜种植”模式等。廊坊拥有田园景观、农耕文化、非遗民俗等多种乡村资源，发展潜力巨大，现有农业生态园近70家，规模效应逐渐显现，见下表1。
二、廊坊乡村休闲旅游产品供给存在的问题
（一）产品供给数量较多，质量不高，整体处于低水平运作中
京津市民休闲需求的高质量、多元化，为廊坊乡村休闲旅游发展提出了更高要求。而目前，廊坊乡村休闲旅游产品供给多以各类生态园、观光园为主，多数生态园未摆脱观光、采摘的固有模式，项目设计雷同，产品品种单一，创新不足；其次，乡村休闲旅游产品布局分散、规模较小、如分布于廊坊各县市的桃园、梨园、枣园等景点，不成体系，难以形成规模效应。另外，虽然有部分生态园加入亲子游，但对亲子游项目产品的深度开发不足，仅加入摇椅、蹦床等活动设施，对农业生态知识普及、农业原生态绘画、农耕活动深度体验等内容的产品数量较少，有待深度挖潜。
（二）产品的休闲性不强，住宿设施不健全，整体经济效益不高
随着轨道上的京津冀建设提速，京津冀交通一体化正在成为现实。交通的便利使旅游者的驻留时间大大缩短。特别是，当旅游产品没有足够吸引力、住宿设施不能满足需求的情况下，游客多选择一日游。一日游对旅游接待地而言，不能获得游客长时间逗留而产生的食、住、行、游、购、娱的消费，也就无法获得较高的经济回报率。廊坊一方面享有地处京津走廊的区位优势，但也面临游客当天往返而造成的低收益。因此，加强乡村休闲旅游产品休闲化设计，为京津和当地市民提供特色化民宿、为企业提供高标准乡村会所等，吸引和留住旅游者，是提升乡村休闲旅游整体效益的关键。
（三）现有旅游交通类型单一，交通设施不完善，交通沿途服务有待提升
随着旅游产品需求的多样化，旅游交通必将成为吸引旅游者观光的重要手段，例如旅游交通观景、欣赏交通、多元化交通工具等。廊坊地处京畿，区位优越，交通便利。目前，廊坊虽有高铁、高速公路、普通公路等交通设施，但真正能用于和满足京津市民休闲需求的交通设施形式较少。比如，廊坊就缺少绿道、游步道等，多数骑行爱好者不得不得和汽车同行，增加了交通事故的风险几率；且交通绿道、慢行系统、沿途景观、沿线服务产品供给匮乏，使旅游交通仅发挥了交通功能，旅游功能未能充分体现。
（四）主题景观不突出，缺乏核心产品，农耕体验项目潜力不足
目前，廊坊乡村休闲旅游多以生态园为主，主题化、特色化、具有真正视觉冲击效果的地景景观缺乏，除香河万亩荷塘渐成气候外，其他地景景观规模尚小、特色不明显；其次，从廊坊市区及各县市看，现有乡村休闲游产品同质化严重、文化主题性不强，缺乏叫得响的核心产品，对京津市民缺乏足够的吸引力；第三，廊坊地处平原，其平原农耕文化是其特色，但现有农耕体验项目仅仅是农事劳作体验或租种农田，对农耕知识和文化传授、农耕工具展示、耕作全程体验、农耕作物介绍、农田夜间观景及住宿等的开发不足，产品品质不高。
（五）农村乡土特产特色不明显，代表性不强，产品销售渠道单一
农村乡土特产具有纯天然、无污染、绿色健康等特点，是乡村休闲旅游者出游的必购之物。发展乡土特产购物，既可就地取材增加村民收入，又能满足旅游者对健康食品的需求，是乡村休闲旅游的发展重点方向。廊坊各县市拥有多种乡土特产，如安次金丝小枣、安次区鸭广梨，三河豆腐丝、蒋福山水蜜桃，永清甜瓜、永清胡记烧鸡，大城里坦薛家窝头、大城金丝小枣、大城鸭梨等，但多数乡土特产各县市均有分布，且特色不明显，加之产品包装简易、销售渠道单一、宣传不到位，使这些乡土特产的商品化、市场化程度亟待提高。
（六）民俗节庆活动宣传不到位，产品文化性开发不足，知名度不高
乡村休闲旅游产品要想吸引旅游者，仅依靠大尺度地景景观带给旅游者视觉冲击还远远不够，还需要依靠触动旅游者内心深处的文化感动，引发其共鸣。廊坊尽管没有名山大川，但却拥有二百多项非物质文化遗产，这是廊坊乡村休闲旅游深入发展的文化基础。但从目前非遗项目的旅游开发看，还仅仅处于起步阶段。首先，廊坊本地人对廊坊非遗了解很少，因此口碑宣传更少；其次廊坊现有民俗节庆活动种类多样，如胜芳元宵灯会、安次第什里风筝节等，但知名度高、参与性强的民俗节庆活动不多；第三，由于缺乏深度开发，民俗节庆活动对地方经济的带动作用未充分发挥出来。
三、廊坊乡村休闲旅游业产品供给创新模式与策略建议
当前我国旅游需求进入爆炸式增长阶段，而旅游景区、餐饮住宿、线上线下旅行服务、旅游演艺、旅游购物、旅游交通等供给要素与旅游需求不相匹配，各要素组合形成的旅游产品结构不能适应旅游者多样化的需求。从廊坊乡村休闲旅游发展现状看，亦存在产品体系、产业结构、运行方式等方面与旅游需求不适应的问题。因此亟待从供给端入手，了解产品供给现状、发现问题、构建新的发展模式，提升乡村休闲旅游的供给水平与效率。
（一）产品创新模式
廊坊乡村休闲旅游业的创新模式以旅游系统六要素为基础，从食、住、行、游、购、娱六方面提出廊坊乡村休闲旅游业的发展重点，既关注各要素的自身发展，又强调系统的整体功能，为廊坊乡村休闲旅游业发展指明方向。产品创新模式见图1。
（二）策略建议
根据廊坊乡村休闲旅游业发展现状、存在问题和创新模式，提出六大策略建议：
1、发展生态绿色健康农产品，延伸绿色产品加工链条。针对廊坊乡村休闲旅游产品，首先要加大绿色有机健康农产品种植，加强农产品种植过程的监管、监控，建立全程农产品安全追溯制度，让京津旅游者吃上放心农产品；其次，针对廊坊桃树、梨树、枣树种植面积大，品种多的特点，延伸产品加工链条，将果实进行酿酒、饮料制作等深加工，实现产品附加值增值，；第三，注重产品种植、加工过程进行旅游包装，将旅游与修学结合起来，使旅游者亲自体验果树种植、修剪、采摘、果实酿酒等全过程，以此吸引旅游者消费。
2、强化乡村民宿的北方特色，提升乡村会所的服务功能。开发具有北方特色的乡村民宿与中高端乡村会所，满足京津市民及企业需求，将成为廊坊乡村休闲游的新亮点。但是，乡村民宿开发要突出北方农家环境特色，如成串的玉米、磨面的磨盘、长长的火炕、宽敞的庭院、个性化的剪纸等，将北方乡村民俗融入乡村民宿，突出文化个性；乡村会所以服务京津企业年会、研讨会及员工休闲度假为主，注重安全卫生、康体健身等设施的建设，提升乡村整体服务功能。
3、规划京津廊慢行系统，发展完善沿途服务。借鉴贵州赤水到仁怀168KM自行车道、游步道的建设经验，规划建设贯穿京、津、廊三地的慢行系统，完善沿途绿带、绿楔、水系建设，美化环境，改善空气质量，为京津廊市民休闲骑行、徒步提供条件，还可以借鉴法国、德国公共自行车道建设经验，在沿途设置游客休息站，提供休息、用餐、维修等便民服务，既能满足骑行、徒步者需求，又能为沿途村民提供就业机会，可谓一举多得，更好地满足京津旅游者的需要。
4、建设大尺度自然生态景观，丰富平原农耕文化体验。首先，对部分小的生态园进行规划整合，每个县市区规划一到两个规模较大的生态园，不同生态园之间要突出特色、错位发展，使之实现由量的积累向质的飞跃；其次，构建大尺度地景景观，要注重规模效应和深度开发。例如，对旧州镇百年梨园、葛渔城千亩桃园、文安县森林湿地、永定河故道观光等自然生态景观统一规划，进行功能整合，如桃园的文化功能、湿地的教育功能等；第三，深度开发农耕体验项目，如对农耕知识传授、农耕工具展示、耕作全程体验、农耕作物介绍、农田夜间观景及住宿等，加深农耕体验，延长停留时间，吸引旅游消费。
简要来说，休闲农庄休闲农庄是乡村旅游的一种类型。它是以农民为经营主体，乡村民俗文化为灵魂，城市居民为目标的一种休闲旅游形式。与旅游景点不同的是，它是以农业生产为依托，与现代旅游业相结合的一种高效农业，是一种新型的交叉型产业，以充分开发具有休闲、观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参加农事活动等融为一体，供游客领略大自然浓厚意趣和现代化新兴农业艺术的一种农业旅游活动。
发展观光农业有如下现实意义和长远意义：
1 休闲农庄的兴起有利于农业由传统的单一功能向集生产、生态、旅游、文化教育等综合功能方向发展
以往人们只是注意农业的生产功能，而忽视了农业在保持和改善生态平衡、净化空气、涵养水源、调节气候方面的作用，也忽视了农业在社区生活环境、人文生活方面调节身心、教化人民、协调人与自然体系的功能。观光农业具备游憩、休闲、教化、医疗、美化环境等综合功能，代表了人类对300年工业化、城市化历程的一种反思和觉醒， 反映了工业化、城市化和农业现代化高度发展以后人类对新时代农业的一种探索。
休闲农庄的兴起，展示了生态旅游农业之路，突破了传统农业的掠夺式生产模式，实现了经济效益与社会效益的统一。吴江有震泽镇金星村“农家乐”和新申农庄、平望镇山友农庄、同里肖甸湖、横扇镇、八坼苗圃等乡镇的农业即是一个典型。它们是三高农业的生产基地。园中有种养的优质蔬菜、水果、花卉、禽畜、水产品等的品种达数百个。休闲农庄开设了科研基地，通过组织培育，繁育出芦荟、蝴蝶兰、巴西蕉、龙牙蕉等优稀花卉、水果品种，既吸引了农业专业户前来学科技购良种，又吸引了游客到此观奇览胜。
2 开发旅游农业资源能为农村剩余劳动力提供新的就业机会
旅游农业与其它旅游活动一样，是一种服务性极强的劳动密集型产业，发展旅游农业，需要一整套服务设施，不仅需要导游、管理人员、服务人员，还需要有住宿、饮食、商场、交通、文化行业等，能带动地区第三产业的发展，从而能吸纳大量农村剩余劳动力。观光农业区的度假村、饭店、餐饮、商店、游乐设施等，需要大量的服务员、厨师、售货员、保安人员、后勤人员、维修人员等。无论固定工或旺季的季节工，都可优先在区内农民中招聘，降低经营成本。旅游农业投入不大，就业成本低。而旅游农业的发展又与其它行业的发展有着不可分割的联系，根据乘数效应估算，一般认为，旅游业每创造一个直接就业岗位，就将产生另外三个关联就业机会。这将在一定程度上解决农村剩余劳动力的就业问题。
3 发展观光休闲农庄有利于农村产业结构的调整和农业产业化发展
农业结构中，农村第三产业比例太小，农业经济效益低下。观光休闲农庄必然带动农村商业、服务业、交通运输、建筑、加工业等相应产业的发展，带动产业结构的调整。同时，观光休闲农庄的发展必然引起区域农业产品的特色化。
观光休闲农庄的发展可带动与之有关的食品、日用品、工艺品，特别是当地的农副产品、土特产品的产销活动，从而促进商品交换，繁荣市场，促进乡镇企业的发展，达到开拓一处景观，致富一方乡亲。如观光区的度假村、饭店、商店、广场、游乐设施等公共场所，需要大量花卉，可由农民种植和供应。旅游者餐饮所需的蔬菜、瓜果、家禽、畜肉、水产等，都可由农民分工生产。观光区的农民，原有不少在农业之外从事各种手工艺品的副业生产、销售，旅游者可以参观这些农户，观赏或参与研习手工艺制作技艺，购买旅游纪念品。
4 发展观光休闲农庄还有利于农业比较利益的提高
传统农业是天然的弱质产业，其比较利益低是人们所公认的。我国农业正处在传统农业向现代农业转变的十字路口，旅游农业为这种转变提供了一种新的有效途径。它不仅可提高农产品的商品量，而且把农业的生态效益、民俗文化等无形产品转化成合理的经济收入，从而提高了农业的经济效益。观光休闲农庄具有吸纳、接收和传播科学技术的动力机制。
