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不同脱腥方法对鲟鱼肉脱腥效果的比较研究第138-146页
关键词: 鲟鱼  脱腥  tbars  感官评定  蛋白质损失率  
2019年第10期 《食品科技》
罗非鱼加工副产物脱腥工艺及其腥味物质分析第140-145页
关键词: 罗非鱼  加工副产物  脱腥  挥发性物质  
2019年第20期 《食品工业科技》
淡水鲫鱼脱腥试验的比较研究第29-32页
关键词: 鲫鱼  脱腥  啤酒  酵母  
2013年第12期 《肉类工业》
甲鱼脱腥方法的研究第30-35页
关键词: 甲鱼  脱腥  感官评定  顶空固相微萃取  
2015年第09期 《肉类工业》
海鲜调味料的研究第33-35页
关键词: 低值海鱼  酶解  脱腥  
2010年第10期 《肉类工业》
五香鸡肉干的加工技术研究第14-16页
关键词: 鸡肉干  脱腥  调味技术  
2013年第06期 《肉类工业》
鱿鱼肉粒加工工艺研究第10-13页
关键词: 鱿鱼  肉粒  脱腥  五香粉  
2014年第11期 《肉类工业》
鱼鳞胶的制备及成分测定第127-129页
关键词: 鱼鳞  制胶  脱腥  
2008年第04期 《华北理工大学学报·自然科学版》
即食地瓜参的加工工艺研究及营养分析第202-209页
关键词: 即食地瓜参  脱腥  调味  加工  
2016年第03期 《渔业研究》
几种新型大豆食品的加工技术第37-37页
关键词: 大豆食品  加工技术  生产方法  豆脑粉  豆腐脑  消费者  脱腥  食用  
2008年第11期 《致富天地》
美国红鱼保健食品开发第184-185页
关键词: 美国红鱼  保健食品  脱腥  调味  
2007年第08期 《科技创新导报》
海藻脱腥工艺技术研究第49-52页
关键词: 裙带梗  脱腥  工艺  蓝莓酵素  薄荷提取物  
2019年第15期 《现代食品》
马尾藻提取液脱腥处理的研究第10-15页
关键词: 马尾藻  脱腥  风味评分  
2005年第06期 《中国食品添加剂》
即食海带脯加工参数的优化第58-62页
关键词: 海带  复水  脱腥  硬化  调味  
2019年第01期 《中国调味品》
明虾下脚料酵母发酵法脱腥工艺优化第5-7页
关键词: 明虾下脚料  酵母  发酵  脱腥  工艺  
2019年第07期 《中国调味品》
基于戊糖片球菌发酵酶解鲫鱼基料的工艺研究第95-100页
关键词: 鲫鱼  戊糖片球菌  发酵  脱腥  气质联用仪  
2019年第10期 《中国调味品》
食品异味及其产生原因与抑制措施第228-233页
关键词: 食品气味  异味  腥味  挥发性物质  脱腥  
2019年第01期 《食品工业》
脱腥剂在我国鱼类脱腥处理中的研究进展第217-220页
关键词: 腥味物质  脱腥  单一脱腥剂  复合脱腥剂  
2018年第08期 《食品工业》
小球藻多肽口服液的研制第130-134页
关键词: 小球藻  口服液  多肽  脱腥  响应面法  
2017年第12期 《食品工业》
银鱼蛋白脱腥工艺研究第61-66页
关键词: 银鱼  酵母  脱腥  蛋白  
2017年第03期 《巢湖学院学报》
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