HI,欢迎来到
学术之家
,发表咨询:400-888-7501 订阅咨询:400-888-7502
股权代码 102064
登录/注册
经营许可
杂志订阅
支付方式
首页
期刊
杂志
SCI
发表
出版社
0
首页
论文大全
过氧化值论文
列表
期刊分类
不限
教育
医学
经济
金融
管理
科技
工业
机械
农业
电力
水利
文学
艺术
文化
建筑
图书
档案
交通
体育
环境
政法
煤矿
地质
化工
社会
科学
化学
生物
新闻
历史
航空
理论
电子
政治
石油
计算机
期刊收录
不限
CSSCI 南大期刊
北大期刊
CSCD中国科学引文数据库
统计源期刊
知网收录
维普收录
万方收录
EI工程索引
CA化学文摘
SA科学文摘
SCI科学引文索引
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
Pж(AJ) 文摘杂志(俄)
哥白尼索引(波兰)
剑桥科学文摘
国际药学文摘
国家图书馆馆藏
上海图书馆馆藏
文摘与引文数据库
文摘杂志
医学文摘
数学文摘
ASPT来源刊
农业与生物科学研究中心文摘
物理学、电技术、计算机及控制信息数据库
出版地区
不限
北京
上海
天津
江苏
浙江
河北
山西
重庆
四川
辽宁
吉林
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
内蒙古
黑龙江
美藤果油对核桃油氧化稳定性的影响
第237-242页
关键词: 核桃油 美藤果油 氧化稳定性 过氧化值 酸价 理化指标
2020年第01期
《食品与发酵工业》
高温条件下外源多酚对油茶籽油氧化稳定性的影响
第61-64页
关键词: 多酚 油茶籽油 氧化稳定性 高温 酸值 过氧化值 羰基价
2020年第01期
《食品与机械》
迷迭香提取物及其包结物在中式培根中的应用
第12-16页
关键词: 迷迭香提取物 包结物 化学成分 中式培根 自由基清除 过氧化值 丙二醛含量
2020年第01期
《食品工业科技》
如何避免产品
过氧化值
超标
第32-35页
关键词: 不合格产品 二氧化硫残留量 过氧化值 菌落总数超标 大肠菌群 食品相关产品 抽检
2020年第01期
《食品安全导刊》
不同加工精度小麦粉储藏过程中脂类变化规律
第159-164页
关键词: 小麦粉 脂类 脂肪酸 过氧化值 丙二醛
2020年第03期
《食品科学》
加热方式对鸡肉制品不同部位脂质氧化的影响
第29-36页
关键词: 鸡肉 加热方式 脂质组成 脂质氧化 过氧化值 丙二醛
2019年第06期
《食品科学技术学报》
干燥方式对广式腊肠品质的影响
第116-122页
关键词: 广式腊肠 酸价 过氧化值 质构特性
2019年第11期
《食品科技》
速冻调制鸡脯肉加工研究
第124-129页
关键词: 鸡脯肉 调制配料 速冻 酸价 过氧化值
2019年第05期
《保鲜与加工》
拉曼光谱结合偏最小二乘法对食用油品质快速检测研究
第171-174页
关键词: 食用油 过氧化值 拉曼光谱 偏最小二乘法 定量分析
2019年第12期
《中国酿造》
关于食品
过氧化值
检测影响因素的思考
第99-99页
关键词: 食品 过氧化值 检测 影响因素
2019年第30期
《食品安全导刊》
葵花籽及其熟制产品
过氧化值
变化的研究
第93-93页
关键词: 葵花籽 熟制产品 过氧化值
2019年第27期
《食品安全导刊》
油脂类休闲食品危害物检测与控制技术研究及产业化
第25-26页
关键词: 休闲食品 油脂类 过氧化值 危害物 消费水平 安全防控 包装材料 油脂含量
2019年第20期
《中国科技成果》
自制胡麻油与市售食用油品质比较
第1644-1646页
关键词: 胡麻油 酸价 过氧化值 皂化值
2019年第09期
《浙江农业科学》
鱼肉
过氧化值
测定方法的探讨
第1678-1678页
关键词: 鱼肉 过氧化值 分光光度法
2019年第09期
《浙江农业科学》
气调包装对花生原料品质的影响
第72-76页
关键词: 二氧化碳 花生 酸价 过氧化值 品质
2019年第11期
《江西农业学报》
氮气脱臭对月见草油
过氧化值
的影响
第252-257页
关键词: 月见草油 氮气脱臭 过氧化值 降低 影响效果
2019年第24期
《食品科学》
茶枝柑橘核油脂的脂肪酸分析
第515-518页
关键词: 茶枝柑橘核 脂肪酸分析 酸价 过氧化值
2012年第05期
《广东药科大学学报》
纯鸡肉粉的抗氧化研究
第17-19页
关键词: 纯鸡肉粉 天然抗氧化剂 喷雾干燥 过氧化值 抗氧化
2018年第05期
《肉类工业》
猪脂肪控制氧化条件优化研究
第43-46页
关键词: 猪脂肪 控制氧化 酸价 过氧化值 茴香胺值
2019年第07期
《肉类工业》
茶多酚对冷却猪肉的抗氧化作用
第49-51页
关键词: 猪肉 茶多酚 抗氧化作用 酸价 过氧化值
2013年第11期
《肉类工业》
期刊导航
基础科学
工程科技I
工程科技II
农业科技
医药卫生科技
信息科技
哲学与人文科学
社会科学I
社会科学II
经济与管理科学