休闲农庄为了在市场竞争中立于不败之地，必然要在选育良种、栽培、管理及加工、贮藏、运输等各个环节，积极采用国内外先进技术，提高农业生产的科技含量。事实证明，凡实施产业化的地方，任何一种先进的科学技术，都可以在最短的时间内迅速普及。
休闲农庄经济是知识、技术密集型产业。高科技农业不断应用最先进的科学技术成果，使生产要素的配置日益得到改善。在现代农业中，技术变革已成为生产要素不可分割的有机组成部分。由技术变革所产生的新的生产要素已成为农业增产增收的主要源泉。庄园农业广泛地采用各种高新技术，可以超越常规提高农产品产量和质量，大幅度增加产品的附加值。震泽新申农庄既是一个现代化的大农场，又是一个著名的农业观光农庄，是上述技术创新的一个典型。多年来，该农庄建起了以鲜活畜禽、林果花卉等高技术产品为支柱的集约经营体系。
现代农业观光庄园技术创新示范功能可以体现在许多方面，庄园引进或创造的许多新技术和新成果一旦在市场上获得成功，就会引起区域性模仿浪潮。发展高新技术产业，提供农业新技术产品，建立新技术示范区，是其示范功能的基本内容。农庄通过示范培训，培养农业科技人才，强化农业科技队伍的建设，普遍提高农民的文化水平和生产基本技能，培养造就具有一定的科技水平、能基本运用现代技术、了解社会信息的新型农民。
5 发展观光农业有利于生态农业的持续发展
观光农业的兴起展示了生态革命方面和内容的一个方面，其产品除一般的有形产品外，还包括无形产品即良好的生态环境。生态农业是以生态学理论为依据，在特定区域内所形成的经济、社会和生态效益相统一的农业，是人们自觉地按照生态学规律、生态经济学规律和系统工程方法建立起来的农林牧副渔各业相互结合而又各有侧重的高功能、高效率的知识密集型的集约化农业。发展生态农业是我国实施可持m发展的战略、建设现代农业的方向。它既弥补了传统农业生产目标单一、生产技术落后以及投入少、产出低的自然经济型农业的不足，又避免了“石油农业”以高投入追求高产出、高经济效益所带来的生态破坏和农业环境恶化等弊病。
那么我国对休闲农庄有详细的规划标准，根据国家农业部颁布的《休闲农庄建设规范》，主要需要注意的有以下几点：
1 总体布局要求
休闲农庄布局必须全面贯彻遵循有关各项方针、政策及法规。总体布局的定位应在充分分析各种功能特点及其相互关系的基础上，合理组织各种功能系统，既要突出各功能区特点，又要注意农产品的不同成熟期，使之各功能区之间相互配合、协调发展，构成一个有机整体。
1.1 充分体现出提供农产品为主的第一产业生产、保护与维持生态环境平衡以及作为一种重要的旅游资源的3层次功能。
1.2 从全局出发，统一安排；充分合理利用园区空间，因地制宜地满足观光采摘、休闲度假、科普展示等多种功能需要。
1.3 适当结合城郊休闲、农园生活和生产体验、乡土教育等功能，完善生产的基础设施，完善每个环节的高科技含量，配备各种旅游配套设施，以满足游客的旅游观光休闲需要。
1.4 总体布局要兼顾软、硬件建设，而且要注重两者互相配合，以发挥建设示范作用。
1.5 统筹规划，分期建设，有计划地分期实施，要有长远观点，逐步建设为今后发展留有余地。
2 建设内容
2.1 整体环境。
2.2 整体规划布局合理，功能分区明确。
2.3 整体环境优美，树木花草（包括农作物）占陆地面积的50 %以上。
2.4 建筑外观、形式、色彩、材料及空间尺度与周围环境协调。
2.5 有完善的游览系统。
2.6 园内无裸土，无荒地。
2.7 水面无污染。
2.8 公共场所无垃圾杂物。
3 功能分区
根据休闲农庄综合发展需要，结合地域特点，应因地制宜设置不同功能区。规划分区大体上包括入口区、服务接待区、科普展示区、特色品种展示区、精品展示区、种植采摘区、引种区、休闲度假区、生产区、设施栽培区等十二个区。休闲农庄必须划分入口区、服务接待区、种植采摘区、生产区四区。
3.1 入口区
用于游客方便入园的用地，大型休闲农庄一般建设两至三个入口。主入口区包括入口牌坊、入口停车场、服务建筑、导游牌、假山水池等。
3.2 服务接待区
用于相对集中建设住宿、餐饮、购物、娱乐、医疗等接待服务项目及其配套设施。此区可规划建设办公楼、游客服务中心、果品文化展示室、停车场等。
3.3 科普展示区
是为儿童及青少年设计的活动用地，以科学知识教育与趣味活动相结合，具备科普教育、电化宣教、住宿等功能。
3.4 特色品种展示区
以各种不同的具当地特色的农业品种植展示区，为观赏性较强品种展示空间。
3.5 精品展示区
为精品农业种植区，可满足高端层次观光采摘者的要求。
3.6 种植采摘区：
此区面积最大，是休闲农业园的基本用地。种植采摘区可以分为不同果品的采摘区，在景观营造上应保留农田景观格局，在不破坏农业景观的基础上规划建设适当的园林小品和游憩采摘道路。
3.7 引种区
引进和驯化国内外优良的品种，建立优良农产品品种引进、选育和繁育体系。
3.8 休闲度假区
主要用于观光休闲者较长时间的观光采摘、休闲度假之用地。休闲农业园在合理的园区土地利用控制下可适当建设度假木屋，度假小别墅等住宿设施，延长游客在园区内停留的时间，增强休闲农业园的休闲度假功能。
3.9 生产区
从事传统农业生产的区域，在园区其他功能区农产品供给量不能满足游客时可开放，生产区在景观建设、管理方面比其他分区要粗放。
3.10 设施栽培区
进行农作物设施栽培的区域。
4 活动项目
4.1 项目组织安排合理，休闲体验主题突出，可参与性项目不低于5项。
4.2 提供丰富多样的粮食、水果、蔬菜等农副产品的种植、采摘等休闲体验。
4.3 有家禽、水产养殖饲养基地，提供喂养、垂钓等休闲体验活动项目。
4.4 与当地地域人文特色相结合的休闲娱乐项目及农事、节事类参与性民俗活动。
5 餐饮设施
5.1 休闲农庄餐饮服务点和布局，应按照游览路线和园区实际条件加以统筹安排，凡是不靠近风景区或民俗村的园区，均宜设置餐饮服务设施。
5.2 餐饮建筑除供游人进餐外，造型应新颖、独特，与乡村自然环境协调。
5.3 餐饮建筑设计，应内外空间互相渗透，与园区景观相融合，并应符合现行《饮食建筑设计规范》的规定。
5.4 餐饮建筑的体量和烟筒高度不应破坏原有景观和环境。
5.5 餐厅餐位数不低于50位。
5.6 有传统民俗节日的特色餐饮，如月饼、年糕、元宵、粽子、腊八粥等。
5.7 使用自产无公害农副产品比例达到80 %以上，有典型农家菜、时令菜。
6 住宿设施
6.1 休闲农庄的住宿服务，根据游客规模和需求，确定接待房间、床位数量及档次比例。
6.2 住宿服务设施设计，应符合现行《旅馆建设设计规范》的规定。残疾人使用的建筑设施，应符合《方便残疾人使用的城市道路和建筑设计规范》的规定。
6.3 床位数不低于50张。
6.4 客房整洁卫生，无异味，卫生间设施齐全完好。
6.5 客房有冷暖空调并能正常使用。
6.6 卧具一律消毒处理并一客一换。
7 道路设施
7.1 休闲农庄外部可进入性强，到达园区的道路交通状况良好、便利。
7.2 内部交通通达性强，具有独立的生产（消防）通道、观光游览道路等。
7.3 有与车位需求相适应的停车场。
7.4 道路网设计必须满足农业生产、农产品观光采摘、环境保护及职工生产、生活等多方面的需要。
7.5 休闲农庄内部主路路基宽度一般按5.0～7.0 m进行设计，其纵坡小于8 %，横坡小于4 %。
7.6 休闲农庄内通往各功能分区的道路路基宽度一般按3.0～5.0 m进行设计，其纵坡小于12 %。
7.7 休闲农庄内步游道路宽度一般按1.0～3.0进行设计，不设阶梯的人行道纵坡宜小于18 %。
8 水电设施
8.1 有符合环保标准的污水处理设施或中水设施。
8.2 休闲农庄给水方式，有条件的可采用集中管网给水，也可利用简易管线自流引水，或采用机井给水。
8.3 给水水源可采用地下水或地表水，一般以地下水为主。排水工程必须满足生活污水、生产污水和雨水排放的需要。
8.4 排水方式，宜采用暗管（渠）排放。污水排放应符合环境保护要求。生活、生产污水，必须经过处理后排放，不得直接排入水体和洼地。
8.5 休闲农庄的供电工程，应根据电源条件、用电负荷和供电方式，本着节约能源、经济合理、技术先进的原则进行设计，做到安全适用，维护管理方便。
8.6 休闲农庄照明宜采用分线路、分区域控制，并将照明与防止消灭农业病虫害结合起来。
8.7 在变电所和变压器的周围，应设置安全防护设施。
8.8 供电线路敷设，一般不应采用架空线路。必须采用时，线路应尽量沿路布设，避开中心园区和主要景c，尽可能不跨越建筑物或其他设施。
9 景观设施
9.1 游览、休憩、服务性建筑物的位置、朝向、高度、体量、空间组合、造型、色彩及其使用功能，应符合下列规定。
9.2 与地形、地貌、山石、水体、植物等其他景观要素和自然环境统一协调。
9.3 层数一般以一层为宜；起主题和点景作用的景观建筑高度和层数服从景观需要。
9.4 亭、廊、花架、敞厅的楣子高度应考虑游人通过或赏景的要求。
9.5 亭、廊、花架、敞厅等供游人坐憩之处，不采用粗糙饰面材料，也不采用易刮伤肌肤和衣物的构造。
9.6 休闲农庄内景观最佳地段，土壤肥沃地段，不得设置餐厅及集中的服务设施。
9.7 景观小品的位置、高度、体量、风格、造型、色彩要与整体环境相适应。
10 卫生设施
10.1 各类场所卫生达到GB9664规定的要求，餐饮场所达到GB16153规定的要求，游泳场所达到GB9667规定要求。
10.2 公厕数量与接待能力相匹配，布局合理，设施设备应达到GB/T18973-2003规定的三星级及以上旅游厕所标准。
10.3 配备数量满足需要的垃圾箱，垃圾分类收集，处理及时，日产日清，集中处理。
关键词：观光休闲渔业现状发展思路**
**县观光休闲渔业是近几年从传统渔业刚刚衍生出来的一项新兴萌芽产业，集养殖、游钓、休闲、娱乐、旅游观光、渔业特色餐饮于一体，实现了第一产业与第三产业结合、资源开发和环境保护彼此相互协调的目标，是传统渔业功能和生态链延伸的一种很好的表现形式。不仅受到了广大渔业生产经营者和众多消费者的关注，同时也极大地引发了各界人士特别是各级领导和渔业工作者的普遍关注。
一、发展现状
**县的观光休闲渔业的发展尚处于萌芽状态。主要有以下四种类型：
（1）运动型。是一种养鱼为主、兼营垂钓的常规型、普遍存在的形式，全县约有上百家养殖经营单位。又可分为两种类型：一类是20世纪90年代建设的传统商品鱼养殖基地，在不新增加基础设施或只进行简单改造的情况下，调整渔业养殖结构，兼营垂钓，并以垂钓来增加养殖效益。姚集镇、古邳镇、魏集镇等故黄河岸沿线水产养殖基地几乎个个采用了该种类型。姚集镇第二水产养殖场约30hm2鱼塘，无论是草鱼塘，还是淡水白鲳、罗非鱼塘，垂钓业收入均接近渔业收入的50%。另一类是农村大型养鱼承包户。据统计，全县有80多户渔塘利用节假日对外开放，同时还为垂钓者提供一顿午餐，垂钓者一般早出晚归，既满载而归，又强身健体。
