关键词: 核桃油  美藤果油  氧化稳定性  过氧化值  酸价  理化指标  

2020年第01期 《食品与发酵工业》

关键词: 多酚  油茶籽油  氧化稳定性  高温  酸值  过氧化值  羰基价  

2020年第01期 《食品与机械》

关键词: 迷迭香提取物  包结物  化学成分  中式培根  自由基清除  过氧化值  丙二醛含量  

2020年第01期 《食品工业科技》

关键词: 不合格产品  二氧化硫残留量  过氧化值  菌落总数超标  大肠菌群  食品相关产品  抽检  

2020年第01期 《食品安全导刊》

关键词: 小麦粉  脂类  脂肪酸  过氧化值  丙二醛  

2020年第03期 《食品科学》

关键词: 鸡肉  加热方式  脂质组成  脂质氧化  过氧化值  丙二醛  

2019年第06期 《食品科学技术学报》

关键词: 广式腊肠  酸价  过氧化值  质构特性  

2019年第11期 《食品科技》

关键词: 鸡脯肉  调制配料  速冻  酸价  过氧化值  

2019年第05期 《保鲜与加工》

关键词: 食用油  过氧化值  拉曼光谱  偏最小二乘法  定量分析  

2019年第12期 《中国酿造》

关键词: 食品  过氧化值  检测  影响因素  

2019年第30期 《食品安全导刊》

关键词: 葵花籽  熟制产品  过氧化值  

2019年第27期 《食品安全导刊》

关键词: 休闲食品  油脂类  过氧化值  危害物  消费水平  安全防控  包装材料  油脂含量  

2019年第20期 《中国科技成果》

关键词: 胡麻油  酸价  过氧化值  皂化值  

2019年第09期 《浙江农业科学》

关键词: 鱼肉  过氧化值  分光光度法  

2019年第09期 《浙江农业科学》

关键词: 二氧化碳  花生  酸价  过氧化值  品质  

2019年第11期 《江西农业学报》

关键词: 月见草油  氮气脱臭  过氧化值  降低  影响效果  

2019年第24期 《食品科学》

关键词: 茶枝柑橘核  脂肪酸分析  酸价  过氧化值  

2012年第05期 《广东药科大学学报》

关键词: 纯鸡肉粉  天然抗氧化剂  喷雾干燥  过氧化值  抗氧化  

2018年第05期 《肉类工业》

关键词: 猪脂肪  控制氧化  酸价  过氧化值  茴香胺值  

2019年第07期 《肉类工业》

关键词: 猪肉  茶多酚  抗氧化作用  酸价  过氧化值  

2013年第11期 《肉类工业》