作者：吴素玲食品过氧化值检测影响因素
摘要：由于我国现代化程度的逐渐加深,技术工艺的更新速度得到了空前的发展,人们物质生活得到了巨大满足,各种新型食品的出现,使人们的生活品质得到了提升。但是,在食品行业快速发展的过程中,存在的问题越来越多,食品安全问题已经成为目前我国乃至全世界都重点关注的话题之一。因此,本文针对食品过氧化值检测的影响因素,展开详细的分析,为我国食品安全贡献应有的力量。
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