（2）娱乐型。以生态开发、垂钓为主。如高作镇腊元村，距离县城仅10km，于2003年建成的5个鱼塘，刚投产就开放垂钓。除集约经营渔业外，还建有11间猪圈，年出栏3批商品猪，同时饲养火鸡、山鸡、草鸡。堤面定植樱桃、银杏、柿子、日本梨1700余株，目前都已产果。他们在渔塘边每隔10m修一处简单水泥阶梯，供垂钓者操作使用，并备有食堂、休息室、室和停车场，垂钓娱乐，修心养性。
（3）休闲型。以养殖为主，兼营垂钓、旅游、休闲，以增加养殖综合效益。同时以水产品为主食，开发餐饮业和度假村。地处姚集境内的清水畔水库，交通方便，水质清新，亭台楼阁，景色怡人。北与连绵起伏的蛟龙山接壤，东与省重点文物保护区双谷堆和刘楼汉墓群毗邻，相连的石屋寺附近挖掘温泉一处，具有广阔的开发前景。上海踏求贸易有限公司已于2005年投资兴建休闲渔业渡假村，项目落成后，可望成为苏北地区休闲渔业的新亮点。
（4）观赏型。全县有十多个单位开展了观赏鱼养殖。李集镇轴山村赵良元于1999年开始饲养金鱼，现有水泥养殖池5000m2，15个品种；邱集镇王硕村张永、庆安镇三闸村袁桂章观赏鱼面积都在4000m2以上。县城区大型天元广场水面、九月广场小桥流水、县城境内围城河都开发了红鲤鱼养殖，既供人们观赏，又对外开放垂钓。文化广场一些经营个体，还购置各类塑质金鱼供儿童模拟垂钓，较好地丰富了儿童文化娱乐和生活。
二、发展思路
观光休闲渔业是当前渔业发展新的领域，全方位地开发观光休闲渔业经济，既是我县渔业生产的一个新的增长点，也是广大群众增加渔业附加值的有效途径之一。经过对全县观光休闲渔业的调查与思考，笔者认为全县观光休闲渔业今后的发展方向应该围绕“沿河、沿库、围路、围场”的二沿二围四张明片和渔业经济总体规划展开。总体思路是：“突破两大水库重点，渔场布局黄河沿岸，完美城郊服务内涵，装缀天园风景亮点”。为保护垂钓萌芽，弘扬长寿文化，塑就**形象，加快外延开发，振兴地方经济，争当后起之秀，发挥应有作用。
（1）加快水库休闲渔业资源的利用，构建休闲渔业度假框架，将我县逐步构成水上旅游世界。一是以清水畔、庆安水库“两库”为中心，风景区及休闲、餐饮、娱乐设施为内容，采取人工增殖，旅游与自然保护相结合，打造水库“绿色食品”，并结合水库周边地区的治库堤林建设和环库公路规划建设，建造库区生态滨林公园，实现库滨旅游景点的绿化、香化、亮化、彩化，从而绘制一幅“水清林秀、鸟语花香、蟹肥鱼壮、水陆相映”的库上景观和田园风光。以此开发库滨游轮、库钓、浴场和其他游玩娱乐项目，建立**两库“游乐城”和两库“渡假村”。二是以“两汉文化”为开发对象，积极修复古邳八景，开发**一日游旅游线路，开放库心采风、冲浪库岸、采捕体验、野游、野炊等自然风光旅游项目。三是以水鲜为基础，以庆安水库远鸿牌羊方藏鱼为保障，整合资源，强化配套，发展具有地方特色的沿库水鲜餐饮业。
（2）加快故黄河沿线养殖基地渔业设施的改造，发展集水养殖、水生观赏植物种植、鱼池周边绿化美化及运动型游钓于一体的生态渔业，建设一条**沿河农业观赏带。利用我县基本横向建设的高速路为水产品物流交通纽带，重点强化姚集、魏集、古邳三大商品鱼基地，加大设施改造和建设力度，积极推广无公害水产品生态养殖技术，并结合路景建设、水产品批发市场建设，从而形成“桃红柳绿鸟儿唱，清水清波鱼儿欢”的沿河或沿路渔业观光带。
（3）加快县城河、天元、九月广场及城郊周围水面观光价值的开发，结合**规划占地133.3hm2的“文化公园”和城区规模建设，以天元广场为中心，辐射庆安、高作、梁集、岚山4个镇发展观赏鱼养殖，早日建立一批集游钓、赏鱼于一体的水族旅游观光场馆。一是继续保护县城及城郊观赏鱼养殖大户的萌芽势头，扶持发展，扩大规模，增加设施，拓展功能，建立观赏水族馆。二是开辟县城河及广场水面资源，以放养瓯江彩鲤、锦鲤、异育银鲫等赏食用的品种为主，实行增值养殖。同时结合精品城市建设和文化景点开发，开发游船、垂钓等观光旅游娱乐服务项目，在城区开辟一条环城水上旅游观光线。
（4）加快游钓场所要素的整合，进一步完善配套设施建设，努力提高休闲渔业的附加值。一是要把餐饮业做强做大。规划中的观光休闲渔业场所，都要本着先急后缓、量力而行的原则，为垂钓者提供食宿方便，尤其在饮食方面，要巩固水食文化、研究水食文化、发展水食文化，立足**，面向全国，走出世界。要使**成为“水食文化之乡”。二是要把渔具渔法做强做大。渔业捕捉工具、方法、技巧等也要作为渔业工作者的一个课题作专门探讨。
三、发展途径
（1）科学规划。县林牧渔业行政主管部门应遵循因地制宜的原则，突出淡水鱼和休闲两大特色，紧扣可持续发展这个主题，认真规划，逐步推进，加快我县观光休闲渔业的发展。利用资本转移和招商引资的大好机遇，分期、分批、有计划、有步骤地建设故黄河观光线、沿路水库观光点，围绕广场及城郊发展旅游观光面。在规划布局上应把握好三个结合：一要与旅游景点建设相结合；二要与现代化生态渔业相结合；三要与三产服务业相结合。
普及休闲食品概念
十八年前，在中国人传统的消费习惯中还没有休闲食品这个概念，当时的社会环境中零食这种东西是可有可无的，来伊份在其开设第一家门店起，便开始普及休闲食品的消费知识，并逐步引导人们对休闲食品的消费习惯。经过对客户消费习惯进行调查，来伊份认识到，做休闲食品必更大程度上方便消费者购买，更多机会接触到休闲食品才有可能打开市场。综合考虑后，来伊份把直营连锁的模式作为公司的发展战略，并制定了直营连锁发展的实施方案。
在实施直营连锁模式的计划时，来伊份通过对生产厂家的考察和分析，确定以贴牌生产的模式与供应商达成协议。厂家供应的产品在包装上使用来伊份统一设计包装，而厂家只是提品。来伊份正是通过与厂家的贴牌协议，保证了直营连锁的充足货源，也为其更多的直营店的开设奠定了良好的物质基础。
在解决了直营店的供货问题后，便是对逐渐庞大的连锁门店的管理。来伊份通过前期门店运营的管理经验，逐步摸索出了一套流程化的管理制度，并形成了较为完善的流程标准作业手册和岗位职责作业手册。在逐渐完善的流程管理制度下，通过标准化的实施，使得门店的复制能力迅速提升，也使复制速度逐渐加快，直接加速了来伊份直营连锁的扩张步伐。同时，为了满足不同的客户需求，来伊份也开通了网络门店，满足网购群体的需求，现在已经开发出集合了所有线下门店、线上电商以移动支付的APP，更加方便了用户的使用，以及对忠实用户的培养。
搭建信息化系统
世界上各行各业连锁店千千万，休闲食品连锁店与其它产业相比，最直接表现在门店数量多、配送商品种类多、批量小、频率高的特点，采购信息、物流信息、销售信息等数据量大、实时性强等特点，所以对信息管理系统的要求非常高。进入市场的第四年，来伊份开始认识到信息系统对企业管理的重要性，并开启了信息化之路。来伊份通过与IBM、SAP、思科、海信等知名国内外IT巨头合作，先后引入或量身打造海信系统、SAP、ERP、财务管理系统等，来支撑各项业务的发展。
2008年尽管受全球经济衰退影响，众多企业不得不相应削减IT部门预算。但来伊份却反其道行之，在低潮时投入巨资扩建IT团队。2009年，在一片不解声中，来伊份投入巨资率先引入SAP―ERP系统，从前端到门店销售，消费者的每一笔消费在一小时之内就可以全部传到总部，成为精准营销、管理商品开发和会员的数据基础。其中最具代表性的是，来伊份可以通过每家门店的智能电子秤，同步实时的消费数据，来预测各个门店的补货需求，从而实现智能补货。“来伊份从创业开始，就注重信息化的发展。当时很多人不明白，一个做休闲食品的企业，为什么斥巨资做这件事，现在来看，这些都成为了来伊份的核心壁垒。”来伊份董事长施永雷说。
据了解，截至2017年来伊份已经拥有47套核心系统，贯穿着人、财、物各个方面，来伊份宣布打造科技供应链，将系统贯穿起来，打通各个环节。具体来看，供应链主要包括品质管理、库存管理、物流以及采购四大部分。也就是说，来伊份将实现从原料到门店的全部流程可视，通过扫描产品二维码，可以查询产品在供应商、检验、仓库、门店等各个环节的情况。“去年10月，来伊份在主板的成功上市，让来伊份有更多资金可以投入到信息化的建设中。未来，来伊份将实现全面信息化，不断满足消费者需求。”来伊份总裁郁瑞芬说。
打造可视物流体系
“一个企业有好品质，必须有一个良心的文化品质，有了好的文化品质才有员工的文化素质品质；有了员工坚持的共同理念，才能做出每一颗最好的食品，我们坚持四方共赢，打造良性的循环系统。另外，来伊份的物流体系，依靠信息化和大数据，以智能化、透明化、自动化和可追溯化，向人工智能化迈进。”郁瑞芬曾经如是说。目前，来伊份核心的供应商已经实现了全程可追溯，自动化物流在2015年已经全部交付使用，实现供应链基本透明，还有更可透明的决策跟展示系统在建设。
智慧供应链是大数据平台下的自动仓储、补货、物流、CRM的管理，来伊份的信息化将供应商，将门店和消费者形成了智慧型的链接，信息化建设已经全部实现。在中国主营休闲食品类的民营企业当中，在信息化投入上，来伊份可以说是最舍得投入的企业之一。
2015年，来伊份的自动化物流系统交付使用，这个系统占地10万平方米，使用的是世界一流的全自动化设备，目标是打造中国最先进的食品行业的物流系统。现在大家越来越关心产品质量安全的问题，来伊份的立体自动库可以实现每一个产品、每一个批次货物的管理追溯，产品从供应商送货扫码入仓到门店扫码摆架最终全部可以追溯。
透明的供应链，也称库存状态的可视化，全程的预测补货，2009年的时候来伊份已经完全实现了这个目标。由于最初建设的时候是纯线下的，今天引用互联网+概念后，要用全渠道思维，把所有渠道的库存可视化、共享化、透明化，集约化、集成化使用。
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不断开发新产品
[关键词]金银花；休闲农业；创意
[中图分类号]F752[文献标识码]A[文章编号]1005-6432（2014）51-0206-03
金银花，又名忍冬（Lonicera japonica），金银花之名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。自古以来，金银花被誉为清热解毒的良药 [1]。我国金银花主要以山东平邑、河北巨鹿、河南封丘为主产区基地。在南方的湖南、贵州等地也多有种植。湖南省隆回县金银花种植历史悠久，2010 年种植面积发展到 35万亩，产值 15 亿元左右，产量占全国总产量的 60%。近年来，由于2005年版《中国药典》将南方金银花更名为“山银花”，尽管在南北方金银花药性的描述上，二者一字不差，但南方金银花的生产和市场售销仍受到一些负面影响。
休闲农业是利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态。也是深度开发农业资源潜力，调整农业结构，改善农业环境，增加农民收入的新途径[2]。在综合性的休闲农业区，游客不仅可观光、采果、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣，而且还可住宿、度假、游乐。我国目前休闲农业经营主要集中在观光、采果、垂钓等方面，近年来，有报道中药材种植基地发展药（农）家乐，将乡村旅游向纵深推进，形成产业和旅游相结合的休闲农业模式，如陕西玉林市陆川县在2014年规划开展中药材基地生态农业休闲观光旅游项目建设。若能以金银花等中药材种植基地为基础，尽快规划发展中药材基地休闲农业观光旅游，可大大增加金银花的种植效益，达到“一药双吃”――种植+观光旅游共同发展的效果。文中结合休闲农业的特点，对金银花在休闲农业中的创意，以及金银花在休闲农业创意中的实践步骤进行了介绍，以期为促进金银花及其他中药材种植地开展种植+观光旅游产业发展提供参考。
1金银花在休闲农业中的创意
1.1利用不同的品种进行休闲农业造景创意
金银花的原植物属于忍冬科忍冬属，其特征是花开的初期为白色，1～2日后变黄色。具有该特征的忍冬属植物包括忍冬（L.onicera japonica Thunb.）在内的多种同属植物，在历史上，民间均将其花蕾或花用作金银花。据调查，在全国不同的地区，菰腺忍冬（L.hypoglauca Mig.）、华南忍冬（L.confusa D C.）、水忍冬（L.dasystyla Rehd）、灰毡毛忍冬（L.macranthoides Hand.-Mazz.）、净花菰腺忍冬（L.hypog1auca Miq.Subsp.nudiflora Hsu et H.J.Wang）、细毡毛忍冬（L.similis Hems1.）、盘叶忍冬（L.tragophylla Hems1）、峨眉忍冬（L.similis Hems1.Var.omeiensis Hsu et H.J.Wang）、淡红忍冬（L.acuminata Wall.）、皱叶忍冬（L.rhytidophylla Hand.-Mazz.）[3-4]等植物的花或花蕾分别被作为金银花收购入药，有些种类还作为栽培品种推广。此外，在市场上销售的金银花商品中，检测到花或花蕾的植物还有10种以上。由此可见，我国金银花植物资源非常丰富。
不同品种的金银花，其株形、花期、花色存在差异。在株形上，有的品种是树形，有的品种为藤本；在花期上，有的品种一年开一次花，花期较长，有的品种一年开四茬花，分别在5月下旬、7月中下旬、8月中旬、10月中旬，每茬花期在7天左右；有的品种每节只开2个花针，有的品种一节花针40～60个，多达100多个。金银花单叶对生，抗寒性较强，叶片“凌冬不凋”。在初春时节，叶腋中又生新叶，碧绿可爱；春夏时节，叶腋间长出并蒂小白花，芳香优美；1～2日后，颜色由白变黄，十分漂亮。在休闲农业创意上，可利用这些特征来造景。金银花茎干比较粗壮，长势奇特，可制作成各式盆景；也可用于休闲农庄庭院绿化，如在农庄入口处、假山旁、窗户边等处实行墩栽，用作赏花；栽植在攀附物旁，攀附篱垣、阳台、绿廊、花架、山石、凉棚上进行垂直绿化点缀；或利用竹竿、绳索等物的牵引，作柱形、尖塔形、球形、方形等不同形状的绿化配置。
1.2利用幼嫩枝叶发展休闲养殖业
金银花的花有很好的药用价值，常期以花入药，人们对其植株很少进行开发利用。实际上，金银花幼嫩枝叶含有丰富的营养物质，与青玉米茎相比，其粗蛋白、粗脂肪、粗灰分的含量高、粗纤维含量低，适口性较好[4]，可作牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅等畜禽动物的青饲料。其枝叶含有绿原酸等抗菌消炎活性成分，对多种致病的病菌、病毒有抑制作用，可预防治疗畜禽疾病。据研究，在动物饲养过程中若能添加一定剂量的金银花藤叶粉或煲水，对预防和治疗动物的温病发热、风热感冒、咽喉炎症、肺炎、痢疾、 肿溃疡、丹毒、蜂窝组织炎等症均有相当好的作用。因此，将金银花作为青饲料，用于发展休闲养殖，可以促进休闲农庄内畜禽的生长发育，不仅能提高畜禽的产量，还能获得高品质的肉类。如金银花种植基地可发展林下养殖，饲养土鸡等家禽。此外，由于金银花植株花朵众多，花期较长，如作蜜源植物来养殖蜜蜂，所酿出的蜂蜜也有着较高的营养保健价值。这样，既可以为休闲农庄提供优质的餐饮原料，还能提供可售卖的产品。
1.3利用金银花开发休闲农业产品
休闲农业产品开发方面，主要创意在于加快利用金银花开发不同的保健食品、保健饮料以及不同的日化产品和手工艺品。
1.3.1保健食品、保健饮料生产创意
金银花除含有药效成分外，还含有丰富的营养物质。其氨基酸含量8%左右，水溶性糖含量18%以上，还含有多种人体必需元素，具有重要的营养保健价值，可用于生产保健饮料、保健食品[4-5]。利用金银花可开发如下种类的产品：（1）金银花茶。金银花原花用开水冲泡，夏秋服用既能防暑降温、清热解毒，还有降脂减肥、养颜美容的效果。除了以单味金银花为原料的金银花茶，还有与其他中药组方配伍的复方保健茶。如加多宝等多种品牌凉茶产品中都含有金银花。（2）金银花饮料。在金银花浸提液中添加其他原料，制成保健饮品，如金银花―绿茶复合饮料、金银花露、银花晶等[3-4]。（3）金银花复合酸奶。将金银花浸提液加入牛奶中制成金银花功能性酸奶，或以香菇、银耳、金银花为原料制成复合保健酸奶。（4）金银花保健酒。利用酿酒的传统工艺开发研制金银花酒，在传统黄酒加工工艺基础上添加金银花浓缩液，经科学调配制成金银花黄酒，用金银花代替部分颗粒酒花制成金银花啤酒等。此外，还有金银花汽酒。这些酒具有不同的口感，均有一定的保健功能。（5）金银花保健食品。如在糖果的生产原料中加入金银花，生产出具有消炎止痛、润喉护嗓功能的金银花保健糖；或将金银花汁加入冰淇淋的配料中，制成金银花冰淇淋[4]。
1.3.2日用化工品开发创意
金银花可以开发出日用化工品。如以金银花为主要原料，制成抗菌消炎牙膏；制成治疗小儿热痱的金银花痱子水。还可开发金银花香水、金银花沐浴露等各类化妆品[3-4]。此外，从金银花干花蕾和鲜花中提取的精油，可用作高级香料。
1.3.3工艺品开发创意
金银花植株枝繁叶茂，生长迅速，其藤条细长柔软，有些生枝条一年可长达3米以上，且韧性较强，因此，将金银花植株藤条采收处理后，可以编织各种生活中需用的容器，以及手工艺品，如花篮、线盘、食用盘、鸟笼、鱼篓等[4]，产品有一定的市场潜力。在休闲农庄中若能提供此类工艺品，很有观赏价值，同时还能激起游客的购买欲望。
2金银花在休闲农业创意中的实践
金银花种植基地的休闲农庄经营者可以从以下四个步骤进行创意。
2.1制定金银花主题
以金银花及金银花加工产品设定主题发展，改变游客对金银花仅是一种药用植物的感觉，强化主题意识。不仅将金银花视为一级产品，而应引入二级加工品甚而三级商品的产品开发。金银花教学可视为二级的产品与体验产品，而一系列的金银花或金银花产品可视为商品贩售。因此，经营者应考虑如何将金银花主题规划转变成更宽的产品线或面。在金银花教学活动安排：①解说员介绍金银花植物的品种、区别；②市面上金银花的选购、南北方金银花的区别、品质的好坏判别，由解说员教导游客如何选购优质金银花。③解说金银花的栽培方法、管理方法，采收和加工过程；④现场制作金银花茶、金银花饮品、金银花冰淇淋，如制作金银花露：金银花、蜂蜜各30克，金银花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜制成饮料，该饮料有预防流感、治疗肺燥咳嗽的功效。设计多种DIY，以吸引不同年龄游客体验，以达到促销的效果。⑤金银花产品的参观及选购，可让游客观看金银花保健品或工艺品的加工制作过程。
2.2塑造金银花印象
金银花的花语是全心全意把爱奉献给你，诚实的爱、真爱，有鸳鸯成对、厚道之意，是白羊座守护花。塑造金银花花语的形象，同时为游客提供有机蔬菜、富有田园风味的健康餐饮，并结合日常的生活教育，加深游客对该金银花基地的印象。如：①金银花是一种药用植物，对多种疾病有预防治疗作用；②金银花可用来制造多种保健饮料、保健食品、日化用品、工艺品；③该金银花基地的金银花都经过良好生产管理，制作的保健食品可放心食用。
2.3举办金银花相关的游憩活动
以金银花基地的资源设计成多项感官性活动，为游客提供视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉等感官刺激的体验活动：①举办金银花写生、金银花的典故解说、认识金银花品种、亲子游等活动。金银花相关传说：据说从前浙江一山村里，有一对叫金花、银花的孪生姐妹。她们性格相同，形影不离。一日金花突然浑身发热，遍体红斑。大夫说是“热毒病”，无法医治，银花听后哭得死去活来，日夜侍候在床前。不久，银花亦发病卧床不起。姐妹俩去世后，爹妈把她俩合葬在一起。翌年的春夏，坟上竟然生出一棵绿叶山藤，渐渐茁壮成长……3年后，藤蔓开出先白后黄、黄白相间的花朵，人们采花入药，用来医治热毒病，果然神效。从此，人们便把这种花称为“金银花”。②可在金银花的花期举办采摘活动，金银花的采收最好安排在清晨和上午，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。如下午采收，应在太阳落山以前结束，因为金银花的开放受光照制约，太阳落后成熟花蕾就要开放，影响质量[5]。③采摘后让游客参观金银花的烘干加工过程，解说中药材的炮制方法，让游客产生寓教于乐的游憩体验。
2.4销售金银花纪念品与农产品
以印有该金银花基地休闲农庄标志的包装盒包装贩卖农庄自有生产的金银花，以及金银花制成的保健品、日用化工品，工艺品等。若能进一步结合不同种纪念品的开发，或向游客销售提供盆栽金银花苗、金银花盆景，游客将与金银花相关的回忆带回家，将有助于延续该金银花基地休闲农庄的记忆，增强游客的重游意愿，扩大宣传效果。
3结论
金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名，其功效主要是清热解毒，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。随着科学技术的发展，金银花在其他方面的用途也越来越广泛，以金银花为原料制成的产品也越来越多。近年来，休闲农业与乡村旅游的发展拓展了农业功能，提高了农业综合效益，成为繁荣农业农村经济，促进农民就业增收，拉动国内消费和推动城乡经济社会一体化发展的重要途径。本文根据金银花的药理作用及其他方面的用途，结合我国金银花种植的现状和目前休闲农业的发展趋势，提出了金银花在休闲农业中的创意方向，以及金银花在休闲农业创意中的实践步骤。若能将金银花的种植与休闲农业结合起来，大力发展金银花种植基地的休闲旅游，将有助于缓解2005年版《中国药典》更名之争给南方金银花种植业带来的负面影响，有助于延伸金银花种植产业链，也为拓宽中药材种植产业的发展提供了新思路。当然，要让中药材种植+观光旅游两种产业共同发展，获得较高的经济效益和社会效益，还需要当地政府部门出台相关政策、科研工作者深入研究，以及中药材种植户和休闲农庄的经营者在实践中不断探索前进。
参考文献：
[1]金银花介绍[EB/OL].（2012-11-23）.
[5]金银花产业现状[EB/OL].http：//wwsrkj.co.
关键词：规范管理；提升发展；农家乐；浙江
引言
浙江省农家乐休闲旅游业发展五年来，给浙江农村发展带来了巨大的经济效益，仅2009年，全省农家乐休闲旅游业接待游客6 412.1万人次，直接营业收入达44.34亿元，游客在农家乐购买农产品等收入达4.7亿元。为了加强和改善对农家乐的管理，推进农家乐标准化、规范化建设，浙江省先后出台了《浙江省省级农家乐特色村认定办法》、《浙江省省级农家乐休闲旅游示范点认定办法》、《农家乐经营户(点)旅游服务质量星级划分与评定》等政策文件；还积极培育发展农家乐行业协会、专业合作社、旅游服务中心等组织，制定会规民约，营造公平环境，规范竞争行为，充分发挥其自我服务、自我管理、自我约束作用，对促进农家乐休闲旅游业规范化发展有着积极作用。但农家乐休闲旅游业作为一项新兴产业，许多管理和发展问题还存在无法可依的现象，或者是原有规定不合时宜；同时，农家乐规范管理的监管也存在许多空白。因此，农家乐行业标准和运行规则，监管方式以及农家乐自身发展条件等各个方面还需进一步完善和规范。
一、规范管理对提升浙江农家乐发展的重要意义
浙江省农家乐数量不少，单体水平全国一流，但整体效果一般。因此，规范农家乐管理、提高农家乐经营服务水平是实现浙江农家乐整体提升的有效途径。规范管理对提升浙江农家乐发展有着十分重要的意义。
1.培育精品农家乐整体提升农家乐形象。农家乐休闲旅游是一种新型的旅游形态，兴起时间比较短，农家乐项目中成规模、有影响的还比较少，相当一部分旅游者还不是很了解，只是在媒介上了解到，市民对农家乐休闲旅游缺乏感性认识，大部分农家乐休闲旅游区处于同质化，影响了农家乐休闲旅游市场的进一步拓展。培能精品及高星级农家乐有利于整体提升农家乐形象。
2.加大扶持力度促进集群发展。零散发展只能让农家乐休闲旅游业步履维艰，各级各部门要扶持建设一批“农家乐休闲旅游特色乡镇”、“农家乐特色精品示范区”、“农家乐精品线路”等，推进农家乐集群发展，发挥集群效应。
3.健全协调机制规范服务监督。农家乐休闲旅游集餐饮、住宿、娱乐于一体，对卫生、安全、消防、文化娱乐等方面的要求较高。农家乐休闲旅游管理涉及到农业、旅游、工商、卫生、消防、公安、环保、文化等多个职能部门，而在实际工作中，目前还未形成较为健全的协调机制，因此，出现了发展不规范、服务不规范、监督不规范的现象。
4.加强环境保护解决清洁卫生问题。部分地区的农家乐休闲旅游卫生状况难以令人满意。一些农家乐厨房设备简陋，基本消毒设施缺乏；排污排水通道不畅，各种生活用水随意排放；生食熟食混放，从业人员也缺乏必要的健康保证等。这种发展状态对农家乐休闲旅游来说实际上是一种破坏性力量，必将导致环境的恶化，乡村风貌的破坏，产品质量的低劣。
二、浙江省农家乐规范管理现状分析
浙江省委省政府高度重视农家乐休闲旅游业的发展，近几年来多次专题开会、下发文件部署工作。2010年8月26日，赵洪祝书记在全省村庄整治建设现场会上，明确提出“把农家乐休闲旅游业培育成为增加农民收入、改善农村生态的大产业”。吕祖善省长也提出，“要鼓励农民发展服务业，特别要支持发展农家乐休闲旅游业、庭院经济等特色产业”。浙江省各县市也普遍加强了对农家乐休闲旅游工作的领导和指导，建立协调组织，出台政策措施，安排专项资金。
（一）农家乐规范管理的积极作用
1.品牌培育有力。规范管理使得农家乐经营者品牌培育意识增强，大力发展品牌，促使一批龙头示范和带动作用较高、发展前景较好的农家乐向精品农家乐发展，推进了浙江农家乐特色品牌创建。
2.服务水平提高。规范管理要求从业人员进行旅游接待服务基本知识培训，并设置旅游服务质量投诉电话和意见簿，促进了农家乐人性化交流式服务发展。
3.安全管理重视。农家乐经营者根据农家乐星级划分与评定要求，制定游客安全事故及突发事故应急预案等，使农家乐的管理更加规范和安全。
4.设施建设改善。农家乐经营者加强了对经营场地建设，改善了农家乐的基础设施和服务设施条件，使游客有了一个更舒适、良好的旅游环境。
5.环境保护加强。农家乐经营者对生活污水及垃圾进行集中收集有效处理，保护好经营服务活动周边自然资源、生态环境和特色建筑物。
（二）规范管理中农家乐发展存在的问题
1.管理体系滞后。农家乐休闲旅游发展缓慢的一个重要原因是经营管理体系滞后，缺乏科学的规划和设计，而且管理及工作人员主要是以当地居民为主。由于他们的文化水平较低，导致服务质量较差，生态环境意识淡薄。
2.配套设施不全。旅游区内参与性的娱乐项目相对较少，在有些农家乐休闲旅游景区内游客只能“走走、看看”，不能亲身体会农业劳作与收获的乐趣，达不到农家乐休闲旅游全面放松、休闲的效果。
3.集群发展不足。目前，浙江省大多数地方农家乐布局比较分散，即使相对集中的区域，也缺乏整体策划和规划，缺乏明确的主题，各家农家乐之间缺乏有机关联和分工协作，难以形成区域品牌效应。
4.瓶颈制约严重。浙江省多数农家乐远离城镇，往往在建设用地规划红线以外，甚至在农用地中间，按照现有规定，土地利用规划和成片出让都很难办到。
5.带动能力不强。一些农家乐纯粹是路边饭店，相关配套产业发展滞后，也没有与农业、农民、农居等形成产业链，在“食、住、行、游、购、娱”旅游六要素中，后三项内容开发不足，仍停留在吃饭打牌的初级阶段，带动能力不强。
6.清洁卫生较差。通过调查发现游客比较关心旅游景区的环境、卫生状况，对部分地区的农家乐休闲旅游卫生状况难以令人满意。园内水池中果皮、纸屑随处可见，而且园内也没有为游客提供休息的场所，这些都会给景区的生态形象大打折扣，降低游客的旅游兴趣。
三、浙江省农家乐规范管理提升发展的对策建议
规范农家乐经营管理，有利于调动农家乐经营者的积极性和创造性，营造积极有序的农家乐发展环境，推动农家乐提升发展。本文在分析农家乐规范管理实践工作的基础上，对农家乐规范管理提升发展提出以下几点建议。
1.加强充实各级农旅办管理人员。近几年来，浙江各级农旅办的建设在党委和政府的关心和指导下，完善机构建设，健全工作网络，做了大量艰苦细致、富有成效的工作，取得了农家乐休闲旅游业经营显著成绩。但是，由于农家乐休闲旅游业的内容涉及规划设计、信息宣传、报表统计、精品培育、评星授星、项目批复等，农旅办一般设在农办系统经济发展处（科），经济发展处（科）工作量大，而人员编制只有三四人。各级党委和政府要量事加强农办系统经济发展处（科）队伍建设，壮大农旅办工作队伍。有条件的可以在农办单独设立农家乐产业处（科），强化队伍建设，增强工作活力，是做好农家乐休闲旅游业工作的基础。
2.完善农家乐服务标准体系建设。首先要注重农家乐的标准化工作建设，标准化工作的推行对规范和提升农家乐经营必将起到积极作用，保证农家乐的健康发展。农家乐的规范和提升应从准入制度入手，从颁布标准入手，将鼓励与发展相结合，避免走弯路。其次要完善星级农家乐划分与评定内容和质量标准，分门类别细化评星内容，逐步建立完善适应不同类型星级农家乐发展的标准体系，提升规范化水平，引导和促进星级农家乐业标准化、精品化、特色化发展。
3.引导农家乐丰富营销手段。农家乐休闲旅游以家庭、商务人员为主要对象，对旅游时间的选择，多在双休日、节假日，因此，对国内旅游者来说，春节前后、元旦前后、“五一”前后、国庆前后以及学校放寒暑假期间，成为休闲旅游的主要时间。农家乐经营者要会选择时间宣传，采取互联网营销和传统营销紧密结合起来，扬长避短，策划一些活动，扩大知名度。如与电视台、报社、广播电台等媒体合作，做一些专题采风；与旅行社联手，组织主题旅游或亲子体验活动；到长三角大中城市，开展专场推介会，展示民间文化魅力；根据产业特点，举办四季农事节庆活动；利用“浙江农家乐”网站、浙江农民信箱和其他旅游网站等网络平台，促进供需对接；与汽车4S店、车友会、俱乐部合作开展激情自驾游活动等，让游客全方位了解农家乐，打响浙江农家乐品牌。
4.做好农家乐精细化产品。农家乐休闲旅游发展拉动了农产品消费，文化娱乐、运动休闲、农业特色街等成为休闲消费的时尚。现阶段，要让客人回头，就需要把规范化、个性化和情感化服务有机地结合在每个环节上生产精细化产品。农家乐休闲旅游要与农耕文化、农民技能运动等融合在一起，抓好主题公园、体育休闲旅游、专项休闲旅游、购物休闲旅游等农家乐休闲旅游的产品，让消费者在玩乐中增加阅历、陶冶性情，享受人生、健全体魄。农家乐经营者要对游客消费行为进行分析，针对不同社团、年龄层及教育程度的游客设计不同的产品。产品因每个人的文化品位和爱好不同应实施多元化战略，采取“中档优先，兼顾低高档”的模式，既满足大众需求，又满足高端消费者的个性化农家乐休闲旅游需求。
5.着力从软硬件上下工夫。要根据不同地区改善农家乐基础设施条件，培育发展一批环境资源优越、主题特色鲜明、乡村风味浓厚、经营服务水平较高的农家乐经营点。要加大政策引导力度，着力延伸产业链、提升价值链，努力形成不同档次、不同形式、能够有效满足不同消费需求的农家乐业态。要科学规划布局，创新发展机制，充分发挥农民的积极性，引导社会力量参与提升规范发展水平。要加大公共财政支持力度，各级财政要根据产业发展需要增加投入，优化支持环节，创新支持方式，整合利用相关资金，提高资金的使用效率，改善其基础设施条件；对农家乐集聚发展区，要协调相关部门的项目资金配套跟进，加大交通、旅游、卫生、安全等公共配套设施建设力度，逐步改善农家乐发展条件。
参考文献
[1]葛慧君.在全省农家乐工作现场会上的讲话[R].浙江省人民政府，2010.
随着人们收入的增加、生活水平的提高，更多的人选择利用闲暇的时间出去放松身心。人们在都市生活久了，更加向往农村的田园风光和生活气息，所以休闲农业的发展方兴未艾。新旅游法的出台必将进一步促进旅游业与农业的结合，促进休闲农业观光园的发展。对于从事休闲农业观光园经营的企业，把所经营的园区建设得环境优美、园区整洁、景色宜人、安全舒适，不仅可提升园区的整体企业形象，还能吸引更多的游人，为园区带来可观的经济效益;对于游客来说，所游览的园区安全、卫生、舒适、健康、自然、淳朴，不但能缓解身心压力，而且愿意支付更多的费用享受园区提供的休闲服务，从而形成良性循环。休闲农业观光园建设的目标可以是多方面的，例如生态高效、节约资源、景色宜人、舒适健康、服务周到、产品优良、游览安全、健身娱乐、农技推广、科普示范、认证宣传以及品牌提升等。总之，最终目的是提升企业的经济效益、社会效益和生态效益。近年来，休闲农业观光园作为一种新兴的农业发展模式和旅游形式得到了广泛关注和认可，并成为城市居民休闲娱乐、度假郊游的首选。观光园的发展对于增加农民就业和增加农民收入、促进乡村经济发展具有重大意义，有利于实现农业资源的高效利用，可产生较好的经济效益、社会效益和环境效益。然而目前，休闲农业观光园存在着诸多问题亟待解决，如缺乏科学规划、景观设计缺乏对基础自然资源现状的利用和尊重、项目定位和设置雷同、重复建设、服务设施匮乏、建设水平较低等，上述问题导致观光园虽然数量众多，但效益大多低下，经营成功的例子不多，影响到了休闲观光农业的效益及其可持续发展。要解决上述问题，除了要加强观光园的整体区域性规划外，每个观光园的建设和发展还应有自己的明确定位和发展规划，基础设施的建设应结合园区的生态环境特色，追求自然、质朴、田园的乡村风光，而不是花费过多的人力、物力和财力片面追求现代和奢华。在观光园的建设、管理和提供休闲服务的过程中，标准化管理是一个有效途径，可合理解决经营中大部分的现实问题。
1休闲农业观光园区标准化管理现状
标准化管理是提高管理水平的有效措施之一，即通过标准的制定、实施和应用，从而达到确定目标的活动。为规范观光园建设，加强观光园管理，提高服务质量和服务水平，满足游客旅游休闲的需求，推动乡村旅游健康持续发展，部分省市出台了一些相关管理办法或标准，例如:北京市制定了《北京市观光农业示范园评定标准》，该标准对评定范围、评定标准以及评定程序进行了规定。该标准适用于在北京市行政区域内取得合法经营资格的，从事观光农业经营活动，具有观光、采摘、休闲、教育等功能，能提供相应观光服务设施的独立经营实体，包括观光农园、观光果园、垂钓渔场、综合性观光园等类型。评定标准主要从三个方面进行规定:观光园建设包括观光产品、观光设施、观光园周边环境;观光园管理包括发展规划、观光管理、宣传促销和游客接待;观光园效益包括年接待人数、观光农业的年直接收入、园区绿化与生态环境等。江苏省制定了《农业观光园建设规范》，界定了观光园规划设计的概念，规定了园区选址、资源调查评价、客源市场分析等前期调研工作的原则要求，明确了主题定位、容量计算、功能分区与分区规划设计，并对大门与边界、园路、集散广场、水系、假山与置石、建筑物、绿化、环保、安全、标识系统、游览线路等规划设计内容提出了具体要求。河北省制定了《农业观光园规划设计规范》，界定了观光园规划设计的概念，规定了观光园规划设计编制的总则、前期调研工作、规划设计的具体要求。前期调研工作涉及园区选址、资源调查评价、客源市场分析三个方面。
规划设计包括主体设定、容量计算、功能分区、分区规划设计、大门和边界规划设计、园路规划设计、集散广场规划设计、水系规划设计、假山与山石规划设计、建筑物规划设计、绿化规划设计、环保规划设计和导游标识系统的规划设计等。浙江绍兴县柯桥区制定了《农业生态观光园服务规范》，对观光园定义、总则及资源保护、生态环境、规范建设、农产品销售服务、制度与管理等作了规定，特别对园区的资源保护、生态环境、规划建设等提出了较为细致的要求。山东省旅游局制定了《山东省精品采摘园旅游服务规范与评定》文件，对全省采摘园进行打分评定，旨在让采摘园全面升级，发展品牌优势，规范管理，并为游客提供舒适的采摘、休闲娱乐环境。该文件对于农业观光园的基本要求包括园区、采摘品、安全、交通、设施、服务、管理、环境、活动等方面。园区的具体要求涉及采摘园面积、园区卫生、日接待能力;采摘品的具体要求涉及果品质量、植物间距等;安全角度的具体要求涉及农药化肥施用情况、安全防护设施，通风换气设备;交通角度的具体要求涉及公路质量与停车场面积;设施方面的具体要求涉及交通指示牌、区内引导等;服务包括采摘园线路与项目简介、管理包括管理人员的岗位设定、网站网址建设等。虽然一些省、市制定了相关规定或管理办法，但是我国目前在观光园管理方面并未形成完善的标准体系，仅有的少数管理办法或标准也只涉及观光园建设、评定等，关于观光园其它方面的管理规定甚少，且大多针对种植业主导型的观光农业，并未涉及林业、牧业、渔业等其它类型的观光园。已的关于旅游、服务方面的国家标准、行业标准虽有些适用于观光园，但观光园在标准的实施过程中还应结合自身的实际情况及要解决的实际问题具体分析，制定标准的实施方案。
2休闲农业观光园区的标准需求
休闲农业观光园的类别不同、定位不同、旅游项目不同，以及园区的发展定位和目标不同，则标准的需求必然不同。例如，地处北京市区或近郊的农业休闲观光园区，地理位置寸土寸金，耕地资源十分有限和宝贵，且北京是严重缺水的城市，要充分研发和实施现代农业技术，提高农业的劳动产出率和资源的利用率，开展日光温室种植、地膜栽培、节水种植、立体种植等，而且为保护首都生态环境尽到企业的社会责任，要开展能源、资源、农用废弃物的循环利用，所以发展生态高效农业是必然的选择，生态高效、节约资源可以作为实现标准化管理的首要目标。当然，企业也可以根据自身发展的需要，将其它目标，例如提高内部的管理水平和效率、提高采摘农产品的品质、提高服务水平、提高顾客满意度等方面中的一项或多项作为自身标准化管理的目标。要实现多个管理目标，就需要将综合标准化对象及其相关要素作为一个系统开展标准化工作。
例如，要实现生态高效、节约资源的目标，首先要符合有关生态环境要素如水质、空气、土壤等的强制性标准;其次，设施栽培是实现“生态高效节约资源” 目标的重要途径之一，能高效利用土地资源，提高土地耕种的效率和产出，节约时间、人力和成本，目前已有关于日光温室建造方面的国家标准和行业标准，如日光温室和塑料大棚结构与性能要求、日光温室技术条件、温室地基基础设计、施工与验收技术规范等，在建造时遵照执行即可，但是很多水果和蔬菜尚没有设施栽培的技术内容，需要将现有的经验和研究成果写入水果、蔬菜的种植标准的实施指南中;第三，节水种植能有效节约水资源，提高水资源的利用率，对于北京等缺水城市十分必要，是实现园区“生态高效节约资源”目标的重要途径之一，已经的国家标准和行业标准包括农业灌溉设备、节水灌溉设备、节水灌溉工程等规范，但目前水果和蔬菜的生产技术规程中关于节水栽培的技术内容并不十分完善，需要将现有的经验和研究成果写入水果、蔬菜的种植标准实施指南中;第四，立体或架式栽培能充分利用空间、温度、湿度、大气、光照，减少对土壤的依赖，种植单位面积生产更多的水果和蔬菜，提高土壤、水、能源的利用率，是实现园区“生态高效节约资源”目标的重要途径之一。目前，立体或架式栽培尚处于研发和推广阶段，没有相应的国家标准或行业标准。部分适合立体或架式栽培的水果和蔬菜的相应的栽培技术规程需要研发，然后将经验和研究成果写入水果、蔬菜的种植标准实施指南中。针对园区建设方面的标准主要应考虑以下要素:大门建设、边界建设、园路建设、泊车场地、农用设施、休闲设施、集散广场、景观建设、绿化工程、水系工程等。针对园区服务与管理方面的标准主要应考虑以下要素:园区线路图、服务项目介绍、休息区服务、讲解服务、培训服务、导游服务、包装提供、医疗救助服务、服务人员管理规定、园区卫生标准、游览安全注意事项等。由于观光园是农业与旅游业相结合的特殊农业形态，通过提供休闲观光服务来满足游客的需求。因此，虽然针对观光园的标准并不多，但关于旅游和服务的标准有些也适用于观光园。例如，观光园区内的标识对于游客来说十分必要，能为游客提供清晰的旅游走向和服务指示。
我国已的系列国家标准GB/T10001标志用公共信息图形符号其中第1部分通用符号，第2部分旅游设施与服务符号，适用于大部分休闲农业观光园，对于有运动健身场所的园区，第4部分运动健身符号亦适用;对于有购物的园区，第5部分购物符号亦适用。此外，公共信息导向系统的运用也十分必要，对此已系列国家标准GB/T15566G公共信息导向系统设置原则与要求，其中关于旅游景区、机动车停车场部分的标准也适用于休闲农业观光园。观光园内的餐厅无论规模大小、风味特色及装修风格如何，首先应当遵守强制性国家标准GB16153饭馆(餐厅)卫生标准及GB14934食(饮)具消毒卫生标准。根据所考虑的要素配套实施其它标准，例如考虑到对环境的保护，应实施GB18483饮食业油烟排放标准、HJ554—2010饮食业环境保护技术规范等;考虑到消防安全，应实施GB13495消防安全标志、GB50116—2008火灾自动报警系统设计规范等。如果需要规范的方面已有相关的国家标准或行业标准，应尽可能不再重复制定，对于国家标准或行业标准没有规范到的方面，可以针对想要达到的目标，通过制定国标、行标的实施指南或企业标准的方式加以补充，最终的目标是达到有效、配套地实施标准。例如:关于旅游方面的服务标准，已经多项国家标准和行业标准，这些标准不一定全文完全适用于休闲农业观光园，但部分方面或条款适用。这样就需要详细分析休闲农业观光园所提供的服务项目，例如:采摘服务、土地认养服务、导游服务、讲解服务、健身示范服务等。然后从服务的内容、程序、方式、质量等方面分析现有标准哪些条款可直接引用，哪些条款需要重新规范。
观光园的标准化管理具有重要的现实意义，可产生良好的经济、社会、生态效益。观光园是促进乡村建设的重要途径，是有效整合农业资源、实现农业多功能利用的必要手段，是扩大城乡交流、促进乡村地区现代服务业发展的有效方式。通过观光园标准化管理模式的建立和推广，形成具有乡村特色的现代服务业形态和集群，吸引更多的消费者，深化城乡互动和交流;可以创新乡村产业形态，提高农业附加值，吸纳劳动力，增加就业。因此，观光园的准化管理势在必行，不但需要国家有关管理部门制定和完善相关政策制度，还需要园区管理者树立标准化管理意识，对观光园进行规范化管理。
文章标题：3．15活动商场策划方案
活动时间：20xx年3月10日——15日
活动主题：情系3.15爱心连万家
活动地点：购物广场业态、综合超市
副题：关注3.15投诉有理更有礼
活动内容：
一、超市“五优”郑重承诺
1、优雅的购物环境：布置各大卖场，营造热闹的卖场气氛和环境。
2、优质的商品质量：活动期间，凡在卖场内找到过期商品以及存在质量问题的商品，均可获得小礼品一份。
3、优异的服务品质：3.15当日，凡到超市购物的顾客均可到服务台领取一份“服务质量有奖调查活动”表，填好后交回，即可获得佳用“好口杯”一个。
4、优价的特卖活动：活动期间，推出一批特卖商品（确保质量和品质），超低价促销。
5、优厚的促销内容：推出一批百货和小食品进行买3送1活动。
二.、超市诚信——与您互动
1、消法咨询：3月15日上午，由市消费者协会在第一购物广场门前设立咨询台，向消费者宣传消费者权益保护法的有关条款，并现场接受和处理维权投诉。
2、请您监督：提前招募消费者代表50名，3月15日下午在第一购物广场门前举行授权仪式，聘请他们为佳用公司的监督员，负责佳用各超市的商品质量监督工作，定期给公司提出各种整改意见和建议，根据所提建议的采用价值高低，佳用为其提供价值20——100元不等的纪念品。
三、真情回馈消费者
1、您的新衣我的心意
①“告别冬天”服饰特卖：凡一次性购买所有特价冬季休闲服装、西装、风衣、羽绒服、羊绒衫满80元均可获赠价值10元左右的手套一双或精美纱巾一条；满120元获赠价值30元左右的棉拖鞋一双或围巾一条；满160元获赠价值50元的保暖内衣一套。（多买多送，送完为止）
②“走进春天”新品热卖：凡一次性购买各品牌新品春装、休闲服饰、鞋类满120元均可获赠价值10元的礼品一份；满180元获赠价值20元的礼品一份；满220元获赠价值30元的礼品一份。（多买多送，送完为止）
③童装展示：在时代店组织儿童时装表演，进行精品童装秀，尽显童真童趣，促进销售。凡购买模特身上的童装，均可获赠精美风筝一只；购买别的童装也可获得精美礼品一份。（多买多送，送完为止）
2、鸡年有好味养好您的胃
①食品区：一批休闲小食品惊爆价促销。
②生鲜区：⑴凡一次性购买生鲜满20元均可获赠鲜鸡蛋3只。（多买多送）
⑵限时特价水果1元1斤。（3.15当天早上9：00——10：00、下午3：00——4：00、晚上8：00——9：00；每人限买2斤）
四、特别企划：情涌柳北超市——购物淘金在柳北
来柳北超市，获幸运之奖：3.15当天，在超市内不同的地方放置10套加盖佳用印章的电脑打印字（佳用诚信购物放心），如能找齐一套，即可到服务台换取价值50元的奖品一份。（每人限找一套）
活动配合：
商品行政部安排促销活动细则
采购中心组织产品及联系供应商品安排促销活动
营运部实施活动计划
企划中心制定方案及实施广告项目
广告支持：
1、柳州广播电视报（1期）
【关键词】 旅游业 惠屿岛 旅游开发
【中图分类号】F590.1 【文献标识码】A
一、前言
惠屿岛位于湄洲湾港湾内，隶属于泉州市泉港区南埔镇，岛屿占地面积大小约为3000亩，岛上有280多户、2000来个的渔岛人家，岛上经济来源主要是传统近海捕鱼、养殖业。2003年，惠屿岛通电工程竣工，摆脱电力孤岛困境，走向现代化，2011年3月14日入围《泉州生态市建设“十二五”规划》，旅游业得以发展，2012年以国家“海岛环境整治修复及保护项目”为契机，开始清理围岛垃圾，美化环境，同时建立垃圾处理、排污等相应机制，2011年泉州政府投入百万置购“泉港号”并投入使用于惠屿―肖厝航线，方便了出入岛，旅游基础设施逐步完善。虽然惠屿岛旅游业刚刚起步，旅游项目的开发还未形成规模，但是其独具特色的海岛旅游文化，正吸引着一批又一批的喜爱大自然的游客前来旅游。
二、惠屿岛旅游开发的优势
1.自然资源丰富
近年来，海洋资源的利用在旅游业中的作用越来越大，对于惠屿岛尤为重要，沙滩烧烤、排球、海边露营，钓鱼等以海上娱乐、沙滩休闲等为基础旅游项目仅在起步阶段，就为惠屿岛引进了许多游客。惠屿岛空气清新，碧水蓝天，有山有水，别致有序的房屋、码头、海礁、鱼排、忙碌的渔船，以及往来湄洲湾港口码头的大小形状用途不一的各类船舶，都是一幅幅景观迷人、壮观的风景画，具有很高的旅游景观开展价值。根据国际美食协会的统计显示，美食旅游的人数每年都在成倍的增长[2]。集闽南特色风味与得天独厚的海洋资源的惠屿岛美食，缺乏系统性建设，还未形成规模。近几年以来，惠屿岛上兴建了圣蛙石、南尾山、德政碑、晋富宫等景点，引进了度假旅馆、酒店等旅游服务设施。
2.独特的历史文化
惠屿岛地处闽南泉州市泉港区，2003年岛上没有供水供电，比较封闭，几乎是独立自主的海岛文明，2003年以来惠屿岛对外有很深的交流，独特的海岛文化，结合闽南特色文化，形成了独具特色的惠屿岛文化。
3.旅游政策的支持
《福建省人民政府关于进一步推动旅游产业发展的若干意见》提出要以福州厦门泉州为龙头，发挥集聚和辐射作用，打造海峡西岸为旅游目的地，泉州已走在前列[3]。泉州市2014年全年共接待国内外游客4428.26万人次，比上年增长18.7%。其中，国内游客4215.43万人次，增长19.0%；接待境外游客212.83万人次，增长14.4%。全年实现旅游总收入528.65亿元，增长18.3%，旅游创汇12.3亿美元，增长14.4%[4]。惠屿岛置身于泉州旅游业大发展的背景下，入围泉州“十二五”旅游产业发展规划，是泉州十佳魅力乡村，入围福建省最美乡村，是泉州市最具有旅游开发前景的岛屿之一。惠屿岛自然文化型旅游地，能够满足人们日益增长的文化、精神需要，另外泉州市泉港区政府提供的各项优惠投资政策，大力支持惠屿岛的旅游开发，客源充足，惠屿岛正值快速发展期。
三、惠屿岛旅游开发的功能区划
惠屿岛虽然享有泉州“鼓浪屿”誉名，海岛气息浓烈，空气清新，沙滩干净，草木繁华，景观自然朴素，碧水蓝天。惠屿岛南部是海礁群、沙滩与南尾山，是岛上旅游观光的黄金地带。根据惠屿岛的岛屿特点和现有旅游资源情况，把惠屿岛旅游开发的功能区划分为北部渔家休闲生活体验区―东南沙滩休闲区―南部绿岛观景区―环岛海上娱乐观光区四个部分；其中，把惠屿岛北部规划为渔家生活休闲体验区，东南部主要用于沙滩娱乐休闲类、南部植被茂密、环境优美用于建设绿色观景区，临到近海海域用于环岛海上娱乐观光区开发。
1.北部渔家休闲生活体验区
惠屿岛上居住着1300村民，80%的的村民都是从事海水养殖、海水捕鱼等渔业相关活动，尤其是岛上北部渔民、民居多，几乎家家户户都有大小不一的船舶，鱼排等渔具应有尽有，市集中海鲜应有尽有，渔家色彩浓烈。近年来，人民生活水平日益提高，同时日常学习工作生活任务重、压力大，旅客出游目的多为外出散心、寻找放松心情的氛围、享受大自然带来的愉悦心情。发展休闲旅游也能够切实迎合旅客的这种需求，根据岛上的具体情况，可以挖掘惠屿岛特色民宿业、渔家美食业、渔业生活体验项目。
（1）特色民宿业
借鉴台湾成熟的民宿业经验，结合岛上民居特色，发挥渔民住房特色优势开展渔家民宿业，外地旅客能够体验别样的渔民住房感觉，可以打造出惠屿岛特色民宿业旅游品牌，增加惠屿岛旅游业吸引力。
（2）美食业
在民宿业发展的基础上，还可以从美食行业入手，充分利用岛上新鲜的海鲜资源，结合闽南特色餐饮文化，开发民宿美食行业，推广岛上特色菜和美味的海鲜，做好渔家饭店，海鲜专销等行业。此外还可以，通过定期举办美食节，把岛上的美味佳肴在同一时间、地点展示出来，再利用新闻媒体的宣传作用，在电视、报纸、网络等平台上展示惠屿岛的美食魅力，促使更多的美食家、厨师来岛参赛，同时也能吸引旅客来岛旅游品尝美食，进而提高美食推进惠屿岛旅游开发的影响力。
（3）渔业生活体验项目
充分发挥惠屿岛四面环海和成熟的海产品养殖业特色优势，开展渔业活动体验项目。出近海打渔或是在渔业养殖区从事鲍鱼等养殖活动可搭载游客随行，让旅客参与到打渔、收获、海产品处理等各个环节。另外，惠屿岛渔排养殖业也是对旅客有很强的吸引力，可以开发渔业喂养体验项目，开展亲子体验鲍鱼喂养活动，同时推出鲍鱼、海参等海产品认购，促进海产品销售，带动当地渔业发展。
2.东南沙滩休闲区
惠屿岛东南部沙滩平缓、干净，沙石柔软，主要用于沙滩娱乐休闲项目开发，可以结合惠屿岛特色民俗、文化，发展野炊、沙滩运动、沙滩休闲放松等项目。
（1）野炊集散项目
惠屿岛南部沙滩是岛上旅游观光的黄金地带，人流量也是最大的，是集会最佳目的地。因此要合理规划休整，把毗邻沙滩的特定区域设置为露营、烧烤、野炊等活动允许区。美食餐饮是沙滩必不可少的，适度发展大排档和茶栈等，能够完善沙滩旅游产业链，带动整体经济、文化的发展。
（2）沙滩健身项目
惠屿岛沙滩环境优美，沙石柔软，湛蓝海水、温柔的阳光适合大众旅客进行休闲体育项目。针对惠屿岛广阔的沙滩特色，可以适时进行一些比赛活动吸引旅客，例如沙滩运动会，可以举办沙滩排球、沙滩足球、沙滩手球、跑步等项目，增加娱乐项目，使旅客闲时有乐趣可以找，享受沙滩带来的运动乐趣。
（3）休闲放松项目
要充分利用沙滩场地，建设休闲活动地，为日光浴、沙滩品茶、戏水游泳、沙滩漫步等提供场所。另外，可以利用沙滩独具魅力的浪漫景象开展沙滩相亲节，碧水蓝天阳光沙滩渲染了相亲活动的朦胧氛围，提升惠屿岛的浪漫气息，打造年轻人梦想的浪漫小岛。沙滩空气清新，可以适当发展“氧吧”客栈，为旅客提供茶饮、等娱乐休闲场所，供旅客放松、休息。惠屿岛沙滩旅游刚处于起步阶段，需要进一步完善配套基础设施，如设置遮阳伞、卫生所、垃圾桶、沙滩椅等设施。
3.南部绿岛观景区
岛上南部植被茂密、环境优美，海洋气息明显，是发展观光旅游业的最佳地点。观光旅游业的发展离不开景观特色，以惠屿岛南部植被分布实际情况为基础，规范化建设具有海岛特色的南尾山的观光路等园林景观，发展海滨生态观光。
（1）海滨生态观光项目
充分发挥惠屿岛悠久的海洋文化气息，建设海洋文化园和惠屿岛水族馆，满足游客对罕见生物的好奇心和丰富其对海洋知识的了解。同时，引进符合岛上特色的沙滩海洋文化景观、盆栽等，M一步提高沙滩休闲感。岛上南部绿化优美，开发电瓶车观光等业务，让上岛游客享受到具有惠屿岛特色的海滨生态地貌风光休闲。
（2）农业观光项目
农业观光旅游是充分利用农业资源，以旅游内涵为题而开发的主要包括农村独特的田园风光，农事劳作以及农村特有风土人情为内容，具有极高参与性的旅游活动[4]。惠屿岛上有耕地80多亩，可以充分发挥现有的农业资源优势，开发农业体验园区，向旅客介绍具有惠屿岛特色农业活动。园区内主要种植四季都有花香、瓜果的农产品，适时开展农业活动，让旅客体验“当海岛农民”的感觉，间断性开展“果实采摘”活动，旅客能够亲手采摘并购买喜爱的水果，同时也促进了岛上农产品销路。
4.环岛海上娱乐观光区
海上娱乐观光项目的海岛旅游业必不可少旅游项目，旅客对大海的新奇和追求刺激的的好奇心，使得海上娱乐项目备受欢迎。惠屿岛渔业生产活动成熟，近海养殖区，鱼排等展现出迷人的景观，过往各类船舶也增加了水上轮渡漂泊的神秘感，提高了海上休闲娱乐项目的吸引力。
（1）海上田园观光项目
惠屿岛具有得天独厚的临海优势，清澈的浅海滩涂资源，成熟的近海养殖业，近海养殖区错落有序的网箱、鱼排，还有一块块海带田，映入眼帘是何等壮观，旅客可乘坐渔民的渔船，前往观赏海上田园，体验海上渔业生存活动。近水楼台先得月，惠屿岛在水上浮屋上可以建设饭馆、大排档，发展水上美食人家，让旅客体验现抓、现杀、现做的新鲜的具有惠屿岛特色的海鲜小吃美食。
（2）海上休闲娱乐项目
可以发展海上垂钓项目，划定特定区域用于垂钓，让旅客享受海上垂钓带来的休闲娱乐，适合开展垂钓大赛能够喜迎更多的旅客参与。岛上近海非养殖区的海域可以用来开发海上娱乐活动，如岛的东岸，可以开展香蕉船、快艇、摩托艇环岛等海上娱乐运动。建设滨海游泳池，挖掘冲浪等海上娱乐休闲项目，符合旅客寻找新奇、刺激的好奇心。
参考文献：
[1] 孙爽.海南省美食旅游发展的几点思考[J].海南：经济研究导刊，2015（17）.
[2] 福建省人民政府.福建省人民政府关于进一步推动旅游产业发展的若干意见[Z].荔城区旅游局，2010-07- 01.
[3] 泉州市统计局.2014统计手册[EB/ OL].（2014- 04- 29）[2014- 11- 20].
[4] 马丽卿.论我国无人岛屿旅游资源的开发与保护[A].浙江：商业经济与管理，2009（02）.
五一劳动节促销方案【优秀篇】五一假期策划方案
活动主题：欢乐五一，100%中奖大聚惠
活动场所：地5大道
兑奖地点：费家营十字东南角(德克士对面)
活动时间：201x年5月1日-5月3日
抽奖时间：：11:00—18:00
活动目的：五一节促销，是旺季来临的标志。继三四月行销低迷后，五一节迎来了消费者消费欲望的复苏。随着春深夏至，季节性消费、换季消费开始抬头。吸引更多的消费者关注本商城，更多精彩实惠信息呈现。
活动内容：
一、公司策划举行购物即抽奖活动，活动地5大道商场内。
二、活动期间，当天购物满99元的顾客，获相应金额购物券;凭购物券至兑奖处即时刮卡，领取对应奖品。
奖项设置：
奖项
中奖结果(举例)
奖品数量
刮开中奖符号
特等奖
30克金条
1名
特等奖
一等奖
海尔冰箱或洗衣机
2名
一等奖
二等奖
品牌自行车
3名
二等奖
三等奖
毛绒玩具
4名
三等奖
纪念奖
日化产品
若干名
纪念奖
说明：刮刮卡只限五一活动期间使用
注意事项:
1兑奖票必须保持清洁及完整无损,逾期的小票无效.
2采用即时兑换奖票,现场兑奖,获三等奖以上的当场广播祝贺通知
3安全起见，兑奖处现场配备一名保安协助,工作人员配备2人负责兑奖品
4所有奖品展示在费家营十字东南角(德克士对面)特设展台，奖品展示布置
5 以公平竞争的原则，商户不能开假数据购物小票,一旦发现取消活动资格并处于500元罚款，为保证兑奖和刮刮卡公平有效抽取，抽奖人必须凭身份证复印登记后方可领取奖品
6甘肃大诚投资有限公司保持活动最终解释权
7活动期间工作人9:00到岗位，各司其职，活动结束后要清洁现场
8活动开始前，奖品必须清点数量，按规定数量摆放整齐。当天活动结束后，整理打包，及时入库
9商户于物业办公室领取购物券，财务做好配合登记发放工作
宣传计划：
一、抽奖场地确定(28日完成)地5大道周围布置宣传横幅(28号完成)
二、通道口摆放水牌，注明活动规则及奖品设置(29号完成)
三、路面广告位内容设计更换(24个)，电梯出入口美化(8出口x2)(29日完成)
四、商场内部吊旗、pop设计安装(3样式)(30日完成)
五、A3双面宣传海报，联合商户共同发放(30号完成)、刮刮卡、购物券发放(28日完成)
抽奖现场易拉宝(30日到位)
. 派发分工：商委会成员组织15人分发14000份,覆盖商场周边个小区，商场预留1000份宣传
六、室外抽奖现场所用帐篷(1个)桌子(2个)30日于库房领取
七、由策划部负责兑奖及奖品发放
颁奖方式：1、5月1日预备纪念奖1000份，根据当天奖品发放实际情况联系供应商做好后2日发放工作;
2、三等奖发放：第一天2个，第二、三天各1个
二等奖发放：每天1个
一等奖发放：第一天、第二天各1个
特等奖发放：第二天17点左右(根据平日人流量高峰预定，起到最大宣传效应)
五一劳动节促销方案【经典篇】一、活动主题：浪漫的五一?温馨的**
二、活动时间：4月20日—5月20日
三、活动背景：
春节过后，“五一”节将是我们面对的第二个销售旺季。在此期间，五一长假，客流增加，需求旺盛。旅游节、园艺展、经贸会等活动和深圳新一佳超市开业都是市场的新亮点，为抓住有利时机，整合企业内外资源，树立全新形象，抢市造势，积极扩大销售，为引商招商，提升企业品牌形象，势在必行。
四、活动内容：
1.有奖购物促销。凡在**购物的消费者，均可凭当天的购物小票连同身份证号一道，通过电话特服号码和手机短信参加抽奖。每周开奖一次，奖面宽奖品价值低，如t恤等;每月复式开奖一次，奖面相对要窄，奖品价值高，可奖助力车等。开奖仪式设在**广场现场举行拉动宣传，刺激购买。话费收入与电信、移动四六分成，每月约XX元左右，可用于奖品支出费用。详案见合作协议书。
2.“**采风，今夏清爽”---淄博**第二届空调节。
购机抽奖，互赠空调。用户在**购物广场购买柜机或挂机可享受抽奖互赠的优惠政策，即在您购买柜机时若中奖可以享赠挂机一台，在购买挂机时若中奖可以享赠柜机一台。此项活动只限部分品牌机型。
销售排行榜。**购物广场联合消费者协会等有关部门，对4月20日—5月20日之间**购物广场所销售的空调按购买数量进行排行，并将通过媒体进行，指导消费。
主题为“空调与我?现代生活”的系列征文。顾客可以通过文章表达自己对空调的相关见解，也可以购买空调前后的所感所思，活动旨在倡导科学消费，推崇空调文化。征文与鲁中晨报联办，择优在报纸上发表相关文章。
免费保养、维护，大规模的进行电话回访。在空调节前十天，每天向新老用户赠送室外机的防雨罩，防雨罩统一印有“**倾情奉献”字样。进行社区服务，真情奉献，树立形象，宣传带动。
3.会员“购物积分假日游”活动，从活动推出日开始，累计会员购物金额，凡购物满XX元者，赠价值120元旅游票一张;购物满5000元者，赠价值120元旅游票两张;购物满8000元者，赠价值120元旅游票三张。把活动方案与商品信息通过中邮专送广告，传达到每位会员，以期引起他们的广泛参与。
4.“买一件t恤，献一元爱心”---淄博**购物广场t恤义卖活动。五一节前后，在广场上举行义卖活动，每天拿出一定的件数，所卖款项将捐赠给希望工程，活动由团委组织实施。
5.“休闲运动系列时装展”利用**礼仪时装模特队，选择休闲、运动、时装在广场表演，配合卖场销售，主推二商场休闲和三商场体育时装类，造势销售。
6.“糖酒副食”、“洗化”类商品，是五一节消费的重头戏，为有效组合连带销售，推出**“食品周”和**“关爱肌肤，靓丽生活”洗化热买月。利用特价或半价拉动购买。
五一劳动节促销方案【推荐篇】五一节，是春节长假后的第一个黄金周，是旺季来临的标志，是全年营销的第一场大战役。嘉元公司建议五一节的促销不仅不能错过，且要重视并搞好。继三四月销售低迷后，五一节迎来了消费者消费欲望的复苏。随着春深夏至，季节性消费、换季消费开始抬头。我们综合多年的经验及数据分析认为，五一节的主力消费群体集中在以下几个方面。
1、婚庆消费(婚宴酒饮、喜糖及炒货类、床品及厨具类)
2、长假旅行消费(箱包旅行包、摄影器材、旅行用品)
3、近郊春游消费(饮料类、即食品类、休闲食品类、)(户外用品、运动用品、园艺用品)
4、家庭换季消费(夏凉家纺入季、厚暧家纺出季、防晒型化妆品入季)(夏凉家电入季、服装收藏防蛀品类、雨具、调味品)
5、福利消费(夏季消夏用品团体福利消费)我们促销始终应围绕一个理念，“促销不仅是卖我们可卖的商品，更是要卖顾客要买的商品”只有超市的促销迎合了顾客的消费心理才能成功。基于此，我们要依据五一节主要消费群体的需求，挖掘供应商潜力，合理组织相应的促销商品群。
一、确定促销期间
五一节相对其它大节来讲消费规模较小，商品需求面窄，所以五一的促销期间不益太长，我们建议在8-12天之间。考虑到部分顾客五一出游，及信息传递至顾客所需的时间，所以促销期应安排在4月28日起至5月8日止为益。
二、确定促销目的
虽说促销就是为了促进销售，但精确的讲其中还是有一定的区别。因为促进销售一般来讲主要有两个途径，一是以现有顾客群体为基础，促销重客单价的提升;二是以提升客流量为目的，意在扩大超市影响力。再有其它的如和对手竞争、积压库存变现、新品系列推广等。五一节关系到超市全年营销的影响力，所以我们建议应以扩大超市当地影响力为出发点，以此为目的组织此次促销，也就是说要以提升客流量为主。在促销商品的选择上要注意其对顾客的影响力和降价的力度，并且要重视宣传面的广度要有所扩大。同时组织好换季商品及应季商品的备货和店面展示，客单价相应会有所增加。当然因实际情况不同，还要仔细的进行前期数据分析，发现可提升的空间。
四、确定促销主题和主力商品群
促销主题是超市向顾客的诉求重点，是引起顾客消费心理共鸣的主要工具。五一节促销主题有几个主流。
一是以酬宾让利为主题的低价形象诉求;
二是换季购物为主题的新品推广诉求;
三是以促销活动的主要形式为主题的促销诉求。将诉求目的标语化便构成了促销宣传广告上的促销主题。
四是以长假休闲购物(欢迎为主题;五是以春游、旅游为主题。
如：五一酬宾 惊喜狂购(数十种名优商品的大幅降价，以家庭消费品为主)
劳动光荣 低价有礼(数十种名优商品的大幅降价，以家庭消费品为主)
开心度长假 低价总动员(出游用品、饮品、休闲食品、即食品特价)
清凉一夏 低价风暴(夏凉家纺、夏凉家电、防晒型化妆品、饮料)
欢欢喜喜庆五一 清清爽爽过夏季(夏凉家纺、家电、化妆品、饮料)
五一乐翻天 购物拿大奖(有奖销售、刮刮卡等)
购物有乐趣 吃上再拿上(游戏互动促销 大规模的品尝买赠活动)
五、确定促销商品分类比重及促销价
